Гренни смит яблоня описание опылители

Сорт яблони Гренни Смит

Эта яблоня одна из самых популярных в мире среди сортов с зелёной окраской плодов. Даже несмотря на то, что её история насчитывает 150 лет. Дата появления долгожителя — 1868 г., место — Австралия. Этот зимний сорт всегда находится в ассортименте супермаркетов и доступен для покупателя. Он обладает неплохими характеристиками, и садоводы относятся к нему с особым почтением. Думаю, многие догадались, что это яблоня Гренни Смит (Granny Smith), или Грани Смит. Именно второе прочтение названия было использовано для занесения культуры в Госреестр селекционных достижений России, которое состоялось в 2006 г. Заявителем и оригинатором выступило ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия». В России наиболее подходящим для выращивания этой разновидности признан Северо-Кавказский регион.

История выведения

Так как возраст нашей героини довольно солидный, проследить точную родословную вряд ли удастся. Однако существует как минимум 2 истории происхождения. Первая гласит, что яблоня появилась в Австралии. Вывела её пожилая женщина, страстно увлечённая селекцией. Звали её Анна Мария Смит. По легенде она скрестила привезённую из Франции яблоню-дичку с местной разновидностью. Другая версия гласит, что в результате случайного переопыления выросло одно единственное дерево с плодами, обладающими высокими товарными качествами. В дальнейшем все попытки воспроизвести мутации терпели неудачу.

Гренни Смит — первый сорт, который был использован для продажи в первых сетевых магазинах. Именно на этой разновидности были опробованы первые технологии по продажам яблок в крупных торговых комплексах с использованием рекламы, которая и сделала сорт узнаваемым.

Описание

Дерево быстрорастущее, особенно в первые 5 лет, невысокое — от 2,5 до 3,5 м. Диаметр ствола 15 — 18 см. Крона среднезагущенная, пирамидальной формы. Побеги среднего размера, округлые в поперечном сечении, расположены компактно, кора голая, коричнево-бурая. Чечевички мелкие, светлые, округлые. Междоузлия не длинные. Листья округлые, обратнояйцевидные, довольно крупные. Верхушка плавно заострённая, основание округлое, края широковолнистые, пильчато-зазубренные. Поверхность листовой пластинки матовая, зелёная, обратная сторона серо-зелёная. Черешок обычный по длине и толщине, неокрашенный. Цветки бело-розовые, диаметром около 5 см.

Плоды яблони Гренни Смит хорошо узнаваемы. Они имеют правильную округлую или усечённо-коническую форму. Воронка ширококоническая, средней глубины, может присутствовать оржавленность. Блюдце неширокое, средней глубины. Чашечка закрытого типа. Подчашечная трубка мелкая, широкая, цилиндрическая. Плодоножка обычной длины и толщины. Кожица плотная, гладкая, блестящая. Основная окраска ярко-зелёная, покровная отсутствует, лишь на освещённой стороне может проявляться лёгкий загар, занимающий совсем небольшую часть поверхности. Подкожные точки светлые, средние или крупные, хорошо заметные, многочисленные. Мякоть беловато-зелёная, мелкозернистой консистенции, плотная, колющаяся, хрустящая и очень сочная. Разрезанное яблоко долго не темнеет на воздухе. Аромат слабый. Вкус превосходный, кисло-сладкий, сбалансированный, освежающий. Правда, некоторым он кажется кисловатым, но в процессе хранения сладость становится более выраженной. Оценка дегустаторов 4,4 балла. По отзывам садоводов в прохладных регионах вкус яблок не достаточно хороший, скорее всего из-за нехватки суммарных положительных температур. Плоды крупные. По Госреестру яблоко весит 148 г, по другим источникам — 180 — 200 г, максимальная масса — 300 г. Благодаря тому, что в 100 г мякоти содержится не более 50 ккал, фрукты используются в диетическом питании.

Характеристики

• Многие источники называют Гренни Смит довольно скороплодной яблоней, вступающей в плодоношения на 2 — 3 год после посадки. По данным Госреестра урожай появляется лишь спустя 4 — 5 лет после посадки;
• цветёт культура в средние сроки, поэтому возвратные заморозки ей не угрожают;

• по срокам созревания относится к зимним разновидностям. В зависимости от региона выращивания съёмный период наступает в конце сентября — начале октября. Потребительский период начинается через месяц после сбора, для улучшения вкусовых качеств яблоки должны вылежаться. А вот невызревшее яблоко кажется совсем безвкусным;
• продуктивность средняя. Пик урожайности наступает примерно на пятом году от начала плодоношения, с одного дерева снимают от 15 до 20 кг плодов. По данным Госреестра с одного гектара было собрано 300 центнеров;
• урожайность стабильная и ежегодная;
• правда, продуктивный период жизни Granny Smith продлится не очень долго — всего 10 лет;
• здоровое дерево устойчиво к осыпанию спелых плодов;
• зимостойкость средняя. Это подтверждает и регион допуска, который отличается мягкой зимой, когда температура не превышает минус 13 °C. Тем не менее, разновидность выращивают и в средней полосе России, в том числе и в Московской области, правда с утеплением;
• к жаре дерево среднеустойчиво. Засушливые периоды не переносит, от жары и недостатка влаги значительно ухудшаются товарные качества фруктов, сочность мякоти снижается;
• иммунитет, учитывая возраст культуры, конечно же, уступает многим новым сортам. Но, тем не менее, назвать его низким нельзя. Наша героиня способна сопротивляться парше и ржавчине в благоприятные годы. Но к мучнистой росе и бактериальному ожогу устойчивость низкая. В Госреестре данных об иммунитете нет;

• транспортабельность прекрасная. Правильно упакованный урожай выдерживает длительные перевозки без утраты товарных качеств;
• лёжкость высокая. В прохладном месте плоды практически до апреля остаются свежими, сочными и только улучшают свои вкусовые качества;
• основное предназначение урожая — использование в натуральном виде. В зимний период это особенно важно, ведь фрукты содержат много витаминов и минералов. Кроме того, из яблок можно приготовить сок, фруктовый салат, джем, начинку для выпечки, карамелизированные яблочные дольки.

Опылители

Яблоня Гренни Смит не относится к самоплодным, поэтому нуждается в опылителях, цветущих с ней в один срок. Поднять урожайность и улучшить качество яблок помогут: Пинк Леди, Голден Делишес, Лигол, Элизе.

Агротехника

Агротехника Granny Smith имеет свои нюансы. Лучшее время для посадки — тёплая и влажная осень. Участок должен быть тёплым и хорошо освещённым. Яблоня быстро растёт на рыхлых суглинках и обычных чернозёмах, которые преобладают в Северо-Кавказском регионе. В жаркий период нельзя пренебрегать поливом. Дерево нуждается в ежегодной прореживающей обрезке, которая снижает риск развития грибковых болезней. С этой же целью проводят профилактические опрыскивания весной и осенью. В прохладных регионах штамб и скелетные ветви утепляют на зиму.

Яблоня Гренни Смит — хорошо раскрученный сорт, известный большинству садоводов. У разновидности есть свои сильные и слабые стороны. Из достоинств отмечают прекрасные товарные качества плодов, продолжительный срок хранение, способность переносить длительную транспортировку. Так же плюсами являются быстрое вступление в период плодоношения и регулярная урожайность. Относительно вкуса можно поспорить, но несомненно одно — в тёплых регионах вкусовые качества значительно выше. К минусам можно отнести недостаточную зимостойкость и устойчивость к болезням, зависимость качества плодов от наличия влаги и непродолжительный продуктивный срок жизни культуры. Из вышеперечисленного можно сделать вывод, что разновидность больше подходит для выращивания в регионах с умеренным климатом.

