Кефир_овсяные_хлопья_ягоды

Рецепт овсянка с ягодами и кефиром . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «овсянка с ягодами и кефиром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.7 кКал	1684 кКал	6%	6%	1672 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.3%	2303 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	2.9%	3500 г
Углеводы	18.1 г	219 г	8.3%	8.2%	1210 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.4%	1333 г
Вода	56.4 г	2273 г	2.5%	2.5%	4030 г
Зола	0.448 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	40909 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	6.6%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	1.4%	6923 г
Витамин В5, пантотеновая	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	3.1%	3279 г
Витамин В9, фолаты	6.169 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6484 г
Витамин C, аскорбиновая	2.02 мг	90 мг	2.2%	2.2%	4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.377 мг	15 мг	2.5%	2.5%	3979 г
Витамин Н, биотин	4.279 мкг	50 мкг	8.6%	8.5%	1168 г
Витамин РР, НЭ	1.0511 мг	20 мг	5.3%	5.3%	1903 г
Ниацин	0.27 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	104.34 мг	2500 мг	4.2%	4.2%	2396 г
Кальций, Ca	18.2 мг	1000 мг	1.8%	1.8%	5495 г
Магний, Mg	31.17 мг	400 мг	7.8%	7.7%	1283 г
Натрий, Na	7.56 мг	1300 мг	0.6%	0.6%	17196 г
Сера, S	19.83 мг	1000 мг	2%	2%	5043 г
Фосфор, P	73.8 мг	800 мг	9.2%	9.1%	1084 г
Хлор, Cl	17.73 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12972 г
Микроэлементы
Бор, B	16.3 мкг	~
Ванадий, V	3.26 мкг	~
Железо, Fe	0.854 мг	18 мг	4.7%	4.7%	2108 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	1.1%	9375 г
Кобальт, Co	1.197 мкг	10 мкг	12%	11.9%	835 г
Марганец, Mn	0.8192 мг	2 мг	41%	40.7%	244 г
Медь, Cu	110.46 мкг	1000 мкг	11%	10.9%	905 г
Молибден, Mo	0.391 мкг	70 мкг	0.6%	0.6%	17903 г
Никель, Ni	1.954 мкг	~
Рубидий, Rb	10 мкг	~
Фтор, F	56.98 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7020 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	1.8%	5495 г
Цинк, Zn	0.6776 мг	12 мг	5.6%	5.6%	1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.904 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.717 г	~
Сахароза	0.039 г	~
Фруктоза	0.586 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.15 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.127 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.215 г	~
Глицин	0.241 г	~
Глутаминовая кислота	0.461 г	~
Пролин	0.152 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.277 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.454 г	min 16.8 г	2.7%	2.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.452 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.492 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	4.4%
18:2 Линолевая	0.482 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.5%

Энергетическая ценность овсянка с ягодами и кефиром составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Геркулес залитый кефиром с ягодами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Геркулес залитый кефиром с ягодами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.5 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1409 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5.3%	1583 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	3.3%	2545 г
Углеводы	19.8 г	219 г	9%	7.5%	1106 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.9%	1053 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.6%	3247 г
Зола	0.88 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11 мкг	900 мкг	1.2%	1%	8182 г
бета Каротин	0.131 мг	5 мг	2.6%	2.2%	3817 г
Лютеин + Зеаксантин	15.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.144 мг	1.5 мг	9.6%	8%	1042 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.5%	1513 г
Витамин В4, холин	19.4 мг	500 мг	3.9%	3.3%	2577 г
Витамин В5, пантотеновая	0.425 мг	5 мг	8.5%	7.1%	1176 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	3.8%	2247 г
Витамин В9, фолаты	8.5 мкг	400 мкг	2.1%	1.8%	4706 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.77 мг	90 мг	0.9%	0.8%	11688 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.413 мг	15 мг	2.8%	2.3%	3632 г
Витамин Н, биотин	6.6 мкг	50 мкг	13.2%	11%	758 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6342 мг	20 мг	8.2%	6.9%	1224 г
Ниацин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.5 мг	2500 мг	7.5%	6.3%	1340 г
Кальций, Ca	76.25 мг	1000 мг	7.6%	6.4%	1311 г
Магний, Mg	41.5 мг	400 мг	10.4%	8.7%	964 г
Натрий, Na	30.25 мг	1300 мг	2.3%	1.9%	4298 г
Сера, S	39.3 мг	1000 мг	3.9%	3.3%	2545 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	13.7%	611 г
Хлор, Cl	68.25 мг	2300 мг	3%	2.5%	3370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25 мкг	~
Железо, Fe	1.083 мг	18 мг	6%	5%	1662 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	3.3%	2500 г
Кобальт, Co	1.7 мкг	10 мкг	17%	14.2%	588 г
Марганец, Mn	0.9717 мг	2 мг	48.6%	40.7%	206 г
Медь, Cu	141 мкг	1000 мкг	14.1%	11.8%	709 г
Молибден, Mo	2.5 мкг	70 мкг	3.6%	3%	2800 г
Олово, Sn	7.5 мкг	~
Селен, Se	7.725 мкг	55 мкг	14%	11.7%	712 г
Стронций, Sr	8.5 мкг	~
Фтор, F	21.25 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18824 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	1.7%	5000 г
Цинк, Zn	1 мг	12 мг	8.3%	6.9%	1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.158 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.178 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.273 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.255 г	~
Глицин	0.285 г	~
Глутаминовая кислота	0.545 г	~
Пролин	0.18 г	~
Серин	0.143 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.345 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.718 г	min 16.8 г	4.3%	3.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.565 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.64 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	4.8%
18:2 Линолевая	0.587 г	~
18:3 Линоленовая	0.029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.7%

