Комнатное овощеводство – новый взгляд на кухонный интерьер

Комнатное овощеводство – новый взгляд на кухонный интерьер

Что может сделать интерьер кухни и столовой оригинальным и удобным: мебель, обстановка, современные технические средства или стильные акценты? Почему бы не добавить Вашей кухне ярких красок, сделав на подоконнике мини-огород из нескольких горшков с миниатюрными овощами, кустиком салата или петрушки? Витаминная грядка, несомненно, станет украшением любого кухонного интерьера.

Мы стремимся сделать внешний вид и наполнение своей кухни практичным, элегантным, красивым. Современная кухонная мебель может выполняться в различных стилях: от старого доброго кантри с его уютными деревянными предметами обстановки до холодного, отливающего серебристо-стальным блеском хай-тек. Горшечные растения в кухне и столовой – явление обычное, так что на подоконниках большинства домов или квартир обычно красуются любимые цветы, будь то кактусы или фикусы.

Правда, не каждая хозяйка знает, что на кухне можно не только расставить горшки с растениями, но и сделать свой мини-огород, декоративный и при этом полезный в хозяйстве. Конечно, говорить о высокой урожайности при выращивании салата или помидор на подоконнике не приходится, однако украшение блюд зеленью и овощами со своего собственного мини-огорода уж точно можно будет себе позволить.

Разумеется, рассчитывать на какую бы то ни было значительную урожайность на овощной комнатной грядке было бы довольно наивно. Если, конечно, не использовать современные решения на подобии комплексных систем AeroGarden, впрочем, их стоимость может оказаться выше общедоступной.

Во-первых, даже при сложении площади всех горшков с растениями вряд ли получится больше квадратного метра, ведь ширина подоконников редко превышает 35 см, а в глубине комнаты овощам скорее всего будет мало света.

Во-вторых, из-за сухости воздуха в помещениях, особенно в зимний период, овощным растениям вне зависимости от частоты полива может не хватать влажности.

В-третьих, овощам, образующим мощную корневую систему, например, корнеплодам, часто необходима большая глубина грунта, и стандартный керамический или пластиковый горшок им может оказаться мал.

Гидропонная установка AeroGarden

Гидропонная установка AeroGarden

Конечно, на кухонном подоконнике не так-то просто создать благоприятные условия произрастания овощных культур, подобные тепличным, но при этом можно сделать миниатюрный кухонный огород, выполняющие не утилитарные, а, скорее, декоративные, эстетические функции.

Гидропонная установка AeroGarden

Гидропонная установка AeroGarden

Например, настоящим украшением кухонного интерьера может стать оригинальный керамический горшок, в котором вместо обычных комнатных цветов растет куст мини-томатов с яркими помидорчиками-черри в окружении зеленых луковичных перьев, веточек петрушки или мяты. И неважно, что для приготовления салата выращенных помидоров и зелени будет, вряд ли достаточно – главное, что декоративность мини-огорода радует глаз и повышает настроение. Кроме того, комнатные овощеводство актуально круглый год, как и тепличные хозяйства, в то время как выращивать овощи в весенне-зимний сезон в открытом грунте довольно проблематично.

Несколько горшочков с пряными травами будут очень уместны на кухне. Насыщая воздух легким ароматом, петрушка, тимьян, мята или мелисса, базилик, руккола, майоран являются полезными добавками ко многим блюдам итальянской и французской кухни.

Овощи в горшках на кухонном пространстве встретишь куда реже, поскольку сохранить их вид декоративным, не допуская ухода «в стрелку» или пожелтения листьев достаточно непросто. Кроме того, не все растения легко уживаются друг с другом: пасленовые, бобовые, корнеплоды – у каждого представителя мини-огорода свои потребности, в том числе и к произрастающим рядом овощным культурам. Если соседство с бобовыми – горошком, фасолью, бобами, насыщающими почву азотом – полезно почти для всех овощей, то рядом с томатами другим пасленовым, скорее всего, будет некомфортно – лучше «разбавить» их пряными травами или зеленым луком. Таким образом, в одном горшке могут разместиться различные комбинации овощных культур:

Овощные культуры и пряные травы
1	Зеленый горошек	Мини-томаты	Укроп
2	Огурец-корнишон	Петрушка	Морковь
3	Салат	Болгарский перец	Руккола
4	Томаты-черри	Зеленый лук	Цуккини
5	Чеснок	Сельдерей	Перец-чили

Помимо базовых правил овощеводства, рекомендующих не выращ ивать рядом разные виды пасленовых, при размещении овощных культур на кухонном подоконнике важен декоративный эффект. Так, на фоне зеленых завитушек горошка красные или желтые мини-томаты будут смотреться еще живописнее. К высокорослым, раскидистым овощам подойдет почвопокровная растительность вроде моркови или пряных трав.

