Грибной_суп_пюре_рецепт_калорийность

Рецепт Грибной суп-пюре . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Грибной суп-пюре».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	11.1 кКал	1684 кКал	0.7%	6.3%	15171 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	16.2%	5429 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	4.5%	18667 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	2.7%	36500 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	36%	2500 г
Вода	96.2 г	2273 г	4.2%	37.8%	2363 г
Зола	0.303 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%	0.9%	150000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.9%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	18%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	66.7%	1353 г
Витамин В4, холин	6.65 мг	500 мг	1.3%	11.7%	7519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.624 мг	5 мг	12.5%	112.6%	801 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	8.1%	11111 г
Витамин В9, фолаты	8.882 мкг	400 мкг	2.2%	19.8%	4503 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	9%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.12 мг	90 мг	2.4%	21.6%	4245 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	2.7%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.031 мг	15 мг	0.2%	1.8%	48387 г
Витамин Н, биотин	4.729 мкг	50 мкг	9.5%	85.6%	1057 г
Витамин РР, НЭ	1.669 мг	20 мг	8.3%	74.8%	1198 г
Ниацин	1.425 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.93 мг	2500 мг	6.3%	56.8%	1583 г
Кальций, Ca	5.17 мг	1000 мг	0.5%	4.5%	19342 г
Кремний, Si	0.899 мг	30 мг	3%	27%	3337 г
Магний, Mg	5.27 мг	400 мг	1.3%	11.7%	7590 г
Натрий, Na	2.48 мг	1300 мг	0.2%	1.8%	52419 г
Сера, S	8.39 мг	1000 мг	0.8%	7.2%	11919 г
Фосфор, P	34.5 мг	800 мг	4.3%	38.7%	2319 г
Хлор, Cl	8.5 мг	2300 мг	0.4%	3.6%	27059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.1 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.61 мкг	~
Железо, Fe	0.097 мг	18 мг	0.5%	4.5%	18557 г
Йод, I	5.36 мкг	150 мкг	3.6%	32.4%	2799 г
Кобальт, Co	4.478 мкг	10 мкг	44.8%	403.6%	223 г
Литий, Li	0.251 мкг	~
Марганец, Mn	0.0471 мг	2 мг	2.4%	21.6%	4246 г
Медь, Cu	148.84 мкг	1000 мкг	14.9%	134.2%	672 г
Молибден, Mo	2.115 мкг	70 мкг	3%	27%	3310 г
Никель, Ni	0.084 мкг	~
Рубидий, Rb	8 мкг	~
Селен, Se	7.755 мкг	55 мкг	14.1%	127%	709 г
Стронций, Sr	4.97 мкг	~
Титан, Ti	17 мкг	~
Фтор, F	73.14 мкг	4000 мкг	1.8%	16.2%	5469 г
Хром, Cr	4.04 мкг	50 мкг	8.1%	73%	1238 г
Цинк, Zn	0.0878 мг	12 мг	0.7%	6.3%	13667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.128 г	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.043 г	min 16.8 г	0.3%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.145 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	11.7%
18:2 Линолевая	0.145 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	18.9%

Энергетическая ценность Грибной суп-пюре составляет 11,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Грибной суп-пюре . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

