Корзина_с_фруктами_мыть

Как мыть и дезинфицировать салат, овощи и фрукты: 4 домашних рецепта

Как дезинфицировать салат, овощи и фрукты? Тема дезинфекции сейчас по понятным причинам находится в топе – мой директ в инстаграме вспух от вопросов “а как вы моете покупные овощи?!”. Бактерии и вирусы хорошо себя чувствуют на поверхностях овощей, и, учитывая ситуацию в мире, их дезинфекция – это не паника, а ответственный подход к вопросу.

Если говорить про коронавирус, то есть данные что он может выживать на поверхностях продуктов до 72 часов, то есть если в магазине зараженный человек кашлянул рядом с яблоками, то капельки с вирусным материалом еще несколько дней остаются активными. Вы приносите яблоки домой, трогаете их руками, моете водой, но вирус остается на коже и рано или поздно попадает в организм.

Большинство вирусологов и микробиологов говорят о том, что нужно соблюдать два правила предосторожности:

• ходить за покупками в перчатках и сразу по возвращении домой мыть руки;
• дезинфицировать вообще все овощи и фрукты, которые вы приносите домой и после этого еще раз мыть руки.

Продукты в коробках (молоко, яйца, крупы в пакетах и т. д.) лучше выдерживать какое-то время на открытом воздухе – вирус, если он был на упаковке, погибает в среднем за 72 часа.

КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ ОВОЩИ

Большинство вирусов и бактерий, опасных для человека, погибают в среде, чей pH сдвинут либо в сторону кислого, либо в сторону щелочного. При этом чем сильнее этот сдвиг (то есть чем кислее или щелочнее среда), тем быстрее погибают вирусы или бактерии. Именно так на вирус действует мыло – когда вы моете руки, вы наносите на кожу щелочную среду.

Дезинфекция овощей, фруктов, ягод и салатов проходит по такому же принципу: мы закладываем их в среду с кислым или щелочным pH и держим в ней какое-то время.

Я хочу здесь поделиться с вами двумя базовыми рецептами – смесью для мытья салатов и смесью для мытья овощей. На моем канале на YouTube вы также можете посмотреть мое видео на эту тему (в нем я даю еще два рецепта – состав для мытья ягод и спрей для фруктов) – само видео вы найдете ниже в этом посте.

КАК ДЕЗИНФИЦИРОВАТЬ САЛАТ

Дезинфицировать салат в домашних условиях очень просто! Салат стоит мыть с добавлением уксуса всегда, а не только в период эпидемии. Особенно, если вы выращиваете салат сами на участке или покупаете салат фермерский, который рос на открытых грядках – на таком салате могут жить опасные бактерии, которые попадают на него с животными. Если вы беременны, то дезинфицировать салат способом, о котором я рассказываю ниже, вы должны всегда (на листьях дачных салатов часто живет токсоплазмоз).

В воде растворить уксус и соль, заложить листья салата на 5-10 минут, сполоснуть. Можно дать листьям обсохнуть на открытом воздухе и убрать салат в холодильник, или сразу пустить его в дело.

Так во Франции салат моют в ресторанах (государственный стандарт), и привычкой дезинфицировать салат и зелень однозначно стоит обзавестись.

СОСТАВ ДЛЯ МЫТЬЯ ОВОЩЕЙ

Овощи тоже стоит мыть и дезинфицировать перед тем, как пускать их в дело, особенно если речь об овощах, которые вы едите без тепловой обработки и с кожей – огурцы, помидоры, редис и т. д. Простая вода не убивает вирусы и бактерии.

Я сегодня мою в этом составе вообще все овощи, которые приношу домой: набираю полную раковину воды, добавляю соль и лимонную кислоту и закладываю туда картошку, морковку и все остальное. И овощи в упаковке тоже, потому что на фасовочных установках работают люди, и среди них могут быть носители вируса.

Пропорция для мытья одной порции овощей:

• 3 литра воды
• 4 ст ложки соли
• 0,5 ч ложки лимонной кислоты или сок половины лимона

Подержать в составе овощи 5-7 минут, сполоснуть, дать обсохнуть на открытом воздухе и убрать на хранение и съесть. Кстати, срок хранения овощей, обработанных таким составом, значительно увеличивается (только обязательно дайте им обсохнуть, прежде чем убирать в холодильник).

СПРЕЙ ДЛЯ МЫТЬЯ ФРУКТОВ И СОСТАВ ДЛЯ МЫТЬЯ КЛУБНИКИ И МАЛИНЫ

Спрей из видео-рецепта ниже я делают всегда, а не только в период эпидемии. Вы, наверное, знаете, что яблоки-груши-лимоны-апельсины и другие фрукты сегодня обрабатывают специальным составами (смесь воска и антибиотиков), чтобы на их поверхности не размножались бактерии и чтобы они дольше не портились. Эта технология позволяет привезти фрукты с одного конца света на другой и еще несколько месяцев после этого продавать их в магазине.

Как вы понимаете, ничего хорошего в пленке с антибиотиками для нашего организма нет (она разрушает микробиому нашего кишечника), и ее нужно убирать (просто водой она не снимается). Так что спреем из видео-рецепта вы можете обрабатывать покупные фрукты даже в нормальное время.

А еще в этом же видео я рассказываю как мыть хрупкие ягоды, которые нельзя тереть и которые не переносят соду и соль:

Этот пост был вам полезен? Возможно, вам также будет интересна моя книга “Бытовая НЕ-химия”, в которой я собрала множество натуральных рецептов для уборки и дезинфекции дома.

ЗЕЛЕНАЯ УБОРКА & СТИРКА

Прочитав эту книгу вы научитесь делать свою бытовую химию – эффективную и абсолютно безопасную для вас и всех членов вашей семьи.

