Карри_овощи_курица_рецепт

Курица карри с овощами

Курица карри с овощами — что это? Это пряное, аппетитное и очень яркое блюдо. Основная изюминка курицы карри — это удивительное сочетание приправ, подчеркивающих вкус мяса птицы. Овощи дополняют блюдо и делают его завершенным. За вами остается только выбор гарнира и все, отличный обед или ужин готов!

• Курица грудинка 1 штука
• Лук репчатый 2 штуки (небольшой)
• Кабачок 2-3 штуки (небольшие)
• Болгарский перец 3 штуки (разноцветные)
• Морковь 2 штуки
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Соус томатный 200 миллилитров
• Вода 1 стакан
• Чеснок 5 зубчиков
• Приправа Карри 2 столовые ложки
• Куркума 2 чайные ложки
• Паприка молотая 2 чайные ложки
• Кориандр семена 2 чайные ложки
• Тмин 2 чайные ложки
• Корица молотая 1/2 чайной ложки
• Имбирь молотый сушеный 1/2 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Курица карри с овощами

подготавливаем ингредиенты

Приготовьте сперва все ингредиенты. Куриную грудку очистите от кожи и костей, промойте, обсушите бумажными полотенцами и порежьте кубиками небольшого размера. Лук очистите от шелухи и накрошите ножом очень мелко. Кабачки как следует промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Болгарские перцы лучше взять разноцветные. Очистите их от семян и хвостиков, а затем хорошо промойте и нарежьте соломкой. Морковь очистите от кожуры и порежьте тонкими кружочками.

жарим лук

добавляем курицу

Когда лук чуть поджарится, добавьте к нему в сковородку куриное мясо, нарезанное кубиками и обжарьте все вместе до тех пор, пока курица не изменит свой цвет. Это около 2-3 минут.

Теперь добавьте к курице все, все, все перечисленные в перечне ингредиентов специи (в том числе и чеснок) и перемешайте. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы смешались.

добавляем овощи

А теперь добавьте в сковородку с курицей карри все подготовленные ранее овощи. И хорошо перемешайте. Добавьте еще растительного масла.

доводим курицу карри с овощами до готовности

Влейте горячую воду и добавьте томатный соус или томатную пасту. Хорошо перемешайте и продолжайте тушить все вместе еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, но не давайте им начинать разваливаться. Вся изюминка блюда в том, что морковка и перец должны остаться хрустящими, так будет вкусней всего.

подаем курицу карри с овощами

Курицу карри с овощами хорошо подавать с рисом или картофелем. А если вы совсем не хотите думать о гарнире, то можете ограничиться хлебом. Вкусно и оригинально! Пряная курица получается нежной и сочной, а овощи — хрустящими и ароматными. Приятного аппетита!

Источник

Карри с курицей и овощами в кокосовом молоке

Карри с курицей и овощами в кокосовом молоке – это традиционное блюдо южноазиатской кухни, которое приобрело популярность во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Это блюдо готовится с использованием специй, кокосового молока, овощей и курицы. Карри с курицей и овощами в кокосовом молоке — это идеальный вариант для тех, кто ищет что-то новое и экзотическое в своей кулинарии.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Карри порошок — 2 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Кумин — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кинза для подачи

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

• Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и посыпьте карри порошком. Хорошо перемешайте, чтобы курица была покрыта специями со всех сторон. Дайте ей промариноваться на 15 минут.
• Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
• Морковь, баклажан, кабачок и перец нарежьте крупными кусками.

Шаг 2: Приготовление карри

• В большой сковороде или воке нагрейте 1-2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.
• Добавьте нарезанный куриный филе и обжаривайте до золотистого цвета, приблизительно 5-7 минут.
• Добавьте в сковороду куриное бульон и кокосовое молоко. Перемешайте.
• Добавьте нарезанный перец чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты.
• Добавьте морковь, баклажаны и сладкий перец. Перемешайте и обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
• Добавьте куркуму, кумин и карри-пасту. Перемешайте, чтобы овощи и курица были покрыты специями.
• Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
• Добавьте свежий лаймовый сок и нарезанный свежий кинза. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
• Подавайте карри на гарнире с рисом и свежими овощами, если хотите.

Шаг 3: Подача и украшение

• Перед подачей украсьте карри свежими листьями кинзы и нарезанным лаймом.
• Подавайте горячим с рисом или нарезанными свежими овощами.

Этот рецепт карри с курицей и овощами в кокосовом молоке легко приготовить и подходит как для повседневной, так и для праздничной кухни. Это вкусное и питательное блюдо, которое украсит ваш стол и порадует ваших гостей. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свой любимый набор овощей.

Секреты приготовления:

• Чтобы приготовить вкусное карри с курицей и овощами в кокосовом молоке, нужно учитывать несколько секретов приготовления:
• Выберите свежие ингредиенты. Для лучшего вкуса карри выбирайте свежие овощи, мясо и специи. Это обеспечит более насыщенный вкус и аромат блюда.
• Нарежьте все ингредиенты на одинаковые кусочки. Чтобы овощи и мясо равномерно проготовились, нарежьте их на одинаковые кусочки.
• Поджарьте специи. Насыщенный вкус карри зависит от правильно поджаренных специй. Перед добавлением жидкости, обжарьте специи в масле до тех пор, пока не почувствуете их аромат.
• Используйте кокосовое молоко. Кокосовое молоко придает карри более мягкий вкус и кремовую текстуру.
• Добавьте овощи поэтапно. Некоторые овощи требуют больше времени на приготовление, чем другие. Добавляйте их поэтапно, чтобы они равномерно проготовились.
• Не пережаривайте курицу. Чтобы курица оставалась сочной, не пережаривайте ее. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, затем добавьте в карри и доведите до готовности.
• Дайте настояться. Чтобы ароматы и вкус ингредиентов хорошо сочетались, дайте карри настояться после приготовления на несколько минут.

Следуя этим простым советам, вы приготовите вкусное и ароматное карри с курицей и овощами в кокосовом молоке. Приятного аппетита!

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник

Курица карри с овощами и рисом

Если вы любите пряные, ароматные блюда в азиатском стиле, тогда простое в приготовлении блюдо с курицей, рисом и овощами в соусе карри вам точно понравится. Зимой подойдет любая замороженная овощная смесь, в весенне-летний период используйте сезонные свежие овощи.

Ингредиенты

Куриное бедро — 300 г Рис круглый — 200 г Лук репчатый — 50 г Овощная смесь — 200 г Карри паста — 70 г Соль и перец — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления курицы карри с рисом и овощами вам понадобятся все продукты с фото.

Если покупная паста карри вам покажется недостаточно пикантной, добавьте немного свежего имбиря — с ним блюдо станет еще вкуснее.

Овощную смесь заранее разморозьте, крупное куриное бедро помойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте курицу крупными кусочками, обжарьте вместе с косточкой на умеренном огне до красивой румяной корочки.

Нарежьте луковицу, добавьте в сковороду, жарьте еще минуты 3, пока лук не станет мягким.

Переложите в сковороду овощную смесь, готовьте всё вместе минуты 3-4.

Пасту карри разведите водой, влейте в сковороду, доведите до кипения.

Как только подлива в сковороде закипит, добавьте тщательно промытый рис, раздавленный чеснок, перемешайте. Влейте теплую воду, она должна быть выше всех ингредиентов в сковороде где-то на сантиметр. Сразу посолите и поперчите блюдо по вкусу, накройте крышкой и готовьте на тихом огне ровно 20 минут.

Спустя время выключите огонь под сковородой, крышку пока не открывайте, дайте рису максимально набухнуть и впитать в себя все вкусы и ароматы карри и овощей.

Аккуратно перемешайте готовое блюдо, выбросьте чеснок, разложите курицу карри с рисом и овощами по тарелкам и сразу же подавайте к столу.

Очень вкусное, пикантное и ароматное полноценное второе блюдо в азиатском стиле.

Источник