Консервированные_овощи_при_диарее

Зачем нужна диета после поноса?

Поскольку диарея развивается на фоне дисбаланса микрофлоры кишечника, главная задача диеты заключается в нормализации перистальтики и облегчении процесса пищеварения. Далеко не все продукты можно употреблять при поносе. Некоторые блюда находятся под строжайшим запретом, поскольку способны усиливать расстройство кишечника.

Из каких блюд состоит диета после поноса, какова их особенность и способность влиять на восстановление функций кишечника, разберем далее.

Зачем нужна диета?

После диареи, особенно если ее причиной стала сильная интоксикация, важно наладить питание. Нельзя сразу, как только стало лучше, есть все, что захочется. Обессиленный заболеванием организм не способен полноценно переварить и усвоить пищу, что вызовет вторичное раздражение в кишечнике и усилит диарею.

При соблюдении диеты важно обратить внимание на такие факторы, как:

1. Температура блюд – еда не должна быть слишком горячей или холодной, что одинаково вредно для желудочно-кишечного тракта. Ее температура не должна превышать 38°С.
2. Отсутствие специй, кроме соли – важно, чтобы пища не содержала пряностей и острых специй, которые способны раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника.
3. Консистенция – все блюда диеты должны быть измельчены и перетерты до консистенции пюре. Это облегчит переваривание в желудке, а также снизит нагрузку на поджелудочную железу.
4. Объем порции – пища должна употребляться небольшими порциями, но часто. Это поможет избежать повышенной нагрузки на пищеварительный тракт, а также не оставит организм без должного питания и энергии.

Главная цель диеты заключается в насыщении организма питательными веществами, которые легко перевариваются и усваиваются в органах ЖКТ, не оказывая дополнительной нагрузки.

Соблюдение диеты в первую неделю после появления диареи не только способствует скорейшему выздоровлению, но и нормализации микрофлоры кишечника, что важно для поддержания его нормальной жизнедеятельности.

Диета после поноса осуществляется в три этапа, каждый из которых имеет свои особенности:

1. Стабильная диарея – исключается любая пища, остается только питье. При диарее кишечник не способен полноценно функционировать, поэтому любая пища, попавшая в него из желудка, не будет должным образом переварена и усвоена, а лишь усугубит диарею. Продолжительность голодания составляет 1-2 дня, пока диарея не станет менее выраженной.
2. Процесс восстановления – на 2-3 день вводятся первые продукты в виде протертых супов и жидких каш, сваренных на воде без лишних жиров и усилителей вкуса.
3. Заключительный этап – на каждый последующий день вводятся новые продукты, которые быстро и легко перевариваются и не оказывают никакого пагубного влияния на органы ЖКТ.

Разрешенные продукты

В первые 2-3 дня после проявления симптоматики расстройства кишечника требуется самая щадящая диета, которая включает следующие продукты:

1. Рисовый суп на воде, слегка подсоленный – рис хорошо крепит, а также обволакивает стенки кишечника, помогая снизить раздражение.
2. Паровой омлет – содержит большое количество белка, который необходим организму в период реабилитации.
3. Несладкие ржаные сухари, бублики, галетное печенье.

Из питья, помимо кипяченой или минеральной воды, следует употреблять напитки и отвары тех продуктов, в состав которых входит большое содержание дубильных веществ. Сюда относят:

• крепкий крупнолистовой черный чай;
• компот из черной смородины;
• отвар шиповника;
• компот из рябины и кизила.

В последующие дни постепенно вводят такие блюда, как:

• желе;
• мясные паровые котлеты из курицы, индейки или кролика;
• паровая рыба нежирных сортов;
• овощной суп на мясном бульоне;
• творог и сметана пониженной жирности, простокваша, кефир и сыр;
• запеченные в духовке яблоки.

Ведение обычного рациона возможно не ранее, чем после 10-12 дней отсутствия признаков диареи.

Вариации блюд в лечебной диете

Как уже было сказано выше, диета должна не только питать организм, но и быть максимально простой. Не стоит есть сложные блюда, состоящие из множества ингредиентов, на переваривание которых не только уйдет много времени, но и жизненных сил. Рассмотри примеры меню на первые 5 дней лечебной диеты:

1. Завтрак: каша овсяная на воде, крепкий чай с сухариками.
2. Обед: рисовый суп, протертый до состояния пюре.
3. Ужин: паровая котлета.

1. Завтрак: манная каша на молоке, фруктовое желе.
2. Второй завтрак: пудинг.
3. Обед: рыбный суп с рисом, кусок ржаного подсушенного хлеба.
4. Полдник: простокваша с галетным печеньем.
5. Ужин: творог с фруктами.

1. Завтрак: гречневая каша с паровым омлетом.
2. Второй завтрак: яблоко, запеченное в духовке с творогом и изюмом.
3. Обед: манный суп с куриными фрикадельками.
4. Полдник: молоко с галетным печеньем.
5. Ужин: паровые котлеты с тушеными овощами.

1. Завтрак: овсяная каша на молоке с медом.
2. Второй завтрак: фруктовый салат.
3. Обед: суп с гречкой и куриными крыльями.
4. Полдник: творог с сухофруктами.
5. Ужин: куриное филе, приготовленное на пару.

1. Завтрак: рисовая каша на воде с небольшим количеством сливочного масла.
2. Второй завтрак: молочный пудинг.
3. Обед: манный суп на мясном бульоне из кролика.
4. Полдник: клюквенный кисель с сухарями.
5. Ужин: кролик в собственном соку.

Такая диета является сбалансированной, поскольку содержит оптимальное количество белков, жиров и углеводов, которых достаточно для восстановления организма.

Если понос возникает у ребенка, диета подбирается в соответствии с возрастом. Для взрослых такое меню считается наиболее оптимальным.

Как долго соблюдать диету?

В том случае, когда диарея развивалась на фоне пагубного воздействия антибиотиков, диету следует соблюдать ровно до тех пор, пока врач не диагностирует полное выздоровление и исчезновение дисбактериоза. В среднем для ребенка – 10-12 дней, для взрослого 5-7 дней. Если же диарея имела более серьезные причины, а также усложнялась присоединением рвоты, повышением температуры и ознобом, диету следует соблюдать до полного выздоровления (10-15 дней).

Важно выдержать не менее 10 дней, поскольку именно такого количества времени потребуется для полного восстановления микрофлоры кишечника, что запустит его полноценное функционирование.

В противном случае есть риски развития осложнений, а также присоединения хронического синдрома раздраженного кишечника.

Запрещенные продукты

Среди наиболее опасных и пагубно воздействующих на ЖКТ продуктов следует выделить следующие:

• все жареные и жирные блюда – повышенное содержание холестерина оказывает дополнительную нагрузку не только на печень, но и на кишечник;
• сладкие хлебобулочные изделия – повышенное содержание сахаров приводит к процессам брожения, что усугубляет диарею;
• перловая и ячневая каша – содержат большое количество клетчатки, усвоение которой требует определенных усилий со стороны ЖКТ;
• колбасные изделия, консервы и любые блюда, содержащие красители и консерванты;
• грибы и морепродукты;
• рыба с повышенным содержанием солей и жиров;
• красная икра;
• чипсы, сухарики и другие закуски к пиву;
• кукурузные палочки, хлопья, сладкие кондитерские изделия;
• варенья и соленья;
• все бобовые и орехи;
• свежие овощи, особенно лук, чеснок, капусту, горох и сладкий перец;
• алкогольные напитки и сладкие газированные напитки.

Все эти продукты имеют сложный состав, поэтому от них лучше отказать в период реабилитации после перенесенной диареи.

Продукты для профилактики диареи в дальнейшем

Наиболее частая причина поноса – это отравление, спровоцированное некачественной едой. Поэтому профилактика расстройства кишечника предполагает соблюдение правил здорового питания:

1. Питаться дробно, но часто – не перегружается желудок и кишечник.
2. Употреблять большое количество свежих овощей, фруктов и зелени – овощи содержат клетчатку, которая необходима для поддержания пищеварения.
3. Блюда из мяса готовить только на пару или в собственном соку без добавления растительных и животных жиров.
4. Употреблять рыбу и морепродукты в любом виде, кроме соленого и копченого.
5. Все сырые продукты животного происхождения (молоко, мясо, яйца) перед употреблением следует поддавать термической обработке.
6. Не хранить уже готовые блюда в холодильнике дольше 2 дней, поскольку количество бактерий, имеющихся в продуктах, стремительно увеличивается, делая блюда токсичным.

Важно обратить внимание на питье. Употреблять только кипяченую или бутлированную столовую воду, игнорируя воду из колодцев и родников. Выпивая минимум 1,5 л чистой воды в день, можно снизить риски интоксикации и диареи в 10 раз.

