Химические элементы в огурцах

Калорийность Огурец без кожуры . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	10 кКал	1684 кКал	0.6%	6%	16840 г
Белки	0.59 г	76 г	0.8%	8%	12881 г
Жиры	0.16 г	56 г	0.3%	3%	35000 г
Углеводы	1.46 г	219 г	0.7%	7%	15000 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	35%	2857 г
Вода	96.73 г	2273 г	4.3%	43%	2350 г
Зола	0.36 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	4%	22500 г
альфа Каротин	8 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	6%	16129 г
бета Криптоксантин	18 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	21%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	14%	7200 г
Витамин В4, холин	5.7 мг	500 мг	1.1%	11%	8772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	48%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	26%	3922 г
Витамин В9, фолаты	14 мкг	400 мкг	3.5%	35%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	3.2 мг	90 мг	3.6%	36%	2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	2%	50000 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	60%	1667 г
Витамин РР, НЭ	0.037 мг	20 мг	0.2%	2%	54054 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136 мг	2500 мг	5.4%	54%	1838 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	14%	7143 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	30%	3333 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	2%	65000 г
Сера, S	5.9 мг	1000 мг	0.6%	6%	16949 г
Фосфор, P	21 мг	800 мг	2.6%	26%	3810 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.22 мг	18 мг	1.2%	12%	8182 г
Марганец, Mn	0.073 мг	2 мг	3.7%	37%	2740 г
Медь, Cu	71 мкг	1000 мкг	7.1%	71%	1408 г
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	2%	55000 г
Фтор, F	1.3 мкг	4000 мкг	307692 г
Цинк, Zn	0.17 мг	12 мг	1.4%	14%	7059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.08 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.38 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.63 г	~
Фруктоза	0.75 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.012 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.037 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.078 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.01 г	min 16.8 г	0.1%	1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.019 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	2%
18:2 Линолевая	0.01 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	0.01 г	от 4.7 до 16.8 г	0.2%	2%

Энергетическая ценность Огурец без кожуры составляет 10 кКал.

• medium = 201 гр (20.1 кКал)
• slice = 7 гр (0.7 кКал)
• cup, sliced = 119 гр (11.9 кКал)
• cup, pared, chopped = 133 гр (13.3 кКал)
• large (8-1/4″ long) = 280 гр (28 кКал)
• small (6-3/8″ long) = 158 гр (15.8 кКал)
• stick (4″ long) = 9 гр (0.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Огурец: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Энергетическая ценность (калорийность) Огурец составляет 14 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	14
Белки, гр	0,8
Углеводы, гр	2,5
Жиры, гр	0,1

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Огурец» для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Огурец

Огурец содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	2,4
Зола, г.	0,5
Крахмал, г.	0,1
Вода, г.	95
Органические кислоты, г.	0,1
Пищевые волокна, г.	1
Натрий, мг	8
Калий, мг	141
Фосфор, мг	42
Магний, мг	14
Кальций, мг	23
Медь, мкг	100
Алюминий, мкг	425
Йод, мкг	3
Марганец, мг	0,18
Хром, мкг	6
Фтор, мкг	17
Молибден, мкг	1
Кобальт, мкг	1
Селен, мкг	0,3
Цинк, мг	0,215
Железо, мг	0,6
Хлор, мг	25

Витамины в Огурец

Огурец содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0,03
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,04
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,04
Витамин B9 (фолиевая), мкг	4
Витамин C, мг	10
Витамин E (ТЭ), мг	0,1
Витамин К (филлохинон), мкг	16,4
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	0,3
Холин, мг	6
Витамин A (РЭ), мкг	10
Бэта-каротин, мг	0,06
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0,3
Витамин H (биотин), мкг	0,9

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Огурец (с Кожурой)	15	0,65	0,11	3,63
	Огурец (без Кожуры)	12	0,59	0,16	2,16
	Огурецы Сладкого Рассола	117	0,37	0,26	31,81
	Огурцы Кислого Рассола	11	0,33	0,2	2,26
	Соленые Огурцы с Укропом	18	0,62	0,19	4,12
	Огурец	14	0,8	0,1	2,5
	Маринованные огурцы	16,1	2,8	0	1,3
	Соленые огурцы	11,2	0,6	0,08	2,2
	Корнишоны маринованные	20	1	0,2	3,5
	Мексиканский огурец чайот	19	0,82	0,13	2,81
	Красный огурец тладианта	14	0,8	0,1	2,5
	Огурец китайский	14	0,8	0,1	2,5
	Корнишоны	28,2	1,2	0,1	6
	Африканский огурец мелотрия	14	0,8	0,1	2,5
	Змеиный огурец	14	0,8	0,1	2,5
	Индийский огурец момордика	15	0,8	0,1	3
	Малосольные огурцы	11,2	0,6	0,08	2,2
	Консервированные огурцы	16,1	2,8	0	1,3
	Консервированные корнишоны	20	1	0,2	3,5
	Маринованные огурцы пикуль с горчицей	121	1,5	0,9	25,14
	Огурец очищенный, сырой	12	0,59	0,16	1,46
	Огурец с кожурой, сырой	15	0,65	0,11	3,63
	Чайот (мексиканский огурец), вареный, без соли	24	0,62	0,48	2,29
	Чайот (мексиканский огурец), сырой	19	0,82	0,13	2,81
	Чайот, мексиканский огурец, вареный, с солью	22	0,62	0,48	1,7
	Огурец, грунтовый	14	0,8	0,1	2,5
	Огурец, парниковый	11	0,7	0,1	1,9
	Огурец маринованный	16,1	2,8	1,3
	Огурец соленый	13	0,8	0,1	1,7

Источник

Калорийность Огурец свежий . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	11 кКал	1684 кКал	0.7%	6.4%	15309 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	8.2%	10857 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.8%	56000 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	8.2%	11526 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	31.8%	2857 г
Вода	96 г	2273 г	4.2%	38.2%	2368 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	2.7%	30000 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	3.6%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	18.2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	10%	9000 г
Витамин В4, холин	6 мг	500 мг	1.2%	10.9%	8333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	45.5%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	18.2%	5000 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	9.1%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	7 мг	90 мг	7.8%	70.9%	1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	6.4%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	16.4%	5556 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	124.5%	732 г
Витамин РР, НЭ	0.3 мг	20 мг	1.5%	13.6%	6667 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196 мг	2500 мг	7.8%	70.9%	1276 г
Кальций, Ca	17 мг	1000 мг	1.7%	15.5%	5882 г
Кремний, Si	53 мг	30 мг	176.7%	1606.4%	57 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	31.8%	2857 г
Натрий, Na	7 мг	1300 мг	0.5%	4.5%	18571 г
Сера, S	6.5 мг	1000 мг	0.7%	6.4%	15385 г
Фосфор, P	30 мг	800 мг	3.8%	34.5%	2667 г
Хлор, Cl	25 мг	2300 мг	1.1%	10%	9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	425 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	25.5%	3600 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%	0.9%	150000 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	90.9%	1000 г
Марганец, Mn	0.079 мг	2 мг	4%	36.4%	2532 г
Медь, Cu	41 мкг	1000 мкг	4.1%	37.3%	2439 г
Молибден, Mo	1 мкг	70 мкг	1.4%	12.7%	7000 г
Никель, Ni	0.01 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	4.5%	18333 г
Фтор, F	1.3 мкг	4000 мкг	307692 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	30.9%	2941 г
Цинк, Zn	0.2 мг	12 мг	1.7%	15.5%	6000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.037 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.028 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	5.5%

Энергетическая ценность Огурец свежий составляет 11 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник