14 фруктов и овощей, которые обязательно надо есть зимой
Питание зимой порой не отличается разнообразием. В итоге к весне мы получаем авитаминоз, тусклую сухую кожу, лишний вес и плохое самочувствие. Чтобы укрепить иммунитет и ощущать бодрость независимо от количества выпитого кофе, стоит включить в рацион овощи и фрукты.
Вот какие продукты обязательно должны быть на вашем столе!
1. Бананы
Банан
Бананы уже давно перестали быть экзотикой в наших магазинах. Сладкие, мягкие, сытные – их обожают и дети, и взрослые. Зимой банан станет настоящим спасением для организма, т.к. в этом фрукте содержится гормон счастья – серотонин. В итоге вам будет проще справиться с зимней депрессией и раздражительностью. Также банан поможет сосредоточиться на важных задачах и повысит работоспособность. Калий в составе фрукта укрепит ваше сердце и сосуды, а витамин Е убережет от преждевременного старения. Ешьте каждый день по 1-2 банана – и будьте здоровы!
2. Гранат
Гранат
Гранат – незаменимый продукт в сезон простуд и гриппа! В нем много витамина С, который укрепляет иммунитет, а также витамина В12, улучшающего состав крови. Особенно полезно есть гранат вместе с косточками, только предварительно их нужно хорошенько разжевать, иначе они не переварятся. Если жевать фрукт не хочется, можете приготовить из него сок, а засушенные перегородки добавляйте в чай.
3. Груши
Груша
Хотите укрепить защитные силы своего организма? Тогда съедайте в день по 1-2 груши! Этот привычный для нас фрукт обладает жаропонижающим свойством, улучшает пищеварение и обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие. Вареные груши помогут вылечить сильный кашель.
4. Капуста
Капуста
Капуста – настоящий кладезь витаминов! И в зимнее время стоит обязательно ставить блюда из нее на стол. Так вы укрепите свои сосуды, которые страдают от холода, нормализуете обмен веществ и забудете о хандре. Капустный сок можно использовать как эффективное отхаркивающее средство. Но особенно полезно употреблять зимой квашеную капусту. Это уникальный продукт, который улучшает микрофлору кишечника и тем самым повышает иммунитет.
5. Киви
Киви
Маленький киви способен принести организму большую пользу. Он прекрасно укрепляет иммунитет и способствует общему оздоровлению. Во фрукте много витамина С, который защитит вас от простудных заболеваний, а также других полезных веществ: витамины А, В, РР, Е, В9 (фолиевая кислота), железо, магний, йод и т.д. Специалисты рекомендуют употреблять киви вместе с кожурой, которая богата антиоксидантами, предварительно убрав ножом волоски. Но не стоит так мучиться. Просто почистите этот вкусный фрукт и с удовольствием съешьте!
6. Лук
Лук
Лук содержит фитонциды, которые активно борются с микробами, поэтому стоит обязательно включить его в зимний рацион. Добавляйте репчатый и другие виды лука в супы, салаты, вторые блюда. Очень скоро вы заметите, что иммунитет у вас стал крепче, а пищеварение улучшилось. Еще один плюс – лук сделает сосуды более чистыми и эластичными, избавит от бессонницы и повысит работоспособность. А луковый сироп (ломтики лука с сахаром) станет прекрасным средством от кашля.
7. Морковь
Морковь
О пользе моркови знают все, но особенно полезно хрустеть этим овощем зимой. Морковка защитит вас от авитаминоза, наладит пищеварение и улучшит обмен веществ. Не менее полезна и вареная морковь, которая предотвращает развитие опухолей. Но лучше всего делать салаты из свежей моркови со сметаной, так вы не только получите все целебные вещества, но и повысите усвояемость витамина А, который оказывает благоприятное воздействие на зрение, зубы, кости и иммунитет в целом.
