Какие_фрукты_можно_есть_при_удаленном_желчном_пузыре_ответы

Какие фрукты можно после удаления желчного

Удаление желчного пузыря в некоторых случаях крайне необходимая процедура. После хирургического вмешательства человеку надо длительный период реабилитации, а на протяжении всего времени использовать строгую диету.

Питание включает определенный перечень пищи, что можно и нельзя употреблять, а какие фрукты можно после удаления желчного пузыря будет рассмотрено в статье.

Стандартные плоды

Понять какие овощи и другие растительные компоненты разрешается использовать после операции можно, если посмотреть таблицу диетического стола №5.

Из обычных и привычных видов разрешены почти все, главное, чтобы они были созревшими и сладкими.

Используя привычные фрукты после удаления желчного пузыря, надо знать некоторые моменты:

1. Яблоки – очень полезны для людей по причине большого количества железа. Кушать надо только сладкие сорта, не сырыми, а печеными. Яблоки можно использовать для компотов и других блюд. Сырые плоды используются через 14 дней после удаления органа.
2. Груши – очень полезный плод для поджелудочной, поскольку она страдает при удалении желчного. Разрешается в любом виде и количестве.
3. Сливы – такие фрукты после удаления желчного пузыря нужны организму из-за большого количества волокон и антиоксидантов, но использовать плоды можно не ранее, чем через 3 месяца.
4. Персик и абрикос – плоды стабилизируют работу печени, поджелудки, рекомендуется добавлять в меню через пару недели после хирургии.

Выбирая, какие овощи и фрукты использовать, надо помнить, что с них лучше убирать кожицу, поскольку она сложно переваривается.

Все фрукты после удаления желчного пузыря надо применять исключительно созревшие, зимой лучше кушать сухофрукты.

Экзотика

Тропические плоды не менее полезны, в них много полезных веществ, но они могут иметь консерванты и другие вредные вещества.

Чтобы понять какие фрукты можно после удаления желчного пузыря из экзотических видов, следует воспользоваться представленным списком:

1. Бананы – можно употреблять без термообработки в чистом виде, сразу после хирургии, но плоды могут вызывать сильные газы, вздутие. Доктора рекомендуют употреблять по 1 шт. в день, не более.
2. Цитрусовые – запрещается использовать около 3 месяцев после лечения, даже если плоды очень сладкие.
3. Гранат – данный плод запрещен к применению.
4. Хурма – из-за вязкости ее нельзя применять около 3 месяцев. Вводится в рацион постепенно.
5. Ананас – полностью исключается из рациона больных, даже после нормализации пищеварительных процессов.

Тропические плоды, кроме бананов надо убрать из рациона. Вводить экзотику рекомендуется через 3-6 месяцев после удаления органа.

Ягоды

Ягоды имеют намного больше полезных веществ, чем фрукты, но надо знать особенности их применения, а также виды, которые разрешаются:

• Вишня – кислый плод, за счет чего использовать ее надо только через 2 недели после операции, исключительно для приготовления компотов и других напитков.
• Черешня – ягода богата микроэлементами, что улучшают функции желчевыводящей системы и печенки. Сладкие ягоды используются в печеном виде, сырые плоды надо использовать с 3 недели диетического стола.
• Малина – нормализуется работу пищеварительной системы, можно использовать спелую ягоду в малом объеме с 3 недели диетического рациона.
• Смородина – запрещена по причине кислоты, но для приготовления напитков может использоваться. Вводится через 7 дней после удаления.
• Клубника – можно кушать спелую и сладкую, на 3 неделе диетического рациона.
• Виноград – приводит к сбраживанию и газам, доктора не советуют ягоду около 3 месяцев.
• Арбуз и дыня – полезные ягоды, исключающие развитие камней. Рекомендуется сразу после хирургии.

Лучше всего использовать отечественные фрукты, которые растут в стране. Главное покупать не обработанные продукты, чтобы не навредить организму.

Вводить такие продукты надо постепенно и следить за реакцией организма, поскольку каждый индивидуален. Некоторые плоды могут стать причиной расстройств, поэтому от них надо временно отказаться.

