Аппетитный шашлык из картошки с салом на мангале
Печёная картошка в костре была частым гарниром к шашлыкам, пока мы не начали готовить шашлык из картошки с салом на мангале. Это в сто раз вкуснее и интереснее.
Это сытно, вкусно и не дорого. Мы делаем шашлык из картошки с салом. Можно с беконом, но разницы не много: мангал итак даёт вкус дымка.
Рекомендуем использовать как гарнир к мясному шашлыку.
Особенности приготовления
Сало можно брать солёное, копчёное и даже сырое. Лучшим вариантом будет кусок с широкой мясной прослойкой.
Специи обычно не используем. Даже на пресном сыром сале шашлык из картошки получается очень вкусным, что уж говорить если взять копчёное со специями и чесночком.
Если используете сырое сало, то режьте тоньше.
Картофель на мангале готовится в два раза дольше, чем в кастрюле на плите. Это нужно учитывать.
Потребуется пищевая фольга.
Можно сократить время жарки на мангале до приемлемых 10-15 минут, если заранее дома подварить картофель (минут 10).
Степень готовности проверяйте ножом или вилкой. Легко входит – готово.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг;
- Сало или грудинка – 400 г;
- Соль – по вкусу.
Как приготовить
- Почистите картофель. Нарежьте кружочками толщиной 7-10 мм.
- Сало порежьте так чтобы его куски на шампуре не выступали за картошку. Толщина такая как у картофеля или чуть толще.
- Нанижите на шампур. Попеременно: картофель по краям, сало внутри. Иногда картошка лопается при нанизывании, тогда приходится узким ножом надрезать дырку в середине.
- Можно посолить если вы уверены, что соли не хватает, добавить любимых специй. Но нам нравится так.
- Заверните шашлык в фольгу такой конфетой.
- Для сырого картофеля жарить на мангале 25-30 минут. Переворачивайте время от времени.
- Перед подачей снимите фольгу. Осторожней в неё натечёт жир не попадите им ни в огонь, ни на кого-то ещё.
Видео
А это армянский вариант, нам он показался интересным.
А вы попробовали шашлык из картошки на шампурах, как вам? Если есть дополнения к рецепту или отзывы мы всегда рады общению в комментариях.
Поделиться в социальных сетях
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности.
Хорошей альтернативой обычному шашлыку для пикника будет шашлык из рыбы. Мы предлагаем посмотреть на сёмгу.
Азиатская нотка в шашлыке из свинины в соевом соусе хорошо ужилась с кавказской. Попробуйте этот рецепт.
Первоначально, это был рецепт для рыбалки, когда нельзя взять скоропортящихся ингредиентов. Но он классный.
Шашлыки редко обходятся без пива, а что если его добавить в маринад? Сделали: шашлык из свинины на пиве стоит.
Поможет ли маринад из киви сделать шашлык из свинины сочным и мягким? Мы попробовали. Да, выходит очень нежно.
Источник статьи: http://edanaprirode.com/retsepty/blyuda-na-mangale/shashlyk/iz-kartoshki-s-salom.html
Картошка на шампурах на мангале
Отварная картошка, поджаренная на мангале
Приготовленный на мангале картофель – это очень вкусное блюдо, которое является практически обязательным для пикника на природе. Данный рецепт содержит в себе небольшой секрет – для быстрого запекания картофеля на углях необходимо предварительно отварить его в домашних условиях в мундире. Это значительно ускорит приготовление блюда на мангале.
Картофель с беконом на мангале
Картофель с беконом, приготовленный на мангале, пользуется не меньшей популярностью, чем традиционный шашлык. Стоит только запечься данному блюду, как его сразу же сметают с тарелок! И не зря, ведь аромат и вкус у картофеля с беконом просто потрясающий. От одного вида просыпается аппетит! Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!
Картошка на углях с салом
Если вы ищете простое и быстрое блюдо для приготовления на мангале, то рецепт картошки на углях с салом – это точно то, что вам понравится. Сладкая, сытная и ароматная картошечка с салом просто тает во рту. И, что не менее важно, она проста в приготовлении, так что смело берите этот рецепт на вооружение.
Картошка на мангале без фольги
Картошка на мангале без фольги – отличное летнее блюдо для всей семьи. Такая картошечка с дымком – прекрасный вариант гарнира к мясу или рыбе. Кроме того, она может употребляться и в качестве самостоятельного блюда, со свежими овощами и зеленью в летнее жаркое время этот рецепт просто незаменим.
Люля-кебаб из картофеля на мангале
Люля-кебаб идеально подходит для пикника. Попробуйте вариант приготовления из картофеля на мангале. Блюдо получается сытным, с приятным ароматом дыма. Подавать угощение можно со свежими овощами и зеленью.
Картофель на мангале в маринаде
Шашлык из картофеля – прекрасный вариант гарнира, который можно приготовить на свежем воздухе. Данное блюдо, к слову, можно подавать и в качестве самостоятельной закуски. Чтобы приготовить картофель на мангале, вам понадобится минимальный набор продуктов. В том случае, если вы предпочитаете мягкий разваренный картофель, используйте клубни с высоким содержанием крахмала.
Картошка на мангале на шампурах
Картошка на мангале на шампурах — отличный вариант закуски и во время отдыха на природе. Для того, чтобы блюдо получилось максимально вкусным рекомендуем использовать либо молодой картофель, либо старый, в котором содержится минимальное количество крахмала. Благодаря низкому содержанию крахмала, картофель будет надежно держаться на шампурах, а это обеспечит его равномерное запекание.
Молодой картофель на мангале
Молодая картошечка с маслом и зеленью – это превосходное блюдо! А если приготовить его на мангале? Получится румяная ароматная картошка с хрустящей корочкой, которая послужит отличным дополнением к шашлыку.
Картошка с курдюком на мангале
Чтобы картофель на мангале полностью пропекся и получился сочным, воспользуйтесь этим не сложным рецептом. Для жарки картофеля на углях лучше подойдет молодые не крупные клубни, в них содержится меньше крахмала, и он не так быстро разваривается.
Картошка фри на мангале
Картофель фри – это не всегда жирно и вредно. Для приготовления картофеля фри на гриле у вас уйдет максимум столовая ложка подсолнечного или оливкового масла и вкус у нее будет более натуральный.
Картошка с мясом на мангале
Даже из самых простых ингредиентов можно приготовить очень вкусное блюдо. Мясо с картофелем можно приготовить дома и на пикнике. А благодаря ароматным травам, специям и жарким углям вы получите потрясающий результат.
Картошка в жировой сетке на мангале
Запеченная картошка по этому рецепту, несомненно, придется по вкусу многим. Картофель в жировой сетке получается очень сочным и сойдет за полноценное сытное блюдо.
Картошка по-деревенски на мангале
Печёный на углях картофель с кусочком сала и лука, бережно завёрнутый в фольгу, напоминает о детских походах на природу. Блюдо простое и очень вкусное.
Картошка с салом на мангале
Вкусно запечь картофель ломтиками на мангале не так и просто. Ведь часто этот капризный овощ горит по краям и остаётся сырым в середине. Но, есть одна хитрость – фольга. Её использование поможет быстрее приготовиться блюду внутри и пропитаться вкусом сальца, а потом для аромата дыма можно её убрать и довести блюдо на углях до румяности.
Источник статьи: http://kulinarenok.ru/recepty-na-mangale/kartoshka-na-shampurah-na-mangale/
Картофель, запечённый с салом на углях
Собираем последние минутки лета и едем на природу! Берём с собой мешок продуктов и готовим! 🙂 Конечно же, главное блюдо на природе – это шашлык, но его может сделать почти каждый. А вот сможете ли вы приготовить идеальный, безумно ароматный, изумительно-божественно вкусный печёный картофель на углях, чтобы всё ваше окружение утонуло в экстазе, попробовав его? 🙂 Нет? Тогда смотрим, как это сделать! 🙂
| Продукты | ||
| Картофель — 1 кг | ||
| Сало — 300 г | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец черный молотый — по вкусу |
Как приготовить печёный картофель на углях:
Разогреваем мангал. Ждём, пока угли прогорят и исчезнет пламя.
Сало нарезаем слайсами.
Картофель нарезаем кружочками.
Картофель и сало поочерёдно нанизываем на шампур.
Кладём шампур с картофелем и салом на кусок фольги, затем солим и перчим.
Заворачиваем в фольгу.
Печём картофель на углях 25-30 минут, периодически поворачивая.
Снимаем фольгу, жарим картофель на мангале еще 5-10 минут.
Картофель с салом, запечённый на углях, готов.
Приятного аппетита!
 139 спасибо | 0 |
 | Evgeshechka Пятница, 24 Мая 2019 г. 08:41 # |
Отличный рецепт, мы так делали по вашему рецепту, очень вкусно вышло, спасибо за идею
| | Степан Вторник, 27 Августа 2019 г. 13:45 # |
Очень. Вкусные. Рецепты
| | Виктор Четверг, 09 Апреля 2020 г. 00:37 # |
А что такое слайсы?
| | Ольга Пятница, 04 Сентября 2020 г. 14:07 # |
 |  | |
 | ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источник статьи: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147561
Картошка с салом (на мангале)
Обычно картошку на природе готовят в фольге, запекая в углях, но мы теперь готовим только так – в разы вкуснее! Получается бюджетный и немудреный рецепт шашлыка из картошки на мангале: очень вкусно и просто, картошка пропитывается дымком и салом, образуется аппетитная корочка.
| Продукты | ||
| Картофель | ||
| Сало | ||
| Соль |
Подготавливаем продукты для картофеля с салом на мангале.
Сало необходимо нарезать на небольшие кусочки. Толщина — на ваше усмотрение.
Тем временем уже подготавливаем угли.
На шампуры насаживаем кусочки сала, чередуя с картофелем. (Если картофель молодой, то можно не очищать, только помыть тщательно.)
Затем картофель с двух сторон надрезаем до самого шампура.
Щедро солим все шпажки.
Жарим на углях, поворачивая каждые 2-3 минуты.
В среднем готовится шашлык из картофеля 20-25 минут. Все зависит от размера картофеля.
Картофель с салом на мангале готов. Приятного аппетита!
| 20 спасибо | 0 |
| | Татьяна Среда, 30 Мая 2018 г. 15:06 # |
Такую картошечку можно готовить и в кожуре, хорошо вымыть, а дальше все также, очень вкусно. А еще можно чередовать кружочек картошки 0,5-1 см тоненькая пластинка сала, картошка, сало и так до конца шампура, очень вкусно.
| | Ольга. Суббота, 06 Июля 2019 г. 10:58 # |
А сало свежее или солёное?
| | Наталия Суббота, 11 Января 2020 г. 14:59 # |
| | |
| ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источник статьи: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=146280
