Китайский салат с мясом и огурцами
Такой салат понравится многим гурманам. Стандартный продуктовый набор, быстрое приготовление и необыкновенный вкус подойдет для праздничного стола, домашнего ужина и в качестве перекуса на природе. Говядину с огурцами по-китайски едят в теплом и холодном виде. В каждом случае блюдо приобретает своеобразный оттенок, оригинальные вкусовые нотки.
Огурцы с говядиной по-китайски
Перед приготовлением салата с говядиной необходимо ознакомиться с рецептом. Определить, какие продукты в достаточном объеме, какой ингредиент следует сократить или полностью исключить (к примеру, перец), а что стоит добавить. Но если китайский салат готовится впервые, лучше не экспериментировать.
- Свежее мясо говядины без косточки 400 гр.
- Огурец 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Перец болгарский 1 шт
- Перец красный жгучий 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Соус соевый 4 ст.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Уксус белый винный 2 ст.л.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Вместо уксуса рекомендуется свежевыжатый сок лимона или лайма.
На столе в кухне собирают нужные продукты, которые все время должны находиться под рукой. Ингредиенты промываются под проточной водой.
Каждый огурец нарезают длинными и тонкими полосками, посыпают солью и отставляют в сторону на 15 минут.
На разогретой сковороде с растительным маслом распределяют мясные дольки и обжаривают на сильном огне. При необходимости перемешивают. Жарят до готовности.
Собранные ингредиенты перемешивают, пробуют на вкус. При необходимости досаливают или перчат. Накрывают пленкой и на 30 минут отправляют в холодильник. Далее подают порционно.
Некоторые хозяйки подают салат в теплом виде, то есть сразу после перемешивания выставляют на стол. Это нисколько не ухудшает качество блюда с говядиной и огурцами. Теплый салат получается вкусным и пикантным.
Совет! К говядине идеально подходит кинза. Салат станет интересней после добавления рубленой зелени.
Калорийность
Профессиональные повара подобрали идеальный состав. Поэтому блюдо пользуется огромным успехом не только на родине, но и в других регионах. Готовятся в китайских ресторанах и домашних условиях.
Источник
Огурцы с говядиной по-китайски
Замечательное блюдо с говядиной можно приготовить на Новогодний стол.. Сытное, острое, пикантное.
- говядина 280 г
- огурец 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок,зубчик 2 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- перец жгучий красный(чили) 1/2 ч.л.
- кориандр молотый 1/2 ч.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- сахар коричневый 2/3 ч.л.
- масло растительное (кунжутное, оливковое,кукурузное) 2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить все овощи и мясо. Сладкий перец нашинковать соломкой.Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Разогрейте сковороду с растительным маслом,жарьте мясо на сильном огне, постоянно помешивая.
У огурцов отрезать кончики, мякоть нарежьте вдоль узкими длинными брусочками.Выложите огурцы в миску, пересыпьте солью,и оставьте на 15-20 минут, чтобы огурцы пустили сок. Огурцы немножко отожмите, слейте весь образовавшийся сок. Выложите сверху красный острый перец, кориандр и сахар. Добавьте лук и болгарский перец.
В салатнике соедините овощи с обжаренным мясом,добавьте чеснок,уксус и соевый соус.Перемешайте,при необходимости посолите. Закройте салатник крышкой и уберите в холодильник примерно на 30 минут.Подавайте охлажденным.
Источник
Вкуснейшая закусочка — огурцы с мясом по-китайски!
Этот салат нужно обязательно попробовать. очень вкусно.
Ингредиенты:
2 тонких длинных огурца
400 гр. мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.л. без горки красного острого перца
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.л. соли
3-4 ст.ложки растительного маслa
Приготовление:
У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник