Какие_бывают_зеленые_овощи_фрукты

Какие бывают зеленые овощи и фрукты?

У нас есть 21 ответов на вопрос Какие бывают зеленые овощи и фрукты? Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.

Какие зеленые овощи можно есть желтые: тыква, лимон, кукуруза, морковь; синие: баклажаны, черника, виноград; зеленые: брокколи, шпинат, горошек, капуста. Цвет овощей обусловлен их составом и количеством микроэлементов, в них содержащихся.Apr 15, 2020

Овощи растут на грядке и используются для приготовления основных (несладких) блюд. Фрукты — это скорее десерт, сладость, а растут они на дереве (поэтому по-другому их называют «плоды»). Действительно, основные отличия мы указали. Но есть исключения. Так, перец растет из завязи цветка.

Диетологи утверждают, что для здорового питания человеку следует употреблять как можно больше именно разноцветных овощей. Они обладают большим запасом самых разных полезных веществ. Все овощи делятся на корнеплоды, зелень или листовые овощи, цветочные и бобовые. Их следует рассматривать в зависимости от классификации.

Классификация овощей и фруктов помогает нам увидеть, насколько разнообразна эта категория продуктов питания. Каждая выделенная группа плодов имеет свои характерные особенности. Так, например, орехоплодные наиболее калорийны. Их энергетическая ценность может достигать 600 ккал и более! Поэтому важно их ограничивать в своем рационе.

К зеленым и некрахмалистым относятся все виды зелени (петрушка, укроп, сельдерей, салат и пр.), баклажаны, болгарский перец, огурцы, чеснок, лук, горошек зеленый. Эта группа овощей достаточно легко усваивается организмом и сочетается практически со всеми продуктами — от животных белков до бобовых и зерна.

Какие есть фрукты зелёного цвета?

Авокадо.Амла.Брокколи.Джекфрут.Дуриан.Гуайява или гуава (farang) – фрукт зеленого цвета похожий на грушу.Зеленая груша.Зеленые яблоки.

Какие овощи и фрукты бывают?

Сезонный календарь овощей и фруктовМЕСЯЦОВОЩИФРУКТЫИюньСпаржа, шпинат, редька и редиска, брюква. Фасоль, горошек. Морковь, кабачки, огурцы, болгарский перец. Цветная капуста, брокколи. Салаты: латук, кочанный, радиккиоКлубника и земляника, вишня и черешня. Красная смородина, крыжовник, черника

Чем полезны овощи зеленого цвета?

В зеленых овощах и зелени содержится железо, кальций, антиоксиданты, бета-каротин, лютеин, фолиевая кислота и другие полезные вещества, которые укрепляют иммунитет и позволяют выглядеть еще лучше. Огурцы, шпинат, зеленый горошек, капуста, петрушка, укроп и другие овощи и зелень просто обязаны стать твоими друзьями!

Чем полезна зеленая еда?

Овощи и фрукты зеленого цвета содержат хлорофилл, который насыщает клетки крови кислородом, а следовательно, ускоряет обмен веществ, а клетчатка, входящая в их состав, быстро выводит токсины из организма.

Источник

Полезные зеленые овощи и фрукты

Зеленые овощи и фрукты — это просто находка для нашего организма в целом, и для иммунитета и пищеварения в частности. Зеленый ассоциируется у нас с чем-то правильным, и не зря.

Овощи и фрукты зеленого цвета считаются чрезвычайно полезными, ведь они содержат витамины А, С, К, антиоксиданты, а также хлорофилл, который и отвечает за их цвет, лютеин, зеаксантин и фолиевую кислоту.

Они помогают снижать уровень «плохого» холестерина и риск возникновения раковых заболеваний, нормализуют повышенное давление.

А также полезны для глаз, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение (за счет высокого содержания клетчатки) и дают организму кальций, что важно для костей и зубов.

Являются прекрасным источником антиоксидантов, помогают нам бороться с признаками старения.

Рассмотрим список зеленых овощей и фруктов и их пользу.

Зелень

Зачастую для нас зелень — это всего лишь приправа, усиливающая или оттеняющая вкус основного блюда, но не стоит ее недооценивать. Например, в петрушке содержится в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне.

