Когда поспевает лесная и луговая земляника в разных регионах — неповторимый вкус!
🍓🍓🍓Лето 2023.
📝Екатерина
🍓Содержание
Сроки созревания
🍓Где искать землянику-дичку
Где земляника лучше — в лесу или поле?🍓
🍓Где искать в лесу?
Где найти землянику в поле?🍓
🍓Как собирать ягоду в лесу и в поле: полезные советы
Что собрать заодно с земляникой🍓
🍓Как есть землянику
Ценность лесной земляники🍓
Земляника с парным молоком — стоит только вспомнить этот вкус, как сразу же приходит ностальгия по беззаботному детству. Лесная земляника — это не только потрясающие вкусовые качества, но и невероятная польза. Именно поэтому многие люди в разгар лета отправляются в далёкие леса на поиски красных ягод. Разберёмся, когда созревает земляника в разных регионах, где её искать и как правильно собирать.
🍓Сроки созревания
Земляника широко распространена по всей России и в ближнем зарубежье. Примерные сроки созревания ягоды приходятся на середину лета:
В южных районах урожай начинает появляться уже в июне месяце, иногда и в последних числах мая.
🍓Климат Московской области очень подходит землянике. Первые ягодки в Подмосковье вызревают к середине июня, обильное плодоношение — весь июль.
В Башкирии земляничный сезон тоже открывается в июне.
Северные леса Урала, Сибири и Дальнего востока обеспечивают людей земляникой в начале августа, когда в других регионах ягода уже отошла.
Точные сроки появления клубники зависят от сорта, к тому же варьируются от года к году из-за погодных условий. Если лето выдалось влажное, то ягода вызревает водянистая и очень мягкая, а если кустам не хватало влаги, то они дают сухие и мелкие плоды. Самый вкусный и полезный урожай получается при климатической «золотой середине».
🍓Домашняя земляника
Садовая ягода созревает на 1—2 недели раньше, чем лесная «дичка». В это же время наливается луговая земляника. Но самая верная примета, чтобы отправиться в лес по ягоды — торговцы на рынках и вдоль трасс.
Плодоношение этого растения длится недолго:
луговая земляника — 3 недели,
лесная — месяц с небольшим.
Созревание происходит поэтапно, на одном кусте можно найти как зрелые, так и зелёные (белые) ягоды.
Не забывайте, что не только вам нравятся ароматные плоды, ими питаются насекомые и птицы. Не откладывайте визит в лес, особенно если лето выдалось жарким.
🍓Где искать землянику-дичку
Земляника — это травянистый многолетник, встречаются дикорастущие и окультуренные формы. Кустик достигает 20 см в высоту, ягоды очень мелкие — по 10—12 г.
Где земляника лучше — в лесу или поле?
Первая россыпь земляники появляется на полях, там, где очень много солнца. Но самые крупные ягодки рождаются в лесах, обычно сосновых и берёзовых, с умеренным травянистым покровом и средней загущённостью. Встречаются кустики и вдоль дорог, на вырубках, на опушках.
То, в каких экологических условиях поспевает земляника, влияет на её состав и вкус — это знают все любители дикой ягоды. Если земляника растёт вдали от дорог, в чистом лесу, то её вкус может намного превосходить садовую.
🍓Где искать в лесу?
Когда ищете землянику в лесу, ориентируйтесь по освещённым лужайкам, небольшим просветам среди деревьев. Вероятность произрастания земляники в таких местах выше — растение светолюбиво. Самые вкусные плоды там, где хороший рассеянный свет и достаточная влажность грунта.
🍓Совет
Ранняя полевая земляника немного горчит, а поздняя уже наливается сладостью.
Где найти землянику в поле?
В полях кусты земляники располагаются в зарослях сорных трав. Они затеняют растение, защищая от прямых солнечных лучей. Выбирайте дикие поля, не обработанные в сельскохозяйственных целях.
🍓Как собирать ягоду в лесу и в поле: полезные советы
🍓Правила сбора земляничного урожая на полях и в лесу:
Выбирайте сухой день, чтобы не было дождя и росы. Отправляйтесь в лес рано утром или вечером, чтобы не нести хрупкий урожай по солнцепёку. От этого он быстро портится и пускает сок.
