Мангольд соседи по грядке

Мангольд

Мангольд или листовая свекла — близкий родственник обычной свеклы.

История возделывания мангольда берет свое начало в Древнем Египте и в Древней Греции, где он ввиде дикой морской брюквы активно возделывался и культивировался. При этом была выведена и свекла.

На Руси свекла появилась в XI веке, причем в пищу использовались и вершки и корешки. Вероятно возможность использования отдельно вершков, или корешков способствовала разделению свеклы на листовую (черешковую), называемую мангольд(ом) и корневую.

Пищевая ценность и лечебные свойства

Эта холодостойкая и неприхотливая культура в последние годы быстро завоевывает популярность благодаря своим лечебным свойствам (обладает сильным кровеочищающим действием), высокой урожайности и ценным потребительским качествам.

Листья мангольда используют в салатах, супах, для приготовления голубцов, а также консервируют со щавелем, как зеленые щи. Черешки консервируют, маринуют или просто слегка отваривают и обжаривают в сухарях, как цветную капусту.

Мангольд и шпинат отваривают или тушат на сковороде с другими овощами добавляя в воду немного молока.

Мангольд или листовая свекла — близкий родственник обычной свеклы, это двулетнее растение семейства маревых (лебедовых), обычно выращивается как однолетнее. Но если растение хорошо укрыть, то оно может перезимовать на грядке, и давать зелень с ранней весны до июня, до того, как выбросит цветочный стебель. Мангольд с серебристыми черешками очень декоративен, его можно выращивать даже в цветочном бордюре. Корнеплоды у мангольда тоже с’едобны.

Семена такие же как и у свеклы ввиде соплодий — клубочков, каждое соплодие содержит 3-5 семян. Семена сохраняют всхожесть 3 года.

Семена мангольда начинают прорастать при температуре 4-5 °C, всходы появляются через 2 недели. Наиболее благоприятные условия для прорастания при температуре 18-20°C. Всходы переносят легкие заморозки.

Мангольд может расти в полутени, однако при недостатке света рост его задерживается, а в листьях накапливается больше нитратов.

Мангольд — влаголюбивое растение, но не терпит переувлажненных почв.

Корневая система мангольда глубокая.

Мангольд относится к растениям со средним потреблением питательных веществ, он предпочитает почвы, богатые органическими веществами с глубоким культурным слоем. Очень отзывчив на подкормки.

Однако на чрезмерно унавоженной почве мангольд способен накапливать избыточное количество нитратов, особенно при затенении.

Мангольд предпочитает почвы с реакцией, близкой к нейтральной pH 6,5-7,0.

Средний урожай с одного ряда растений длинной 1 метр составляет 1 кг.

Мангольд следует выращивать при полном солнечном освещении весь день. Недостаток прямого солнечного света (ультрафиолетового), затенение способствуют накоплению нитратов шпинатом и мангольдом (как и многими другими зеленными овощами).

При варке шпината и мангольда, первую воду следует слить и готовить их уже на второй воде. Таким образом удаляется от 40% до 70% нитратов, и овощи можно есть без опасения.

Разновидности мангольда

Серебристочерешковый мангольд. Привлекательное растение высотой около 45 см с характерными морщинистыми листьями с белыми прожилками и мясистыми серебристыми черенками. Сорта Lucullus, Fordhook Giant, White Silver 2.

Красночерешковый мангольд. Похож на предыдущий, но красные черешки листьев более тонкие. Эффектное растение для бордюра, однако по вкусу уступает серебристо- черешковому мангольду. Сорт Feurio не дает цветоносов.

Листовой (шпинатный или шнит) мангольд. Похож на шпинат, но листья более крупные, нежные и мясистые. Используют молодые, не вполне развернувшиеся листья.

Агротехника

Недопустимые предшественники — шпинат, свекла, капуста. На прежнее место культуру возвращают не ранее чем через два-три года.

