Минтай с помидорами вкусно

Минтай с помидорами и сыром в духовке

Настоящий шедевр из простых продуктов! Не оторваться! Минтай с помидорами и сыром в духовке требует минимум усилий и времени, а результат получается каждый раз отменный. Особенно вкусным получается соус, в котором сначала маринуется, а потом запекается рыба. Отличное угощение для будней и праздников.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать минтай, запеченный с помидорами, сыром и луком в духовке? Сначала подготовьте необходимые по списку ингредиенты. Минтай можете взять свежий или замороженный. Замороженную рыбу нужно предварительно разморозить, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Вместо целой рыбы можете использовать филе с кожицей без костей или спресованные из филе брикеты. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.

Шаг 2:

Рыбу очистите от внутренностей и чешуи, удалите плавники и хорошо промойте. Нарежьте порционными кусками.

Шаг 3:

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Если у вас помидоры черри, разрежьте их пополам. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 4:

Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Репчатый лук можете заменить на красный лук или шалот.

Шаг 5:

Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Шаг 6:

В мисочке соедините оливковое масло (или любое растительное), лимонный сок, специи для рыбы, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешайте. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец. Учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. Приправу для рыбы можете вовсе не добавлять, но с ней получается ароматнее и вкуснее.

Шаг 7:

Подготовленный минтай выложите в миску, полейте маринадом и оставьте на 20 минут.

Шаг 8:

В форму для запекания выложите лук в один слой. Сверху распределите куски рыбы. Влейте в форму оставшийся маринад из миски. Между кусочками минтая распределите дольки помидоров. Сверху посыпьте все тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут до готовности рыбы. Точное время зависит от ваших продуктов, техники и личных предпочтений.

Шаг 9:

Запеченную рыбу с помидорами, сыром и луком посыпьте свежей петрушкой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

По этому рецепту можно приготовить не только минтай, но любую белую или красную рыбку.

Для чего нужен этот код?

Источник

Филе минтая с помидорами в духовке

Запеченное филе минтая с помидорами идеально подойдет как для взрослого, так и для детского меню. Блюдо можно отнести к низкокалорийным.

Ингредиенты

Филе минтая — 300 г Помидоры — 2 шт. Сыр твердый — 70 г Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Соль — 1/5 ч.л. Специи — 1/5 ч.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Филе минтая с помидорами в духовке получается невероятно сочным благодаря соку овощей. Дополнительно приобретает рыба и легкую кислинку благодаря всё тем же помидорам. Поэтому желательно использовать спелые и сочные плоды. В зимнее время можно взять помидоры черри — они доступны круглый год. Запекать рыбу можно в большой форме или же в маленьких формочках для порционной подачи.

Подготовьте все нужные продукты.

Форму для запекания застелите фольгой, туда же налейте немного рафинированного масла и распределите его по дну формы. Лук-репку очистите, нарежьте соломкой или четвертинками колец, выложите овощ на дно формы.

Филе помойте и обсушите, выберите мелкие косточки. Нарежьте рыбу кусочками и выложите сверху на слой из лука. Подсолите рыбу и присыпьте специями.

Помидоры помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их сверху на рыбу.

Твердый сыр выберите на свое усмотрение. Натрите его на крупной терке, распределите сверху по слою из помидоров.

Духовой шкаф разогрейте до 170 градусов. Запекайте филе минтая с помидорами в духовке в течение 20 минут.

Перед подачей можно разрезать блюдо на порции. К рыбе можно добавить гарнир, свежие овощи, зелень.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Простые и вкусные рецепты минтая, запеченного в духовке (и в мультиварке) с помидорами и сыром

Как сделать рыбу в духовке с сыром и помидорами — читайте в нашей пошаговой подборке вкусных фото и идео рецептов. Каждый способ очень простой, а результат — потрясающий!

Как запечь в духовке минтая с помидорами под сыром

1. Сначала приготовим соус, которым сдобрим минтая. Запекаясь в нем в духовке, он приобретет восхитительный сливочный привкус, пикантность и сочность. В сметану добавим чеснок и специи. Перемешаем.
2. На дно жаропрочной формы выложим лук, предварительно очищенный и нарезанный кольцами, полукольцами или брусочками.
3. Сверху выложим минтая — целиком или кусочками.
4. Смажем всю поверхность и бока рыбки приготовленным сметанно-чесночным соусом.
5. Помидоры нарежем кружочками или полукружьями, выложим сверху.
6. Сыр измельчаем на крупной терке. Присыплем сыром слой помидоров.
7. Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаем в духовке в течение 30 минут. Если вы боитесь, что минтай подгорит, форму можно накрыть фольгой, и снять ее минут за 5-7 до готовности.

Подаем блюдо на стол горячим на порционных тарелках или прямо в форме. Отличным дополнением к сочной рыбке станет рис, макароны или картофельное пюре..