Если возвращаетесь из леса с урожаем в жаркий день, то накрывайте тару бумагой.
Когда собираете лесную землянику, распределяйте её порциями по банкам или тарелкам, не пересыпайте из одной тары в другую. Ягода легко мнётся, от этого теряет полезный сок.
Оптимальная тара — широкая, с невысокими стенками. Чем тоньше слой ягод, тем меньше вероятность, что они помнутся под собственным весом. Выбирайте упаковку из бересты, чтобы плоды вентилировались и не кисли, пока вы несёте их домой. Пластиковые пакеты однозначно не подходят.
1 кг ягод земляники вмещается в ёмкость объёмом 2,5 л.
Сбор земляники — занятие кропотливое, стоит набраться терпения. С высоты человеческого роста ягоды не всегда заметны, придётся нагибаться или ползать на коленках. Выбирайте одежду, которую не жалко испачкать в траве или ягодном соке.
Отдавайте предпочтение ручной сборке. Различные приспособления вредят кустам и снижают урожайность на несколько лет.
Постарайтесь захватывать как можно меньше мусора: листочков, насекомых. Так ягоду не придётся долго промывать дома, сминая.
Не вырывайте кустики земляники с корнем! Это многолетнее растение. Аккуратное отношение — это залог нового урожая на будущий год.
Не собирайте зелёную землянику, после снятия с куста она не поспеет.
🍓Стоит захватить с собой в лес карту, компас и средство связи.
Когда урожай собран, постарайтесь быстрее переработать его или съесть в свежем виде. Лучше не мыть ягоды, если лес или поле были чистыми и располагались вдали от дорог. Если мытьё необходимо, то проводите его очень быстро и в прохладной воде.
И самое главное — не оставляйте котомки под солнечными лучами!
Народные приметы о землянике
Ягоды, собранные на растущую луну — самые полезные, их едят после снятия с куста. А лучшее время для консервации — убывающая луна, так польза в ягодах сохраняется надолго.
🍓Что собрать заодно с земляникой
Собирайте не только ягоды, но и зелёные части растения. Земляничный лист полезен в отварах и настоях, он богат витамином С. Срежьте зелёные части ножницами, распределите ровным слоем под навесом и засушите. При очистке плодов не выбрасывайте чашелистики, они тоже являются витаминным сырьём. А ещё полезны цветущие кустики и корешки, собранные во время цветения.
Отправляясь в лес за земляникой, вы можете встретить также плодоносящие кустики малины, смородины, черники, ирги. Но не забывайте о мерах безопасности, не собирайте и не ешьте незнакомые вам плоды, они могут оказаться токсичными.
🍓Как есть землянику
Самые полезные ягоды — спелые, только что собранные с куста. Их едят с молоком, сливками, йогуртом, перетирают с сахаром, смешивают с другими ягодами.
Компоты и морсы с ягодами прекрасно освежат организм в летнюю жару. Земляника очень хорошо утоляет жажду.
Варенье из луговой или лесной земляники можно варить прямо с листочками. Они только положительно влияют на вкус, добавляя терпкости. Если лень чистить или боитесь нарушить целостность ягод — варите их с чашелистиками.
🍓Совет
Земляника — популярный ингредиент в домашней косметике. Из ягодной мякоти делают маски для лица, которые питают кожу и удаляют пигментные пятна.
🍓Ягоды на веточках засушивают, чтобы зимой добавлять в витаминный чай.
🍓Ценность лесной земляники
Эта ягода известна лечебным химическим составом. Землянка богата кальцием, железом, витамином С, фолиевой кислотой, органическими кислотами, дубильными веществами, пектинами и флавоноидами. Это низкокалорийная ягода с противовоспалительным, мочегонным, антиоксидантным свойствами.
🍓Ягоды полезны при авитаминозе, для поддержания иммунитета. Земляника рекомендована при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, она положительно влияет на пищеварительную функцию.
🍓Земляника выводит из организма тяжёлые металлы, вредные соли. Особенно эффективна ягода в сочетании с кисломолочными продуктами.