Растения из семества маревых — очень дружелюбные партнеры для всех других растений, потребляющих среднее количество питательных веществ. Их глубокие корни не мешают соседям. Если черешковый мангольд разрастется очень пышно — оборвите у него несколько листьев.

Шпинат следует выращивать на глубоко окультуренных богатых органическими веществами, почвах, на открытых участках. Осенью вносят перепревший навоз или компост (3-4 кг/кв.м) и глубоко перекапывают почву. На бедных почвах количество навоза увеличивают. Весной за две недели до посева вносят комплексное минеральное удобрение. В нечерноземье вносят (г на кв.м): аммиачную селитру -35, суперфосфат — 25-30, хлористый калий — 35-40.

Семена можно высевать непосредственно на грядки, либо использовать рассадный метод. В этом случае время сбора черешкового мангольда можно ускорить почти на месяц (смотрите ). Рассаду высаживают в возрасте 3,5-4,5 недель. Для защиты от заморозков желательно использовать пленочные укрытия.

Сеют мангольд ранней весной, в апреле, одновременно со всеми холодостойкими растениями. Глубина заделки семян 2,0 — 2,5 см. Расстояние между рядами для черешковых сортов 40 см, для листовых — 25 см. Семена черешковых сортов сеют чез несколько см, листовых — через один см. Семена перед посевом замачивают 1-1,5 дня.

Когда всходы подрастут и достигнут высоты 2-3 см, их прореживают. Окончательное расстояние между растениями должно быть: для черешковых сортов — 40 см, для листовых — 8 см.

Уход за растениями состоит в систематическом рыхлении междурядий, прополке и поливах. Появившиеся цветоносы удаляют.

После каждого сбора листьев или черешков подкормите и полейте растения. Мангольд очень отзывчив на подкормки. Подкармливают растворами мочевины — 10 г на 10л воды, коровяка — 1:5 или жидким травяным удобрением.

У мангольда можно обрывать или срезать отдельные листья. У черешковых сортов регулярно срывают внешние листья, не дожидаясь, пока они перерастут, Для этого их достачно просто отогкуть наружу. Используют только черешки.

У листовых (шнит) сортов используют только молодые, еще не вполне развернувшиеся листья из середины розетки. Можно использовать нежные листья из середины розетки и у черешковых сортов. Внешние листья более грубые, их не используют.

Мангольд лучше употреблять в день сбора, поскольку он быстро портится. Вымытые листья держат в полиэтиленовом пакете в холодильнике не более двух дней.

Выращивание по методу Митлайдера

Мангольд ведут через рассаду. В первой половине мая 3,5-4,5-недельную рассаду, достигшую высоты 8-9 см, высаживают с интервалами в ряду 17,5 см. Первую продукцию можно получить уже через месяц, продергивая растения через одно и оставляя расположенные в шахматном порядке растения на расстоянии 35 см. Рассаду мангольда можно вырастить и высадить летом, как вторую культуру. Но время сбора продукции при этом сокращается. Листья мангольда можно собирать с конца июня до глубокой осени. Чтобы остатки черешков на кусте не загнивали, их отламывают у самого основания. При мягкой зиме окученная и укрытая лапником культура может перезимовать и дать зелень ранней весной.

Количество полных подкормок смесью номер 2 — четыре-пять.

Уход стандартный, как и за другими овощами по методу Митлайдера. Рыхления земли на узких грядах не делают.

Источник статьи: http://domir.ru/1rastenia/?file=mangold.php

У меня нет грядок для одного растения, поэтому у меня все отлично растет. Сажаем мангольд и капусту, кукурузу и фасоль

Не каждый садовод знает о важности подбора правильного соседства для растений. Ученые давно расследовали воздействие садовых культур друг на друга – от крепкой дружбы до откровенной вражды. На моем огороде нет грядок для одного растения, поэтому я осенью собираю богатый урожай. Какие культуры следует высаживать рядом, расскажу в статье.