При комнатном овощеводстве пропорции высоты для растений останутся примерно такими же, как и в обычных уличных условиях.

Овощные культуры и пряные травы
Высокорослые	Среднерослые	Низкорослые
1	Мини-томаты	Зеленый горошек	Укроп
2	Огурец-корнишон	Петрушка	Мини-морковь
3	Болгарский перец	Перец-чили	Руккола
4	Томаты-черри	Зеленый лук	Салат
5	Цуккини	Сельдерей	Чеснок

При устройстве собственного мини-огорода на кухне нужно учитывать, что комнатные условия имеют множество различий с естественными природными – особенно неприятно на растениях отражается постоянно работающее в осенне-зимний период отопление. Если в доме система отопления устроена стандартным образом, то есть тепло идет от батарей, исторически располагающихся под подоконниками со стоящими на них горшечными растениями, воздух вокруг них будет суше и теплее, что может понравиться разве только кактусам.

С другой стороны, размещение горшков с цветами вдали от окон также нежелательно, так как уровень освещенности в глубине комнаты будет на порядок ниже, чем на жарком подоконнике.

Любому «представителю» мини-грядки, будь то салат, пряная зелень или другая овощная культура, особенно важен высокий уровень влажности воздуха, равно как и достаточно интенсивная освещенность. Один из способов сделать воздух при включенном отоплении более пригодным для растений – это банальная сушка белья на батареях, делающая воздух в помещении более влажным. Более технологичной альтернативой выступают электрические увлажнители воздуха, распыляющие водяную пыль в радиусе нескольких метров.

Важно, подобрать для овощной культуры грунт, учитывающий потребности растения и содержащий достаточное количество питательных веществ и микроэлементов. Каждая овощная культура имеет свои предпочтения в отношении пропорций азота, фосфора, калия и других минеральных веществ в почве. При комнатном овощеводстве, когда одним из условий декоративности растений является их миниатюрность, нужно учитывать баланс между азотными и другими видами удобрений. Устройство дренажной системы из керамзита поможет избежать чрезмерного грунтового увлажнения, ведь овощи не любят его также как и засуху.

Одной из неприхотливых овощных культур, которые можно попробовать вырастить на подоконнике, является руккола, травянистое растение с оригинальным терпким вкусом, довольно устойчивое к неблагоприятному воздействию сухого воздуха. Правда, при недостаточном поливе руккола может уйти «в стрелку», и легкая горчинка ее листьев станет ярче. Также можно попробовать вырастить миниатюрные томаты-черри, при правильном уходе данная овощная культура может быть вполне декоративной и стать украшением любой кухни.

Итак, для составления сметы на устройство кухонного мини-огорода рассчитаем сумму затрат в натуральном и денежном выражении:

Ресурсы	Количество, ед.	Расходы, руб.
1	Пластиковые емкости (горшки)	2	200
2	Грунт в пакетах	2	300
3	Растения, семена	7	350
4	Удобрения	1	100
ИТОГО			950

Правила классического овощеводства вполне уместны и для комнатного мини-огорода: чем в более комфортных условиях будет расти овощная культура, тем больше она будет радовать и украшать интерьер если и не обильным урожаем, то красочным цветением и необычностью, свойственной таким привычными и одновременно оригинальным овощным культурам.

Как вырастить огород на кухне: 9 удачных идей

Домашние огороды сейчас популярны во всем мире, и производители предлагают массу разнообразных конструкций, помогающих вырастить ароматические травы и даже некоторые овощи без особых хлопот. Мы собрали 9 наиболее удачных вариантов огорода на кухне. Выбирайте любой!

1. Как при бабушке

Так делали еще наши бабушки – высаживали петрушку и лук в горшки, которые держали на подоконнике. Почему бы не использовать опыт старших поколений? Горшки можно заменить на современные контейнеры, выполненные в одном стиле. Такая композиция украсит подоконник, особенно если кухня оформлена в стиле кантри.

