Мангал коптильня ольховый дым

Обзор коптильных аппаратов «Ольховый дым»

Коптильни «Ольховый дым» предназначены для самостоятельного копчения мяса, дичи, сала, рыбы, овощей, фруктов. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали, которая допускается для использования в пищевых целях. Благодаря компактности они подходят для транспортировки, что позволяет наслаждаться копченостями в любом месте.

Технические характеристики

Конструкция коптильни имеет следующие показатели и технические характеристики:

• все модели бренда изготовлены из нержавеющей стали, которая используется в медицинских и пищевых целях;
• оптимальная толщина стенок − 2 мм.

Минимальная цена на рассматриваемое оборудование составляет 5000 руб., максимальная порядка 13000 руб.

Комплектация

Оборудование комплектуется следующими элементами:

• пара ярусов решеток;
• крышка;
• поддон для жира;
• нержавеющий корпус;
• книга с рецептами;
• комфортная сумка для транспортировки конструкции;
• щепки для розжига.

Комплектация коптилен всегда примерно одинаковая, а вот серия приборов может быть разной. В настоящий момент на производстве запущены следующие серии:

Достоинства и недостатки

Чтобы копчение приносило удовольствие, важно правильно выбрать нужный вариант коптильни, поэтому стоит знать, какие плюсы и минусы выделяют у аппаратов марки Ольховый дым.

• по желанию можно выбрать коптильню, исходя из габаритов, стоимости и других параметров, т. к. существует довольно большое количество вариаций;
• долговечность (оптимальная толщина стенок в 2 мм позволяет использовать агрегат долгое время);
• компактность и вместительность (небольшие габариты, но достаточный объем для копчения продуктов);
• удобство в процессе эксплуатации (легкость мытья и чистки устройства);
• блюда, приготовленные таким методом, обретают неповторимый вкус и аромат;
• коптильная камера имеет двухуровневую систему расположения продуктов;
• для достижения герметизации конструкции существует надежный гидрозамок, который не пропускает дым в помещение;
• благодаря толщине решеток от 3 до 6 мм можно коптить продукты различного размера;
• вариативность, существуют модели с гидрозатвором и без него.

• всего 2 решетки;
• возможен ожог при соприкосновении с крышкой;
• некоторые модели не снабжены подставкой для размещения на углях;
• мелкие фрукты коптить неудобно, поскольку прутья решетки расположены достаточно далеко.

Правила использования

Подготовив продукты, важно придерживаться следующих рекомендаций по использованию коптильни Ольховый дым:

1. Взять устройство, открыть крышку и вытянуть поддон и две решетки.
2. На дно аккуратно насыпать щепу лиственной породы. Оптимальным вариантом станет ольха, слива, яблоня, дуб или вишня. Перед использованием щепу рекомендуется смочить, чтобы она была слегка влажной.
3. Собрать конструкцию обратно.
4. На решетки раскладывают продукты в непосредственной близости друг от друга.
5. Аккуратно задвигают крышку и удобно располагают коптильню на углях.
6. После использования почистить устройство, дождавшись его полного остывания, разобрав аппарат и поместив в посудомоечную машину.

Принцип действия коптильни сводится к нагреванию и тлению опилок, что приводит к выделению дыма.

Отзывы

• Илья, 35 лет. По совету друзей купил коптильню Ольховый дым с инженерным затвором и не пожалел. Для нагрева оборудования пользуюсь печью на кухне. Продукты получаются вкусные и ароматные, все детали просто очищать и собирать. Теперь балую своих друзей оригинальными блюдами.

• Марина, 42 года. Долго планировала приобрести коптильню Остановила свой выбор на марке Ольховый дым и не пожалела. Отличный вариант для дачи с гидрозамком. Коптильня предназначена для блюд горячего копчения. Благодаря невысокой цене и высокому качеству я могу наслаждаться отличным вкусом ароматных продуктов. Полезная в хозяйстве вещь, которую рекомендую всем знакомым.
• Олег, 28 лет. Совсем недавно приобрел коптильню Ольховый дым серии Универсал. Надежность в эксплуатации достигается благодаря цельному корпусу оборудования и удобным ручкам. Гидрозатвор позволяет коптить не только мясо, рыбу, но сыры и колбасы даже в помещении. Диаметр прутьев на решетке различен, что дает возможность коптить разные по величине продукты. Порадовало наличие сумки- переноски, что позволяет брать ее с собой на дачу. Рекомендую всем, кто планирует купить такой агрегат.

Отдав предпочтение коптильням «Ольховый дым», важно следовать всем рекомендациям, содержащимся в инструкции. Ведь только так можно баловать себя и близких вкусной копченой пищей долгие годы. Коптильни этой марки не только качественные, но и доступны каждому желающему познать таинства процесса копчения.