Швейцарский мангольд + ромашка

Посадка-компаньон — это практика высадки растений в саду, чтобы они каким-то образом помогали друг другу, например, росли лучше, боролись с вредителями, создавали укрытие или поддерживали друг друга. Многие травы, в том числе ромашка (можно увидеть на главной картинке), привлекают полезных насекомых, таких как паразитические осы-наездники или журчалки. Эти насекомые нападают на вредителей мангольда — тлю. Другими хорошими компаньонами мангольда являются салат, фасоль, горох, капуста. Не сажайте это растение вместе со свеклой или шпинатом.

Подсолнечник, перец + сквош

Добавьте подсолнухи в свой огород, чтобы они привлекали пчел всех видов, которые помогают опылять тыкву, перец, огурцы и дыни. Эти солнечные цветы также приманивают божьих коровок, которые охотятся на тлю. Другие хорошие компаньоны подсолнечника — кукуруза, огурец, арбуз. Не сажайте его рядом с картофелем.

Огурец, помидор + календула

Огурец хорошо растет с несколькими цветущими растениями — ноготками, настурцией и космеей. Вы можете также посадить рядом подсолнух и использовать его высокий стебель в качестве поддержки для огуречных лоз. Укроп тоже является хорошим компаньоном для этой культуры, так как привлекает много хищных насекомых. Другими отличными соседями для огурца являются бобы, кольраби, горох, салат, помидоры. Не сажайте его рядом с картофелем или шалфеем.

Цуккини, шпинат + орегано

Чтобы цуккини дали плоды, цветы культуры должны опыляться. Поэтому это растение выигрывает от наличия цветов поблизости, которые привлекают пчел. Хорошими соседями для цуккини являются шалфей, орегано, календула, огуречник, укроп и настурция. Другие желательные компаньоны цуккини — кукуруза, чеснок, редька, горох, шпинат. Не сажайте рядом с картофелем.

Лук-порей, морковь + чеснок

Лук-порей, репчатый лук, чеснок и лук-шалот прекрасно сочетаются с морковью, потому что отталкивают морковную мушку. Эти культуры также создают красивую комбинацию в саду с контрастной текстурой листьев. Другие хорошие компаньоны моркови – это бобы, розмарин, петрушка, салат, помидоры. Не сажайте рядом с пастернаком, укропом или кориандром (кинзой).

Горох, морковь + сквош

Как и фасоль, горох обогащает почву азотом. Эти культуры прекрасно сочетаются с весенним сладким горошком (растение выращивается на отдельных решетчатых опорах, чтобы избежать сбора его несъедобных стручков), редисом и салатом. Другими хорошими компаньонами гороха являются огурец, бобы, капуста белокочанная и брюссельская, морковь, петрушка, кабачки. Не сажайте рядом с луком любого вида и чесноком.

Кукуруза, тыква + бобы

Кукуруза имеет долгую историю соседства с иными культурами. Коренные американцы научили пилигримов сажать кукурузу вместе с тыквой и бобами. Тыквенные лозы защищают кукурузу от вредителей, таких как еноты и олени, а бобы обогащают почву азотом (кукуруза любит земли, богатые азотом). Другие хорошие компаньоны кукурузы — огурец, горох, цуккини, подсолнечник. Не сажайте рядом с помидорами.

Василек синий, космея + кукуруза

Посадите цветы посреди кукурузного поля, чтобы приманить к культуре опылителей — шмелей. Лучшими цветущими растениями в этом случае являются календула, душистый горошек, космея, алиссум и настурция. Синий василек – еще один отличный компаньон для кукурузы, которая защитит его цветы от летнего палящего солнца.

Фасоль, редька + капуста

Фасоль всех видов – прекрасный компаньон для растений в огороде, потому что ее корни снабжают почву азотом. Ее хорошо высаживать рядом с кукурузой. Отличными соседями для бобов являются брюссельская капуста, брокколи, огурец, мангольд, горох, редька, клубника. Не сажайте рядом с луком и подсолнечником.

