Карта_грибных_мест_кировской_области

Грибы Кировской области в 2023 году: лучшие места и сезон сбора

Кировская область входит в состав Приволжского федерального округа. Территориальные владения составляют 120 374 км². Сердцем области, то есть ее столицей, является город Киров. Помимо него, в состав области входят еще 17 городов, численность населения в которых варьируется от 6 до десятков тысяч человек. Киров как столица имеет наибольшую численность жителей от основного населения области.

Грибные места в Кировской области

В Кировской области собирают маслята, белые грибы, подберезовики, опята, лисички, грузди, подгруздок белый, волнушки, но символом региона бесспорно считаются рыжики. Попросили грибников рассказать о районах с хорошим урожаем. Опытные грибники советуют выбирать место в зависимости от грибов, которые вы хотите найти:

• в низменных березовых лесах и рощах – маслята, подберезовики;
• в еловых лесах – волнушки, рыжики, лисички;
• в Уржумском районе, Неме, Суне, лесах с соснами и елями, лиственных лесах на юге – белые грибы;
• на территории Советска, Нагорска – грузди;
• в осиннике, в березняке лиственного леса, в смешанном и редком хвойном лесу – грузди, подгруздок белый;
• Белая Холуница, Нижнеивкино, Бобино, Нолинск – рыжики;
• недалеко от Радужного, в Нолинском районе, в местах поселков Кырчаны, Речной, Торфяной и Кстинино встречаются все разновидности.

В 2023 году хороший грибной урожай можно собрать в Слободском, Орловском, Богородском, Белохолуницком, Кирово-Чепецком районах.

Где растут рыжики в Кировской области

Прежде чем отправляться на грибную охоту, необходимо знать внешнее описание и разновидности рыжика. Существует 3 вида:

1. Сосновый. Предпочитает расти в сосновых и хвойных лесах Кировской области. Встречается чаще других видов. Распознать его можно по красно-рыжему цвету и плотной структуре. Апельсиново-желтая шапка, диаметром 18 см, имеет округлую форму с небольшим углублением по центру. На ощупь поверхность слизкая, после дождя становится клейкой. После срезки появляется млечный сок с острым привкусом и смолянистым ароматом. Плотная мякоть после срезки меняет окрас на зеленоватый цвет. Маленькие экземпляры красиво смотрятся в соленом и маринованном виде.
2. Еловый.Гриб предпочитает расти в молодом ельнике. Светло-оранжевая шляпка имеет темные кольца и пятна, которые с возрастом приобретают зеленоватый оттенок. Под открытыми солнечными лучами поверхность шапки обесцвечивается. Ножка тонкая, высотой до 7 см. Мякоть хрупкая, поэтому грибники часто замечают, что собранный урожай мнется и ломается в корзине. При механическом повреждении появляется красноватая жидкость с приятным ароматом. В консервированном виде грибы очень вкусные, душистые и красивые, несмотря на то, что после термической обработки окрас меняется на зеленовато-бурый.
3. Красный. Вид можно встретить в сосновых и еловых лесах Кировской области. Гриб имеет красно-розовую или апельсиновую шляпку, с поникшими краями и небольшой ямкой по центру. Светло-розовая мякоть с бордовыми пятнами при повреждении выделяет красноватый млечный сок, который со временем темнеет. Ножка крепкая, мясистая.

Кировский рыжик считается лидером среди грибных представителей для соления. Сбор рыжиков в Кировской области наступает с середины лета и длится до начала октября. При сборе грибов необходимо прислушаться к рекомендациям опытных грибников:

• сбор лучше проводить в сухую погоду;
• самое оптимальное время – до полудня;
• сбор проводить вдалеке от автомагистрали, промышленных предприятий, заправок АЗС;
• после возвращения домой собранный урожай тщательно очищают от земли и листвы;
• хранить дары природы нежелательно, поэтому их сразу жарят или консервируют.

Чтобы тихая охота прошла благополучно, необходимо знать грибные места в Кировской области. Местные жители утверждают, что если весна и начало лето выдались теплыми и дождливыми, то рыжики заполонят леса, и только ленивый грибник не сможет набрать целую корзинку.

Когда собирать грибы в Кировской области.