Полезное видео

Источник

Диета после удаления желчного пузыря

Автор статьи: Гилюк Анастасия Владимировна Врач-гастроэнтеролог. Специализация: диагностика и лечение болезней пищеварения: функциональные нарушения желудка, рефлюкс, эзофагит, гастрит, хеликобактер, дуоденит, холецистит, дискинезия желчного пузыря, желчнокаменная болезнь, панкреатит, колит, синдром раздраженного кишечника, дивертикулы, запоры, диарея, непереносимость продуктов, синдром избыточного бактериального роста.

Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.

Диета после удаления желчного пузыря

Удаление желчного пузыря показано при желчнокаменной болезни, холецистита (калькулезного и некалькулезного) и холестаза. Все эти патологии или возникают вследствие воспаления в желчном пузыре, или сами становятся причиной развития воспаления. Патологии желчного пузыря и желчевыводящих путей влекут за собой расстройство других органов пищеварения. Поэтому врачи зачастую выбирают удаление органа, а не консервативное лечение лекарственными препаратами — во избежание развития осложнений. Кроме того, есть случаи, когда медикаменты бессильны. После холецистэктомии — операции по удалению желчного пузыря — человек должен соблюдать специальную диету и режим питания, чтобы пищеварительная система могла адаптироваться к новым условиям работы.

Последствия холецистэктомии

После операции желчь продолжает участвовать в процессах пищеварения. Например, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Кошенов М. Р. в своей работе подчеркивает, что «удаление желчного пузыря не приводит к ухудшению пищеварения, так как при отсутствии желчного пузыря желчь поступает в двенадцатиперстную кишку непосредственно из печени» (Кошенов М. Р., 2012, с. 22−23). Но всё-таки в работе всего организма происходят кардинальные перемены: в желчном пузыре желчь очищается от солей и становится более концентрированной, а при отсутствии органа она попадает сразу в кишечник. Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Юрий Кучерявый подчеркивает, что «до половины пациентов, перенесших холецистэктомию, в разные сроки от момента перенесенной операции демонстрируют жалобы на боли в животе и симптомы желудочной и кишечной диспепсии, объясняемые как органическими, так и функциональными причинами» (Кучерявый Ю. А., 2013, с. 39−44). После удаления желчного пузыря может развиваться так называемая хологенная диарея. Из-за избытка желчных кислот в толстом кишечнике повышается содержание жидкости и солей, что приводит к нарушению стула. Диарея после операции может быть непрерывной или появляться время от времени, но у большинства пациентов она есть в той или иной форме.

Общие правила диеты после холецистэктомии

Человеку, перенёсшему операцию по удалению желчного пузыря, в послеоперационном периоде необходимо соблюдать диету, а потом — придерживаться сбалансированного питания, есть небольшими порциями и часто, чтобы желчь не застаивалась в желчных путях. Пищу необходимо тщательно пережёвывать. Всю еду нужно есть в тёплом виде. Важно помнить, что жареная пища противопоказана, так как в процессе жарки сохраняются вещества, которые оказывают воздействие на выделение пищеварительных соков и раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Такая активизация процесса пищеварения губительна при отсутствии желчного пузыря. Поэтому пищу нужно готовить на пару, тушить либо варить. Важно ограничивать жиры до 60−70 г в сутки. Белка должно быть 100−120 г, чтобы не допустить атрофических изменений в поджелудочной железе. Ежедневная норма углеводов — 400−450 г. Также «рекомендуется широкое применение клетчатки с целью уменьшения литогенности желчи» (Иванченко Р. А., 2006, с. 408). Литогенной считается такая желчь, в которой меняется соотношение уровня холестерина и других веществ. Увеличение концентрации холестерина приводит к его выпадению в осадок в виде кристаллов. Они, в свою очередь, группируются и образуют камни. То есть литогенная желчь способствует образованию камней в желчном пузыре.

Какие продукты можно употреблять в пищу после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

Необходимо ввести в рацион растительные и молочные жиры, так как они помогают быстрому отхождению желчи. На завтрак и ужин оптимальны кисломолочные продукты, а также блюда из творога: пудинги, запеканки, творожники, сырники. Но заправлять их необходимо обезжиренной сметаной. Разнообразить утреннее и вечернее меню можно омлетами и яйцами всмятку. На обед первые блюда нужно готовить только на некрепких мясных или овощных бульонах, добавляя при этом различные крупы. Предпочтение лучше всё же отдавать овощным бульонам. Вторые блюда готовить из нежирной говядины либо из куриного мяса. Рекомендуется также нежирная рыба 2 раза в неделю, особенно морская, способствующая усвоению жиров. Так как жиры принимают активное участие во всех обменных процессах, то обходиться совсем без них нельзя. Поэтому необходимо употреблять растительные жиры и сливочное масло. Очень полезно льняное масло. Прекрасно подходят отруби.

Хлеб лучше употреблять вчерашний, подсушенный.

Из приправ очень хороши зелень, лавровый лист, куркума, обладающая лечебными свойствами. При удалённом желчном пузыре в рационе должены присутствовать разнообразные каши (гречневая, перловая, рисовая, овсяная), овощи (особенно морковь и тыква), фрукты и ягоды, за исключением кислых. Арбузы и дыни, обладающие мочегонным эффектом, тоже полезно употреблять, так как они выводят из организма вредные вещества и токсины. На десерт можно есть мёд, зефир, варенье, повидло, мармелад, но в небольших дозах. Сладости можно заменить сухофруктами: курагой, черносливом. Таблица разрешенных продуктов:

Мясо, птица, рыба	Нежирная говядина, крольчатина, курица, индейка. Нежирные сорта рыбы
Яйца	Только белки в вареном виде или в паровом омлете
Крупы	Рассыпчатые каши: гречневая, рисовая, перловая, овсяная
Молочные продукты	Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, творог, простокваша, нежирные и несоленые сорта сыра, блюда из творога – сырники, запеканки, пудинги
Хлеб	Цельнозерновой, отрубной хлеб (вчерашний), хлебцы, галеты, макароны из твердых сортов пшеницы, сухари
Масла	Сливочное до 15 г, любые виды растительных масел до 20–30 г в сутки
Фрукты, ягоды	Бананы, груши, яблоки (некислые), персики, абрикосы, дыни, арбузы
Овощи	Тыква, морковь, цветная капуста, свекла, огурцы, листовая зелень, кабачок, картофель
Десерты	Пастила, зефир, мармелад, фруктовое желе, мед, варенье, повидло, сухофрукты
Напитки	Вода без газа, некрепкий чай, травяные чаи, компоты, морсы, кисели, отвар шиповника

Какие продукты нельзя употреблять при удалённом желчном пузыре?

• В первую очередь, это те продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. К ним относятся разнообразные специи, лук, чеснок, редиска, редька, грибы. Также противопоказаны мясные, рыбные и грибные бульоны, острое, кислое, маринады и соленья.
• Количество ферментов в желчи, способствующих перевариванию жиров, после удаления желчного пузыря уменьшается. Поэтому полностью нужно исключить из употребления свиное сало, говяжий и бараний жир, жирное мясо, а также всякого рода колбасы и сосиски, потому что вещества, находящиеся в них, нарушают циркуляцию желчи.
• Конфеты, торты, пирожные, газированную воду.
• Те продукты, которые содержат большое количество грубой клетчатки: фасоль, горох, хлеб грубого помола и т.д.
• Нельзя употреблять квашеную капусту, так как она вызывает брожение.
• Холодные продукты, так как может произойти спазм желчных путей (мороженое, холодец и т.д.).
• Алкоголь категорически запрещён

Итак, исключив из своего рациона перечисленные продукты, вы избежите нежелательных последствий.

Таблица запрещенных продуктов:

Жирные сорта мяса, птицы, рыбы (гусь, утка, баранина, свинина, скумбрия)

Источник