Какие_витамины_во_фруктовом_салате

Рецепт Фруктовый салат . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Фруктовый салат».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.3 кКал	1684 кКал	7.4%	6%	1355 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	2.7%	3040 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	3.6%	2240 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	8.1%	991 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8%	1000 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	2.4%	3309 г
Зола	0.916 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.5 мкг	900 мкг	2.4%	1.9%	4186 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.064 мг	5 мг	1.3%	1%	7813 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	5.6%	1452 г
Витамин В4, холин	8.94 мг	500 мг	1.8%	1.4%	5593 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	4%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	4.2%	1942 г
Витамин В9, фолаты	1.552 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	25773 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	3.5%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	64.29 мг	90 мг	71.4%	57.4%	140 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	1.4%	5882 г
Витамин Н, биотин	0.879 мкг	50 мкг	1.8%	1.4%	5688 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.8397 мг	20 мг	4.2%	3.4%	2382 г
Ниацин	0.328 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.81 мг	2500 мг	12%	9.7%	837 г
Кальций, Ca	100.36 мг	1000 мг	10%	8%	996 г
Магний, Mg	24.69 мг	400 мг	6.2%	5%	1620 г
Натрий, Na	45.05 мг	1300 мг	3.5%	2.8%	2886 г
Сера, S	18.97 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5271 г
Фосфор, P	74.8 мг	800 мг	9.4%	7.6%	1070 г
Хлор, Cl	61.9 мг	2300 мг	2.7%	2.2%	3716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	271.9 мкг	~
Бор, B	42.2 мкг	~
Ванадий, V	0.69 мкг	~
Железо, Fe	0.766 мг	18 мг	4.3%	3.5%	2350 г
Йод, I	2.16 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	6944 г
Кобальт, Co	0.69 мкг	10 мкг	6.9%	5.6%	1449 г
Марганец, Mn	0.043 мг	2 мг	2.2%	1.8%	4651 г
Медь, Cu	26.72 мкг	1000 мкг	2.7%	2.2%	3743 г
Молибден, Mo	1.034 мкг	70 мкг	1.5%	1.2%	6770 г
Никель, Ni	2.931 мкг	~
Рубидий, Rb	10.9 мкг	~
Селен, Se	0.948 мкг	55 мкг	1.7%	1.4%	5802 г
Фтор, F	10.7 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37383 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	7246 г
Цинк, Zn	0.3026 мг	12 мг	2.5%	2%	3966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.472 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.621 г	~
Лактоза	3.233 г	~
Сахароза	12.129 г	~
Фруктоза	1.169 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.748 г	~
Аргинин*	0.064 г	~
Валин	0.119 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.174 г	~
Заменимые аминокислоты	1.203 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.419 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.667 г	min 16.8 г	4%	3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.639 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.083 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.6%
18:2 Линолевая	0.047 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%

Энергетическая ценность Фруктовый салат составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

4 вкусных фруктовых салата для иммунитета

В холодное время года, когда организм человека испытывает дефицит полезных веществ и подвержен простудным заболеваниям, необходимо употреблять продукты, богатые витаминами. Особенно много их в свежих овощах и фруктах.

Фруктовые салаты – надёжное средство укрепления иммунитета. Ещё они очень вкусные и эффектно смотрятся при подаче на стол.

Польза фруктового салата

Диетологи рекомендуют добавлять в свой ежедневный рацион несколько видов свежих фруктов, однако их не всегда удобно есть по отдельности: целые плоды могут оказаться слишком большими для одного человека (например, если речь идёт о грейпфруте или ананасе). Салат позволяет человеку одновременно попробовать несколько фруктов, но понемногу. Чем он ещё полезен? Конечно, своим составом:

• фрукты содержат много растительной клетчатки – источника пищевых волокон, способствующих улучшению пищеварения;
• богатый витаминно-минеральный состав позволяет восполнить недостаток полезных веществ;
• антиоксидантное свойство фруктов нейтрализует негативное действие свободных радикалов и оказывает омолаживающее действие на весь организм;
• многие фрукты являются низкокалорийными продуктами, что актуально для тех, кто следит за своим весом;
• укрепление иммунитета – такой эффект достигается за счёт витамина С, обладающего противовоспалительным действием и повышающего сопротивляемость простудным и вирусным заболеваниям.

Какие фрукты укрепляют иммунитет?

Самыми полезными фруктами, усиливающими защитные силы организма, считаются те, в которых есть витамин С: яблоки, киви, хурма, ананас. Бесспорный лидер по содержанию аскорбиновой кислоты – все цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты). С фруктами в салатах хорошо сочетаются ягоды. Они также богаты витаминами и другими полезными веществами.

Активно помогают укреплять иммунитет содержащиеся в плодах фитонциды – вещества, подавляющие рост бактерий и грибов. Особенно много фитонцидов в винограде, а также в ягодах (чёрной смородине и крыжовнике).

В качестве заправки для фруктовых салатов чаще всего используются натуральный йогурт или кефир, в которых содержатся живые микроорганизмы – пробиотики, поддерживающие естественный иммунитет.

Популярна также медовая заправка. Мед слегка подогревают и смешивают с лимонным соком. Это просто «подарок» для иммунитета, усиливающий полезные свойства фруктов в салате в несколько раз.

Рецепты вкусных фруктовых салатов для иммунитета

Популярные фруктовые салаты достаточно быстро готовятся, а результат всегда радует.

1. Простой салат. Для его приготовления понадобятся яблоко, апельсин и банан. Вместо апельсина можно взять 1-2 мандарина. Яблоко и апельсин нарезать кубиками, предварительно очистив от кожуры, а банан – кружочками. В качестве заправки лучше всего использовать кефир. Если салат предполагается подавать на праздничный стол, то вместо кефира можно взять мороженое.
2. Салат «Тропики» – станет украшением любого стола, но особенно его любят дети. Всех фруктов нужно взять по 1, колец ананаса – 5-6 штук.
   Очистить фрукты от кожуры и нарезать: яблоко и апельсин кубиками, а банан и киви – кружочками, которые затем можно разделить на 2 части. Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками и добавить к остальным ингредиентам. Полить салат натуральным йогуртом без добавок и поставить в холодильник на полчаса.

1. Салат «Волшебный вкус». В его состав входят фрукты, максимально полезные для иммунитета. 1 очищенное от кожуры яблоко нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона. Добавить кусочки 1 банана, 2 груши и 1 апельсин, также нарезанные кубиками.
   Взять по 2 штуки киви и хурмы. С киви обязательно нужно снять кожуру, с хурмы – по желанию. Нарезать их небольшими кусочками. Добавить виноград (желательно без косточек), его можно разрезать пополам.
   Смешать ингредиенты и заправить предварительно растопленным мёдом (около 5-6 столовых ложек). Салат готов. Перед подачей сверху посыпать гранатовыми зёрнами.
2. Салат «Мандариновое удовольствие». Для его приготовления понадобятся мандарины (2-3 штуки), 1 яблоко, сок 1 лимона, 150 г сметаны и сахар по вкусу. Яблоко и мандарины очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Для заправки взбить сметану с сахаром. Можно украсить веточкой свежей мяты.

Фруктовые салаты – кладезь витаминов. Они помогают укрепить иммунитет и восполнить дефицит полезных веществ. Их можно готовить на завтрак или в качестве десерта, а можно подать на праздничный стол.

Источник

Рецепт Фруктовый салат . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Фруктовый салат».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.5 кКал	1684 кКал	3.6%	6%	2783 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	1.5%	10857 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.8%	18667 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	10.7%	1531 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	15.7%	1053 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	6%	2745 г
Зола	0.429 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.6 мкг	900 мкг	1.8%	3%	5422 г
альфа Каротин	1.885 мкг	~
бета Каротин	0.166 мг	5 мг	3.3%	5.5%	3012 г
бета Криптоксантин	4.462 мкг	~
Ликопин	0.577 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.192 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	3.6%	4615 г
Витамин В4, холин	5.87 мг	500 мг	1.2%	2%	8518 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	6.3%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	8.8%	1905 г
Витамин В9, фолаты	11.192 мкг	400 мкг	2.8%	4.6%	3574 г
Витамин C, аскорбиновая	39.09 мг	90 мг	43.4%	71.7%	230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.367 мг	15 мг	2.4%	4%	4087 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	6.3%	2609 г
Витамин РР, НЭ	0.4209 мг	20 мг	2.1%	3.5%	4752 г
Ниацин	0.177 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.31 мг	2500 мг	7.7%	12.7%	1293 г
Кальций, Ca	14.73 мг	1000 мг	1.5%	2.5%	6789 г
Магний, Mg	14.85 мг	400 мг	3.7%	6.1%	2694 г
Натрий, Na	5.23 мг	1300 мг	0.4%	0.7%	24857 г
Сера, S	0.85 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	117647 г
Фосфор, P	18 мг	800 мг	2.3%	3.8%	4444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.4 мкг	~
Железо, Fe	0.352 мг	18 мг	2%	3.3%	5114 г
Марганец, Mn	0.3073 мг	2 мг	15.4%	25.5%	651 г
Медь, Cu	59.58 мкг	1000 мкг	6%	9.9%	1678 г
Селен, Se	0.723 мкг	55 мкг	1.3%	2.1%	7607 г
Фтор, F	2.22 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	180180 г
Цинк, Zn	0.0669 мг	12 мг	0.6%	1%	17937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.288 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.055 г	~
Сахароза	1.841 г	~
Фруктоза	3.512 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.037 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.385 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.03 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.033 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.5%
18:2 Линолевая	0.019 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~

Энергетическая ценность Фруктовый салат составляет 60,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник