Котлеты с сыром и солеными огурцами

Котлеты в духовке «Франсуа»: вкуснее их еще не пробовала (теперь всегда готовлю по этому рецепту)!

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный способ приготовления котлет в духовке. Увидела этот рецепт в кулинарном журнале, попробовала приготовить, всем очень понравилось и теперь обычные котлеты есть не хотят, а просят именно котлеты «Франсуа».

Ингредиенты:

6. Черный молотый перец — 1/2 ч.л.

10. Маринованный лук — 100 гр.

12. Сыр чедер в пластинах — 6 шт.

Способ приготовления:

1. В глубокую тарелку выкладываем три кусочка белого хлеба (можно взять батон, я использую хлеб для тостов).

2. Добавляем 100 мл молока, говяжий фарш, одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец, одну чайную ложку горчицы, измельченный чеснок и все хорошо перемешиваем до однородной массы.

3. Из получившегося фарша формируем плоские котлетки и выкладываем их на противень для запекания предварительно застеленный пергаментной бумагой.

4. В котлетах делаем в центре углубления (я использую обыкновенную рюмку) и кладем в них по небольшому кусочку сливочного масла.

5. Затем сверху на масло выкладываем маринованный репчатый лук, три тонких ломтика соленого огурца, поливаем кетчупом (берите не острый) и все накрываем пластиной сыра «Чедер»

6. Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

7. Затем котлеты достаем, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Фоторецепт приготовления вкуснейших котлет пошагово:

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится .

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Фаршированные котлеты с сыром и солеными огурцами

Замочить сухарики в воде за краткое время, а затем добавить их в мясной фарш.

Огурцы и сыр нарезать небольшими полосками. В фарш добавить кунжут, соль, хорошо перемешать, добавить растительное масло и еще раз вымесить.

Сформовать шар, разложить его на ладони и добавить сыр и огурцы. Склеить оба края так, чтобы получился карман. Выложить котлеты на смазанный растительным маслом противень.

Запекать при 190-200 градусах.

Руки желательно смазать растительным маслом при формовании котлет.

Рекомендовано по теме

Фаршированные куриные грудки с солеными огурцами

Яичный салат с солеными огурцами и картофелем

Яичные рулетики с солеными огурцами и ветчиной

Молочный салат с солеными огурцами и грецкими орехами

Салат из фасоли с солеными огурцами и морковью

Салат с яйцами и солеными огурцами

Быстрая курица со сливками и солеными огурцами

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами

Рулет из свинины с грибами и солеными огурцами

Источник

Котлеты или зразы мясные с начинкой из сыра, соленых огурцов и зелени: рецепт с фото

Для приготовления мясных зраз можно использовать много видов начинки. Их начиняют сыром, грибами, яйцами, зеленью. У нас очень вкусными получились котлеты, фаршированные маринованными огурчиками, сыром и зеленью.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 10-11 зраз понадобится:

• 1 кг фарша (у нас свинина с говядиной 50/50);
• 100 г не очень соленого сыра;
• 2 маринованных огурчика;
• небольшой пучок зелени на ваш вкус;
• растительное масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 1 картофелина;
• 3 зубчика чеснока.

Еще рецепты на нашем сайте: Антрекот запеченный в духовке в рукаве: пошаговый рецепт с фото вкусной свинины на косточке

Последние 4 ингредиента нужны для добавления в фарш.

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш для приготовления зраз можно использовать покупной или приготовить самим. Мы делаем его из мяса свинины и говядины (1:1). Чтобы мясной фарш был мягким и сочным, добавляем в него измельченный лук, чеснок и одну картофелину (трем на мелкой терке).

Все хорошо перемешиваем, солим, перчим.

Теперь можно приступать непосредственно к формированию зраз:

На терке среднего размера трем сыр, как можно мельче режем огурцы и зелень (у нас зеленый лук).

Потом каждый шарик превращаем в лепешку, на которую укладываем начинку.

Скрепляем края лепешки, примерно как у пирожков.

Разогреваем сковороду с растительным маслом на самом сильном огне, и обжариваем на ней с обеих сторон наши фаршированные котлеты до золотистой корочки.

Чтобы рубленое мясо приготовилось внутри зраз, плиту включаем на средний огонь, добавляем немного воды или огуречного рассола. Если будете добавлять рассол из-под соленых огурцов, соли в фарш добавьте совсем немного. Зразы можно будет досолить во время готовки. Соленые они или нет, легко узнать, если попробовать соус, в котором они будут готовиться.

Если начинка в котлеты вся не вошла, ее можно добавить в сковороду за 5 минут до окончания готовки. Тушить зразы на среднем огне следует 15 минут, время от времени переворачивая их.

Подавать фаршированные котлеты можно с рисом, гречкой, макаронами, спагетти, картошкой и другими овощами. Гарнир для них подойдет любой.

Источник