Куриным_филе_грибами_фасолью_стручковой

Рецепт Куриное филе, тушенное с грибами и стручковой фасолью, в сметанно-соевом соусе . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе, тушенное с грибами и стручковой фасолью, в сметанно-соевом соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г
Шампиньоны (Тушение)	150 г
Фасоль стручковая (Тушение)	100 г
Лук репчатый	50 г
Сметана 15% жирности	70 г
Соевый соус	12 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Карри, порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец душистый, молотый	1 г

Соевый соус 1 ст.л=17мл, чеснок 2 зубчика=20г, карри 1/3ч.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Куриное филе, тушенное с грибами и стручковой фасолью, в сметанно-соевом соусе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1736 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	19.3%	535 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.1%	1697 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.2%	8423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.3%	1111 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.5%	2967 г
Зола	1.617 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.1 мкг	900 мкг	3.2%	3.3%	3093 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.075 мг	5 мг	1.5%	1.5%	6667 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	5.1%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	9.8%	1053 г
Витамин В4, холин	57.01 мг	500 мг	11.4%	11.8%	877 г
Витамин В5, пантотеновая	1.238 мг	5 мг	24.8%	25.6%	404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.428 мг	2 мг	21.4%	22.1%	467 г
Витамин В9, фолаты	10.688 мкг	400 мкг	2.7%	2.8%	3743 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	6.2%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	3.03 мг	90 мг	3.4%	3.5%	2970 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.511 мг	15 мг	3.4%	3.5%	2935 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	4.257 мкг	50 мкг	8.5%	8.8%	1175 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.5%	4138 г
Витамин РР, НЭ	5.3487 мг	20 мг	26.7%	27.5%	374 г
Ниацин	6.894 мг	~
Бетаин	0.754 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.98 мг	2500 мг	14.3%	14.7%	698 г
Кальций, Ca	37.09 мг	1000 мг	3.7%	3.8%	2696 г
Кремний, Si	1.157 мг	30 мг	3.9%	4%	2593 г
Магний, Mg	58.21 мг	400 мг	14.6%	15.1%	687 г
Натрий, Na	226.85 мг	1300 мг	17.5%	18%	573 г
Сера, S	135.99 мг	1000 мг	13.6%	14%	735 г
Фосфор, P	139.8 мг	800 мг	17.5%	18%	572 г
Хлор, Cl	163.33 мг	2300 мг	7.1%	7.3%	1408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.5 мкг	~
Бор, B	18.7 мкг	~
Ванадий, V	0.51 мкг	~
Железо, Fe	1.218 мг	18 мг	6.8%	7%	1478 г
Йод, I	7.83 мкг	150 мкг	5.2%	5.4%	1916 г
Кобальт, Co	9.156 мкг	10 мкг	91.6%	94.4%	109 г
Литий, Li	0.225 мкг	~
Марганец, Mn	0.1693 мг	2 мг	8.5%	8.8%	1181 г
Медь, Cu	203.36 мкг	1000 мкг	20.3%	20.9%	492 г
Молибден, Mo	7.481 мкг	70 мкг	10.7%	11%	936 г
Никель, Ni	0.55 мкг	~
Олово, Sn	1.65 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	16.441 мкг	55 мкг	29.9%	30.8%	335 г
Стронций, Sr	5.86 мкг	~
Титан, Ti	12.68 мкг	~
Фтор, F	77.12 мкг	4000 мкг	1.9%	2%	5187 г
Хром, Cr	16.61 мкг	50 мкг	33.2%	34.2%	301 г
Цинк, Zn	0.9674 мг	12 мг	8.1%	8.4%	1240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.61 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.129 г	~
Сахароза	0.594 г	~
Фруктоза	0.112 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	1.019 г	~
Валин	0.72 г	~
Гистидин*	0.725 г	~
Изолейцин	0.628 г	~
Лейцин	1.097 г	~
Лизин	1.454 г	~
Метионин	0.249 г	~
Метионин + Цистеин	0.475 г	~
Треонин	0.615 г	~
Триптофан	0.211 г	~
Фенилаланин	0.591 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.721 г	~
Аспарагиновая кислота	1.085 г	~
Гидроксипролин	0.114 г	~
Глицин	0.514 г	~
Глутаминовая кислота	1.603 г	~
Пролин	0.568 г	~
Серин	0.562 г	~
Тирозин	0.5 г	~
Цистеин	0.239 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.007 г	min 16.8 г	6%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.361 г	~
18:1 цис	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.338 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.1%
18:2 Линолевая	0.256 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.6%

