Какие_фрукты_овощи_можно_есть_при_остром_панкреатите

Питание при остром панкреатите

Питание при остром панкреатите подчинено главной цели: уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.

Принципы лечебно-профилактического питания при обострении панкреатита

• Борьба с обострением панкреатита начинается с голода. Он не должен продолжаться бесконечно, максимум лечебного голодания – 3 дня, но чаще специалисты ограничиваются суточным.
• Во время лечебного голодания разрешено употреблять 1,5 литра жидкости, распределив ее на 6-7 приемов. Это могут быть «Ессентуки». «Боржоми» и другая щелочная минеральная вода без газа, отвар шиповника, некрепкие чаи.
• Следующий этап – переход к лечебной диете, который начинается монодиетой. Обычно для ее основы используют протертые слизистые каши, например, рисовую, овсяную.
• Далее постепенно вводятся другие продукты и увеличивается калорийость рациона.
• Однако, принципиально важно, чтобы пища не оказывала раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт, т.е. она не должна быть горячей или холодной, твердой или острой, кислой или соленой.
• Все блюда должны быть протертыми, теплыми, без резких нот приправ и специй.
• Желательно, чтобы меню было разделено на 6-7 приемов, небольшими порциями.
• Упор в рационе делается на углеводы, преимущественно «медленные». Их может быть до 300 гр. Белка должно быть не более 160 гр. Жиров – до 80 гр.

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Запрещенные продукты при обострении панкреатита

Речь не о пике заболевания, когда приходится отказываться от любой пищи, а о следующем этапе. Питание при остром панкреатите, когда удалось снять самые нестерпимые болевые симптомы, должно оставаться предельно щадящим. Строго выполняйте следующие ограничения:

• необходимо исключить все продукты, на которые имеется аллергия или индивидуальная непереносимость;
• под запретом не только фастфуд, а любые готовые продукты, полуфабрикаты, в том числе колбаса, майонез, кондитерские изделия и т.п.;
• нельзя потреблять алкогольные напитки и газированные;
• сладкое и соленое;
• жирное и копченое;
• жареные и консервированные продукты;
• овощи с острым вкусом и фрукты с кислым;
• жирные животные продукты, в том числе красное мясо, сало, сливки, сыры, сметана и т.п.

Первые две недели обострения соль лучше исключить полностью.

Рекомендованные продукты при обострении панкреатита

За время голода и строгих ограничений первых дней обострения организм не должен окончательно разучиться переваривать пищу. Ваша задача, медленно, но верно «вести» его к правильному питанию, которое должно обеспечивать потребности в калориях и питательных веществах.

Питание при остром панкреатите необходимо составлять из свежих, по возможности разнообразных продуктов. Блюда лучше готовить дома, полезными способами – варить, парить, запекать.

При обострении панкреатита вся пища должна быть теплой и протертой, без специй.

• животные продукты с пониженным содержанием жира,
• протертые каши,
• картофельное пюре,
• нежирный творог,
• яйца всмятку,
• паровые омлеты,
• запеченные яблоки и яблочное пюре из сладких сортов;
• супы на овощных бульонах, без капусты, лука, чеснока, томатов и прочих овощей с острым и кислым вкусом;
• домашние кисели и компоты.

Видеорецепт парового белкового омлета

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник

Что можно кушать при панкреатите?

Так как панкреатит достаточно распространенное заболевание, многих интересует, что можно кушать при панкреатите. Не все знают, что панкреатит накладывает некоторые ограничения на образ жизни человека и в том числе на его питание.

Чтобы заболевание не развивалось, не было его обострений, больному панкреатитом нужна особая диета. Сегодня мы поговорим о том, что можно кушать при панкреатите.

Что можно кушать при панкреатите, а какие продукты ограничить?

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое может быть как острым, так и хроническим. Лечение панкреатита сложное и длительное, однако, если при лечении не соблюдать строгую диету, положительных результатов не будет. Давайте рассмотрим, что можно кушать при панкреатите, а от чего следует отказаться раз и навсегда. Для начала составим список запрещенных продуктов.

Алкогольные напитки

Поджелудочная железа не способна нейтрализовать действие алкоголя. Не зря именно алкоголь является причиной возникновения как острого, так и хронического панкреатита. При хроническом течении заболевания каждый последующий прием алкоголя может вызвать обострение и, как следствие, формирование фиброзных очагов. Проще говоря, поджелудочная железа гниет.

Жирная пища, в том числе и наваристые бульоны

Многие уверены, что можно кушать при панкреатите куриный суп и, даже больше, считают его лекарством. Куриный суп разрешен только нежирный, сваренный на белом мясе без кожи и жира, на второй-третьей воде. Также при панкреатите запрещены жирные сорта рыбы и мяса.

Копчености и консерванты

Копченая пища и продукты, содержащие искусственные добавки, консерванты красители и усилители вкуса крайне вредны при панкреатите. Многие уверены, что можно кушать при панкреатите докторскую колбасу или «детские сосиски», считая эти продукты диетическими. Нет, все они содержат большое количество консервантов и добавок.

Конечно же, необходимо исключить кофе. А также сладости в большом количестве: мороженое, шоколад, сдобную выпечку, газированные напитки, жирные молочные продукты, куриные яйца, приготовленные вкрутую либо жаренные. Все жаренное, в принципе, следует исключить.

Что же можно кушать при панкреатите?

Во многом, что можно кушать при панкреатите зависит от способа приготовления. Пища должна быть максимально простой. Подходят такие способы тепловой обработки, как приготовление на пару, варка, запекание в рукаве или фольге без добавления жиров, также прекрасно подойдет такой современный способ приготовления пищи, как запекание в аэрогриле, но, конечно же, тоже без масла и жиров.

1. Белковая пища

Например постную телятину, нежирное мясо птицы, нежирные сорта рыбы (судак, щука, треска). Молочные белки также необходимы, их можно получать из кефира, простокваши, нежирного до 9% творога. Что же касается молока, его пить не рекомендуют, но если возникло сильное желание, можно разбавить 1:1 кипяченой водой. Куриные яйца можно есть в количестве 2 штук в неделю, готовить их нужно всмятку.

2. Злаки и макаронные изделия

Это то, что можно кушать при панкреатите. Исключить стоит разве что перловку и пшено. С добавлением жиров нужно быть осторожным. Разрешено не более 1/3 чайной ложки сливочного масла или оливкового масла за один прием пищи.

3. Овощи и фрукты

При панкреатите можно кушать достаточно большое количество овощей и фруктов. В особенности полезны свежие огурцы и томатный сок. Цветную капусту, брокколи, кабачки, картофель, морковь свеклу лучше всего есть в виде запеканок. Из фруктов необходимо, в первую очередь, исключить цитрусовые.

4. Сладости

Мы уже говорили о том, что при панкреатите нужно исключить сладости. Но что же из «вкусностей» можно кушать при панкреатите? Изредка можно побаловать себя зефиром и мармеладом.

Мы вкратце описали, что можно кушать при панкреатите, главное помнить, что соблюдение строгой диеты — это, пожалуй, самый важный шаг навстречу лечению панкреатита.

Источник