Киноа_с_грибами_и_овощами

Киноа с шампиньонами и овощами

О пользе крупы киноа ходят легенды, она входит в различные рейтинги самых полезных продуктов мира. Для наших мест это довольно необычный продукт, но тем не менее многие уже оценили вкус и простоту приготовления этой крупы. Данный рецепт можно отнести и ко вторым блюдам и к салатам.

Если вы на диете или просто следите за своим питанием, то вам это блюдо надо обязательно попробовать.

Как приготовить «Киноа с шампиньонами и овощами» пошагово с фото в домашних условиях

150 г киноа промываем в холодной воде и отвариваем в соотношении 1/1.5 в течение 15 мин (или как указано на упаковке).

200 г шампиньонов режем дольками и обжариваем в сотейнике с 30 г сливочного масла приблизительно в течение 7 минут.

2 небольших помидора режем крупным кубиком и 2 стебля сельдерея режем небольшими кусочками.

К обжаренным грибам добавляем овощи, 1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс и обжариваем 3 минуты.

Добавляем готовую крупу, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Все готово.

Источник

Киноа с грибами

Грибы варено-мороженые — 300 г Киноа — 1 стакан Лук репчатый — 1/2 шт. Морковь — 1/2 шт. Соль — по вкусу Растительное масло — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Недавно для себя открыла киноа и теперь готовлю периодически с ней разные блюда, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного блюда из киноа и грибов. Какие грибы использовать в данном рецепте — решать только вам, у меня были варено-мороженные лисички, их мы собрали в сезон. Иногда готовлю с шампиньонами, у них свой аромат, и вкус блюда получается иным.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для киноа с грибами и приступайте к приготовлению.

Для начала замочите киноа в воде минимум на 20 минут, затем промойте.

Очистите овощи, лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с маслом.

Морковь нарежьте помельче и выложите в сковороду к луку, обжарьте на умеренном огне до мягкости.

Если необходимо, нарежьте помельче грибы и выложите в сковородку к овощам, обжарьте до зажаристости.

Выложите киноа, посолите, добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и готовьте до полного испарения жидкости, приблизительно 20-30 минут, время зависит от сорта.

Вкусное блюдо из киноа и грибов готово.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Алена Прика

И я такую кашку хочу с лисичками!

Нравится

Галюша Автор рецепта

Нравится

Источник

Киноа с шампиньонами и зеленым горошком

Очень люблю сочетание грибов и зеленого горошка! Это не только вкусно, но и очень полезно. Обычно я готовлю в Пост отличное блюдо, в которое к этим двум ингредиентам я еще добавляю и какую-нибудь крупу.

Сегодня готовим киноа с шампиньонами и зеленым горошком, такого вкусного постного блюда вы еще точно не ели!!

Подготовим все продукты по списку.

Ножки шампиньонов очистим от земли, со шляпок снимем пленку. Нарежем грибы пластинами.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грибы 5-7 минут, помешивая.

Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком.

Добавим лук в сковороду к грибам.

Жарим овощи еще 4-5 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

После этого добавим в сковороду свежий или замороженный зеленый горошек (размораживать не нужно).

Добавим соль, перец черный молотый и итальянские травы (или свои любимые специи к овощам). Уменьшаем огонь до минимального и тушим все еще 10-12 минут.

Тем временем приготовим киноа. Для этого в кастрюле закипятим 300 мл воды с 1 щепоткой соли. Добавим в кипящую воду крупу киноа и, убавив огонь до минимального, готовим киноа 12-13 минут, пока крупа не увеличится в размере и вода не выкипит.

Готовую крупу киноа перекладываем в сковороду к грибам и зеленому горошку.

Перемешиваем содержимое сковороды и готовим еще 5 минут.

Киноа с шампиньонами и зеленым горошком вполне может стать полноценным обедом или ужином для постящихся и вегетарианцев и супер вкусным гарниром для мясоедов.

Источник

Киноа с лесными грибами

Очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Можно подавать как гарнир или как отдельное постное блюдо (без сыра).

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Киноа – это зерно андских индейцев. На самом деле это даже не зерно, а псевдозерновая культура, близкий родственник шпината.

Сушеные грибы — это не просто замена свежим грибам, это отдельный ингредиент, приправа, которая придаст блюду замечательный грибной аромат.

Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

# шаг 2/5

# шаг 3/5

Грибы тушить в той же воде, в которой замачивались. Как только вода выпарится, добавить соль, перец, растительное масло и обжарить 5 минут.

# шаг 4/5

# шаг 5/5

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник