Растение гуми – ягода долгожителей
Ягода гуми – экзотическая плодово-декоративная культура, завезенная на остров Сахалин японцами в начале прошлого века. На родине растению приписывают чудесные омолаживающие и исцеляющие свойства, называя «ягодой долголетия». Сегодня известно до 40 сортов гуми, часть которых выведена российскими селекционерами с учетом сурового климата и состава почвы.
Где и как растут
Гуми или лох многоцветковый – ягодная культура, родиной которой считается Китай, но в Россию лекарственно-декоративный кустарник завезли японцы в середине 20-х гг. прошлого века. Здесь растение культивируют на Дальнем Востоке, в Алтайском крае и Приморье, часто называя его ягодой долголетия, чудо-ягодой или серебристой вишней, что обусловлено как схожими полезными свойствами для организма, так и особенностями цветения.
Размножается культура тремя способами:
Семенной способ самый доступный для дачников и садоводов-любителей.
Гуми считается кустарником-долгожителем. При благоприятных условиях он будет плодоносить в течение 30 лет.
Выращивание на садовом участке
Для посадки выбирают безветренный участок. Болотистая местность не подойдет, но грунтовые воды не повлияют на приживаемость, так как мочковатые корни кустарника расположены у верхнего слоя земли.
Посевные работы проводят ранней весной или поздней осенью, высаживая свежие косточки в открытый грунт. Лунки делают глубиной 35-50 см на расстоянии 20 см друг от друга. Сверху косточки присыпают древесной золой и укрывают пленкой от морозов.
Для лучшей приживаемости можно предварительно провести стратификацию:
- Отделить косточки от кожуры и мякоти.
- Поместить их в бумажный пакет.
- Периодически увлажнять, препятствуя пересыханию.
В период холодов семена смешивают с древесными опилками и помещают в лунки глубиной 25-30 см, выкапывая их за 30 суток до планируемой посадки. Извлеченные косточки помещают в полиэтиленовые пакеты с субстратом и периодически увлажняют, после чего высаживают в ящики, которые держат на подоконнике до устойчивой теплой погоды.
Ягодная культура нуждается в поливе. Ежегодную прикормку делают из таких компонентов:
Почву мульчируют. Обрезку кустарника не проводят.
Для растения выбирают нейтральную или немного кислую почву. При избыточном уровне кислотности проводят ее известкование.
Как выглядит растение гуми
Растение является близким родственником облепихи, с которой его объединяет продолговатая форма листьев и серебристое опушение в их нижней части. Кустарник достигает высоты от 0,8 до 1,4 м. Длина побегов пирамидальной кроны может составлять 2,5 м.
Листья лоха многоцветкового жесткие, их края немного приподняты. В зависимости от времени года листва меняет расцветку:
Удлиненная форма ягод схожа с кизиловой. Созревают плоды неравномерно, что придает растению декоративную привлекательность. Вес одной ягоды составляет 1,5-2,5 г. Их кожура плотная. Внутри есть ребристая удлиненная косточка.
Неглубокая корневая система хорошо разветвлена и не имеет отпрысков.
Растение гуми плодоносит на 3-4 год после высадки. С годами его урожайность растет: 6-летняя культура дает до 8-9 кг ягод, 10-летняя – до 15 кг. Ягоды хорошо переносят длительную транспортировку, не пуская сок.
Известные сорта
На родине лоха многоцветкового селекцией растения не занимаются. В России же ученые вывели 7 сортов гуми, приспособленных для культивации в суровом климате. В их числе:
- Крильон – поздний зимостойкий сорт, произрастающий на Сахалине. Мякоть сочная, сладкая, ароматная. Низ и ветви растения покрыты крапчатыми наростами-шипами.
- Таиса – ранний морозостойкий сорт, выведенный в Подмосковье и пригодный для выращивания в средней полосе России. Ветви слабо раскинуты. Крона гладкая, темно-коричневая. Листья глянцевые. Ягоды кисло-сладкие.
- Сахалинский первый – сорт отличается шарообразной кроной и красно-бурой расцветкой ветвей, низ которых усеян тонкими светлыми шипами. Листья матовые. Сладко-кислые плоды созревают рано.
- Монерон – универсальный сорт, устойчивый к морозам и вредителям. Плоды немного терпкие, нежно-сладкие.
- Шикотан (Цунай) – устойчив к низким температурам. Редко болеет. Отличается бочкообразной формой и большой массой плодов (от 1,7 до 2 г).
- Южный – компактное растение густо покрыто крупными терпко-сладкими ягодами весом более 2,3 г. Урожайность жизнестойкого сорта средняя.
- Кунашир – высокорослый сорт, отличающийся крупными ягодами (вес до 2,5 г). Шипы темнее коры и расположены вверху куста. Ягоды сладкие со слабой кислинкой.
На садовых участках России также встречается сорт гуми Ягодка, выведенный донецким селекционером Владимиром Меженским. Ягоды низкорослого растения кисло-сладкие, их масса составляет 1,5 г.
Состав и полезные свойства
Энергетическая ценность 100 г ягод гуми составляет 34 ккал, но в них содержится сахар, поэтому при диете употреблять продукт в большом количестве не рекомендуется. Химический состав плодов лоха многоцветкового распределяется так:
| Наименование | Количество, г |
| Белки | 0,2 |
| Жиры | 0,1 |
| Углеводы | 7,9 |
Растение богато витаминами и незаменяемыми аминокислотами. Их польза для организма заключается в таких эффектах:
- стимуляция мозговой активности;
- укрепление костной ткани;
- укрепление ногтевых пластин и волосяных фолликулов;
- вывод холестерина;
- регуляция водно-солевого баланса;
- улучшение транспортировки кислорода в крови.
Ягоды гуми улучшают работу желудка и являются средством профилактики ревматизма, туберкулеза, диареи.
Противопоказания к применению
В числе немногих противопоказаний к употреблению плодов ягодной культуры – предрасположенность к аллергии и индивидуальная непереносимость продукта. К медицинским противопоказаниям относится сахарный диабет.
Вкус ягод гуми
Ярко-красные плоды растут на длинных плодоножках, что облгечает процесс их сбора. По вкусовым и вяжущим особенностям они схожи с хурмой. Также сочную кисло-сладкую мякоть сравнивают с ананасом и переспелой вишней.
В зависимости от сорта плоды гуми могут быть с кислинкой и обладать различной степенью сладости.
Листья ягоды гуми содержат больше витамина С, чем черная смородина.
Применение
Декоративно-лекарственная культура применяется в таких сферах, как:
- Садоводство. Гуми насыщает почву азотом, что способствует хорошему урожаю высаженных культур.
- Пчеловодство. Растение-медонос привлекает насекомых сладким ароматом цветков.
- Народная медицина. Компрессы с отваром листьев гуми эффективны при ревматизме.
- Ландшафтный дизайн. Форма и особенности цветения кустарника делают его привлекательным для оформления дизайна дачных участков, аллей и городских парков.
Но особую популярность ягоды гуми приобрели в кулинарии и консервации. Сладкие плоды едят в сыром, варенном и сушеном виде, добавляют в варенье, компоты, кондитерские изделия, а также гарниры и соусы азиатской кухни.
Ликер из ягод гуми
На основе ценных плодов можно приготовить сладкий домашний ликер. Для его приготовления понадобятся:
- Сахарный песок – 1 кг;
- Ягоды гуми – 0,5 кг;
- Водка – 2 л;
- Вода – 2,5 ст.;
- Цедра лимона, корица – по вкусу.
- Варим сахарный сироп с добавлением выбранных специй и пряностей.
- Заливаем сиропом ягоды. Даем остыть.
- Вливаем в емкость водку.
- Крышку плотно закрываем и настаиваем напиток в течение 3 недель.
Настоявшийся напиток процеживаем через марлю и разливаем по бутылям.
Как выбрать
При высадке на дачном участке, нужно выбирать саженцы высотой 30-50 см и диаметром – 7-10 мм.
При покупке свежих ягод учитывают их внешний вид. Плоды не должны иметь внешние повреждения кожицы, подтекать, быть вялыми.
Как хранить
Замороженные ягоды хранятся в морозильной камере до 8 месяцев, не теряя своих полезных свойств. Предварительно их промывают, подсушивают и раскладывают на расстоянии друг от друга не менее 1 см.
Засушенные плоды растения также промывают и подсушивают, часто помешивая. Продлить срок их хранения до полугода можно, выстелив дно ёмкости бумажными полотенцами. Емкость оставляют в сухом и темном месте.
Где купить, цена
Ягоды и саженцы продаются в интернет-магазинах.
| Наименование | Цена, руб. |
| Саженцы Шикотан (Цунай) | 660 |
| Саженцы Таиса | 770 |
| Саженцы Южный | 600 |
| Саженцы Монерон | 450 |
| Удобрение Гуми-ОМИ Ягодный | 30 |
| Удобрение Гуми-ОМИ Овощи | 43 |
Ягодная культура гуми сравнительно молодая для России, но за сто лет выращивания ее на этой территории она нашла свое применение во многих сферах – от кулинарии до украшения городских парков. Вяжущие кисло-сладкие ягоды восполняют дефицит витаминов и оказывают ряд других полезных свойств, комплексно оздоравливая организм.
Источник