Количество фруктозы в черешне
Таблица процентного содержания фруктозы в продуктах из категории — овощи и овощные продукты.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Дыня свежая | 2,96 г |
| Перец болгарский красный свежий | 2,26 г |
| Лук зелёный свежий | 2,12 г |
| Кукуруза в сыром виде | 1,94 г |
| Экстракт имбиря порошок | 1,78 г |
| Брюква в сыром виде | 1,61 г |
| Баклажан свежий | 1,54 г |
| Капуста красная свежая | 1,48 г |
| Капуста свежая, белокачанная | 1,45 г |
| Лук репчатый варёный | 1,44 г |
| Фасоль стручковая в сыром виде, спаржевая | 1,39 г |
| Помидоры свежие | 1,37 г |
| Помидоры приготовленные | 1,31 г |
| Лук репчатый свежий | 1,29 г |
| Капуста варёная (белокачанная) | 1,16 г |
| Перец болгарский зелёный, свежий | 1,12 г |
| Салат айсберг свежий | 1,00 г |
| Спаржа в сыром виде | 1,00 г |
| Цветная капуста свежая | 0,97 г |
| Брюссельская капуста свежая | 0,93 г |
| Огурцы свежие | 0,87 г |
| Салат римский свежий | 0,80 г |
| Кукуруза варёная | 0,79 г |
| Спаржа варёная | 0,79 г |
| Брокколи варёная | 0,74 г |
| Редиска свежая | 0,71 г |
| Батат в сыром виде | 0,70 г |
| Брокколи свежая | 0,68 г |
| Бамия в сыром виде | 0,57 г |
| Морковь сырая (свежая) | 0,55 г |
| Салат кочанный свежий | 0,51 г |
| Салат латук свежий | 0,43 г |
| Зелёный горошек отварной | 0,41 г |
| Зелёный горошек свежий | 0,39 г |
| Сельдерей свежий | 0,37 г |
| Морковь варёная | 0,36 г |
| Ботва репы свежая | 0,29 г |
| Картофель варёный | 0,28 г |
| Салат латук красный свежий | 0,28 г |
| Картофель сырой | 0,26 г |
| Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное | 0,24 г |
| Брокколи рааб приготовленная | 0,24 г |
| Кукуруза консервированная | 0,18 г |
| Брокколи рааб свежая | 0,17 г |
| Шпинат свежий | 0,15 г |
| Зелёный горошек консервированный | 0,13 г |
| Эдамаме приготовленные | 0,12 г |
| Семена люцерны пророщенные в свежем виде | 0,12 г |
| Капуста квашеная | 0,04 г |
| Артишоки варёные | 0,02 г |
| Фасоль пёстрая (Пинто) варёная | 0,00 г |
| Картофель фри | 0,00 г |
| Арахис жареный | 0,00 г |
| Соевый соус (гидролизованный) | 0,00 г |
| Фасоль белая варёная | 0,00 г |
| Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде | н/д |
| Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде | н/д |
| Фасоль розовая варёная | н/д |
| Фасоль чёрная варёная | н/д |
| Фасоль черноглазая варёная | н/д |
| Голубиный горох варёный | н/д |
| Горох варёный на воде (зрелый) | н/д |
| Фенхель в сыром виде (плод или корень) | н/д |
| Горох пророщенный в свежем виде | н/д |
| Физалис свежий | н/д |
| Физалис овощной свежий | н/д |
| Нут сухой | н/д |
| Нут варёный | н/д |
| Листья одуванчика свежие | н/д |
| Корень цикория в сыром виде | н/д |
| Листья цикория свежие | н/д |
| Чайот в сыром виде | н/д |
| Дайкон свежий | н/д |
| Пажитник семена | н/д |
| Сердцевина пальмы консервированная | н/д |
| Чеснок в сыром виде | н/д |
| Чечевица варёная на воде | н/д |
| Чечевица пророщенная в свежем виде | н/д |
| Папоротник (побеги) в сыром виде | н/д |
| Пастернак корень в сыром виде | н/д |
| Патиссон приготовленный | н/д |
| Жеруха в сыром виде | н/д |
| Перец чили красный острый свежий | н/д |
| Корень имбиря в сыром виде | н/д |
| Перец чили острый высушенный на солнце | н/д |
| Петрушка свежая | н/д |
| Шпинат варёный | н/д |
| Щавель свежий | н/д |
| Кабачок жареный или запечённый (без масла) | н/д |
| Эскариоль приготовленный | н/д |
| Портулак свежий | н/д |
| Брюссельская капуста варёная | н/д |
| Ямс приготовленный | н/д |
| Капуста квашеная (кимчи) | н/д |
| Капуста кудрявая в сыром виде | н/д |
| Капуста листовая свежая | н/д |
| Капуста листовая приготовленная (отваренная) | н/д |
| Капуста пекинская свежая | н/д |
| Капуста савойская свежая | н/д |
| Цветная капуста варёная | н/д |
| Радиккьо свежий | н/д |
| Ревень стебель в сыром виде | н/д |
| Репа сырая | н/д |
| Репа приготовленная | н/д |
| Картофель запечённый | н/д |
| Крахмал картофельный | н/д |
| Кинза (листья кориандра) свежие | н/д |
| Руккола свежая | н/д |
| Козлобородник (корень козлобородника) в сыром виде | н/д |