Швейцарский мангольд, кольраби + капуста

Швейцарский мангольд (подвид свеклы обыкновенной) является отличным компаньоном для членов семейства капустных, включая кольраби и кудрявую фиолетовую капусту. Эти растения с контрастными цветами и интересной текстурой листьев отлично декорируют огород. Другими хорошими спутниками семейства капустных являются салат, морковь, розмарин, орегано, календула и настурция. Не сажайте рядом бобы, помидоры, перец или клубнику.

Источник статьи: http://www.syl.ru/post/home-and-family/206814

Мангольд соседи по грядке

Каждая культура в огороде имеет свои особенности. Одной требуется достаточно света, другая комфортно себя чувствует в полутени. Также различны требования к поливам и занимаемой площади. Корневая система у растений тоже различна. У одних растений она уходит глубоко в почву, а у других корни расположены у поверхности земли. К тому же некоторые растения пагубно действуют на того или иного вредителя. А если учесть все особенности огородных культур и совместить их во время посадки?

Совместимость культур на огороде даст возможность не только рационально использовать площадь под посадки, но и естественным путем защитить растения от болезней и вредителей, обеспечить растениям правильный рост и созревание, увеличив тем самым качество и количество урожая.

Если правильно разместить культуры на своём участке, то даже в условиях нечерноземья и небольшого участка возможно получить достойный урожай с огорода. Совместимость культур на огороде практикуется смешанными и уплотнёнными посевами. Культуры нужно подобрать с учётом их взаимного влияния друг на друга.

Совместимость культур на огороде

Б азилик хорошо уживается с горохом и кольраби, но не любит соседство с огурцом.

Б аклажан согласен на соседство с зелеными однолетними травами, репчатым луком, фасолью, перцем, кустовой фасолью, шпинатом, чабрецом, амарантом. Фенхель и горох в соседи баклажану не подойдут более всего.

Б обы овощные замечательно себя чувствуют с горохом, капустными, картофелем, кукурузой, морковью, пасленовыми, петрушкой, ревнем, редисом, огурцом, столовой свеклой, чабером садовым. Несовместимы с бобами лук, фенхель, чеснок и тыква.

Г орох будет рад соседству с белокочанной капустой, кресс-салатом, сахарной кукурузой, картофелем, морковью, пряно-ароматными травами, шпинатом и салатом. И напротив не будет рад репчатому луку, томату, фасоли, чесноку, цуккини.

Г орчица отлично совместима с капустой (белокочанной, брюссельской, кольраби, цветной), горохом, редькой. Другие растения в огороде тоже подойдут горчице в качестве соседей.

Д айкон, например вообще не любит соседей и сам в соседи не годится!

Д ыня совместима с сахарной кукурузой, тыквой, кабачком, редисом. Но плохо уживается с луком и картофелем.

И ссоп лекарственный с культурами в огороде дружит плохо.

К абачок хорошо растет рядом с томатом, свеклой, луком, кукурузой, дыней, тыквой, бораго, настурцией. плохими соседями для кабачка являются картофель и белокочанная капуста.

К апуста белокочанная прекрасно себя чувствует рядом с укропом, сельдереем, луком, чесноком,салатом, картофелем, огурцом, редисом, свеклой, бобами, шпинатом, мятой, настурцией, бархатцами, и не дружит с помидорами, морковью, столовой фасолью и вьющимися бобами и горохом.

К апуста брокколи совместима с картофелем, репчатым луком, морковью, петрушкой, салатом кочанным, свеклой столовой, сельдереем, шалфеем, мангольдом, бархатцами. С томатом и фасолью брокколи уживается плохо.

К апуста кольраби будет рада соседству с луком репчатым, огурцом пряно-ароматическими растениями, редисом, салатом, свеклой столовой, горохом, фенхелем, шпинатом. Плохое соседство с томатом и фасолью.
К апуста листовая уживается хорошо со всеми растениями на огороде, но особенно с поздней белокочанной капустой и картофелем.

К апуста савойская плохо уживается со всеми культурами в огороде.

К апуста цветная будет комфортно себя чувствовать с картофелем, огурцом, салатом, сельдереем, бобами, фасолью, укропом, иссопом, мятой, настурцией, шалфеем. Не подойдет соседство с томатом и земляникой.

К артофель отлично уживётся с фасолью, кукурузой, капустой, хреном, баклажаном и луком, бобами, календулой, кукурузой , луком репчатым, редисом, редькой, чесноком, но абсолютно не потерпит соседство помидора, огурца, тыквы, щавеля, фенхеля.

К ресс-салат будет рад соседству с редисом, но и другие растения в огороде ему не помешают.

К рукнек и Л агенария любят расти с одиночестве.

К укуруза будет благосклонна к гороху, кабачку, капусте белокочанной поздней, картофелю, огурцу, тыкве, фасоли, бобам, салату. Плохо уживается со столовой свеклой и фенхелем.

Л ук порей хороший сосед для лука репчатого, моркови, сельдерея.

Л ук репчатый совместим с капустой брюссельской, морковью, салатом, свеклой столовой, огурцом, томатом, цикорием салатным, чабером, картофелем, земляникой. Плохо будет чувствовать себя рядом с горохом, редисом, фасолью, бобами, капустой, редькой.

М айоран садовый совместим с морковью, но не потерпит рядом огурец.

М орковь хорошо высадить рядом с помидорами, горохом, капустой брокколи, луком пореем, луком репчатым, огурцом, петрушкой, редисом, салатом листовым, свеклой столовой, шалфеем, шпинатом, редькой, сельдереем. Несовместимые растения для моркови укроп, анис, фенхель, капуста, свекла мангольд.

О гурцы очень хорошо высаживать с горохом или капустой белокочанной поздней, кукурузой сахарной, луком репчатым, морковью, редькой, салатом, укропом, фасолью, чесноком, фенхелем, но их нельзя высаживать рядом с картофелем и ароматическими травами. Плохими соседями также будут томаты, шалфей, спаржа, цуккини, ревень, репа, лук-порей.

П астернак дружит с салатом. Но не удается у него дружба с репчатым луком и чесноком.

П аттисон предпочитает одиночество, он не любит ничье соседство.

П ерец совместим с баклажанами, томатами, базиликом, морковью, любистоком, майораном, душицей, луком репчатым. Будет не слишком рад укропу, фенхелю, огурцу, кольраби.

П етрушка листовая с удовольствием разделит грядку с базиликом, репчатым луком, огурцом, спаржей, томатом, фасолью, морковью. Не слишком будет рада салату кочанному.

Р евень отлично подружится с горохом, капустой, редисом, салатом, сельдереем, фасолью и шпинатом. Но не будет рад, репе, картофелю, огурцу, моркови , редьке, свекле, томату и луку.

Р едис дружит с капустой, морковью, репой, салатом, томатом, фасолью, бобами, фенхелем, шпинатом, кабачками, тыквой. Не устроит его соседство с луком репчатым, свеклой мангольд.

Д рузья редьки-свекла, шпинат, морковь, пастернак, огурец, тыква и томат (высаживайте без загущения), а недруги иссоп, лук репчатый, фенхель.

Р епа хорошо себя чувствует рядом с луком (все виды), свеклой, шпинатом, сельдереем, салатом, кустовой фасолью, укропом. Важно рассаживать растения на грядке свободно. Неуютно будет репе рядом с картофелем.

С алату подойдут такие соседи как: капуста, морковь, свекла, укроп.

С векла отлично уживается со всеми капустными, луком, морковью, огурцом, салатом, кабачками, чесноком, бобами. Плохое соседство с картофелем, горчицей.

С ельдерей совместим с капустой белокочанной, цветной, кольраби, луком, томатом, бобами, огурцом, шпинатом. Не совместим сельдерей с кочанным салатом, картофелем.

С паржа хорошо растет рядом с базиликом, петрушкой и томатом. Плохие соседи для спаржи луки всех видов.

Т оматы (помидоры) будут расти хорошо с базиликом, капустными, всеми луками, петрушкой, редисом, редькой, салатом, спаржей, фасолью, чесноком, бобами, кукурузой, морковью, шпинатом. Плохие спутники для помидоров горох, картофель, капуста кольраби, лебеда садовая, огурцы, репа, укроп, фенхель.

Т ыква отлично соседствует с кабачками, патиссонами, дыней. Не будет рада тыква только картофелю.

Ф асоль обыкновенная замечательно растет рядом с горохом, капустными, картофелем, кукурузой, морковью, пасленовыми, петрушкой, ревнем, редисом, огурцом, свеклой столовой, чабером садовым. Плохо уживаются с фасолью обыкновенной лук, тыква, чеснок, фенхель.

Ф асоль кустовая совместима с огурцом, картофелем, капустой, кочанным салатом, репой, редисом, редькой, ревнем, сельдереем, шпинатом, томатом. Не очень удачное соседство будет со спаржей, фасолью вьющейся, цуккини, фенхелем.

Х рен отлично соседствует с картофелем.

Ц икорий салатный хорошо примет лук репчатый, морковь, помидоры, фенхель.

Ч абер садовый совместим с кресс-салатом, луком репчатым, петрушкой, томатами, фасолью, укропом, шпинатом. Не подойдет в качестве соседа огурец.

Ч еснок охотно подружится с морковью, огурцом, петрушкой, салатом, томатом, свеклой, сельдереем, фасолью. Рядом с горохом, капустой, бобами чеснок комфортно расти не будет.

Ш пинат совместим с такими культурами: капустой (все виды), картофелем, морковью, репой, садовой земляникой, свеклой, фасолью, помидорами. Не очень хорошо соседствуют со шпинатом кабачок, спаржа, фенхель.

Для удобства воспользуйтесь таблицей совместимости культур на огороде:

Таблица совместимости овощных культур:

Еще один важный аспект при подборе компонентов для смешанных посевов на вашем участке это:

Способность некоторых растений отпугивать вредных насекомых

Л ук отпугивающе действует на паутинного клещика;

М ахорка на капустную муху;

Ч еснок и п олынь не понравится крестоцветным блошекам;

п омидоры плохо влияют на медяницу и огневку;

З апах сельдерея отпугивает капустную муху.

Бороться с вредными насекомыми можно и с помощью диких растений

Для этого садоводы и огородники часто используют настои.

Препарат из соцветий ромашки отпугивает и даже губит многих вредителей сада и огорода.

Д ля приготовления препарата соцветия ромашек собирают и высушивают. После чего их размалывают в порошок, смешивают с равным количеством дорожной пыли.

Д ля опрыскивания берут 200 гр. порошка, размешивают в малом количестве воды и доливают водой до нормы 10 литров. Этот препарат абсолютно безвреден, и им можно обрабатывать различные культуры даже перед самой уборкой урожая.

Против тли и паутинного клеща , сильно вредящих огурцам и капусте , растения опрыскивают настоем картофельной ботвы.

Д ля того что-бы приготовить такой настой нам понадобится 1,2 кг измельченной массы. Настаивают 2-3 часа в 10 литрах воды и процеживают.

С этой же целью можно использовать:

Отвар пасынков и ботвы помидоров.

Д ля этого берут зеленой массы из расчета 40 гр на 1 литр воды и , измельчив, кипятят на медленном огне до 30 минут. Одного стакана полученного таким образом отвара хватит на 1 литр воды. В готовый отвар добавляют 30 гр мыла или стирального порошка и опрыскивают растения.

Против тли и клеща так же помогает настой из луковой шелухи , ромашки, табака, чеснока, тысячелистника, корней конского щавеля и листьев одуванчика.

Более о вредителях и совместимости культур подробно мы расскажем в дальнейших публикациях.

Источник статьи: http://ogorodland.ru/sovety-ogorodniku/druzhat-ovoshhi-na-gryadkax-sovmestimost-kultur-na-ogorode/