2. Мини-теплица

ИКЕА всегда думает о нас – даже когда мы о ней забываем. Мини-теплица СОККЕР – дешевое и надежное решение. Шведы уверяют, что она обеспечивает хорошие условия для развития семян и роста растений.

3. Лестница-чудесница

Еще одна конструкция из магазина ИКЕА, подставка САТСУМАС, отличное решение для небольшого пространства. Позволяет выращивать одновременно несколько видов полезных растений, которые наполнят воздух в кухне пряными ароматами.

4. Для тех, у кого все вверх дном

«Умный» цветочный горшок Sky Planter придумал новозеландский дизайнер Патрик Моорис. Растения в этот горшок высаживают корневищем вверх, а листьями вниз. Специальная конструкция удерживает корневую систему растений и обеспечивает их влагой и питательными веществами. «Перелить» такой горшок невозможно, и на кухне с высоким потолком он смотрится неплохо, как арт-объект.

5. На узком подоконнике

На узеньком подоконнике огород не разведешь, но и на этот случай есть вариант – расти вверх. То есть использовать полезную площадь у окна не только по горизонтали, но и по вертикали. Понадобится несложная конструкция, мини-этажерка, которую можно купить в одном из хозяйственных магазинов или заказать плотнику.

6. Парник на лоджии

Вертикальный парник лучше всего проявит себя на открытом балконе, но его можно поставить и на закрытой лоджии. Конечно, в такое время года, когда можно не ожидать морозной погоды. Подойдет он и для кухни, если площадь позволяет.

7. C научным подходом

Компания Hundai разработала передовой нано-шкаф для любителей свежей домашней зелени. Ароматные травы и даже овощи в нем выращиваются на гидропонике, система климат-контроля обеспечивает идеальную температуру и влажность, система искусственного освещения компенсирует нехватку солнечных лучей. Доставать зелень к обеду из такого шкафа легко и удобно, кроме того, он радует глаз. Но занимает немало места.

8. И совсем просто

Португальский предприниматель Мигель Родригес придумал устройство, которое позволяет без особых хлопот развести модный сегодня вертикальный огород. Растения высаживают в модули из полипропилена марки Moplen с повышенной защитой от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Размер каждого модуля – 1470 х 646 х 190 мм, вес – 9,9 кг. Огород можно увеличивать до бесконечности, добавляя новые модули, причем выращивать его можно как на кухне, так и на свежем воздухе.

9. Огородники, объединяйтесь!

Нью-йоркский стартап разработал модульную систему Plug & Plant, которая превращает хлопоты по выращиванию домашнего огорода в игру. Принцип все тот же: модули закрепляются на стене, к ним подключается специальная система, контролирующая питание и полив, а результаты выводятся на экран смартфона. Создатели Plug & Plant предложили всем желающим стать пайщиками проекта, так что огородничество из модного хобби превращается в социальный эксперимент.

Обустройте огород на кухне с товарами из магазина InMyRoom:

Свежесть зелени и трав круглый год: 15 идей для домашнего огорода на кухне.

Чтобы завести огород, необязательно иметь дачу. Зелень и душистые травы можно выращивать прямо на кухне. Почему стоит обзавестись домашним огородом? Во-первых, можно баловать себя и своих родных свежей зеленью круглый год, во-вторых, это экономно и, в третьих, оригинально и стильно. Мы подобрали для тебя 20 идей для зеленого декора.

Как выращивать зелень

Выбери, что посадить
Лучше всего посадить на кухне неприхотливую зелень, такую как петрушка, укроп и зеленый лук. Они хорошо переносят недостаток света и перепады температуры. Также можно выращивать сельдерей, базилик, тимьян, мяту, огуречную траву, майоран и розмарин. Такая зелень не только приятно пахнет, но еще и красиво выглядит, делая кухню более оригинальной. А о несомненной пользе и вкусе трав можно говорить часами.

Реши, в чём выращивать
Посей семена или высади корни в горшочки из керамики, пластика или металла. Зелень будет отлично смотреться в стаканах, банках, чашках и так далее. Дай волю фантазии. Можно использовать декоративные ведерки, которые продаются в магазинах для творчества, интерьера и в сувенирных.