| Эндивий свежий | н/д |
| Кольраби свежая | н/д |
| Кольраби (капуста) варёная | н/д |
| Ботва свекольная в свежем виде | н/д |
| Свекла сырая | н/д |
| Свекла варёная | н/д |
| Кресс-салат свежий | н/д |
| Листья амаранта свежие | н/д |
| Амарант зёрна приготовленные | н/д |
| Арахис сырой | н/д |
| Артишоки испанские варёные | н/д |
| Баклажан приготовленный | н/д |
| Бамбуковые побеги варёные | н/д |
| Соевый сыр тофу сухой | н/д |
| Сыр тофу твердый (полотняный) | н/д |
| Побеги лаконоса в сыром виде | н/д |
| Сыр тофу ферментированный (fuyu) | н/д |
| Белокопытник отваренный | н/д |
| Лебеда свежая | н/д |
| Бобы варёные (зрелые) | н/д |
| Бобы зелёные варёные | н/д |
| Бобы зелёные свежие | н/д |
| Соевый жмых | н/д |
| Соевый протеин (изолят) порошок | н/д |
| Соевый протеин (концентрат) порошок | н/д |
| Соевый соус (тамари, tamari) | н/д |
| Соевые бобы варёные (зрелые) | н/д |
| Корень лопуха отваренный | н/д |
| Соевые бобы пророщенные в свежем виде | н/д |
| Таро приготовленные клубни | н/д |
| Брокколи китайская свежая | н/д |
| Брокколи китайская приготовленная | н/д |
| Лук-батун свежий | н/д |
| Лук-порей свежий | н/д |
| Топинамбур в сыром виде | н/д |
| Лук-порей приготовленный | н/д |
| Лук-шалот свежий | н/д |
| Шнитт-лук свежий | н/д |
| Люпин (бобы люпина) приготовленные | н/д |
| Листья тыквы свежие | н/д |
| Васаби корень в сыром виде | н/д |
| Тыква в сыром виде | н/д |
| Тыква варёная или запечённая | н/д |
| Фасоль Лима варёная | н/д |
| Виноградные листья свежие | н/д |
| Мангольд свежий | н/д |
| Маш варёный | н/д |
| Маш пророщенный в свежем виде | н/д |
| Фасоль Адзуки варёная | н/д |
| Вигна приготовленная (варёная) | н/д |
| Фасоль стручковая варёная (спаржевая) | н/д |
| Фасоль красная (Кидни) варёная | н/д |
Источник
Врач объяснил, почему нельзя есть много вишни и черешни
Вишня и черешня — любимые ягоды многих россиян. Но что будет, если съесть их в большом количестве? Врач-диетолог Алексей Кабанов рассказал: многие люди не вспоминают о том, что в черешне содержится большое количество фруктозы, а в вишне — кислоты, которые при избыточном поступлении в организм способны привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Особый вред фруктоза, содержащаяся в черешне, представляет для людей с сахарным диабетом. А здоровым людям чрезмерное употребление ягоды грозит вздутием живота, нарушением стула и даже расстройством пищеварения. «Особенно опасно это при употреблении черешни сразу после еды. Это приводит к болям в желудке, тяжести в животе, излишнему газообразованию. Переедание вишней грозит повышением кислотности желудка, гастритом и другими нарушениями работы желудка и кишечника», — предупредил эксперт. Для того чтобы получить от ягод только пользу, нужно знать меру, сообщает «Газета.ру». В день, по словам врача, не стоит есть более 500 г черешни, при этом нельзя есть ее сразу после еды — нужно подождать полчаса-час и съесть в качестве отдельного перекуса. Вишню нельзя есть более 100–200 г в день, а также следует полоскать рот после употребления ягоды — это поможет сохранить эмаль зубов. «Старайтесь не употреблять в пищу подпорченные или сильно спелые плоды, ягода должна быть крепкая, не мягкая. При нажатии не должен идти сок», — заключил эксперт. Ранее мы рассказывали, что приготовить из вишни и черешни.
Источник
Черешня
Черешню любят все. В отличие от более распространённой и знаменитой вишни, черешня – очень сладкая ягода, почти лишённая кислого вкуса. Именно поэтому ягоду в сыром виде предпочитают и дети, и взрослые, и даже птицы в садах.
Кстати, именно благодаря неравнодушию к черешне различных пернатых её и прозвали «птичьей вишней», намекая на постоянный урон, который наносят черешневым садам скворцы и дрозды.
Но черешня же – значительно более требовательное к условиям выращивания дерево, нежели вишня. Она растёт только на подходящих почвах, очень теплолюбива и любит большое количество влаги. Потому и выращивают её в меньших количествах, чем более кислую родственницу, и спросом она пользуется большим.
Но помимо приятного вкуса черешня обладает множеством полезных свойств. Их у этого плода отметили ещё древние европейцы и жители Малой Азии. А с развитием медицины и научной мысли вообще стали открывать всё новые и новые полезные свойства черешни для организма.
Пищевая ценность и калорийность черешни
Начать описание черешни стоит с того, что изначально эта ягода употреблялась как сочный и очень вкусный плод. В состав сахаров черешни входит в основном фруктоза, поэтому поджелудочная железа не будет особо против черешневого десерта, а при сахарном диабете эти плоды не вызовут повышения уровня сахара в крови.
Полезные свойства черешни также в ее диетичности. Калорийность черешни весьма низкая. Со 100 граммами ягод организм получает лишь 50 килокалорий.
Но при этом, как и большинство фруктов, химический состав черешни содержит достаточно много пектина, способствующего более активной и интенсивной перистальтике кишечника и более качественному всасыванию пищи. Чем полезна черешня, если ее не смешивать с другими продуктами? В этом случае организм усвоит максимум того полезного, что есть в ней самой. А при заедании черешней других блюд она будет способствовать лучшей их усвояемости и более полноценному всасыванию всех компонентов.
Кроме того, этот же пектин, являясь одним из видов клетчатки, препятствует всасыванию в кишечнике предшественников холестерина. Как результат, польза черешни для здоровья в том, что при более-менее регулярном ее употреблении значительно понижается уровень холестерина в крови, а с ним – и риск развития атеросклероза.
Чем черешня отличается от вишни
Состав черешни во многом схож с вишней, но имеет большое преимущество перед ней – благодаря меньшему количеству кислот она не так раздражает желудочно-кишечный тракт и не приводит к повреждениям зубной эмали. Эти свойства ягоды означают, что употреблять её можно без опаски даже при наличии заболеваний пищеварительной системы. Но, разумеется, и меру знать надо.
Какие витамины есть в черешне?
Интересно, что витаминный состав черешни мало отличается от вишни. Здесь они – как близнецы. В состав ягод черешни входит мощный иммуностимулирующий комплекс, состоящий из витамина А, витамина С и витамина Е.
Все эти витамины в черешне являются сильными антиоксидантами, обладающими свойствами уверенно противостоять развитию раковых опухолей и разрушительному влиянию на организм свободных радикалов.
Витамины А и С, входящие в состав черешни, стимулируют работу клеток иммунной системы, защищая организм от различных микробов и вирусов. А совместное действие витамина А и Е обуславливает лучшую свёртываемость крови и профилактику тромбообразования. Также черешня содержит некоторые витамины группы В. Полезные свойства этих витаминов в том, что они способны регулировать важные обменные и синтетические процессы в организме и положительно влиять на состояние нервной и кровеносной систем, на внешний вид наружных покровов тела и хорошую работу органов зрения.
И раз уж была речь о холестерине, нельзя не отметить витамин РР, которым богата черешня. Этот витамин, называемый ещё никотиновой кислотой (и имеющий очень мало общего с никотином!) полезен тем, что способен регулировать количество холестерина и его предшественников – липопротеинов – непосредственно в кровяном русле. Таким образом, совместно с пектином польза витамина РР в том, что он создаёт двойной барьер для холестерина, пытающегося закупорить кровеносные сосуды.
Но это – только витамины в свежей черешне. А есть ещё польза от минеральных компонентов, на которые никак не влияет термическая обработка плодов и которые в полном объёме мы можем получить и из черешневого варенья, и из джема, и даже из компота.
Микро- и макроэлементы в черешне
Из минеральных элементов черешня богата калием и кальцием. Именно благодаря ним обеспечиваются полезные свойства для поддержания «в форме» кровеносных сосудов и нормальной работы сердечной мышцы.
Кроме того, калий в составе ягоды обеспечивает нормализацию работы почек и профилактику мочекаменной болезни. Именно поэтому, кстати, не только черешня, но и многие другие фрукты и овощи обладают целебными свойствами выводить камни из почек и мочевого пузыря. Много в составе черешни и железа, позволяющего организму насыщать кровь гемоглобином и справляться с анемией. И ещё очень важен йод – элемент, благодаря которому улучшается состояние щитовидной железы и нормализуется выработка ею многих важных гормонов.
А многие из вышеперечисленных веществ, работая в комплексе, обеспечивают и другие полезные свойства черешни. Например, эта ягода обладает хорошими тонизирующим эффектом, способна улучшать работу мозга и повышать остроту зрения. Всё это делает её настоящим садовым сокровищем. И немудрено поэтому, что черешню любят.
Так что летом, только встретив в продаже ее твёрдые сладкие сорта, обязательно стоит побаловать себя и зарядиться большой порцией здоровья
Энергетическая ценность
| Содержание в 100 г продукта | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Черешня | 1,10 | 0,40 | 10,60 | 50,00 |
Источник