45 рецептов для уборки на кухне, в ванной и в комнатах, а также рецепты средств для ухода за бельем.

Это интересно, полезно для вас, планеты и вашего бюджета, и очень приятно:) Наполняйте свой дом натуральной свежестью и ароматами натуральных эфирных масел, и пусть в нем всегда будет чисто, тепло и уютно!

Источник

Поговорим о мытье фруктов и ягод в составе букета.

По этому поводу существует два противоположных мнения.
✔️Все фрукты, овощи, ягоды и сухофрукты обязательно моются! И желательно с моющими средствами!
✔️Фрукты не моются, а натираются сухими салфетками для очищения от пыли, видимых загрязнений и для естественного блеска.
Я придерживаюсь второй точки зрения. 🍏 Потому, что в процессе мытья овощей-фруктов мы нарушаем их естественное защитное покрытие и хранение после этой процедуры становится заметно меньше.
А мы же хотим что бы наши фрукты и ягоды в букете оставались свежими и красивыми подольше, так ведь? 😉
Про ягоды вообще отдельный разговор. Их надо мыть только перед употреблением в пищу, они очень капризны и совершенно не любят контакта с водой. Кстати употребить в пищу такой букет из ягод надо в тот же день, когда вы его получили. 😉
Исходя из всего написанного выше я советую мыть все фрукты, овощи, ягоды и сухофрукты ❗непосредственно перед употреблением в пищу❗. Сняли со шпажек, помыли и наслаждаемся прекрасным вкусом) А если есть срез, то нужно сделать новый.
Если же нет возможности употребить в пищу сразу всё содержимое букета, то советую снять со шпажек плоды и убрать в холодильник, так вы продлите срок хранения продуктов.
Хочу заметить, что как человек лояльный, по Вашей просьбе, все ингредиенты могу помыть. 😉
Всем хорошего настроения и необычных подарков!
#ягодныйбукет #букетизклубники #букетизчерешни #съедобныебукеты #съедобныебукетывлг #букетизягодвлг #букетизфруктоввлг

Источник

Как правильно мыть овощи, фрукты и ягоды

Сезон свежих фруктов, овощей и ягод наступит совсем скоро. А это значит, что пришло время проверить, насколько правильно вы их моете. Нам в помощь советы от Роспотребнадзора.

Всем известно, что перед употреблением овощи, фрукты и ягоды нужно обязательно промыть под проточной водой – даже, если они собраны в своей собственной теплице и на любимой грядке в огороде.

1. Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), немного подержите в тёплой воде. Затем тщательно очистите щёткой, и хорошо промойте.
2. Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхних листьев. Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших соцветий.
3. Зелень (зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень) переберите, удалите корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее замочите в прохладной воде, 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать её 30 минут в солевом — уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).
4. Виноград промывайте под «душем» из-под крана. После мытья дайте воде стечь. Если гроздья тугие, разделите их с помощью ножниц, не отрывая ягоды.
5. Непосредственно перед мытьем любых ягод следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные. Не следует мыть и держать ягоды в воде долго! Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины выложите ягоды на дуршлаг в один слой и промывайте под проточной водой 5 минут, чтобы с поверхности смыть землю или пыль. Потом устройте для ягод контрастные «ванны»: попеременно опускайте дуршлаг в ёмкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой. 2-3 такие процедуры достаточны для удаления всех микробов.

Используйте для мытья твёрдых фруктов и овощей специальные щётки

По материалам rospotrebnadzor.ru

Для чистки и мойки особо грязных овощей (с налипшей землёй) можно использовать специальные перчатки.

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

Источник

Мытье фруктов и овощей Мытье фруктов и овощей Салат Еда, Накопление фруктов и овощей, натуральные продукты, лист Овощной, еда png

• 2310x2684px 4.87MB
• 1024x1011px 824.82KB
• 1600x1076px 2.85MB
• 1000x658px 705.19KB
• 620x800px 594.05KB
• 2311x1292px 3.55MB
• 1000x600px 3.91MB
• 981x627px 723.53KB
• 1698x1131px 1.91MB
• 1200x685px 1.04MB
• 1000x667px 570.2KB
• 658x478px 318.64KB
• 1224x1224px 1.86MB
• 1400x600px 919KB
• 2953x2953px 4.38MB
• 1226x855px 1.41MB
• 1024x683px 647.88KB
• 1800x1164px 3.82MB
• 592x494px 324.47KB
• 795x642px 371.44KB
• 1000x635px 425.56KB
• 2950x2094px 3.58MB
• 591x591px 417.81KB
• 6000x4680px 22.46MB
• 828x533px 153.13KB
• 1000x700px 768.84KB
• 2664x1289px 2.54MB
• 1000x691px 858.97KB
• 1172x720px 1.15MB
• 1170x370px 115.1KB
• 1023x1024px 891.98KB
• 1772x1178px 1.38MB
• 4865x4224px 12.4MB
• 1000x778px 186.43KB
• 1732x1155px 2.21MB
• 500x500px 335.83KB
• 919x1024px 1.48MB
• 1100x399px 503.74KB
• 1024x811px 1.17MB
• 2500x1512px 4.06MB
• 5681x3395px 18.17MB
• 1024x567px 585.45KB
• 815x600px 775.69KB
• 1000x613px 818.73KB
• 1024x1024px 1.01MB
• 1698x1131px 2.04MB
• 900x465px 434.32KB
• 1024x690px 999.62KB
• 952x539px 118KB
• 2500x2180px 7.21MB

Загрузи больше

• Terms Of Use
• Privacy Policy
• Загрузить PNG
• Contact Us

Источник