1. Шампиньоны обжарить с луком, солью, перцем. 2. Подогреть сливки (не до кипения). Влить к грибам. Немного поварить (не до кипения). Пробить блендером. 3. Готовим сухарики: Ржаной хлеб нарезать кубиками, посыпать сухим чесноком и подсушить в разогретой духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Грибной суп-пюре».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.6 кКал	1684 кКал	6%	6%	1674 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	5.4%	1854 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.8%	1120 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	4.3%	2330 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	13.4%	741 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.4%	2940 г
Зола	1.156 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.1 мкг	900 мкг	3%	3%	3321 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	5.5%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	11.7%	849 г
Витамин В4, холин	29.01 мг	500 мг	5.8%	5.8%	1724 г
Витамин В5, пантотеновая	0.984 мг	5 мг	19.7%	19.6%	508 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	3.6%	2778 г
Витамин В9, фолаты	21.111 мкг	400 мкг	5.3%	5.3%	1895 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	7%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	2.47 мг	90 мг	2.7%	2.7%	3644 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.7%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.478 мг	15 мг	3.2%	3.2%	3138 г
Витамин Н, биотин	7.213 мкг	50 мкг	14.4%	14.3%	693 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.7111 мг	20 мг	13.6%	13.5%	738 г
Ниацин	1.844 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.22 мг	2500 мг	11.4%	11.3%	873 г
Кальций, Ca	49.56 мг	1000 мг	5%	5%	2018 г
Кремний, Si	2.556 мг	30 мг	8.5%	8.4%	1174 г
Магний, Mg	19.89 мг	400 мг	5%	5%	2011 г
Натрий, Na	155.33 мг	1300 мг	11.9%	11.8%	837 г
Сера, S	31.89 мг	1000 мг	3.2%	3.2%	3136 г
Фосфор, P	110.3 мг	800 мг	13.8%	13.7%	725 г
Хлор, Cl	259.89 мг	2300 мг	11.3%	11.2%	885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161.9 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Ванадий, V	9.56 мкг	~
Железо, Fe	1.011 мг	18 мг	5.6%	5.6%	1780 г
Йод, I	11.24 мкг	150 мкг	7.5%	7.5%	1335 г
Кобальт, Co	5.578 мкг	10 мкг	55.8%	55.5%	179 г
Литий, Li	0.267 мкг	~
Марганец, Mn	0.4042 мг	2 мг	20.2%	20.1%	495 г
Медь, Cu	225.33 мкг	1000 мкг	22.5%	22.4%	444 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	7.1%	1400 г
Олово, Sn	5.78 мкг	~
Рубидий, Rb	8.7 мкг	~
Селен, Se	9.956 мкг	55 мкг	18.1%	18%	552 г
Стронций, Sr	13.16 мкг	~
Титан, Ti	19.17 мкг	~
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Хром, Cr	5.82 мкг	50 мкг	11.6%	11.5%	859 г
Цинк, Zn	0.4956 мг	12 мг	4.1%	4.1%	2421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.156 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.111 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.08 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.236 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.067 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.395 г	min 16.8 г	8.3%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.373 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.3%
18:2 Линолевая	0.164 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%

Энергетическая ценность Грибной суп-пюре составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Суп пюре со сметаной грибной

Легкий, ароматный, диетический, для всей семьи! Грибной суп-пюре со сметаной — очень вкусный, сытный и простой в приготовлении. Хороший выбор для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Также этот суп подходит для диеты, так как содержит мало калорий.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сварить грибной суп-пюре со сметаной? Подготовьте продукты. Бульон для супа возьмите куриный или овощной, за неимением можете использовать просто воду. Сметану выбирайте самую качественную, натуральную, без растительных жиров в составе.

Шаг 2:

В кастрюлю влейте бульон и доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 3:

Картофель помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если картофель крупный, достаточно 2 клубней, если средний, то можно увеличить до 3-4 штук.

Шаг 4:

Шампиньоны помойте, обсушите и мелко порубите.

Шаг 5:

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите нарезанные грибы. Обжарьте их, помешивая, 5-7 минут. Вы также можете добавить при жарке лук, я готовлю без него.

Шаг 6:

В конце посыпьте грибы мускатным орехом, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 7:

Выложите картошку в кастрюлю и варите около 15 минут. Добавьте обжаренные грибы в кастрюлю к картофелю. Варите все вместе на медленном огне 5-7 минут. Картофель должен стать мягким — при надавливании на него ложкой он легко разломится.

Шаг 8:

Уберите кастрюлю с огня и измельчите суп погружным блендером до состояния пюре. Главное отличие супа-пюре от крем-супов в том, что структура блюда не должна быть слишком однородной. В супе-пюре могут попадаться небольшие кусочки овощей или грибов. Верните кастрюлю на огонь и снова доведите до кипения.

Шаг 9:

Добавьте в кастрюлю сметану и перемешайте. Дайте супу закипеть и сразу же уберите кастрюлю с огня, чтобы не свернулась сметана.

Шаг 10:

Накройте крышкой и дайте настояться около 10 минут.

Шаг 11:

Разлейте суп по тарелкам. При желании можете дополнить суп обжаренными на сковороде ломтиками шампиньонов или сухариками. Приятного аппетита!

Суп пюре со сметаной грибной понравится с первой же ложки! Это невероятно нежный, такой даже сметанный суп-пюре из шампиньонов, который приятно не только есть, но и смотреть на него, и вдыхать восхитительный аромат из грибов с нотками мускатного ореха. Идеальное первое блюдо для всей семьи, начиная с самых маленьких.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для чего нужен этот код?

Источник