Минтай в мультиварке с сыром и помидорами

Мультиварка — отличная альтернатива духовке. Если не хочется включать духовой шкаф или его просто нет, то приготовьте рыбу с помидорами и сыром в кухонной помощнице — получится не менее вкусно!

• помидоры свежие — 2шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• сметана — 100 мл;
• минтай — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• соль, перец, специи для рыбы;
• масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить минтая с сыром и помидорами в мультиварке

1. Для начала рыбу нужно филировать — освободить от шкурки, косточек и внутренностей. Теперь промоем филе под проточной водой и обсушим бумажными полотенцами.
2. Делим филе на порционные кусочки, каждый сдабриваем солью, специями и перцем.
3. Лук шинкуем кубиками или полукольцами. Помидоры режем кружочками. Сыр трем на крупной терке.
4. В чашу наливаем растительное масло. Ровным слоем распределяем лук.
5. Сверху укладываем кусочки филе.
6. Смазываем сметаной.
7. Следующим слоем кладем кружочки помидоров, не забываем слегка их посолить.
8. Посыпаем все это великолепие тертым сыром.
9. Закрываем крышку. Выбираем режим «выпечка», устанавливаем время — 60 минут.

Читайте также:  Малосольные огурцы и помидоры в мешочке

После звукового сигнала блюдо полностью готово. И получается оно ничуть не хуже, чем в духовке!

Вместо сметаны можно использовать майонез. А чтобы получить приятный томатный привкус — сметану, смешанную в равных пропорциях с томатной пастой.

Чем больше лука вы будете использовать, тем сочнее получится блюдо — это тот случай, когда кашу маслом не испортишь.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

1. Время приготовления:40 мин
2. Количество порций:4
3. Тип блюда:Горячие блюда
4. Кухня:Русская
5. Пищевая ценность на 100 г:
   100 ккал (пока не определено)
6. Автор:Редактор сайта

Источник

Обычный Минтай очень вкусно и красиво! Запеченный в духовке Минтай в соусе с помидорами и зеленью.

Как приготовить простой Минтай быстро, вкусно и красиво. Очень сочный Минтай с помидорами и зеленью запеченный в духовке. Простой рецепт запеченного минтая в томате. Этот запеченный в духовке Минтай с помидорами, зеленью и лимоном может посоперничать с дорогой рыбой. Попробуйте приготовить Минтай в томатном соусе таким способом. Он Вам обязательно понравится. Рыба запеченная в томате в духовке с приправами, зеленью и помидорами — прекрасный диетический обед или ужин. Авторский рецепт. Продукты: Очищенный Минтай — 700 гр (5 шт) Помидоры — 500 гр Кинза или петрушка — 1 пучок Лимон — 1 шт Растительное масло — 50 мл Сладкая паприка — 1 ч л (с горкой) Соль и перец — по вкусу Приятного аппетита! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ — Будет много интересных простых рецептов! Смотрите Канал Розовый баклажан: https://www.youtube.com/channel/UCudBeScsp8daXQ-4mKDs1bQ Пишите на электронную почту elena.alina4578@gmail.com или в Инстаграм Директ Присоединяйтесь к Сообществу канала https://www.youtube.com/channel/UCudBeScsp8daXQ-4mKDs1bQ/community?view_as=subscriber Плейлист Все видео Розовый баклажан Cooking https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKUbyxmesf-CX_lWTAK2_MEH Плейлист Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKVgMzDA8SdXX51ZvxRQkSyP Плейлист Мясо и Субпродукты https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKULjL8eD_3hwtExxtM9l1de Плейлист Курица Индейка Кролик https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKUkvH1anAt0fftF8ps4g6lZ Плейлист Завтраки https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKUTVj-ttWwDok2N_vYiPoIt Плейлист Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKW5kaXWj2REGVOg71HAwSgb Плейлист Супы https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKVSWXs8rU63QhmkijvcWSmY Плейлист Рыба и Морепродукты https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKVoHKAFHGqmHWBJmcLagvOz Плейлист Паста Макароны Равиоли https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKVyNDU12xXdooNZQ6r4SWH6 Плейлист Пицца https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKUbcQUnKQgfDNhi5klZiGEZ Плейлист Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLdvBTH4KShKUvL6PLlobti1v0Jm_49Dl- Мы в Instagram https://www.instagram.com/pinkbaklazan Мы в Вконтакте https://vk.com/pinkbaklazan Мы в Facebook https://www.facebook.com/groups/pinkbaklazan/ Мы в Yandex Коллекции https://yandex.ru/collections/user/elena-alina4578/ Мы в Одноклассниках https://ok.ru/group/60739114565686 #запеченныйминтай #минтайвдуховке #минтайвтоматномсоусе #минтайспомидорами #минтайвтомате #минтай #запеченнаярыба #рыбавдуховке #рыбавтомате #розовыйбаклажна

Источник