Как_сохранить_малину_в_меде

Малина с медом

Одним из способов приготовления малины является приготовление малинового меда. То есть вместо сахара использовать продукт пчеловодства. Так как мёд нагревать не рекомендуется, то это варенье готовят без варки. Поэтому в нем сохраняется большая часть питательных веществ. Получается не только вкусный десерт, но и целебное средство, укрепляющее организм.

Польза

Полезные свойства малины и натурального меда известны с древних времен. Мед с малиной обладает потогонным и жаропонижающим действием.

Малина полезна как в свежем виде, так и в качестве заготовок на зиму

Содержит такие вещества, как:

• эфирные масла;
• пектины;
• витамины А, С, а также группы В;
• органические кислоты;
• кетоны

В заметке
Считается, что малиновый мед помогает повысить защитные силы организма.

Смесь малины и меда обладает следующими полезными свойствами:

• противовоспалительное средство;
• тоник;
• антибактериальный;
• противовирусное средство.

Читайте также: Что можно приготовить из желтой малины

Эту смесь рекомендуется принимать в качестве профилактического средства от простуды, а также при таких состояниях, как:

• ОРВИ:
• отравление;
• воспалительные процессы в ротовой полости;
• повышенная температура тела;
• бессонница;
• стресс.

Без варки

Для заготовки малины с медом на зиму холодным способом потребуется взять 1 кг малины и 1 кг натурального, липового или цветочного меда.

В заметке
По этому рецепту можно приготовить не только малину, но и другие ягоды: чернику, клюкву, ежевику, клубнику, облепиху, клубнику, смесь фруктов.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

1. Перебрать малину, убрать лесной мусор. Аккуратно промойте теплой водой и дайте полностью высохнуть.
2. Переложите ягоды в миску и хорошо разомните деревянной ложкой или пестиком. Также можно измельчить их в блендере.
3. Натертую малину ложкой или взбитую в блендере соединить с медом, хорошо перемешать, оставить примерно на час.
4. Простерилизуйте и высушите банки.
5. Выложите в них смесь перетертых ягод с медом, плотно закройте крышками.
6. Уберите в холодильник. Через три дня продукт готов к употреблению.

Это лакомство можно приготовить немного по-другому. Ягоды следует укладывать в банки слоями, также порционно добавлять мед. Утрамбуйте каждый слой, чтобы малиновый сок смешался с медом. Наполните банку доверху вот так.

Малина с медом без варки – отличное средство от зимних простуд, особенно в сочетании с липовым чаем. Для укрепления организма полезно ежедневно съедать по чайной ложке трижды в день

Витаминная смесь

Для его приготовления вам потребуется 300 г свежей малины, 300 г натурального липового меда, 1 лимон и небольшой кусочек свежего корня имбиря.

1. Очистите и натрите имбирь.
2. Снимите с лимона кожуру и пропустите его через мясорубку. Обязательно удалите кости.
3. Малину измельчить в блендере.
4. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Ешьте по столовой ложке каждое утро.

Витаминная смесь с медом и имбирем долго не хранится даже в холодильнике – максимум 1 месяц

Заморозка

Самый простой способ заготовить малину с медом на зиму – это заморозить ее. Для этого вам понадобятся пластиковые контейнеры с герметичными крышками, малина и мед.

Подготовленную ягоду разложить по емкостям и залить медом. Плотно закройте крышки и поместите их в морозильную камеру.

Полезные советы

Совет 1

Для приготовления средства от простуды на зиму можно использовать замороженную малину. Желательно это сделать, так как срок эксплуатации сырой заготовки ограничен, и до зимы он может просто не дотянуть.

Совет 2

Малина с медом – очень вкусный продукт, но злоупотреблять им не стоит. Суточная норма для здорового взрослого человека – не более 100 г. Не рекомендуется употреблять продукт в пищу детям до 3 лет и больным сахарным диабетом. Продукт следует употреблять в ограниченном количестве беременным и кормящим женщинам, а также детям от 3 лет (по ½-1 чайной ложке дважды в день).

Частые вопросы

Как хранить варенье без варки?
Чтобы продукт не потерял своих полезных качеств, необходимо придерживаться следующих правил:

• Для хранения используют стеклянную, керамическую, эмалированную тару. Вы также можете принести пластиковые контейнеры с крышками. Металлические и оцинкованные емкости не подходят.
• Хранить исключительно в холодильнике. Лучшее место – овощной отсек.
• Продукт должен быть хорошо закрыт. При хранении в стеклянных банках используйте пластиковые крышки.
• Не хранить рядом с продуктами с сильным запахом.
• Не рекомендуется при частых перепадах температуры.

Как долго он может храниться?
Срок хранения тертой малины с медом в общей камере холодильника при соблюдении всех правил составляет 3-6 месяцев. Замороженный продукт может находиться на протяжении 12 месяцев.

