Листья черники
Листья черники — энергетическая ценность (калорийность): ККал на 100 грамм. Химический состав листья черники: 0 г. белки, 0 г. жиры, 0 г. углеводы.
| Элемент, входящий в состав | Содержание в 100 граммах |
|---|---|
| Основное | |
| Калории | 0 |
| Белки | 0 |
| Жиры | 0 |
| Углеводы | 0 |
| Бета каротин | 1 мг |
| Витамины | |
| Витамин А | 100 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.03 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.03 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая) | 0.4 мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.1 мг |
| Витамин B9 (фолиевая) | 14 мкг |
| Витамин C | 250 мг |
| Витамин E (ТЭ) | 0.4 мг |
| Витамин H (биотин) | 1.2 мкг |
| Витамин PP (ниациновый эквивалент) | 0.749 мг |
| Витамин B12 (кобаламины) | 0 |
| Витамин D | 0 |
| Витамин К (филлохинон) | 7.9 мкг |
| Минералы | |
| Ванадий | 70 мкг |
| Железо | 0.5 мг |
| Йод | 9 мкг |
| Калий | 260 мг |
| Кальций | 40 мг |
| Кобальт | 1 мкг |
| Кремний | 0 |
| Магний | 30 мг |
| Марганец | 0.04 мг |
| Медь | 180 мкг |
| Молибден | 10 мкг |
| Натрий | 70 мг |
| Пищевые волокна | 0.5 г |
| Сера | 18 мг |
| Фосфор | 50 мг |
| Фтор | 86 мкг |
| Хлор | 19 мг |
| Хром | 20 мкг |
| Цинк | 0.24 мг |
| Бор | 100 мкг |
| Селен | 0.4 мкг |
| Холин | 6.7 мг |
Источник
Листья и побеги черники
Флавоноиды: кемпферол, рутин, астрагалин, кверцитрин, изокверцитрин, гиперин, авикулярин, мератин.
Органические кислоты (лимонная).
Антоцианы: цианидин, дельфинидин, миртилин, петунидин.
Витамины: С (250 мг%), в-каротин.
Тритерпеноиды: В-амирин, олеаноловая, урсоловая.
Фенолы и их производные: гидрохинон, арбутин, метиларбутин, асперулохзид, монотропеозид.
Катехины: (±) — эпикатехин, (+) — галлокатехин, (-) — эпигаллокатехин, танин.
Фенолкарбоновые кислоты: кофейная, хлорогеновая.
Дубильные вещества: пирокатехинового ряда (до 20 % на абсолютно сухое вещество)
Микроэлементы: марганец, цинк, железо, алюминий, хром, медь, серебро, барий.
Терапевтические свойства
По своим лечебным качествам препараты листа черники напоминают активность плодов растения. Однако признается, что они обладают существенно более выраженным влиянием на функции печени и поджелудочной железы, более активны как антидиабетические средства. Извлечения из листа черники проявляют антибактериальное действие в отношении Staphilococcus aureus, Bact. diphteriae, Bact. mesentericus, Bact. typhi, в народной медицине используются для лечения тифа, скрофуллеза, гнойных ран, язв, экземы, при гастралгиях и диарее. Показано тонизирующее и кардиотоническое действие водных и спиртовых экстрактов листа черники.
Фармакологические свойства и применение
Научная медицина
Препараты из листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие, понижают содержание сахара в крови.
Ягоды используют сырыми, сушеными, вареными. Они оказывают антисептическое, витаминное, вяжущее, противовоспалительное, противоспазматическое действие и антисептическое действие при поносах неинфекционной природы, колитах, энтеритах. Свежие ягоды регулируют работу пищеварительного аппарата: при поносах проявляются их вяжущие свойства, а при запорах, вызванных атонией кишечника, они оказывают послабляющее действие, способствуя опорожнению кишечника. Ягоды полезны при катарах желудка (особенно с пониженной кислотностью) и кишечника.
Наружно, в виде полосканий, примочек, компрессов, их используют при ангине, гингивитах, стоматитах, ожогах, долго незаживающих ранах, трофических язвах, экземе. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.
Чернику рекомендуют для профилактики и восстановления зрения, в частности:
при близорукости, особенно у школьников;
симптоме «усталости» глаз, больших зрительных нагрузках и работе за компьютером;
нарушениях сумеречного зрения;
дистрофических заболеваниях сетчатки;
возрастных изменениях в структурах глаза для замедления старения;
нормальном состоянии глаз в профилактических целях.
Чернику рекомендуют принимать как средство для профилактики тромбоза, так как в ней найдены оксикумарины, которые снижают свертываемость крови.
Черника — богатейший источник так называемых антоцианидинов, которые являются самыми сильными из всех естественных антиоксидантов. Экстракт черники доказал свою способность увеличивать количество вещества дофамина в организме. Это соединение регулирует важнейшие процессы в мозге. Дофамин способствует выработке гормона роста (соматотропин), который отвечает за обновление и омоложение клеток всего организма.
Сок и отвар ягод черники эффективны для полосканий при воспалении слизистых оболочек ротовой полости, десен, горла.
Нельзя употреблять её при гастрите с повышенной кислотностью, при низкой свёртываемости крови. [5].
Народная Медицина
По народным поверьям, она ограждала от всех болезней, особенно, связанных с желудком. На сей счет даже поговорка сложилась: «черника — уведет от живота лихо».
