Легкий салат на день рождения
Быстрый, простой, диетический, без майонеза! Легкий салат на день рождения — рецепт, очень напоминающий традиционный Оливье, только менее калорийный. В нем нет картошки и моркови, а вместо колбасы добавляется куриное мясо. Такой салат без опасений можно давать детям.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать легкий салат на день рождения? Подготовьте продукты. Филе предварительно отварите или запеките, а затем остудите. Яйца возьмите вареные. Огурец один большой или два маленьких. Горошек откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Салатные листья можете взять любые — латук, айсберг, романо, даже пекинская капуста подойдет ее зеленая часть). У меня салат фризе. Сметану возьмите с низкой жирностью — 10-15% будет достаточно.
Шаг 2:
Я использовала запеченное филе. Как запечь филе? Мясо обмойте и хорошо обсушите. Хорошо посолите его со всех сторон, можете также обмазать любыми специями (я не делала). Заверните филе в фольгу и уложите в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180°С 35-40 минут, в зависимости от размера куска. Готовое филе охладите и нарежьте на кубики.
Шаг 3:
Яйца очистите и порубите также на кубики.
Шаг 4:
Огурец помойте, отрежьте хвостики. Нарежьте на кубики того же размера, что и предыдущие продукты. Обязательно попробуйте огурец перед нарезкой, не горчит ли, иначе он испортит весь салат.
Шаг 5:
Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Я взяла укроп, хорошо подойдут в такой салат петрушка и зеленый лук.
Шаг 6:
Сложите все овощи и нарезанную зелень в салатник. Всыпьте зеленый горошек. Салатные листья помойте и также хорошо обсушите. Порвите их в салатник. Важно это делать именно руками, от соприкосновения с ножом салат быстрее окисляется и вянет.
Шаг 7:
Добавьте сметану, посолите по вкусу.
Шаг 8:
Хорошо перемешайте салат. Сразу же подавайте его к столу.
Шаг 9:
Салат можно подать как в салатнике, так и выложив при помощи кулинарного кольца. Приятного аппетита!
Салаты такого типа — со свежей зеленью и овощами — не хранятся долго, овощи пускают сок, а зелень быстро увядает. Поэтому их подают сразу к столу. И заправляют сметаной непосредственно перед подачей. Учитывайте это при готовке.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Для чего нужен этот код?
Источник
Простой салат с листьями салата, яйцом и огурцом
Калорийность на 100 грамм:
94 ккал.
Категория: Салаты без мяса
- Летом всегда полно огородной зелени и иногда даже не знаешь куда ее девать. Если у вас полно листового салата, то попробуйте приготовить этот замечательный легкий салат. Он подойдет не только для перекуса, но и в качестве ужина. Готовится он буквально за 15 минут на скорую руку, поэтому если нет желания долго стоять у плиты летом, то возьмите на заметку этот рецепт. Ингредиенты:
- Салат листовой – 1 пучок (250 г)
- Огурец – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез
- Соль
Пошаговое приготовление:
Салат моем и просушиваем. Рвем руками или нарезаем ножом.
- Если зелень была куплена с корешками, то ее можно поставить в емкость с водой (погрузить корешки), а спустя 2 часа стебли отрезать.
- Можно оставить нарезанное растение на 15 минут просто на столе, это тоже уберет часть горечи.
- Чтобы смягчить неприятный вкус заправляйте салат сметаной либо майонезом и смешивайте его с другими ингредиентами – яйцом, огурцами, помидорами.
Источник
Салат из яиц, огурца и листьев салата
Салат из яиц, огурца и листьев салата получается вкусный, легкий и полезный! Если яйца отварить заранее, то приготовить его можно будет буквально за несколько минут. Подаем салат самостоятельно, в качестве легкого и питательного перекуса или как дополнение к горячим блюдам.
В глубокую миску рвем небольшой пучок салатных листьев. Листья предварительно необходимо промыть и обсушить.
Добавляем нарезанные кубиками вареные яйца.
Огурец нарезаем дольками и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем салат майонезом и добавляем соль по вкусу.
Свежий огурец, яйца и сочные листья салата просто идеально дополняют друг друга! Приятного аппетита!
Источник