8. Редька черная
Черная редька
Черная редька обладает антибактериальным и противогрибковым действием, поэтому по возможности стоит включить ее в свой зимний рацион, чтобы поддержать иммунитет. Людям с повышенным давлением также стоит регулярно употреблять этот овощ. Чтобы прочувствовать целебный эффект, достаточно съедать по 150 г редьки в день.
Редьку с медом можно использовать для борьбы с кашлем.
9. Свекла
Свекла
В зимнее время свекла поможет укрепить иммунитет, зарядит энергией и очистит организм от вредных веществ. Также овощ снижает давление, борется с воспалительными процессами, налаживает перистальтику кишечника. Можно есть свеклу несколько раз в неделю в сыром виде (лучше тертом) или добавлять ее в супы, запеканки, отваривать для винегрета.
10. Тыква
Тыква
Поддержать иммунитет зимой поможет и тыква. В ней много витаминов и микроэлементов, которые защитят организм от нехватки солнечного света, улучшат обменные процессы и замедлят процессы старения. Полезно также пить тыквенный сок и щелкать тыквенные семечки. Если вы замораживали тыкву, сейчас самое время варить целебные каши!
11. Хурма
Хурма
Хурма содержит витамины А, РР, витамины группы В, железо, кальций, йод и много других полезных веществ. Продукт помогает бороться с зимней усталостью, стимулирует обновление клеток, нормализует давление, улучшает зрение и состояние кожи. Для этого достаточно съедать 2-3 средние хурмы в день.
Если вы купили не очень сладкую, вяжущую хурму, положите ее в полиэтиленовый пакет вместе с яблоками или помидорами. Эти плоды вырабатывают этилен, который позволит хурме быстрее дозреть.
12. Цитрусовые
Цитрусовые
Зимой в магазинах разнообразие цитрусовых: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, помело. Все эти фрукты окажут большую помощь в поддержании вашего иммунитета и поднимут настроение своим ярким внешним видом. Цитрусовые содержат много полезных веществ – от фитонцидов и антиоксидантов до жизненно необходимых в зимнюю пору витаминов С и D. Съедайте мякоть цитрусовых, а корки собирайте для дачных нужд.
Апельсиновые корки – польза для сада и огорода, особенности применения на даче
Рассказываем, как использовать апельсиновые корки на даче, чтобы защитить растения от вредителей и повысить урожайность!
13. Чеснок
Чеснок
Чеснок – настоящий спаситель для иммунитета. В овоще содержатся фитонциды, аскорбиновая кислота, витамины группы В, эфирные масла и т.д. Чеснок облегчает самочувствие при простуде, лихорадке, разжижает кровь, борется с микробами и паразитами. Если нет противопоказаний, съедайте по несколько зубчиков в день – и получите надежную защиту от многих недугов!
Чтобы ядреный запах не огорчал ваше окружение, старайтесь употреблять пищу с чесноком за 20 минут до основного блюда. Либо после еды жуйте петрушку или мяту.
14. Яблоки
Яблоки
Чтобы прекрасно себя чувствовать в зимнее время года, обязательно съедайте по 1-2 яблока в день. Фрукт поможет побороть усталость и чувство голода, восполнит нехватку железа в организме. Причем не обязательно есть яблоки сырыми. Пользу принесут также моченые, сушеные и запеченные фрукты. Но все равно лидер по полезным свойствам – свежее яблоко. Срезать ли с яблок кожуру? Если они домашние, можно и нужно есть вместе с нею. А вот покупные лучше предварительно очистить.
Также не забывайте регулярно употреблять ягоды, которые заморозили на зиму: клюкву, калину, облепиху, смородину. А вот количество картофеля лучше ограничьте, т.к. после долгого хранения в нем не остается практически ничего полезного для организма.
Источник
Какие овощи и фрукты есть зимой?
Фрукты и овощи являются важной составляющей рациона питания человека. Они не только стимулируют кишечник, но и являются источником витаминов и минеральных веществ. Особенно фрукты и овощи необходимы в зимний период времени для укрепления иммунитета, поддержания здоровья, а также омоложения организма в целом.
