Диета при пиелонефрите
Пиелонефрит – это инфекционное воспалительное заболевание почек, при котором страдает почечная ткань. Это распространенное заболевание, может быть хроническим и острым, бывают варианты бессимптомного течения. Важно наряду с активной медикаментозной терапией подключать соответствующую нутритивную поддержку и соблюдать принципы лечебного питания. Оно призвано снизить нагрузку на почки, восполнить потерю витаминов и микроэлементов и дать организму энергию для скорого восстановления.
Продукты, не рекомендованные к употреблению
При хроническом пиелонефрите из рациона исключаются продукты, химические вещества которых раздражают мочевые пути. К таким относятся: лук, чеснок, хрен, редька, пряности, приправы, соусы. Также следует исключить продукты с щавелевой кислотой. Не должно быть в рационе еды, усиливающей газообразование и вздутие живота: бобовых, белокочанной капусты, цельного молока. При остром пиелонефрите к этому списку добавляются крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны. Не допускается употребление алкоголя, а также курение. Исключается острая, жирная, пересоленная (норма употребления соли в день – около 10 г), жареная пища. Также необходимо исключить из рациона консервированные продукты содержащие уксусную кислоту и др . консерванты, а также обилие соли. В отношении напитков запрещаются сладкая газированная вода и кофе.
Продукты, рекомендованные к употреблению
Лечебная диета при пиелонефрите (остром или обострившемся) преимущественно молочно-растительная, но не исключает небольшого количества отварного мяса и рыбы. Необходимо обильное питье при отсутствии медицинских противопоказаний. Это поможет восполнить потерю жидкости в организме, промыть мочевые пути, улучшить выведение токсинов.
- В качестве напитков можно использовать некрепкий чай (с лимоном или молоком), разбавленные водой кисло-сладкие соки из фруктов и ягод, отвары шиповника или сухофруктов, жидкие кисели и щелочные минеральные воды. Для подавления микробов особенно полезными будут напитки из клюквы и брусники.
- Из рекомендованных продуктов можно выделить: слабые овощные супы, овощи (кроме запрещенных) и фрукты, цельнозерновые крупы (гречка, киноа, овсянка), молочные продукты пониженной жирности, яйца, нежирное мясо. В качестве заправок используют нерафинированные растительные масла в малом количестве.
Ослабленному пациенту с нарушением аппетита или в качестве дополнительного источника питательных веществ назначают специальные сбалансированные смеси, в которых есть все необходимые микроэлементы. Она способны восполнить белково-энергетическую недостаточность в организме. Например, Nutrien® Standard выпускается в удобной упаковке с трубочкой для самостоятельного употребления и для зонда. Сухая смесь для разведения водой Nurtien® Nephro специально предназначена для людей с заболеваниями почек. Она полностью сбалансирована под потребности такого пациента.
Заболевания почек, в частности пиелонефрит, могут приводить к нарушению обмена веществ, что в свою очередь способно привести к дисбалансу питания. Именно поэтому специальное питание является необходимым дополнением к лечению и восстановлению организма после заболевания.
Источник
Диета при хроническом пиелонефрите
Лечебная диета – важная составляющая комплекса лечебных мероприятий, направленных на борьбу с пиелонефритом и с хронической формой этого заболевания. Основной задачей этой диеты является максимальное снятие нагрузки с почек.
Питание должно быть дробным. В сложных случаях протекания болезни из рациона питания полностью исключается соль. Рекомендуют использовать щадящие способы для приготовления еды. Продукты отваривают, готовят на пару или тушат.
Из рациона следует исключить следующие продукты:
- спиртные и газированные напитки;
- консервы, закуски, соленья и копчености;
- кофе;
- острые приправы и специи;
- грибы;
- наваристые бульоны;
- кремы и пирожные;
- бобы.
Основу рациона составляют следующие продукты и блюда:
- рыба, мясо и птица постных сортов (изделия из фарша или в отварном виде);
- молочные и кисломолочные продукты, можно употреблять неострые сыры, творог, молоко, кефир и так далее;
- серый и белый хлеб вчерашней выпечки, желательно бессолевой;
- молочные и вегетарианские супы, овощные, фруктовые;
- яйца, 1 штука в день;
- мучные изделия;
- пудинги;
- мелкие, хорошо разваренные макароны;
- не тугоплавкие жиры (не стоит вводить в рацион бараний, говяжий и свиной жиры);
- крупы;
- овощи в сыром и отварном виде, за исключением цветной капусты, редиса, редьки, лука и чеснока;
- ягоды и фрукты, клубника, земляника, гранаты и другие продукты, богатые железом;
- бахчевые культуры;
- зелень, за исключением сельдерея, зеленого салата, щавеля и шпината;
- мед, варенье, сахар и некоторые другие сладости.
Рекомендованные напитки:
- морсы, особенно полезен клюквенный;
- отвар шиповника;
- компоты;
- чай, зеленый и некрепкий черный;
- соки;
- кисели;
- минеральные воды (Березовскую, Ессентуки № 20 и другие).
Сметану и сливки в рационе больного нужно ограничить. Как приправы можно использовать сушеные травы, сок лимона, корицу. Солить нужно уже готовые блюда, можно использовать до 6 грамм соли в сутки. Рацион необходимо разделить на 6 приемов пищи. Продукты нужно хорошо измельчать, разваривать до мягкости или готовить из них пюре.
Мясо необходимо отваривать, нарезав на небольшие кусочки. Первый бульон нужно слить и, лишь повторно залив водой, можно довести мясо до готовности. Это позволит почти полностью избавиться от экстрактивных веществ.
Примерное меню диеты при пиелонефрите:
Завтрак — молочная каша, рагу, овощное пюре, яйцо, сыр, творог. Напитки: сладкий чай, можно с молоком, зерновой кофе с молоком, кефир.
Обед — первые блюда: супы молочные, фруктовые, овощные, крупяные, борщ, щи, свекольник. Вторые блюда: паровые котлеты, тефтели, голубцы, отварное мясо, птица или рыба. В качестве гарнира подойдёт запеканка, каши, тушеные или отварные овощи, макароны, овощной плов. Напитки: отвар шиповника, компот, сок, кисель, чай с лимоном.
Полдник — протертые свежие фрукты, печеные яблоки, печёный картофель. Напитки: сок, молоко, кефир или ряженка.
Ужин — макароны с неострым сыром, любые блюда из творога, винегрет, картофельные зразы. Напитки: кисель, чай с молоком, молоко, компот.
Диета при пиелонефрите обязательно должна быть согласована с врачом. Только тогда она обеспечит стойкое улучшение состояния.
Источник