Из черники можно приготовить средство против поноса, особенно хорошо подходит для маленьких детей. Можно давать сушеные плоды черники непереработанными, но лучше сварить зелье — концентрированный отвар и выпивать его при необходимости по небольшому стаканчику.
Свежие зрелые плоды черники также полезны из-за витаминов, минеральных веществ и освежающих органических кислот. С ними лучше приготовить холодное зелье, с молоком и сахаром в виде мусса или пюре.
Чай из листьев черники также будет хорош при поносе, а кроме того — при кашле, желудочных заболеваниях, слабости мочевого пузыря, кожных болезнях (особенно при чешуйчатом лишае) и как наружное для промываний, компрессов при раздражении глаз и для обработки ожогов.
Черничный сок употребляют для повышения остроты зрения. Также он рекомендуется при ревматизме, подагре, воспалительных процессах.
Сок черники и чай с добавлением свежего сока или ягод пьют как мочегонное, употребляют при лечении ночного недержания мочи, при песке в почках.
Употребляют сок черники (или же водные настои ягод) при ангинах, стоматитах, катаре верхних дыхательных путей. Настоем можно ополаскивать полость рта и горло, а можно его пить — по 1/3 стакана 3 — 4 раза в день.
Свежий сырой сок черники эффективен также и при малокровии.
Также обнаружено, что черника способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению, то есть при правильном использовании в магии можно, вероятно, изготовить из ее зелье молодости.
Из плодов получается также очень вкусное и легкое вино, обладающее лечебно-диетическими свойствами.
Наружно его используют для промываний, примочек и полосканий при различных кожных сыпях, чешуйчатом лишае, некротических язвах, экземе, ожогах, воспалительных заболеваниях полости рта и горла.
Клизмы из отвара рекомендуют при геморроидальных кровотечениях. [9].
Источник
Состав Листья черники
Полный химический состав продукта Листья черники, макроэлементы и микроэлементы, вищевая ценность, витамины и минералы. Рекомендуемая суточная норма — усредненное количество потребления необходимых элементов питания для поддержания организма в здоровом состоянии, указана в граммах и процентах. Ежедневное употребление позволяет регулярно получать необходимые нам вещества. Некоторые вещества допускается употреблять с большей переодичностью.
Таблица
| название элемента | количество | суточная норма | |
|---|---|---|---|
| Пищевая ценность | |||
| Калорийность | 0 | ||
| Белки | 0 | ||
| Углеводы | 0 | ||
| Жиры | 0 | ||
| Витамины | |||
| Витамин B3 | 0 | 15 . 059 мг | |
| Витамин B2 | 0 | 1 . 329 мг | |
| Витамин PP (НЭ) | 0 | 15 . 059 мг | |
| Витамин B1 | 0 | 1 . 159 мг | |
| Витамин E (ТЭ) | 0 | 10 . 882 мг | |
| Витамин C | 250 мг | 69 . 118 мг | |
| Провитамин A | 0 | 5 мг | |
| Витамин A (РЭ) | 0 | 0 . 753 мг | |
| Витамин B5 | 0 | 3 . 794 мг | |
| Витамин B6 | 0 | 1 . 512 мг | |
| Витамин B9 | 0 | 0 . 286 мг | |
| Витамин H | 0 | 0 . 034 мг | |
| Витамин A | 0 | 0 . 753 мг | |
| Витамин E | 0 | 15 мг | |
| Витамин B12 | 0 | 3 мкг | |
| Витамин B4 | 0 | 500 мг | |
| Витамин D | 0 | 0 . 011 мг | |
| Витамин К | 0 | 0 . 085 мг | |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 | 987 . 5 мг | |
| Магний | 0 | 276 . 177 мг | |
| Натрий | 0 | 948 . 824 мг | |
| Калий | 0 | 1 . 807 гр | |
| Фосфор | 0 | 852 . 941 мг | |
| Сера | 0 | 1 гр | |
| Кремний | 0 | 30 мг | |
| Микроэлементы | |||
| Железо | 0 | 13 . 75 мг | |
| Хлор | 0 | 2 . 3 гр | |
| Медь | 0 | 0 . 806 мг | |
| Марганец | 0 | 2 мг | |
| Фтор | 0 | 3 мг | |
| Бор | 0 | 1 . 4 мг | |
| Алюминий | 0 | 40 мг | |
| Титан | 0 | 0 . 85 мг | |
| Стронций | 0 | 1 . 5 мг | |
| Йод | 0 | 0 . 131 мг | |
| Цинк | 0 | 9 . 706 мг | |
| Хром | 0 | 0 . 034 мг | |
| Молибден | 0 | 0 . 07 мг | |
| Ванадий | 0 | 0 . 01 мг | |
| Кобальт | 0 | 0 . 1 мг | |
| Никель | 0 | 0 . 1 мг | |
| Рубидий | 0 | 0 . 2 мг | |
| Литий | 0 | 0 . 2 мг | |
| Селен | 0 | 0 . 04 мг | |
| Олово | 0 | 0 . 7 мг | |
| Цирконий | 0 | 0 . 5 мг | |
| Другие элементы | |||
| Пищевые волокна | 0 | ||
| Органические кислоты | 0 | ||
| Вода | 0 | ||
| Моно- и дисахариды | 0 | ||
| Зола | 0 | ||
| Алкоголь | 0 | ||
| Крахмал | 0 | ||
| Насыщеные жирные кислоты | 0 | ||
| Холестерин | 0 | ||
| Ненасыщеные жирные кислоты | 0 | ||
В данной таблице указаны средние нормы элементов для взрослого человека.
Источник