Наиболее полезными являются:
- Яблоки;
- Орехи;
- Морковь;
- Клюква;
- Киви;
- Капуста квашенная;
- Капуста цветная;
- Маслины и оливки;
- Семечки подсолнечника;
- Рябина черноплодная;
- Бананы;
- Чеснок.
Яблоки
По праву считают «царями фруктов», так как это настоящая сокровищница витаминов и полезных веществ. В них полезно всё – начиная от кожуры и заканчивая косточками. Благодаря яблокам из организма выводится лишняя вода и соль. Фрукт рекомендуют принимать в пищу при высоком артериальном давлении и головных болях. Они являются хорошим средством для решения проблем с кишечником. Эти фрукты полезны при умственных нагрузках, улучшают аппетит, а содержащееся в яблоках железо, повышает уровень гемоглобина в крови. К тому же они малокалорийны, поэтому способствуют снижению веса.
Орехи
Содержат в себе витамины группы В, которые укрепляют нервную систему, препятствуют появлению раздражительности. При высокой умственной деятельности грецкие орехи также полезны.
Хурма насыщена калием, который благотворительно влияет на сердце. Также в ней много глюкозы и фруктозы, что полезно для людей с заболеваниями сердца. Организм использует сахар только для питания сердечной мышцы.
Морковь
Богата витамином А и бета-каротином, который препятствует образованию рака кишечника. Витамин А полезен для кожи, способствует обновлению клеток. Морковь желательно употреблять в пищу в сыром виде, а также в виде сока, только не покупного, а выжатого в домашних условиях.
Клюква и лимон
Они содержат в себе аскорбиновую кислоту (витамин С) и соли калия. Можно употреблять как в сыром виде, так и в виде морсов и с медом.
Киви
Является источником калия и магния, что полезно для сердца. Также содержит суточную норму аскорбиновой кислоты для взрослого человека.
Капуста квашеная
Богата аскорбиновой кислотой. Хранить ее нужно правильно иначе потеряет большинство полезных веществ: при температуре +1-40С, спрессованной и залитой рассолом.
Капуста цветная
Содержит витамин С, к тому же в ней много клетчатки и полезных сахаров, что полезно для кишечника, и она является профилактическим средством против рака. Можно употреблять в сыром и вареном виде.
Маслины и оливки
В свежем или маринованном виде, они содержат в себе соли натрия. Они способствуют поддержанию нормального состояния и не допускают обезвоживания в жару, так как соль удерживает влагу в организме.
Семечки подсолнуха
Они полезны людям, которые зависимы от сигарет. В них находится много витамина Е, который является витамином-антиоксидантом.
Рябина черноплодная
Содержит в себе огромное количество веществ-антиоксидантов, которые предотвращают появление рака. Также является источником витамина С.
Банан
Богат калием, который снижает риск появления инфаркта и инсульта. Также он нормализует работу ЖКТ, так как содержащиеся в его мякоти пектиновые вещества и клетчатка улучшают пищеварение. Банан является превосходным источником энергии для человека, поэтому его так часто употребляют в пищу спортсмены. Но в бананах мало витаминов, как в других фруктах. Ученые нашли только витамины С, В1, В2 и РР.
Чеснок
Считают исключительно «зимним» овощем, так как его употребляют в пищу при простудных заболеваниях и в качестве профилактики от них. Он способствует укреплению иммунной системы человека. В нем содержится много белка, благодаря которому в организме вырабатываются антитела, защищающие от отрицательного влияния окружающей среды. Конечно, чеснок уступает лекарствам-антибиотикам, но зато не вызывает дисбактериоза и привыкания у микробов. Помимо прочего, он задерживает рост опухолевых клеток и способствует снижению артериального давления. Полезнее всего чеснок есть в сыром виде, при термической обработке многие полезные свойства теряются.
Источник