Земляника — летняя ягода с богатейшим витаминным составом, ценятся также листья, чашелистики и корешки. Отправляясь в лес, запаситесь тарой и терпением — сбор земляники займёт много времени, но результат себя оправдает.
#рязань #рязанскаяобласть #рязанскийрайон #ягоды #новостирязани
Источник
Какая карта грибных и ягодных мест Рязанской области 2019?
В Рязанской области, поскольку она большей своей территорией находится в зонах широколиственных и смешанных лесов, грибная охота доставит истинное удовольствие. потому что здесь растут грибы на всякий вкус.
Маслята, белые, лисички, подберезовики и менее благородные свинушки и другие.
Карта районов Рязанской области ниже:
Можно собирать здесь и ягоды, прямо под Рязанью найдете чернику, землянику около Брыкина Бора, Ижевского.
Ягодную карту рязанской области смотрим здесь:
Конечно, следует помнить важное правило: опасно собирать грибы и ягоды у промышленных зон и у дорог.
Это нужно обязательно учитывать и дело здесь не в пыли, а в том, что грибы и ягоды поглощают с легкостью вредоносные вещества из окружающей природы.
Если вы собираете грибы и ягоды в Рязанской области, много интересной и полезной информации вы найдете на сайте группы ВКонтакте «Рыбалка и грибники Рязани».
О сборе ягод в Рязанской области тоже есть информация в этой группе.
Лучшие десять мест Рязанской области для сбора грибов.
1 Одно из лучших мест для сбора грибов-это село Ласково, которое находится в Рязанском районе.
Именно потому, что это грибное место номер один в Рязанской области, именно здесь ежегодно проводится знаменитый фестиваль грибов.
Ведь лесах местных грибов так много, что «хоть коси косой».
Источник
Сбор грибов и ягод
Мечтаете выбраться из душного, пыльного города на свежий воздух, полюбоваться красотой дикой природы, окунуться в чудесный мир леса, насобирать невероятно вкусных ягод и грибов? Тогда Вы на верном пути.
Коттеджный комплекс Сынтульская Слобода приглашает всех любителей «тихой охоты» в гости. У нас Вы можете арендовать уютный дом на берегу озера Сынтул.
Только представьте, какое удовольствие ранним утром, когда все еще спят, отправиться в лес. Наслаждаться чистейшим воздухом и ароматами, пением птиц. Найти в укромном местечке гриб, да не один, а целую полянку. В наших лесах понравится и заядлым грибникам и новичкам. Грибы и ягоды самые разнообразные и благородные и попроще. Красавцы белые, подосиновики, подберезовики, лисички, волнушки, чернушки, грузди и «королевские» грибы рыжики. А лесные опушки усыпаны такой ароматной земляникой. В тенистых местах прячется черника и брусника, в болотистых – ее величество клюква. А в лугах – клубника.
У нас Вас ждет отличный летний экоотдых:
- Комплекс расположен в экологически чистой зоне, а это значит дары природы совершенно безопасны;
- Мещерские леса и луга в окрестностях п. Сынтул богаты самыми разнообразными грибами и ягодами, которые можно собирать с середины лета и до поздней осени;
- После долгих прогулок Вы обязательно вернетесь с полными корзинами и отдохнете в комфортном коттедже;
- Вы сможете по-настоящему отдохнуть, увлекательно и с пользой провести время;
- Администраторы с удовольствием подскажут Вам основные направления грибных и ягодных мест;
- При желании можно отправиться и подальше, грибные места в районе деревень Ашуково, Кочемары, ягодные – д. Бельково (клюква), п. Озерный (черника), д. Уланова Гора (луговая клубника).
Зачем вставать ни свет, ни заря, выезжать из города в поисках грибных и ягодных мест, оставлять машину на дороге, а потом уставшими ехать обратно? Когда можно забронировать коттедж в лесу и совместить приятное с полезным!
Приезжайте к нам в гости и Вам обязательно понравится!
А нашим подписчикам мы присылаем актуальные места на карте сбора грибов и ягод.
Источник