Она способна нормализовать уровень сахара в крови, уменьшить отеки и снизить давление.

Укроп богат витамином Р, который помогает сосудам и капиллярам, делая их стенки прочными. А кинза оказывает желчегонное и мочегонное действие, служит прекрасным антисептиком.

Огурец

Как известно, огурец на 95% состоит из воды и не может похвастаться рекордным содержанием питательных веществ.

Но его основная особенность — способность нейтрализовать кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и могут нарушить обмен веществ и даже привести к образованию камней в почках.

Руккола

Руккола славится не только своим необычным пряным вкусом, она незаменима при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Врачи гастроэнтерологи доказали, что руккола защищает и укрепляет стенки желудка, способствуя заживлению язв и лечению гастрита. Кроме того, она улучшает процессы пищеварения.

Горох

Горох — лидер среди овощных культур по содержанию белка, схожего по составу с мясным белком.

Он содержит ряд незаменимых аминокислот, как, например, лизин и триптофан, а следовательно, может на время зеленой детоксной диеты заменить мясо.

Спаржа

Помимо большого количества витаминов, спаржа содержит 2 важнейших вещества, участвующих в синтезе белка: сапонин и аспарагин. Кроме того, в ее составе есть спаржевая кислота, которая незаменима при болезнях почек.

В тандеме с калием эта кислота активизирует работу почек, облегчает вывод продуктов распада и обладает легким мочегонным эффектом.

Брюссельская капуста

Это незаменимый овощ для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Благодаря органическим соединениям аминокислот и глюкозы — глюкозинолатам — риск повреждения и воспаления кровеносных сосудов сводится к минимуму.

Но имейте в виду, что чем сильнее термическая обработка, тем больше этого вещества теряется.

Брокколи

Этот вид капусты идеально подходит для людей, страдающих диабетом, а также просто для любителей сладкого.

Известно, что повышенное содержание сахара в крови разрушает сосуды, а это, в свою очередь, ведет к образованию атеросклеротических бляшек.

В брокколи содержится ряд веществ, которые защищают сосуды и положительным образом влияют на кровеносную систему.

Стручковая фасоль

Так же как и брокколи, зеленая фасоль обязательно должна присутствовать в рационе диабетиков. В ее состав входит аргинин – вещество, схожее по своему действию с инсулином и способное снижать уровень сахара в крови.

Другая важная особенность стручковой фасоли — это положительное влияние на нервную систему. Кроме того, магний, входящий в состав фасоли, помогает снять хроническую усталость и мышечное напряжение.

Шпинат

Диетологи уже давно причислили шпинат к пятерке самых полезных продуктов в мире.

Помимо большого количества витаминов и минералов, шпинат содержит уникальные вещества — каротиноиды, которые защищают от резкого ухудшения зрения в пожилом возрасте.

Витамин В12, о котором идут постоянные споры среди веганов и строгих вегетарианцев, согласно исследованиям, также присутствует в шпинате и участвует в процессе расщепления белков, жиров и углеводов.

Крыжовник

Полезные свойства этой ягоды очень многогранны, но, пожалуй, главное из них — это противоопухолевое действие за счет высокого содержания серотонина.

Крыжовник способствует выведению из организма тяжелых металлов и радиоактивных элементов, облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации.

Именно поэтому эти ягоды рекомендовались жителям близлежащих районов после аварии на Чернобыльской АЭС.

Авокадо

Авокадо — источник не только здоровья, но и красоты. Полезные жиры в комбинации с витаминами А и Е помогают разгладить морщины и справиться с такими кожными проблемами, как акне, пигментные пятна, экзема и дерматит.

Это происходит прежде всего за счет нормализации кислородного обмена и кровообращения в коже, глубокого увлажнения и регенерации клеток.

Сельдерей

Сельдерей — это один из тех продуктов, который обязательно должен быть в каждом холодильнике. Свойства корня сельдерея и его зеленых побегов поистине многогранны.

Так, железо, входящее в состав сельдерея, способствует кроветворению и контролирует уровень гемоглобина, калий выводит лишнюю жидкость из организма, обладая мягким мочегонным эффектом.

А еще сельдерей снижает уровень гормона стресса, прежде всего за счет большого количества эфирных масел.

