Время «тихой охоты»: самые грибные места Крыма
Крым в десятке самых грибных регионов России. Такие данные каждый год подтверждает опрос пользователей сервиса бронирования жилья для отдыха Tvil.ru. Сейчас сбор даров леса в самом разгаре. Где лучше всего искать рыжики, опята, рядовку, маслята и другие съедобные грибы, читайте в материале Турпортала Travel Crimea.
Профессионалы «тихой охоты» отмечают: больше всего грибов можно собрать в Бахчисарайском, Белогорском, Симферопольском районах и в предгорьях Южного берега Крыма. Расскажем о том, где растут самые вкусные, любимые многими собирателями грибы.
Рыжики
Они растут в лесах до середины октября, но при благоприятной погоде их можно встретить и до декабря. Рыжики любят тенистые места под соснами и елями, продольные бороздки, ямки и овражки. Вкусовые качества гриба отменные. Во многих странах он считается деликатесом. Рыжики можно готовить разными способами, но особенно они хороши в засолке. Где найти: в районе села Рыбачье (Алуштинский регион). Рыжики
Опята осенние
Самый распространенный гриб октября. Предпочитает сырые, мокрые типы леса, особенно любит селиться по деревьям и пням, растущим в оврагах. Появляется, когда среднесуточная температура устанавливается ниже +10°. Если после заморозков наступает теплая туманная погода, он может вновь пойти в рост. По вкусовым качествам опята конкурируют с лучшими из пластинчатых грибов. Их варят, солят, маринуют, сушат. Где найти: в диких массивах в районе Ангарского перевала, в горах Южного берега Крыма. Опята
Маслята
Сезон роста – до конца октября. Растут на светлых полянах и опушках. Встречаются на лугах. Насекомым нравится питаться маслятами, поэтому летом грибы, зачастую, просто изъедены ими. Но к осени ситуация нормализуется. Маслята — одни из самых вкусных грибов. Где найти: распространены повсеместно, но особо много их в селе Зеленогорское Белогорского района, а также в селе Строгоновка Симферопольского района. Масленок
Мышата или рядовка серая
Грибы появляются в сентябре и удерживается до заморозков. Растут обычно рядами, отсюда и пошло название. Рядовка серая — довольно вкусный гриб. Его варят, жарят и солят. Где найти: в лесу в селе Кольчугино Симферопольского района, в окрестностях поселка Научный Бахчисарайского района, в районе горы Ай-Петри в березняках. Мышата
Лисички
- Для сбора грибов лучше всего подходит корзина из прутьев, так как полиэтиленовые пакеты не пропускают воздух и в итоге весь собранный урожай будет смят.
- При сборе нельзя выламывать ножки гриба вместе с грибницей, это грозит тем, что на прежнем месте грибы уже не вырастут.
- Не собирайте перезрелые и поврежденные грибы, никогда не пробуйте сырые грибы. Не покупайте их на стихийных рынках, так вы не сможете точно узнать, где и когда их собирали.
- Собранные грибы нельзя хранить, их надо приготовить сразу, так как во время хранения в них могут образоваться очень опасные вещества.
- Отправляясь за лесным урожаем не забывайте, что у многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить «сомнительные находки» в лесу.
Источник
Лучшие грибные места Крыма: Где собирать грибы в Крыму?
это Крымские горы, там есть так называемые яйлы, это плоские места на самой горе, на Ай-Петри например. Так же ищите грибочки в районе горы Демерджи.
Грибы растут : рыжики, лисички, опята, маслята.
В районе города Севастополь есть лес, в направлении Бахчисарая, там
Если интересует район Симферополя, то за грибами можно отправиться
в лес у села Кольчугино, так же около Рыбачьего.
Если интересуют грибы-лисички, за ними едут в район
В степной зоне так же можно поохотиться за грибами:
это район лимана Донузлав.
Еще леса в Лучистом и в Бахчисарайском районе, богаты на грибы.
Мы собирали грибы на Ай-Петри. Там практически круглый год есть грибы то одни то другие. Очень много маслят, встречаются польские и белые. Есть рыжики и лисички, а еще мы находили там белые грузи и шампиньоны. Единственный недостаток такого сбора — то что Ай-Петри все-таки гора и ходить по горному лесу без привычки трудновато. Однако само Ай-Петринское плато тоже богато всеми теми видами грибов, о которых я писала выше. Еще мы как-то собрали там ведро зеленок и подзеленок, правда чистить их, как и маслята — не очень большое удовольствием. В общем, можно сказать, что на Ай-Петри есть почти все популярные виды грибов.
Также много грибов в степи недалеко от Тарханкута. Мои друзья там живут и тоже собирают их ведрами летом и осенью. Грибы похожи шляпкой на польские, но не трубчатые а пластинчатые. Друзья так их и называют — степные.
Источник
Время «тихой охоты»: самые грибные места Крыма
Крым в десятке самых грибных регионов России. Такие данные каждый год подтверждает опрос пользователей сервиса бронирования жилья для отдыха Tvil.ru. Сейчас сбор даров леса в самом разгаре. Где лучше всего искать рыжики, опята, рядовку, маслята и другие съедобные грибы, читайте в материале Турпортала Travel Crimea.
Профессионалы «тихой охоты» отмечают: больше всего грибов можно собрать в Бахчисарайском, Белогорском, Симферопольском районах и в предгорьях Южного берега Крыма.
Расскажем о том, где растут самые вкусные, любимые многими собирателями грибы.
Рыжики
Они растут в лесах до середины октября, но при благоприятной погоде их можно встретить и до декабря. Рыжики любят тенистые места под соснами и елями, продольные бороздки, ямки и овражки. Вкусовые качества гриба отменные. Во многих странах он считается деликатесом. Рыжики можно готовить разными способами, но особенно они хороши в засолке.
Опята осенние
Самый распространенный гриб октября. Предпочитает сырые, мокрые типы леса, особенно любит селиться по деревьям и пням, растущим в оврагах. Появляется, когда среднесуточная температура устанавливается ниже +10°. Если после заморозков наступает теплая туманная погода, он может вновь пойти в рост. По вкусовым качествам опята конкурируют с лучшими из пластинчатых грибов. Их варят, солят, маринуют, сушат.
Где найти: в диких массивах в районе Ангарского перевала, в горах Южного берега Крыма.
Маслята
Сезон роста – до конца октября. Растут на светлых полянах и опушках. Встречаются на лугах. Насекомым нравится питаться маслятами, поэтому летом грибы, зачастую, просто изъедены ими. Но к осени ситуация нормализуется. Маслята — одни из самых вкусных грибов.
Где найти: распространены повсеместно, но особо много их в селе Зеленогорское Белогорского района, а также в селе Строгоновка Симферопольского района.
Мышата или рядовка серая
Грибы появляются в сентябре и удерживается до заморозков. Растут обычно рядами, отсюда и пошло название. Рядовка серая — довольно вкусный гриб. Его варят, жарят и солят.
Где найти: в лесу в селе Кольчугино Симферопольского района, в окрестностях поселка Научный Бахчисарайского района, в районе горы Ай-Петри в березняках.
Лисички
Растут до заморозков. Эти грибы очень светолюбивы и поэтому селятся на полянах, вдоль дорог и просек или в редколесье. Лисички — единственные грибы, которые не повреждаются личинками насекомых, и поэтому при жаркой погоде и при отсутствии влаги они просто высыхают «на корню». Эти грибы дают не один урожай, даже роса или небольшой дождь могут вызвать их рост. Лисички не только вкусны, но и полезны. Например, витамина А в них больше, чем в моркови.
Где найти: в районе села Мраморное Симферопольского района, а также в Бахчисарайском, Белогорском, Кировском районах.
Напоследок несколько советов начинающим грибникам:
- Для сбора грибов лучше всего подходит корзина из прутьев, так как полиэтиленовые пакеты не пропускают воздух и в итоге весь собранный урожай будет смят.
- При сборе нельзя выламывать ножки гриба вместе с грибницей, это грозит тем, что на прежнем месте грибы уже не вырастут.
- Не собирайте перезрелые и поврежденные грибы, никогда не пробуйте сырые грибы. Не покупайте их на стихийных рынках, так вы не сможете точно узнать, где и когда их собирали.
- Собранные грибы нельзя хранить, их надо приготовить сразу, так как во время хранения в них могут образоваться очень опасные вещества.
- Отправляясь за лесным урожаем не забывайте, что у многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить «сомнительные находки» в лесу.
Поздравляем! Письмо с подтверждением отправлено на ваш электронный адрес. Перейдите по ссылке из письма, чтобы подтвердить подписку
Источник