Энергетическая ценность Куриное филе, тушенное с грибами и стручковой фасолью, в сметанно-соевом соусе составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Курица с грибами и стручковой фасолью

Предлагаю еще один вкусный вариант жареной курицы с грибами и стручковой фасолью в сметанном соусе. Нежное, ароматное второе блюдо для всей семьи, рекомендую!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Мясо порезать небольшими кусочками.

Приготовить грибы (свежие лесные грибы нужно перебрать, вымыть и отварить до готовности в течение 40 минут) и стручковую фасоль (не размораживать). Если будете готовить с шампиньонами, их можно предварительно не отваривать.

Лук порезать полукольцами, обжарить на масле в течение 1-2 минут.

Добавить куриное мясо, жарить на сильном огне, помешивая, 5 минут.

Затем к курице добавить грибы, стручковую фасоль, кипяток.

Немного посолить, добавить специи по вкусу и влить соевой соус, перемешать. Тушить до готовности, примерно 10 минут.

В самом конце приготовления добавить сметану и измельченный чеснок. Перемешать, довести до кипения и огонь выключить.

Вкусная и ароматная курица с грибами и стручковой фасолью в сметанном соусе готова. На гарнир отлично подойдет рис, картофельное пюре или гречка, кто как любит. Я подала с рисом.

Источник

Куриное филе с грибами и стручковой фасолью

Вода не входит в калорийность, так как она должна выпариться во время приготовления. Макароны и зелень не входят в калорийность блюда.

Компоненты и калорийность рецепта «Куриное филе с грибами и стручковой фасолью»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	3	81
куриное филе	200 гр	200	46.2	2.4	0	220
фасоль стручковая	200 гр	200	4	0.4	7.2	48
сливки 10% (нежирные)	200 мл	200	6	20	8	236
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
Итого	1124	94.6	75.3	29	1169.2
1 порция	161	13.5	10.8	4.1	167
100 грамм	100	8.4	6.7	2.6	104

Источник

Куриное филе с грибами и фасолью

Особенной истории к этому рецепту у меня нет, но могу сказать, что родился он из ничего. Грубо говоря, что было в холодильнике: ждущие своего часа шампиньоны, из курицы — только филе. Плюс недавняя покупка в виде замороженной стручковой фасоли. Как-то из этого сложился вот такой занимательный рецепт. Нужно было накормить мужа и себя и, при этом, соблюдать принципы правильного питания, т. к. я сейчас худею. Честно говоря, не ожидала, что получится НАСТОЛЬКО ВКУСНО! Обязательно попробуйте! Плюс его, конечно же, во вкусе и во времени приготовления. При подготовленных заранее продуктах, времени на приготовление уходит минут 15-20, а если не готовиться заранее, то максимум час, при условии, что филе либо разморожено, либо охлажденное из магазина. Минус данного рецепта для похудения в том, что все обжаривается и добавляется масло, разумеется. Но масла добавляется не очень много. А в остальном, это шедевр. По сути белок + овощи. Если у кого-нибудь получится интерпретировать мой рецепт в еще более полезный — буду благодарна! Пишите в комментариях — что делали и понравилось ли Вам 🙂 Буду рада! P. S. Приятного аппетита! 🙂

Источник