Мангал плюс печь для казана порядовка

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи мангала с печкой своими руками

Невозможно представить жилище человека без отдельного помещения или места для приготовления еды. При этом все больше и больше городских и сельских жителей стремятся провести выходные поближе к природе, подальше от шума и суеты, например, в загородном доме или на даче. Садовые очаги приобретают со временем все большую популярность, ведь мало кто может устоять перед ароматным свежезажаренным мясом с хрустящей корочкой. В этой статье будет представлена инструкция, а также порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и схемы, необходимые материалы и о фундаменте – все это далее в статье.

Содержание

Особенности мангала с казаном из кирпича

Для того, чтобы состряпать самые разные блюда, сегодня многие используют на своих садовых участках мангал из кирпича с печью под казан. На нем можно с легкостью готовить плов, долму, шурпу.

Такой мангал имеет одну отличительную особенность: его топка позволяет размеренно нагревать готовящуюся пищу. Обыкновенные плиты не могут создавать подобный эффект. Также вы можете использовать чугунную решетку для гриля на мангал, а также стальную или из другого материала.

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи

Так как проектирование такой конструкции дело довольно непростое, мы советуем вам обратиться к профессионалам – они составят самые подробные схемы и пояснят что к чему. Мы же прикладываем пример как может выглядеть порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и общие размеры проекты изображены на схеме ниже.

Мангал с казаном из кирпича своими руками

Решение построить кирпичный мангал с печкой под казан – отличная идея, ведь такая конструкция выглядит очень достойно и колоритно, к тому же именно на таком строительстве Вы можете проявить способности зодчего.

Подготовительные работы

Изначально необходимо подобрать проект, гармонирующий с внешним видом дома и садового участка.

Строение можно сделать из красного или белого кирпича, облицевать плиткой, декоративным камнем или даже штукатуркой.

Заверяем, сделанный мангал с казаном придаст садовому участку новый облик и будет любимой зоной отдыха. А если захотите сделать кровлю для конструкции, советуем посмотреть статью про мангалы с крышей из металла – фото в комплекте!

Определяем место для установки на участке где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан

Для эффективности и безопасности мангала, нужно его правильно расположить на Вашем дворе. Обычно нужное место расположено рядом с домом и заменяет летом основную кухню.

• Пространство, где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан , не должно быть удалено от дома и кухни, поскольку всегда нужно приносить столовый прибор, посуду и воду;
• Согласно требованиям безопасности, нельзя конструировать мангал рядом с деревянными постройками и изгородями. Они могут пострадать от дыма и огня.

Казан-мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото

Итак, если место расположения и ориентировочные размеры будущей конструкции определены, необходимо приступить к чертежу. Это, прежде всего, даст возможность скорректировать объем земляных работ и количество стройматериалов.

Предлагаем вашему вниманию проект под мангал с крышей и печкой под казан из кирпича , а также чертеж. К тому же, в данном проекте присутствует мойка.

с печкой под казан и мойкой

Инструменты и материалы

Ниже представлены инструменты и материалы, которые вам понадобятся чтобы воплотить в жизнь проект представленной порядовки барбекю с казаном из кирпича.

Для стационарного мангала подойдет кирпич любого вида. Для жаровни, где непосредственно горит топливо и находится источник жара, желательно (но не обязательно) использовать шамотные или полнотелые красные кирпичи.

Для холодной зоны можно выбрать обычную песчано-цементную смесь в соотношении 3 к 1.

Технология строительства

Качественная порядовка мангала с казаном из кирпича позволит сохранить надолго конструкцию и улучшит ее безопасность при эксплуатации. Данный этап очень важен и требует определенного времени даже у профессиональных строителей.