Источник статьи: http://kopchen.ru/koptilni/olxovyj-dym.html

Интернет магазин коптилен и мангалов «Ольховый дым»

В загруженной жизни современного человека самое дефицитное — это время, а время на отдых бесценно. И уж когда выдаются свободные часы, то потратить их хочется максимально эффективно и приятно. Это доступнее всего организовать на свежем воздухе, у тлеющего костерка со свежеприготовленным шашлычком или собственноручно закопченной рыбкой с дымком, экологически чистыми и бесподобно вкусными! А чтобы процесс копчения или жарки был максимально удобным и приятным, мы предлагаем Вам высококачественную продукцию марки «Ольховый дым», у нас вы сможете недорого купить коптильню с гидрозатвором и жаровни разных моделей, габаритов, весовых и ценовых категорий.

Купить коптильню

Это устройство для самостоятельного копчения мяса, рыбы, сала и дичи в домашних и походных условиях. Установка для холодного копчения вполне компактна: ее можно взять с собою на дачу, на рыбалку, в загородный дом, угощая гостей чистой, вкусной и оригинальной пищей. Современное изготовление коптильни и продажа оптом существенно снижают конечную стоимость устройства. При этом копчение продуктов в домашних условиях гарантирует полное сохранение натурального вкуса продуктов.

Коптильни c гидрозатвором имеют два уровня расположения продуктов и поддон для сбора жира. Решетки внутри коптильни изготавливаются из прутка различной толщины от 3 до 6 мм, что позволяет коптить продукты разных габаритов.

Водяной затвор по краю коптильни позволяет коптить продукты в домашних условиях, а также служит для обеспечения жесткости конструкции. Для копчения лучше всего подходят ольховые опилки или щепа, которые источают приятный тонкий аромат и пропитывают вкусным «дымком» продукты копчения. Если же Вы любитель продуктов, приготовленных на углях, то Вам не обойтись без жаровни, барбекю или гриля. Также будет полезно купить коптильню (домашнюю установку) из нержавейки для горячего копчения.

Мангалы

На мангалах лучше всего приготовление шашлыков, а также запеченных на вертеле птицы, дичи, молочного поросенка и т.д. Решетки гриль различной толщины позволят готовить стейки, рыбу, овощи.

Специализация компании это изготовление и доставка коптильни. Наши жаровни марки «Ольховый дым» как и печи-коптильни изготавливаются из нержавеющей стали. И в отличие от жаровен из черного металла с толщиной стенок 3 мм и сроком службы 3-4 года, мы предпочитаем изготовить коптильни из нержавеющей стали с толщиной стенок 2 мм и быть уверенными в их долговечности при доступной цене. При эксплуатации изделия один раз в неделю позволяют пользоваться им более 10 лет! Налаженное производство коптилен позволило нам также предложить необычные, выполненные в единственном экземпляре устройства. Отлично подойдут в качестве подарка кованые барбекю, также вы можете заказать коптильни индивидуальных размеров.

Товары от производителя

Вас приятно удивят цены на коптильни в магазине «Ольховый дым». За дополнительной информацией обращайтесь по телефону +7 (903) 688-87-86.

Источник статьи: http://www.koptim.com/

Facebook

Интернет магазин коптилен и мангалов «Ольховый дым»

Коптильня серии «Астраханка» с гидрозамком ⚡

Марка стали: нержавеющая сталь 430
Толщина стенок:, 2 мм
Размеры: 600*400*400 (есть другие)

В набор поставки данной коптильни входят:

🟡 Три яруса решеток;
🟡 … Ещё Нержавеющий корпус;
🟡 Крышка;
🟡 Специальный поддон для сбора жира;
🟡 Удобная сумка-переноска.

💥 Цена: от 14 200 рублей 💥

Вы также можете позвонить нам по номеру телефона: +7 903 688 87 86 📞 ⠀

Интернет магазин коптилен и мангалов «Ольховый дым»

❗ Нам понадобятся:
Ингредиенты для копчения горбуши (на 2,5 кг. рыбы):
Семена молотые укропа – 2 ст.л.;
Молотый черный перец – 2 ст.л.;
Соль среднего помола 200 гр. на 1 кг. рыбы.

❗ Готовим:
1. Перед … Ещё началом приготовления горбуши необходимо почистить ее от внутренностей и лишних пленок, затем промыть в проточной воде.
2. Смешать все специи вместе. 3. Разрезать рыбу вдоль по хребту.
4. Натереть специями рыбу как снаружи, так и внутри. Затем поставить в холодное место на сутки.5. Через заданное время рыбу промыть от излишков соли.6. Оставить рыбу на сквозняке вывяливаться часов на шесть.7. Фруктовые веточки (вишня) предварительно замочить в воде, часа за 3 до начала копчения.8. Коптить… Ещё

Источник статьи: http://www.facebook.com/%D0%98%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B5%D1%82-%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B2-%D0%9E%D0%BB%D1%8C%D1%85%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D1%8B%D0%BC-346910942184143/posts/