Химический_состав_гриба_рыжика

Рецепт Рыжик домашний . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Рыжик домашний».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	483.8 кКал	1684 кКал	28.7%	5.9%	348 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	2%	1013 г
Жиры	18.7 г	56 г	33.4%	6.9%	299 г
Углеводы	71 г	219 г	32.4%	6.7%	308 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	1.8%	1176 г
Зола	0.652 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.8 мкг	900 мкг	14.4%	3%	693 г
Ретинол	0.08 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.1%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	1.4%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	1.3%	1593 г
Витамин В4, холин	94.89 мг	500 мг	19%	3.9%	527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	1.7%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	1.4%	1429 г
Витамин В9, фолаты	18.441 мкг	400 мкг	4.6%	1%	2169 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	1.3%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.37 мг	90 мг	0.4%	0.1%	24324 г
Витамин D, кальциферол	0.284 мкг	10 мкг	2.8%	0.6%	3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.534 мг	15 мг	23.6%	4.9%	424 г
Витамин Н, биотин	4.441 мкг	50 мкг	8.9%	1.8%	1126 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.0865 мг	20 мг	10.4%	2.1%	959 г
Ниацин	0.638 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.75 мг	2500 мг	4.8%	1%	2088 г
Кальций, Ca	48.38 мг	1000 мг	4.8%	1%	2067 г
Кремний, Si	1.82 мг	30 мг	6.1%	1.3%	1648 г
Магний, Mg	13.16 мг	400 мг	3.3%	0.7%	3040 г
Натрий, Na	49.41 мг	1300 мг	3.8%	0.8%	2631 г
Сера, S	61.65 мг	1000 мг	6.2%	1.3%	1622 г
Фосфор, P	87.9 мг	800 мг	11%	2.3%	910 г
Хлор, Cl	29.08 мг	2300 мг	1.3%	0.3%	7909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	477.8 мкг	~
Бор, B	16.8 мкг	~
Ванадий, V	40.96 мкг	~
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	1.3%	1648 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	0.4%	4688 г
Кобальт, Co	1.98 мкг	10 мкг	19.8%	4.1%	505 г
Марганец, Mn	0.2874 мг	2 мг	14.4%	3%	696 г
Медь, Cu	67.12 мкг	1000 мкг	6.7%	1.4%	1490 г
Молибден, Mo	6.371 мкг	70 мкг	9.1%	1.9%	1099 г
Никель, Ni	1.001 мкг	~
Олово, Sn	2.37 мкг	~
Селен, Se	6.392 мкг	55 мкг	11.6%	2.4%	860 г
Титан, Ti	5.01 мкг	~
Фтор, F	34.3 мкг	4000 мкг	0.9%	0.2%	11662 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	0.6%	3425 г
Цинк, Zn	0.4833 мг	12 мг	4%	0.8%	2483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.544 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	39 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.137 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.154 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.237 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.551 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	1.091 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.102 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	4.881 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.733 г	min 16.8 г	4.4%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая	4.927 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.59 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	3.486 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.628 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	4.9%
18:2 Линолевая	2.529 г	~
18:3 Линоленовая	0.088 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.2%

Энергетическая ценность Рыжик домашний составляет 483,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Рыжик . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22 кКал	1684 кКал	1.3%	5.9%	7655 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	11.4%	4000 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	6.4%	7000 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.9%	43800 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	50%	909 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	17.7%	2557 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	21.4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	50.5%	900 г
Витамин C, аскорбиновая	6 мг	90 мг	6.7%	30.5%	1500 г
Макроэлементы
Калий, K	310 мг	2500 мг	12.4%	56.4%	806 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	2.7%	16667 г
Магний, Mg	8 мг	400 мг	2%	9.1%	5000 г
Натрий, Na	6 мг	1300 мг	0.5%	2.3%	21667 г
Фосфор, P	41 мг	800 мг	5.1%	23.2%	1951 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.7 мг	18 мг	15%	68.2%	667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~

Энергетическая ценность Рыжик составляет 22 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Полезные свойства РЫЖИК

Рыжик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,1 %, калием — 12,4 %, железом — 15 %

Чем полезен Рыжик

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Калорийность Грибы маринованные (Рыжики) . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	17.4 кКал	1684 кКал	1%	5.7%	9678 г
Белки	1.98 г	76 г	2.6%	14.9%	3838 г
Жиры	0.82 г	56 г	1.5%	8.6%	6829 г
Углеводы	0.53 г	219 г	0.2%	1.1%	41321 г
Пищевые волокна	2.79 г	20 г	14%	80.5%	717 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	23%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	54%	1059 г
Витамин C, аскорбиновая	5.24 мг	90 мг	5.8%	33.3%	1718 г
Макроэлементы
Калий, K	271.17 мг	2500 мг	10.8%	62.1%	922 г
Кальций, Ca	8.46 мг	1000 мг	0.8%	4.6%	11820 г
Магний, Mg	7.01 мг	400 мг	1.8%	10.3%	5706 г
Натрий, Na	8.46 мг	1300 мг	0.7%	4%	15366 г
Сера, S	1.57 мг	1000 мг	0.2%	1.1%	63694 г
Фосфор, P	35.83 мг	800 мг	4.5%	25.9%	2233 г
Хлор, Cl	521.76 мг	2300 мг	22.7%	130.5%	441 г
Микроэлементы
Кобальт, Co	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	7.5%	7692 г
Марганец, Mn	2.18 мг	2 мг	109%	626.4%	92 г
Медь, Cu	2.36 мкг	1000 мкг	0.2%	1.1%	42373 г
Молибден, Mo	0.96 мкг	70 мкг	1.4%	8%	7292 г
Цинк, Zn	5.24 мг	12 мг	43.7%	251.1%	229 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.43 г	~

Энергетическая ценность Грибы маринованные (Рыжики) составляет 17,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Грибы Рыжики соленые . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22 кКал	1684 кКал	1.3%	5.9%	7655 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	10.9%	4222 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	6.4%	7000 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	4.5%	10429 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	50%	909 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	15.9%	2841 г
Макроэлементы
Натрий, Na	3493 мг	1300 мг	268.7%	1221.4%	37 г

Энергетическая ценность Грибы Рыжики соленые составляет 22 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник