Куриная грудка соевый соус перец помидоры

Рецепт Куриная грудка в соевом соусе с перцем и помидорами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка в соевом соусе с перцем и помидорами

Грудка цыпленка-бройлера	532 г
Перец сладкий	167 г
Помидоры (томаты), грунтовые	234 г
Соевый соус	40 г
Лук репчатый	119 г
Масло оливковое	13 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка в соевом соусе с перцем и помидорами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1736 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	16.6%	623 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	7%	1474 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.5%	6636 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.7%	1818 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3.4%	3047 г
Зола	1.2849 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.4 мкг	900 мкг	8.7%	9%	1148 г
бета Каротин	0.471 мг	5 мг	9.4%	9.7%	1062 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	6%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	6.3%	1651 г
Витамин В4, холин	1.69 мг	500 мг	0.3%	0.3%	29586 г
Витамин В5, пантотеновая	0.076 мг	5 мг	1.5%	1.5%	6579 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	5.4%	1942 г
Витамин В9, фолаты	5.715 мкг	400 мкг	1.4%	1.4%	6999 г
Витамин C, аскорбиновая	43.48 мг	90 мг	48.3%	49.8%	207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.497 мг	15 мг	3.3%	3.4%	3018 г
Витамин Н, биотин	0.417 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	11990 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.8%	6000 г
Витамин РР, НЭ	7.799 мг	20 мг	39%	40.2%	256 г
Ниацин	4.694 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.79 мг	2500 мг	11.1%	11.4%	903 г
Кальций, Ca	14.07 мг	1000 мг	1.4%	1.4%	7107 г
Магний, Mg	21.81 мг	400 мг	5.5%	5.7%	1834 г
Натрий, Na	283.11 мг	1300 мг	21.8%	22.5%	459 г
Сера, S	11.34 мг	1000 мг	1.1%	1.1%	8818 г
Фосфор, P	120.4 мг	800 мг	15.1%	15.6%	664 г
Хлор, Cl	17.54 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	13113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.2 мкг	~
Бор, B	54.5 мкг	~
Железо, Fe	1.225 мг	18 мг	6.8%	7%	1469 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16854 г
Кобальт, Co	6.726 мкг	10 мкг	67.3%	69.4%	149 г
Марганец, Mn	0.0761 мг	2 мг	3.8%	3.9%	2628 г
Медь, Cu	84.96 мкг	1000 мкг	8.5%	8.8%	1177 г
Молибден, Mo	8.054 мкг	70 мкг	11.5%	11.9%	869 г
Никель, Ni	3.655 мкг	~
Рубидий, Rb	99.4 мкг	~
Селен, Se	0.101 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	54455 г
Фтор, F	9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44444 г
Хром, Cr	13.53 мкг	50 мкг	27.1%	27.9%	370 г
Цинк, Zn	0.8455 мг	12 мг	7%	7.2%	1419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5689 г	~
Сахароза	1.0078 г	~
Фруктоза	0.4555 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0839 г	~
Аргинин*	0.89 г	~
Валин	0.627 г	~
Гистидин*	0.6351 г	~
Изолейцин	0.5494 г	~
Лейцин	0.9593 г	~
Лизин	1.2705 г	~
Метионин	0.2147 г	~
Метионин + Цистеин	0.4227 г	~
Треонин	0.5387 г	~
Триптофан	0.1819 г	~
Фенилаланин	0.5149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.954 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2894 г	~
Аланин	0.632 г	~
Аспарагиновая кислота	0.9647 г	~
Гидроксипролин	0.103 г	~
Глицин	0.445 г	~
Глутаминовая кислота	1.5018 г	~
Пролин	0.4891 г	~
Серин	0.4905 г	~
Тирозин	0.4392 г	~
Цистеин	0.2031 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.3978 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0172 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.6952 г	~
17:0 Маргариновая	0.0057 г	~
18:0 Стеариновая	0.1551 г	~
20:0 Арахиновая	0.0233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.8504 г	min 16.8 г	11%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.0057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.1818 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0057 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.6509 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.5181 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.7%
18:2 Линолевая	0.4709 г	~
18:3 Линоленовая	0.0172 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0286 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.9%

Энергетическая ценность Куриная грудка в соевом соусе с перцем и помидорами составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Куриное филе с овощами в соевом соусе

Если вы любите блюда азиатской кухни, то куриное филе в соевом соусе по этому рецепту вам также должно понравиться. Для большей аутентичности можно добавить корень имбиря, острый перчик чили и кунжутное масло вместо подсолнечного. Также петрушку можно заменить на кинзу. Блюдо очень вкусное и ароматное, подавать его лучше всего с вареным рисом.