Зеленые яблоки

Зеленые яблоки считаются самыми полезными, к тому же они гипоалергенны.

Высокое содержание органических кислот помогает расщеплять белки и жиры, что способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, фитонциды препятствуют росту и размножению бактерий в организме, а полифенол улучшает циркуляцию крови и повышает иммунитет.

Кроме того, зеленые яблоки содержат фруктозу, которая питает клетки мозга и наполняет наш организм энергией.

Киви

Киви — удивительный продукт, который действует сразу в 2 направлениях.

Во-первых, уникальный витаминно-минеральный состав этого плода способен в достаточной степени покрыть потребность человеческого организма в витаминах С, Е, В6 и В9, а также в калии, кальции, фосфоре и йоде.

А во-вторых, киви выводит соли из организма и нейтрализует негативное действие нитратов и токсинов.

Лайм

Концентрация полезных веществ в лайме выше, чем у лимона.

Главная же его особенность — это способность выводить токсины из организма благодаря пектину, защищать зубы от кариеса и предотвращать кровоточивость десен из-за входящих в состав фосфора и кальция.

А еще лайм оказывает успокоительное действие на нервную систему, являясь отличным транквилизатором.

Цукини

По своему химическому составу цукини близки к обычным кабачкам, однако полезные вещества, которые в них содержатся, усваиваются нашим организмом легче и быстрее.

Другая особенность этих зеленых кабачков заключается в том, что они максимально полезны в сыром виде, поэтому могут стать прекрасной базой для многих салатов.

Цукини улучшают работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет, помогают сбросить вес.

Кроме того, доказано, что этот овощ положительно влияет на мужского здоровье, помогая бороться с проблемами предстательной железы.

Артишоки

Несмотря на то что в России этот продукт не сильно распространен и считается деликатесом, он обладает целым рядом полезных свойств, главное из которых – это защита и восстановление клеток печени и желчного пузыря.

Артишоки избавляют печень от токсинов, выводят соли и препятствуют развитию холицистита. А содержащийся в этом растении цинарин помогает бороться с атеросклерозом.

Груши сорта «Конференц»

Часто грушу называют королевой фруктов. Этим она обязана не только своему сочному и нежному вкусу, но и полезным свойствам.

В груше содержатся редкие эфирные масла и биологически активные вещества, которые способствуют повышению иммунитета, помогают бороться с инфекциями и воспалительными процессами.

Также груши рекомендуются при повышенной утомляемости и депрессии.

Зеленый виноград

Виноград известен своими антиоксидантными свойствами.

Полифенол, который в нем содержится, защищает от рака толстого кишечника, а катехины помогают бороться с раком молочной железы и мочевого пузыря.

Другой антиоксидант, антоцианин, обладает антивоспалительным и противоаллергическим свойствами.

Зеленый чай «Маття»

Зачастую название этого чая неверно произносят как «матча». Это порошковый зеленый чай, собранный и обработанный особым образом.

Считается, что именно благодаря этому чаю в Японии такая высокая продолжительность жизни, отсутствуют заболевания вен и проблемы лишнего веса.

А еще маття – это очень мощный энергетический напиток, в несколько раз сильнее кофе.

Зеленые овощи и калорийность

• Сельдерей —12 ккал на 100 грамм продукта;
• Листья салата —12 ккал на 100 грамм продукта;
• Огурец — 15 ккал на 100 грамм продукта;
• Кабачок —17 ккал на 100 грамм продукта;
• Спаржа — 20 ккал на 100 грамм продукта;
• Шпинат — 22 ккал на 100 грамм продукта;
• Брокколи —28 ккал на 100 грамм продукта;
• Стручковая фасоль —31 ккал на 100 грамм продукта;
• Зеленый перец —33 ккал на 100 грамм продукта;
• Брюссельская капуста — 43 ккал на 100 грамм продукта;
• Зеленый горошек —55 ккал на 100 грамм продукта.

Болезни не страшны!

Употребление 200-300 грамм зелёных овощей в день способны:

• уменьшить риска возникновения диабета;
• снизить воздействие ультрафиолетовых лучей;
• уменьшить риск появления слепоты;
• предотвратить возникновение депрессии;
• предотвратить образование раковых клеток;
• уменьшить риск преждевременного старения.

Источник