Энергетическая ценность Геркулес залитый кефиром с ягодами составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Овсянка на кефире на ночь

Такие завтраки часто называют «овсянкой в банке» или «ленивой овсянкой». Все, что необходимо — накануне вечером наполнить порционную емкость овсяными хлопьями, сухофруктами, орехами, ягодами, кусочками свежих плодов, закрыть, отправить на ночь в холодильник и утром следующего дня наслаждаться полезной и вкусной кашей без варки.

Ингредиенты

Чтобы приготовить овсянку на кефире на ночь, возьмите продукты по списку. Можно заменить другими своими любимыми сухофруктами, свежими или замороженными фруктами и ягодами.

Часто добавляют кусочки шоколада, молотые пряности, всевозможные сиропы, вместо кефира вливают молоко. То есть на основе одного и того же рецепта получают универсальный и разнообразный завтрак — альтернативу мюслям, граноле и геркулесовой каше.

Овсяные хлопья могут быть любыми. За ночь пропитывается влагой и размягчается даже геркулес, который следует долго варить. А для обработанных пластин быстрого приготовления достаточно 15, если не меньше, минут. Но так как пользы больше в обычной овсянке (геркулесе), берем ее.

Запросто высыпаем в банку для завтраков и смузи или какую-либо другую удобную и не подверженную окислению посуду с крышкой.

Дальше набрасываем вкусные натуральные добавки и очередность здесь не имеет значения. Допустим, начнем с микса орехов, чернослива и изюма. Крупные сухофрукты-орехи крошим.

Небольшими кубиками нарезаем сочное яблоко, целыми опускаем ягоды (малину и черную смородину). В нашей овсянке на кефире смешаются разные по аромату, плотности и структуре продукты.

Доверху заливаем кефиром желаемой жирности, добавляем ложку-две меда, усиливаем сладость дольками фиников (немного оставляем для украшения самого завтрака). Закрываем и взбалтываем, чтобы жидкость быстрее опустилась до дна и пропитала все сухие слои хлопьев.

Если по каким-то причинам вы не употребляете мед, замените его сахарным песком или добавьте больше сладких плодов. Отправляем овсянку на кефире с ягодами, сухофруктами и орехами на ночь в холодильник (основное отделение).

Утром подаем разбухшую овсянку в банке к завтраку.

Источник

Полезный завтрак – сырая овсянка с кефиром и фруктами

Если к фруктам добавить кефир и немного овсяных хлопьев, то диетический десерт легко превращается в сытный и полезный завтрак. Более того, он может быть разным – в виде смузи, например, или сырой овсянки с ягодами и кусочками фруктов. Мы предлагаем часть овсянки с фруктами превратить в смузи, а часть хлопьев оставить целыми. Получится вкусно и разнообразно.

Для приготовления этого полезного и вкусного завтрака лучше брать овсяные хлопья быстрого приготовления. Если хлопья обычные («Геркулес»), то они набухать будут дольше. Как вариант – с вечера залить их кефиром и поставить в холодильник.

Ингредиенты на 2 порции:
— овсяные хлопья – 80 гр;
— банан – 1 шт;
— черная смородина или черника (можно замороженные ягоды) – 150 гр;
— густой кефир или натуральный йогурт – 1 стакан;
— сахар – по вкусу;
— корица молотая – 1-2 щепотки;
— листочки мяты, орехи – для украшения.
Сырая овсянка с кефиром и фруктами на завтрак — воплощаем рецепт в жизнь вместе.

Как приготовить в домашних условиях

Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев. Если у вас плотные хлопья типа «Геркулес», то можно измельчить их в блендере (но не в муку, просто разбить на более мелкие кусочки).

Заливаем овсяные хлопья густым кефиром или йогуртом. Перемешиваем, оставляем на 10 минут (если хлопья твердые, лучше подержать ночь в холодильнике).

Разбухшие хлопья будут выглядеть почти как овсяная каша, но не очень густая.

По вкусу добавим в сырую овсянку сахар (в диетическом варианте – мед или заменитель сахара). В качестве ароматизатора можно использовать молотую корицу или ваниль, мускатный орех.

Черную смородину или чернику моем, отделяем ягоды от веточек. Добавляем в нашу сырую овсянку с кефиром. Можно готовить овсянку с любыми ягодами и фруктами по сезону или использовать замороженные ягоды.

Банан нарезаем небольшими кусочками, добавляем в овсянку с ягодами. Перемешиваем. Как вариант – размять банан вилкой и смешать банановую кашицу с овсянкой.

Если кроме овсянки хотите сделать еще и смузи, то примерно треть переложите в блендер. Добавьте еще полстакана кефира и все тщательно взбейте.

Сырую овсянку с кефиром и фруктами можно есть сразу или убрать в холодильник и подождать пока застынет (охлажденная овсянка получится еще вкуснее). Приготовленный смузи разлить по стаканам, посыпать орешками и подавать к столу вместе с овсянкой. Приятного аппетита!

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Источник