Фундамент

Переходим к заложению основания под мангал с казаном из кирпича. Здесь важно соблюдать последовательность:

Этап	Комментарии
Выкопать траншею под фундамент, после засыпать слоем песка	Глубина должна быть примерно 25-30 см
Засыпать песчаной подушкой и залить водой	Толщина слоя – 5 см
Поверх слоя песка положить слой гравия или мелкого щебня	Толщина слоя – 10 см
Сделать опалубку из досок	Выступ над землей должен быть минимум 5 см
Положить слой арматурной сетки	Толщина сетки – 15 на 15 или 20 на 20
Залить уровень бетона	После заливки подождать минимум три дня
Уложить слои рубероида для гидроизоляции	Количество слоев – 4-6

Раствор для кладки

На следующем этапе готовим раствор. Для этого возьмите:

• 2 ведра цементной смеси;
• 0,5 ведра гашеной извести;
• 1 ведро песка.

Смешайте компоненты в специальной емкости, тщательно перемешивайте и доводите массу до состояния густого теста.

Цоколь

Перед тем как приступить к кладке кирпичного мангала с казаном на раствор, сложите будущий мангал по рядам без раствора, всухую. Есть два важных правила реализации данного этапа:

• Учитывайте, что между кирпичами будет слой раствора толщиной 5-10 мм;
• При подгонке кирпичей обязательно используйте защитные перчатки, чтобы избежать травм;

Когда все «сложилось» и результат устраивает Вас как архитектора, приступайте к кирпичной кладке на раствор:

1. Кладку основания, то есть не горячей зоны, выполняете в полкирпича;
2. При укладке кирпичей обязательно проверяйте все горизонтали и вертикали строительным уровнем;
3. Когда Вы достигните высоты примерно 70 см с открытой стороны установите 2 стальных уголка 50 x 50 мм полками кверху. Они нужны, так как с этого места нужно укладывать кирпичи четвертой стенки-боковины мангала;
4. Далее продолжайте кладку в 1/4 кирпича, то есть кирпичи укладывайте на ребро;
5. Уложив кирпичи на боковые и заднюю стенки в 1/4 кирпича, вы получите опорный выступ для дна по всему внутреннему периметру. Учитывайте, что это уже ряды горячей зоны, поэтому рекомендуется использовать огнеупорный или полнотелый красный кирпич.

Жаровня

До начала кладки жаровни решите вопрос уборки золы из топки. Например, установите металлический поддон, который будет легко вытащить и очистить от продукта сгорания. Многие строители рекомендуют сконструировать топку не ниже 80 см. Эта величина равна 12 рядам кладки из кирпича. Закройте верх конструкции бетонным перекрытием и рядом кирпичной кладки.

В идеале в печке для казана из кирпича должна присутствовать дверца. Она отлично удерживает тепло и выполняет функцию духового шкафа

Стены и дымосборник

Сооружение дымосборника несколько сложнее, но вполне вам по силам. Для этого стенки очаговой зоны, где непосредственно происходит приготовление, необходимо выложить повыше, так, чтобы вам было удобно. Затем необходимо «сузить» трубу. Укладываем кирпичи, сдвигая каждый новый ряд на полкирпича внутрь. Так формируется колокол печи.

Декоративная отделка

Существует огромное количество вариантов украшения Вашего домашнего очага. Дайте волю своей безграничной фантазии и применить все свои творческие навыки.

Есть несколько вариантов отделки мангала:

• оштукатурить кирпичный мангал с печкой под казан;
• облицевать плиткой и изразцами;
• установить металлические футляры;
• применить декоративную отделку без облицовки путем расшивки кирпича.

Барбекю из кирпича: чертежи и фотографии с казаном

Надеемся, наши советы по строительству данного типа мангала будут вам полезны. В завершении прикрепляем несколько вариантов дизайна барбекю из кирпича. Чертежи и фотографии с казаном также прилагаются. Удачной вам стройки!

Источник статьи: http://tvoidvor.com/mangalyi-i-barbekyu/mangal-iz-kirpicha-s-pechyu-pod-kazan/

Как правильно осуществить порядовку печи барбекю с казаном

Печь-барбекю с казаном – универсальная конструкция, которая позволяет готовить различные блюда на садовом участке. В процессе строительства этого сооружения необходимо действовать в соответствии с порядовкой – послойной инструкцией по укладке кирпича.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал « Азбука огородника «. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Подготовительные работы перед началом кладки

При выборе места установки печи следует принять во внимание следующее:

• чтобы не допустить возникновения пожара, барбекю-печь надо располагать не ближе 5 м от жилого дома;
• наличие встроенной мойки упрощает приготовление пищи, но требует подведения водопроводной и канализационной систем;
• дым и запахи пищи в процессе приготовления могут раздражать соседей;
• кухня должна находиться недалеко от печного комплекса.

Размер конструкции также влияет на выбор места: самые распространенные печи имеют основание 250х100см .

Оптимальным материалом для постройки является кирпич.

В среднем для создания печи требуется до 1000 огнеупорных кирпичей и 40-300 шамотных в зависимости от реализуемой модели.

Печной комплекс имеет большие размеры и массу, поэтому под него необходимо закладывать прочный фундамент.

Для основания нужно выкопать в грунте углубление размером 2,7х1,0х0,35 м (предварительно сделав разметку с помощью колышков и шнуров) и тщательно выровнять его дно.

В этот котлован необходимо засыпать песок (толщина слоя 10 см) и столько же по высоте гравия. Затем следует изготовить опалубку высотой до 30 см и разместить ее в углублении.

Для придания фундаменту прочности его армируют железными прутьями или старыми трубами. После заливки бетонного раствора (с соотношением цемента и песка 1:2) ему дают полностью высохнуть под пленкой в течение 3-5 дней и покрывают рубероидом или полиэтиленом, чтобы изолировать от влаги.

Порядок укладки кирпичных слоев

Кирпичная кладка для печи осуществляется на смесь глины и песка, так как цемент растрескивается при высоких температурах. Размер шва для огнеупорного кирпича – 3 мм.

Порядовка печи модели Стоунхендж соответствует следующей схеме:

• В этом слое необходимо оставить три незаполненных шва под 2 дверки для чистки и 1 дверцу для поддува.
• Выкладываем только те кирпичи, которые служат опорой для арки над дровником. Устанавливаем фанерное кружало и формируем по нему свод из подпиленных или специальных арочных кирпичей (например, ШБ44 и ШБ45). Закладываем основание топки на шамотный мертель и возводим 3 ряда топочного узла в форме цилиндра и 3 ряда футеровки из огнеупорного кирпича. Сверху кладем подставку под казан. Изолируем топочный узел с помощью фольгированного картона, чтобы защитить остальные части печи от жара.
• Этот ряд выкладывается из подпиленного шамота.
• Устанавливаем дверцу для поддува и ставим замковый кирпич.
• Здесь фиксируем дверцу для топки.
• Этот слой содержит горизонтальный канал для выхода дыма, его необходимо тщательно вычистить.
• Кирпичи в этом ряду укладываются ребром вниз, начинаем возводить тыльную сторону топки.
• Кладем кирпич по схеме.
• Перекрываем отверстие дверцы для топки замковым кирпичом.
• Кирпичными плоскими осколками доводим уровень вертикально и горизонтально поставленных камней до одинаковой высоты. Закладываем основание мангала.
• Частично выкладываем столешницу и шлифуем ее верх. На песок укладываем плиту под казан. Строим основание мангального узла и изолируем его утеплителем.
• Продолжаем выкладывать мангал. Этот ряд и последующие 2 должны содержать канал для отвода газа от топки и основания под переднюю арку мангала.
• Пропиливаем в кирпиче пазы под каркас для установки шампуров.
• Ведем дальше кладку, не забывая об отверстиях для шампуров.
• Заканчиваем формирование мангала с 2 арками, встроенными в стенки. Устанавливаем кружало под переднюю арку и выкладываем ее.

В последующих рядах вплоть до 23 занимаемся облицовкой мангала. Затем выкладываем дымосборник (который должен идти под углом), устанавливая кирпич ребром вниз.

После укладки 17 ряда, согласно схеме, следует вмонтировать задвижку плиты для котла.

Кирпичи 25 слоя должны иметь скосы для борьбы с турбулентностью.

Начиная с 35 ряда формируем трубу.

Печи не требуется дополнительная отделка.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал « Азбука огородника «. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/azbukaogorodnika/kak-pravilno-osuscestvit-poriadovku-pechi-barbekiu-s-kazanom-5e77b6922a8e1c7e3922d67d