Грибной_суп_со_звездочками

Рецепт Грибной супчик со звездочками . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Воду вскипятить. Добавить нарезанные кубиками лук и морковь. Затем добавить нарезанную кубиками картофель. Затем добавить нарезанные кубиками шампиньоны и добавить всю зелень, макароны. Кипятить еще минут 15. Настоять минут 15.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Грибной супчик со звездочками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.2 кКал	1684 кКал	1.7%	5.8%	5767 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	4.8%	6909 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.7%	56000 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	9.6%	3532 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	15.4%	2222 г
Вода	91.5 г	2273 г	4%	13.7%	2484 г
Зола	0.699 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.8 мкг	900 мкг	7.2%	24.7%	1389 г
альфа Каротин	250.346 мкг	~
бета Каротин	0.625 мг	5 мг	12.5%	42.8%	800 г
бета Криптоксантин	0.08 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.647 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	10.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	8.9%	3913 г
Витамин В4, холин	2.12 мг	500 мг	0.4%	1.4%	23585 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	12.3%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	11.6%	2985 г
Витамин В9, фолаты	6.508 мкг	400 мкг	1.6%	5.5%	6146 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.7%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.65 мг	90 мг	4.1%	14%	2466 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	200000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.005 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.079 мг	15 мг	0.5%	1.7%	18987 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.054 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	92593 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	3.4%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.721 мг	20 мг	3.6%	12.3%	2774 г
Ниацин	0.163 мг	~
Бетаин	0.629 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.14 мг	2500 мг	5.3%	18.2%	1892 г
Кальций, Ca	12.26 мг	1000 мг	1.2%	4.1%	8157 г
Магний, Mg	11.66 мг	400 мг	2.9%	9.9%	3431 г
Натрий, Na	104.63 мг	1300 мг	8%	27.4%	1242 г
Сера, S	7.33 мг	1000 мг	0.7%	2.4%	13643 г
Фосфор, P	29.5 мг	800 мг	3.7%	12.7%	2712 г
Хлор, Cl	154.12 мг	2300 мг	6.7%	22.9%	1492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.5 мкг	~
Бор, B	22.5 мкг	~
Ванадий, V	17.28 мкг	~
Железо, Fe	0.349 мг	18 мг	1.9%	6.5%	5158 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	1.7%	20833 г
Кобальт, Co	0.853 мкг	10 мкг	8.5%	29.1%	1172 г
Литий, Li	8.932 мкг	~
Марганец, Mn	0.1789 мг	2 мг	8.9%	30.5%	1118 г
Медь, Cu	78.49 мкг	1000 мкг	7.8%	26.7%	1274 г
Молибден, Mo	1.221 мкг	70 мкг	1.7%	5.8%	5733 г
Никель, Ni	0.717 мкг	~
Рубидий, Rb	79.7 мкг	~
Селен, Se	1.477 мкг	55 мкг	2.7%	9.2%	3724 г
Фтор, F	62.09 мкг	4000 мкг	1.6%	5.5%	6442 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	8.6%	3968 г
Цинк, Zn	0.2675 мг	12 мг	2.2%	7.5%	4486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.848 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.171 г	~
Сахароза	0.624 г	~
Фруктоза	0.106 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.085 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.293 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.003 мг	~
Кампестерол	0.108 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1.4%
18:2 Линолевая	0.041 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~

Энергетическая ценность Грибной супчик со звездочками составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Грибной суп с пастой «бантики, цветочки, звездочки..» для постного стола!

Сухие грибы заливаем кипятком и оставляем на 5 минут .

Затем их промоем и опять зальём кипятком 1,5 л. на 1-2 часа.

Грибы достаем и режем кусочками.

Морковь нарезаем «Цветочками», стебель сельдерея пластинками.

Лук мелко режем и слегка обжариваем.

Грибы варим минут 35- 40, в воде в которой они были замочены.

Через 20 мин. добавляем овощи, соль и перец.

Засыпаем фарфалле ТМ Borges, т.е. наши «Бантики», варим до готовности, см. инструкцию на упаковке!

и выключаем плиту.Суп готов.

Угощайтесь! Приятного аппетита. )

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ароматный, вкусный, густой супчик с «Звездочками» от оливкового масла и прочими украшениями, в т. ч. в виде «Бантиков» из пасты-фарфалле от ТМ Borges .

Источник

Грибной суп с опятами и лисичками

Опята и лисички тщательно промыть. Крупные грибы разрезать на несколько частей, мелкие — можно оставить целыми.

Переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, варить 5 минут. Две средние картофелины очистить, нарезать средними кубиками.

Откинуть грибы на дуршлаг, кастрюлю промыть. Вернуть грибы в кастрюлю и добавить 1 литр воды. Довести до кипения, добавить картофель и варить 5 минут.

Постепенно добавить в кастрюлю MAGGI® Суп Звездочки и тщательно перемешать. Довести до кипения и варить суп 8-10 минут или до готовности картофеля на медленном огне, периодически помешивая.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода 11.5% 288.2 мл
• Пищевые волокна 5.6% 1.682 г
• Общие сахара 1.492 г
• Кальций, Ca 3.4% 34.45 мг
• Железо, Fe 10.6% 1.483 мг
• Магний, Mg 3.2% 12.62 мг
• Фосфор, P 2.7% 21.47 мг
• Калий, K 5.9% 205 мг
• Натрий, Na 27.6% 663 мг
• Цинк, Zn 1.6% 0.244 мг
• Витамин C (аскорбиновая кислота) 3.6% 2.166 мг
• Витамин В1 (тиамин) 0.6% 0.009 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) 3.9% 0.063 мг
• Витамин РР (ниацин) 6.8% 1.218 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) 2.8% 0.056 мг
• Фолиевая кислота (фолаты) 1.9% 3.73 мкг
• Витамин D (D2 + D3) 26.5% 1.325 мкг
• Витамин D 26.5% 53 МЕ
• Насыщенные жирные кислоты 0.1% 0.017 г
• Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1% 0.008 г

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Если вы любите русскую кухню и традиционные рецепты, тогда вам точно стоит попробовать приготовить грибной суп. Свежие лисички в сочетании с нежными опятами, картофелем и ароматной основой для супа с макаронами-звездочками гармонично дополняют вкус друг друга. Попробуйте и оцените сами.

Подавайте суп горячим со сметаной, украсив измельченной ароматной зеленью, например укропом или петрушкой.

Источник

Суп со звездочками, как в детстве

Все мы в детстве любили суп со звездочками из пакетиков. К сожалению, сейчас такого супа днем с огнем не сыщешь. Есть пакетики с названием, а супа нет. Я предлагаю простой и быстрый супчик по-домашнему, очень напоминающий прежний по вкусу.

Как приготовить суп со звездочками, как в детстве

Пошаговое описание рецепта

1. Поставить кипятить 2,7 л воды в 3 л кастрюле.

2. В фарш натереть луковицу на средне терке, добавить соль, перец, немного холодной воды. Можно добавить 0,5 ч. л. сухого чеснока.

Все перемешать, слегка отбить и мокрыми руками сформировать фрикадельки. (У меня получилось 20 шт.)

3. В закипевшую воду поместить фрикадельки, довести до кипения, снять пену.

4. Очистить и нарезать картофель кубиком.

Отправить к фрикаделькам, после закипания варить на среднем огне минут 8.

5. Засыпать «звездочки», сухую зелень, соль и лавровый лист в суп.

Довести до кипения на сильном огне и варить на медленном огне минут 5 — 7. До готовности картофеля и пасты.

Первые 2 — 3 минуты обязательно помешивайте суп, чтобы звездочки не прилипли ко дну.

6. Вынуть лавровый лист и сразу подавать.

При подаче суп можно заправить сметаной или майонезом. (Я люблю без никто).

Источник