Таким образом, реабилитация после диареи требует ответственного подхода с соблюдением строгой диеты, исключающей сложные блюда с повышенным содержанием жиров, красителей и усилителей вкуса.

На видео рассказывается о питании после отравления

Соблюдение диеты позволит нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, а также поможет кишечнику прийти в форму.

Источник

Как сбалансировать свое меню при поносе у взрослого: диета при непонятных причинах

Узнайте, какая диета поможет при поносе у взрослого, когда причина непонятна. На сайте представлено меню из продуктов, которые нельзя есть, и рекомендуемые блюда для быстрого восстановления.

Понос, или диарея, является распространенным заболеванием у взрослых. Многие люди испытывают это состояние хотя бы раз в жизни. Оно характеризуется частыми, жидкими стулами, а также болезненными спазмами живота, тошнотой и рвотой. Причины диареи могут быть разными — от серьезных медицинских проблем до временных изменений в диете и образе жизни.

Однако, несмотря на причину, диарея может быть неприятным и утомительным процессом, сопровождающимся дезгидратацией и потерей минералов. Хорошая новость заключается в том, что правильная диета может помочь справиться с диареей и облегчить ее симптомы.

В этой статье мы предлагаем меню при диарее, которое поможет вам достаточно питаться и не перегружать пищеварительную систему. Однако, не забывайте, что конкретная диета будет зависеть от ваших индивидуальных потребностей и причин диареи. Поэтому, перед началом любых изменений в диете, рекомендуется обратиться к своему врачу.

Что такое понос?

Понос – расстройство пищеварительной системы, при котором пищевые массы проходят через кишечник слишком быстро, не успевая полностью усваиваться, что приводит к увеличению количества жидкости в кишечнике и стула, имеющего жидкую консистенцию.

Понос – это часто возникающее явление, которое может возникнуть как в результате неправильного питания, так и при заболеваниях органов пищеварения и других болезнях. Он может сопровождаться болями в животе, газообразованием, тошнотой, рвотой, головной болью, слабостью и похудением.

Причины поноса могут быть различными, включая вирусы, бактерии, паразиты, аллергии на пищу, лекарства, стресс, изменения в кишечной микрофлоре, нарушение пищеварения и др. Для успешной борьбы с этим симптомом необходимо определить его причины и правильно выбрать лечение и диету.

Основные задачи диеты при поносе – уменьшение нагрузки на кишечник, восстановление нарушенной микрофлоры, поддержание водно-солевого баланса и снижение уровня воспаления в кишечнике. Для этого важно исключить из рациона некоторые продукты, такие как острое, жирное, соленое, сладкое, алкоголь и некоторые виды фруктов и овощей, а также увеличить потребление жидкости и включить в рацион легкоперевариваемую пищу и продукты, содержащие пробиотики и пребиотики.

• Пробиотики – это бактерии, которые, попадая в кишечник, улучшают состояние микрофлоры и способствуют нормализации процессов пищеварения. Пробиотики содержатся в таких продуктах, как йогурт, кефир, творог, сыр, капуста, огурцы, квашеная капуста и др.
• Пребиотики – это пищевые волокна, которые не усваиваются в тонком кишечнике, но способствуют развитию полезной микрофлоры в толстом кишечнике. Пребиотики содержатся в таких продуктах, как цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи (яблоки, бананы, клубника, малина, огурцы), орехи и др.

Видео по теме:

Причины поноса у взрослых

Понос — это состояние, при котором кишечник работает более быстро, чем обычно, и происходит учащение стула. Причины поноса у взрослых могут быть различными, и включать в себя:

1. Бактериальные инфекции. Многие виды бактерий могут вызывать понос, такие как сальмонелла, шигелла или кампилобактер.
2. Вирусные инфекции. Вирусы, такие как ротавирусы или гепатит А, могут быть причиной поноса.
3. Пищевые отравления. Они могут возникнуть в результате употребления пищи или воды, которые были заражены бактериями или токсинами.
4. Аллергии или непереносимость пищи. У некоторых людей могут возникнуть проблемы с пищеварением при употреблении определенных продуктов, таких как молоко или глютен.
5. Стресс. Стресс может повлиять на пищеварительную систему и вызвать понос.
6. Лекарства. Определенные лекарства, такие как антибиотики или препараты для лечения рака, могут вызвать понос.

Если у вас есть понос и он длится более нескольких дней, обратитесь к врачу. В зависимости от причины поноса, можно принять соответствующие меры, например, прописать лекарства, изменить диету или внести другие изменения в образ жизни для улучшения здоровья.

Источник