В Кировской области сбор грибов начинается с мая и завершатся в октябре. Растут здесь опята , сыроежки, подберезовики, встречаются лисички,грузди, белые грибы, рыжики. Их можно найти около сел Богородское, Молинск, Нема, на юге Кировской области, собирают рыжики. В районе Бобино, Нижнеивкино, Оричи, Ганино – отличные грибные места. Есть грибый и в лесах по реке Быстрица и в Юрьянских лесах. Лисички,подосиновики­, рыжики проще можно найти в любых лесистых местах области. В Белой Холунице, Юрье и Быстрице собирают, в основном, белые грибы.

Источник

Грибы в Кировской области

Грибы в Кировской области растут, в зависимости от района и погодных условий. Изучив особенности области, грибники выдвигаются собирать урожай в любое удобное для себя время.

Грибы в Кировской области

Какие виды растут в области

Рыжики считаются безусловным символом Кирова и всей области. Кроме рыжиков грибные места области богаты такими видами, как:

• маслята;
• белые грибы;
• подберезовики;
• подгруздок белый;
• груздь;
• волнушки;
• лисички.

Маслята

Маслята имеют блестящую липкую кожицу, которая покрывает шляпку. Название гриба связано именно с ее масляным внешним видом. Плодовые тела бывает мелкого и среднего размеров, шляпка полушаровидная, покрыта тонкой кожицей-пленкой, максимально ее диаметр достигает 15 см. При сборе маслят очень легко испачкать руки, т.к. пигмент, содержащийся в темно-окрашенной кожице шляпки очень легко «вгрызается» в кожу рук и удалить его потом очень сложно. Поэтому лучше себя обезопасить резиновыми перчатками.

Белые грибы

У белых грибов шляпка темно-коричневого цвета, местами возможно присутствие фиолетового отлива, ее диаметр – 7-30 см, мякоть плотная, белая, сочная, цвет остается неизменным. Эти грибы имеют тонкий и приятный аромат. Свое название гриб получил за то, что его мякоть при любом способе обработки не изменяет окраски и остается светлой – белой. Белый гриб любители «тихой охоты» часто путают с болетом сатанинским и желчным грибом.

Подберезовики

Эти грибы растут под березами, формируя с их корнями микоризу. Распространены в лиственных лесах, на пригорках, светлых опушках. Цвет шляпки подберезовиков от белого до темно-коричневого, она может быть клейкой. Мякоть белая, плотная, на срезе темнеет. Диаметр шляпки – до 18 см. Подберезовики еще часто называют «обабки». Принадлежат данные грибы к роду Лекцинум или Обабок. Для подберезовиков как и для белых грибов существуют двойники. У подберезовика это желчный гриб.

Подгруздок белый

Шляпка белая, матовая, сухая, до 20 см в диаметре. У молодого подгруздка белого шляпка сдавлена, у взрослого есть воронки. Ножка напоминает цилиндр, растет на лесных участках.

Ирина Селютина (Биолог):

В народе этот вид получил название «сухой груздь» или «сухарь», хотя именно он, не смотря на свое внешнее сходство с груздями, к ним никакого отношения не имеет и роду Млечник не относится. Млечный сок у этого вида отсутствует. По мере развития гриба его шляпка изменяет свою форму и окраску. Молодые экземпляры характеризуются выпуклой шляпкой с завернутыми краями. Грибники называют ее еще «слабовойлочная». Затем, на ее поверхности начинают появляться пятна. Сначала они имеют неясный желтоватый цвет, который постепенно переходит в охристо-ржавый. Помимо этого на шляпку постоянно падает лесной мусор и грязь, и она еще дополнительно изменяет свою окраску. Гриб считается условно-съедобным грибом, который можно использовать в пищу только после предварительного отваривания в течение 15, а лучше – 20 минут.

Найти представителей этого вида можно на опушках всех типов лесов.Он часто встречается рядом с деревьями лиственных пород: березами, ольхами, осинами, буком или дубом, а также и неподалеку от ели или сосны.

Груздь

Грузди часто встречаются возле берез – именно с этим деревом груздь вступает в симбиотические отношения и формирует микоризу. Для них характерна воронкообразная шляпка желтого цвета, светлая ножка в форме цилиндра. Собирать грузди начинают с момента, когда температура воздуха у поверхности почвы опускается до +10℃ и наблюдается умеренная влажность, т.к. избыток влаги угнетает развитие плодовых тел.

Растут грузди обычно под слоем листового опада, поэтому их сложно рассмотреть. Ищут их обычно с помощью палки, но нужно быть осторожным, чтобы не повредить:

• шляпку гриба;
• подземный мицелий – тогда на этом месте длительное время вы не найдете груздей, т.к. грибу понадобится время на восстановление «работоспособности» грибницы.

Волнушки

Волнушки относят к условно-съедобным грибам. Они требуют определенной обработки. Их стоит вымачивать в воде: так уходит горечь. Подлежат засолке. Самыми привлекательными для грибников являются волнушка розовая и волнушка белая. Эти грибы относятся к роду Млечник. Они поселяются в лесах, где обязательно присутствуют березы, ведь именно с ними и образуют микоризу (преимущественно с возрастными деревьями).

Лисички

Лисички никогда не повреждаются червями. Происходит это за счет присутствия в их мякоти специфического соединения – хиноманнозы, природного антигельментика, способного уничтожать не только паразитов, но даже их яйца. Грибы легко рассмотреть под листьями за счет яркого окраса. Шляпка и ножка составляют одно целое – если быть более точными, то шляпка плавно перетекает в ножку, а нисходящие на нее толстстые складки, выполняющие роль пластинок гименофора просто сглаживают эту границу и рассмотреть ее очень сложно. Диаметр шляпки – до 12 см. Форма неправильная, вогнутая или вдавленная внутрь, мякоть мясистая, плотная.

Грибные места

В области много грибных мест

В области насчитывается много грибных мест, изучение которых позволяет выбрать места для сбора определенных видов.

• на территории Советска, Нагорска – грузди;
• в Уржумском районе, Неме, Суне, лесах с соснами и елями, лиственных лесах на юге – белые грибы;
• в осиннике, березняке и редком хвойном лесу – подгруздок белый;
• березовые леса, рощи – маслята, подберезовики;
• недалеко от Радужного, в Нолинском районе, в местах поселков Кырчаны, Речной, Торфяной и Кстинино встречаются все разновидности;
• леса с елями – волнушки, рыжики, лисички;
• лесные массивы на севере области – сыроежки.

В зависимости от вида грибники выбирают самый урожайный участок в лесу для сбора.

Особенности роста рыжиков

В Кировской области известен клуб грибников, которые рекомендуют собирать именно рыжики. Их сбор начинают с середины лета и продолжают до конца сентября. Рыжики богаты полезными элементами и веществами. Их используют для жарки, маринования, засолки, сушки.

Виды рыжиков

Выделяются такие разновидности рыжиков:

Согласно видовому описанию, эти грибы имеют рыжий (солнечный) окрас, разводы зеленого цвета на шляпке. Тела у рыжиков хрупкие, ножка полая, если срезать, вытекает окрашенный в оттенки красного цвета млечный сок, который имеет сладковатый привкус. Мякоть зеленеет либо синеет.

Ирина Селютина (Биолог):

Свою специфическую «солнечную» окраску рыжики получают за счет присутствия в плодовых телах большого количества бета-каротина (предшественника витамина А), который в организме человека превращается в соединение ретинол, или витамин А. Также в этих грибах отмечено содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) и витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин). Большое влияние на состояние кожи, волос и ногтей оказывают минеральные соединения различных металлов (Fe, K, P,Na, Mg, Ca).

В рыжиках обнаружен лактриовиолин – природныйц антибиотик, способный атаковать даже возбудителей туберкулеза.

По своему составу рыжики приравнивают к мясу по количеству входящих в его состав аминокислот.

Кстати. Рыжики являются обязательными микоризообразователями – поэтому они встречаются только в лесу, рядом с определенными породами деревьев. Если их грибница и способна развиваться без участия корней дерева, то получить урожай вкусных грибов не получится – плодовые тела в этом случае не формируются.

Особенно ценными считаются рыжики, которые вырастут осенью, пик приходится на середину сентября.

Места сбора рыжиков

Рыжики распространены в хвойных лесах, особенно в молодых сосняках. Возраст деревьев в местах их роста не должен быть более 5-7 лет. Весна и лето с дождями способствуют получению осенью огромного числа рыжиков.

Они в большом объеме растут на территориях лесов Юрьянского и других районов, также встречаются в лесных массивах Богородского, Кирово-Чепецкого, Сунского районов. Собрать рыжики получится вокруг следующих селений:

Помимо этого вы можете посетить районы северных лесов около населенного пункта Костельнич, поселка Радужное, Кырчаны, Нолинского района, в Мичуринском, Борисово.

Самые грибные места, где встречаются съедобные рыжики, – Нолинск, Сума, Нема.

Источник