Источник

Малина с медом на зиму без варки

Настоящий кладезь витаминов на зиму — малина с медом. Такое лакомство готовится без варки и хранится только на холоде. По желанию его можно добавлять в чай, кофе, готовить из него морс.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Красочное малиновое варенье без варки с медом сохраняет все свои витамины и микроэлементы долгое время. Его можно давать даже детям, как противовоспалительное при простуде, ОРВИ и снижении иммунитета.

Состав / Ингредиенты:

Как приготовить «Малина с медом на зиму без варки»

Подготовьте указанные ингредиенты. Малину переберите, удалите хвостики, подпорченные ягоды, если такие присутствуют.

Ягоды малины высыпьте в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте ягоды в ней на полчаса, за это время вылезут все жучки, если они прятались внутри ягодок. Слейте воду и снова промойте малину.

Ягоды выложите на бумажную салфетку и промокните другой салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Затем переместите в чашу измельчителя или кухонного комбайна, блендера.

Измельчите малину в пюре, стараясь сильно не усердствовать, чтобы не измельчились и косточки. Перелейте малиновое пюре в глубокую емкость и добавьте цветочный мед любого сорта.

Перелейте малиновое пюре с медом в чистую и сухую горячую банку, сразу же закройте горячей крышкой и дайте остыть. Перенесите на холод: в холодильник, в погреб или подвал. Храните варенье не более 6 месяцев.

Источник

Малина с медом на зиму без варки

Малина с медом на зиму без варки, это настоящая сокровищница витаминов. Хранить малину с медом нужно только в холодном месте.

Категория: Варенье

Малина с медом на зиму без варки описание приготовления:

Количество продуктов в рецепте указанно на пол литровую банку. Яркая малина с медом на зиму без варки богата витаминами и микроэлементами и сохраняет их на долго. Малину с медом можно использовать как средство для поднятия иммунитета или как противовоспалительное средство при простуде. Также малину можно добавлять в чай или готовить из нее сладкий морс.

Ингредиенты:

Рецепт»Малина с медом на зиму без варки»:

шаг 1/5

✅Подготовьте указанные ингредиенты для приготовления малины с медом на зиму без варки. Малину тщательно переберите, удалите хвостики, подпорченные ягоды, если такие присутствуют, чтобы малина не испортилась.

шаг 2/5

✅Ягоды малины высыпьте в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте ягоды в ней на полчаса, за это время вылезут все жучки, если они прятались внутри ягодок. Слейте воду и снова промойте малину.

шаг 3/5

✅Ягоды выложите на бумажную салфетку и промокните другой салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Затем переместите в чашу измельчителя или кухонного комбайна, блендера.

шаг 4/5

✅Измельчите малину в пюре, стараясь сильно не усердствовать, чтобы не измельчились и косточки. Перелейте малиновое пюре в глубокую емкость и добавьте цветочный мед любого сорта.

шаг 5/5

✅Перелейте малиновое пюре с медом в чистую и сухую горячую банку, сразу же закройте горячей крышкой и дайте остыть. Перенесите на холод: в холодильник, в погреб или подвал. Храните варенье не более 6 месяцев.

Информация о рецепте «Малина с медом на зиму без варки»:

Кухня: Домашняя. Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 3

Источник

Полезное малиновое пюре с медом на зиму

Малина ― универсальная ягода, которая имеет широкое применение в кулинарии, медицине и косметологии. Ягоды малины активно используются в приготовлении домашних заготовок на зиму, таких как варенье, повидло, джем, желе и компот. Кроме того, малину сушат, замораживают, заваривают из нее чай, добавляют во фруктовые салаты и различную выпечку. Помимо отличных вкусовых качеств, малина имеет богатый витаминный состав, оказывающий благоприятное воздействие на иммунитет и весь организм в целом.

Автор: Елена Зуева ,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Чтобы малиновая заготовка на зиму насытила организм полезными веществами, отдавайте предпочтение свежим ягодам малины и натуральному меду, в составе которых содержатся ценные витамины и минералы, необходимые организму.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Малину помойте водой от мусора и грязи, переберите от подгнивших ягод и обсушите бумажным полотенцем. Банки замочите с пищевой содой, промойте проточной водой и обсушите в духовом шкафу или микроволновой печи.

Шаг 1

Малину выложите в чашу блендера, измельчите ее с помощью погружного блендера и протрите через сито от мелких косточек. Полученное малиновое пюре соедините с медом, тщательно перемешивайте массу до полного растворения меда. Приготовленное малиновое пюре с медом разложите по стерилизованным баночкам и закройте чистыми крышками. Храните малиновое пюре в холодильной камере.

произвести впечатление

Полезное малиновое пюре с медом на зиму подавайте в качестве самостоятельного десертного лакомства или используйте в качестве начинки для булочек, пирогов и рулетов.

Источник