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г Лук репчатый — 50 г Морковь — 50 г Перец болгарский — 1 шт. Помидоры — 100 г Чеснок — 2-3 зубчика Соевый соус — 3 ст.л. Перец ч.м. — по вкусу Приправа для птицы — 1 ч.л. Петрушка — несколько веточек Масло растительное — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Возьмите все продукты для приготовления куриного филе с овощами в соевом соусе. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с остальными овощами и курицей под проточной водой. Вытрите все насухо бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный репчатый лук и морковь, обжарьте минуту-другую на умеренном огне.

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, тонко нашинкуйте, переложите в сковороду, жарьте еще пару-тройку минут.

Куриное филе нарежьте соломкой или мелким кубиком, как вам больше нравится, добавьте в сковороду к овощам. Готовьте филе около 5 минут, оно должно полностью побелеть со всех сторон.

Помидоры я использовала черри, они сладкие и ароматные, но подойдут абсолютно любые. Нарежьте помидоры и чеснок мелко, добавьте к курице, накройте сковороду крышкой. Помидоры и филе пустят сок, в нем и будет тушиться блюдо. Готовьте еще минут 5.

Дальше влейте соевый соус, всыпьте приправу для птицы и перец молотый по вкусу, при необходимости подлейте немного воды. Соевый соус я советую добавлять постепенно по ложке, поскольку у всех производителей разная степень солености. Попробуйте подливу на вкус и только тогда подливайте следующую ложку соуса. Часто в подливу подсыпают немного коричневого сахара, с ним она получается необычной и вкусной. Готовьте минут 5-7, не дольше. Кстати, при желании подливу можно слегка загустить крахмалом, тогда она получится гладкой, глянцевой и густоватой.

Всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте и выключите плиту.

Вкуснейшее куриное филе с овощами в соевом соусе готово! Отварите рис и подавайте к столу на обед или ужин.

Источник

Теплый салат с курицей, помидорами и перцем

Теплый салат с курицей, перцем и овощами вполне заменит полноценный обед. Сочетание мяса и овощей очень удачное для полноценного приема пищи. Сочные помидоры, обжаренные кусочки куриного филе и сладкого перца делают салат сочным, сытным, аппетитным и пикантным.

Ингредиенты

куриное филе	400 г
перец болгарский красный	1 шт
помидоры	3 шт
салат листовой	1 пучок
соевый соус	50 мл
масло оливковое	3 ст.л.
кунжут	1 ч.л.
соль	по вкусу
перец черный молотый	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Подготовить все необходимые для приготовления салата ингредиенты. Куриное филе нарезать тонкими полосками, поместить в глубокую тарелку, добавить соевый соус, черный молотый перец и оставить мариноваться на 20 минут. Обжарить замаринованное куриное филе на оливковом масле до румяности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Пока обжаривается филе сладкий перец порезать произвольными кусочками и обжарить его на оставшемся после обжарки филе масле в течение 5 минут постоянно помешивая. Начинаем формировать салат. Помоем и обсушим листья салата, выложим их на плоское блюдо. Помидоры порежем дольками, если использовать помидоры черри просто порезать их пополам, выкладываем помидоры сверху на листья салата и слегка посолим. Сверху на помидоры выкладываем кусочки обжаренного болгарского перца. Поверх овощей выкладываем теплые кусочки куриного мяса. Поливаем салат оливковым маслом, посыпаем семенами кунжута и в теплом виде подаем к столу.
Теплый салат с курицей, перцем и помидорами готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Источник