Мангал комфорт гриль с крышкой
Перфорация днища обеспечивает:
1) Осыпание пепла,
2) Приток свежего воздуха.
Двойное дно, образованное за счет наличия зольных ящиков, способствует теплоизоляции угля, что ведет к его экономному расходу.
Зольные ящики обеспечивают:
1) Пожаробезопасность – мелкие угольки остаются в них.
2) Открытие-закрытие регулирует поток воздуха.
— с перфорированным дном и зольными ящиками для подачи воздуха и удаления пепла
— трапециевидный профиль стенок служит против деформации и равномерно распределяет жар
— фигурные вырезы для фиксации шампуров
— толщина металла 2 и 3 мм.
— покрыта жаропрочной краской, которая выдерживает до +700 °C
Обвязка:
— полностью разборная
— нижняя полка для хранения с корзиной
— боковой откидной столик с ложементом для баночек и бутылок
— держатель инструментов
— колеса и рукоятка для перемещения мангала
— надежная фиксация жаровни
— обеспечивает общую жесткость всей конструкции
| Цитата |
|---|
| Guest пишет: Отличный мангал! |
Для своей цены — да
| Цитата |
|---|
| Михаил пишет: Наконец нашел то, что искал долгие годы! В нем дрова жечь можно? А то, учитывая, что есть версия с колосником (1000 Pro), его отсутствие в Air вызывает вопросы. Или скоро выйдет 1000 Pro Air? Чтоб и с местом подготовки углей и с «турбонаддувом»? |
Здравствуйте, Михаил!
В наших мангалах мы рекомендуем готовить используя только древесный уголь, колосник у модели 1000 Pro- конструкторское решение.
Тем не менее, незначительное количество щепы для розжига — допустимо.
Дрова можно (и нужно) использовать во всех печах для казана серии «Очаг».
Спасибо за Ваш отзыв и за интересное предложение новой модели)
Уверены, что мангал вам понравится еще больше, когда Вы увидите его в деле!
С уважением, Grillver.
Почему нельзя в нем делать шашлык на дровах?
| Цитата |
|---|
| Guest пишет: Здравствуйте! |
Почему нельзя в нем делать шашлык на дровах?
Добрый день!
Мы рекомендуем использовать только древесный уголь из соображений обеспечения долговечности мангала.
Вы можете готовить на дровах, но с пониманием, что срок службы мангала при этом уменьшается.
| Цитата |
|---|
| Дмитрий пишет: Пользуюсь таким около года, в целом доволен. Из минусов: — через пару месяцев покрылись ржавчиной жаровня с внешней стороны и ножки: покрасил термокраской в 2 слоя — пока держится. Летом хранится на улице под навесом, зимой в неотапливаемом гараже: дождь и снег на него не падают; — на днях отвалилось дно у столика-подставки (которое красного цвета) — заклепки окислились и развалились. Возможно использование болтов вместо заклепок улучшит ситуацию; — ну и аксессуары — совок и кочерга — моментально отвалились деревянные ручки. |
Здравствуйте, Дмитрий!
Влага может попадать на мангал не только от дождя — влажный климат, перепады температур, холодные ночи приводят к образованию росы на металле, а от этого он ржавеет ещё интенсивнее, чем от дождя.
Наши рекомендации :
1) В целях профилактики хранить мангал в сухом, закрытом помещении. Просто навес не поможет на 100% защитить мангал от ржавчины, к сожалению.
2) Поврежденное покрытие подкрашивать краской, что Вы и делаете
3) Также повреждённое покрытие и крепёж можно протирать растительным маслом — для создания плёнки, которая предотвращает окисление металла.
Относительно аксессуаров — технологию производства уже изменили.
Дмитрий, благодарим Вас за отзыв и неравнодушное отношение к бренду Grillver!
Рекомендации переданы конструктору на рассмотрение.
Мы рады, что , в целом, Вы довольны изделием
Желаем Вам новых кулинарных открытий и гастрономических шедевров!
Мангал с учетом крышки и нержавеющей решетки по своему функционалу хорош!
Но, лично я купил бы такой если бы он был сделан полностью из нержавейки.
Далее: мангал комфорт эйр я бы удлинил до 1 м. При этом вашу фирменную решетку из нержавейки сделал бы 50 см (на пол такого мангала). Всё это позволит одновременно готовить и шашлык и овощи гриль в каждой из половинок мангала за один «заход»!
При этом в каждой из половинок такого мангала будет возможность контролировать поддув угля.
Далее еще интереснее. Помните почему в обычной электрошашлычнице и духовке невозможно получить настоящий шашлык? Потому что шашлык — это не просто пожаренное мясо, самое главное в шашлыке — это его ароматная пропитка испаряющимся мясным соком и, самое главное, дымком от сгорающего жира, который капает с мяса. Все знают этот аромат! И достичь этого аромата можно только при «горизонтальной» жарке и только на углях.
Так вот, Вы когда нибудь пробовали пропитать этими благоуханиями овощи-гриль? Это очень и очень обогащает вкус овощей. Вернее сказать, так получается настоящий шашлык из овощей)))
Но, вот проблема. А как одновременно и пожарить овощи и шашлык и при этом чтобы овощи были пропитаны шашлычным «дымком»?
Ну конечно, положить жарить на одну половину мангала овощи, на вторую — шашлык и накрыть всё это КРЫШКОЙ!))) У вас как раз такая крышка есть в продаже))
Кажется всё просто. Но есть проблема. А как при закрытой крышке крутить шампуры? Крышка то мешает! Можно конечно сделать углубления под каждый шампур, но под крышкой то ничего не видно. Как контролировать процесс жарки? Жарить в слепую? Да и стёкла особо не помогут.
Самым правильным решением этой проблемы является установка в мангал электропривода для вращения шампуров (наподобие этого http://www.nekruti.ru/catalog/nekruti/13 ).
А теперь представьте. Мангал длиной 100 см. Съемная решетка или даже две на 50 см. Электропривод для 7-8 шампуров. Крышка с регулируемой вентиляцией и термометром. Двойное дно с раздельными зольниками и регулируемым поддувом. И всё это из нержавейки.
В таком мангале можно делать всё, что хочешь и при этом всё одновременно! Положил овощи, поставил шампуры, закрыл крышку, отрегулировал вентиляцию и всё — несколько минут можно гулять))) Вот это я понимаю, ПОЧТИ идеальный мангал.
Почти, потому что в идеальном мангале нужно еще дополнительно иметь регулировку высоты поддона для углей.
Кстати, сегодня на рынке есть один такой аппарат, правда стоит он почему то космические деньги — более 1,1 млн. руб. Вот он https://livingshop.ru/collection/pechi-i-mangaly-ot-stalika-hankishieva/product/professionalnyy-ugolnyy-gril-titan
Вот видео, где Сталик Ханкишиев одновременно готовит шашлык и овощи на этом мангале-гриле https://www.youtube.com/watch?v=YGsxY1RHDbo
А ведь ничего сложно в конструкции нет. Всё можно сделать по простому и надёжно.
Лично я эскиз конструкции уже нарисовал и буду делать себе на заказ примерно такой же аппарат, только намного проще, но обязательно из нержавейки.
Обращаюсь к Вам, ребята из grillver, думайте куда дальше развиваться. ))) УДАЧИ!
Источник статьи: http://grillver.ru/products/Firecraft/mangal-komfort-air
Комплект: Мангал «Редлайнер Комфорт Эйр» и крышка-гриль
Акции
Это изделие сочетает в себе 2 кулинарных инструмента: мангал и угольный гриль. Ваш шашлык полностью пропечётся, а Вы избавитесь от проблемы: «подгорелый снаружи — сырой внутри».
Хотите купить надежный мангал, который легко превращается в полноценный угольный гриль? Вам важно, чтобы он был сделан из толстой стали 3мм, имел надежные колеса и большую чугунную решетку или решетку из нерж. стали, а также регулируемые зольные ящики? Комплект мангала «Комфорт Эйр» с крышкой «Гриль-Барбекю» по функциональности не имеет аналогов на данном рынке, так как сочетает в себе 2 кулинарных инструмента: мангал и угольный гриль. При этом отличительными особенностями его является наличие колес, зольных ящиков, удобного пристолья, массивной чугунной решетки, трапециевидных стенок, правильных вырезов для шампуров и схемы циркуляции. Решетка гриля может быт в 2 модификациях: решётка из нерж. стали или из чугуна.
Чем этот гриль отличается от зарубежных угольных грилей и других мангалов? Есть 10 важных преимуществ:
- Сталь толщиной 3мм (дно) и 2мм (крышка) покрыта жаропрочной краской, что увеличивает срок службы
- Стенки мангала имею форму трапеции, поэтому она не будет изгибаться с течением времени
- Поддув воздуха к углю поступает снизу и равномерно по всей плоскости дна, а не сбоку. Правильная циркуляция для наилучшего результата.
- Наличие двух зольников и двух поддувов позволяют регулировать температуру и направление жара (правая и левая часть)
- Мангал переделывается в гриль и обратно за пару минут
- Только в этом угольном гриле можно готовить на дровах, в том числе устанавливать вертел
- В гриле можно готовить на шампурах, запекая шашлыки и используя регулировку температуры
- Решетка выполнена из чугуна, что положительно сказывается на приготовлении мяса и птицы
- А решетка из нерж. стали — не боится ударов и легко моется после эксплуатации в посудомоечной машине.
- Решетку комфортно и безопасно поднимать и опускать
- . Комплект состоит из 2 коробок, поэтому поместится даже в седан. Не нужно беспокоиться о доставке
ХАРАКТЕРИСТИКА МАНГАЛА «КОМФОРТ ЭЙР»
— с перфорированным дном и зольными ящиками для подачи воздуха и удаления пепла
— трапециевидный профиль стенок служит против деформации и равномерно распределяет жар
— фигурные вырезы для фиксации шампуров. Крутите шампура не поднимая их
— толщина металла 2 и 3мм.
— покрыта жаропрочной краской, которая выдерживает до +700 °C
Обвязка:
— полностью разборная
— нижняя полка для хранения с корзиной
— боковой откидной столик с ложементом для баночек и бутылок
— держатель инструментов
— колеса и рукоятка для перемещения мангала
— надежная фиксация жаровни
— обеспечивает общую жесткость всей конструкции
Перфорация днища обеспечивает:
1) Осыпание пепла,
2) Приток свежего воздуха.
Двойное дно, образованное за счет наличия зольных ящиков, способствует теплоизоляции угля, что ведет к его экономному расходу.
Зольные ящики обеспечивают:
1) Пожаробезопасность – мелкие угольки остаются в них.
2) Открытие-закрытие регулирует поток воздуха.
Видеообзор мангала Комфорт-Эйр от компании TEPRO в Германии, куда производитель из Барнаула экспортирует свою продукцию.
- отбортовка жаровни
- крышка, шарнирно связанная с отбортовкой
- термометр на крышке
- вентиляционные заслонки
- самоохлаждающаяся рукоятка
- решётка ГРИЛЬ чугунная большая (комплект)
- термостойкое покрытие, +700°С
- листовой металл 1,5-2 мм (комбинировано)
Решётка-гриль чугунная — быстросъёмная, благодаря чему можно жарить шашлык как обычно на шампурах, и даже при закрытой крышке.
В холодную и ветреную погоду крышка будет наиболее полезна.
Рукоятки всегда будут не горячими благодаря их конструкции.
При необходимости пошевелить уголь, одной рукой нужно приподнять решётку, а другой, взяв нужный инструмент, например кочергу, выполнять нужные действия.
Наличие термометра позволяет контролировать жар под крышкой, а наличие вентиляционных заслонок в боковых стенках крышки позволяет его регулировать.
Наличие крышки и решётки на мангале позволяет использовать их в качестве духовки и коптильни — запекать большие куски мяса или птицы с вкусом и ароматом копчения.
Источник статьи: http://www.gotovimnaogne.ru/catalog/product/komplekt_mangal_gril_redlayner_s_kryshkoy_gril_barbekyu/