Источник статьи: http://sortoved.ru/yablonya/sort-yabloni-grenni-smit.html

Описание и характеристика плодоношения сорта яблонь Гренни Смит, выращивание и уход

Одним из самых распространенных сортов яблок в мире считается Гренни Смит. Это сорт был выведен в конце 19-го века в Австралии. И с тех пор он завоевал популярность среди садоводов мира. Часто данный сорт продают в магазинах.

Описание яблок Гренни Смит

Перед покупкой деревца яблони для посадки изучают его характеристику и описание.

История создания сорта

Granny Smith впервые был выведен в 1868 году австралийскими селекционерами. Оригинатором стала Мария Анна Смит, которая скрестила привезенную из Франции дикую яблоню с одним из местных сортов. Новый сорт был назван в ее честь.

Полезные свойства плодов

Спелые яблоки богаты микроэлементами и другими питательными веществами.

Макроэлементы

К макроэлементам, входящим в состав, относят:

Также в состав входит железо.

Микроэлементы

В яблоках содержатся антоцианы и флавоноиды, пектин и различные виды кислот.

Витамины

Плоды богаты содержанием витаминов группы B, K и биотина.

Калорийность продукта

На 100 г мякоти с кожурой приходится всего 47 ккал. Из-за низкой калорийности плоды относят к диетическим продуктам.

Дегустация и аромат

У мякоти насыщенный яблочный аромат. Яблоки кисло-сладкие на вкус. Чем больше плоды хранятся, тем слаще становятся. Дегустационная оценка составляет 4,4 из 5 баллов.

Противопоказания к употреблению

К противопоказаниям относят аллергию на яблоки, предрасположенность к вздутию живота, язву, гастрит и другие патологии желудка.

Применение в кулинарии

В кулинарии применение яблок широкое. Их используют для приготовления консервации, выпечки, сушат для чая и едят в свежем виде.

Характеристики

При выборе сорта для посадки обращают внимание на размеры дерева, урожайность, плодоношение и зимостойкость.

Размеры дерева

Взрослые деревья в высоту вырастают не больше 3,5 м. Сорт Гренни Смит относится к полукарликовым. Яблоня отличается раскидистой широкой кроной, по форме напоминающей овал.

Устойчивость к болезням

Гренни Смит часто поражается порошкообразной плесенью, ржавчиной. Отличается средней устойчивостью к мучнистой росе, парше и монилиальному ожогу.

Зимостойкость

Сорт не относится к зимостойким. Высаживать яблони можно только в регионах с умеренными зимами.

Агротехнические мероприятия

Особое внимание при выращивании яблони Гренни Смит уделяют агротехническим процедурам.

Посадка яблони

Во время посадки яблони Гренни Смит особое внимание уделяют подготовке саженцев и выборе сроков высадки.

Сроки

Яблони сажают весной и осенью. Преимуществом весенней посадки является то, что саженцы успевают к зиме окрепнуть. Высаживают саженцы в конце апреля — начале мая.

Осенняя посадка позволяет укорениться саженцам до весны. Осенняя посадка начинается в первой половине октября.

Саженцы

Перед посадкой за несколько часов саженцы окунают в активатор роста. Непосредственно перед самой посадкой корешки саженцев окунают в жидкий раствор глины.

Действия при высадке

Этапы посадки дерева:

• Выкопать яму, засыпать на дно навоз, компост, древесную золу и азот.
• Удобрения перемешать с верхним слоем почвы и оставить яму на 2-3 недели.
• На дно ямы поставить саженец и аккуратно расправить корешки.
• Засыпать яму землей и утрамбовать грунт возле ствола.
• Полить теплой водой и привязать ствол к колу, который вбивают в почву перед посадкой.

Если саженцы были посажены весной, то их поливают несколько раз в неделю. Осенью поливы не нужны.

Выращивание

В первую очередь при выращивании яблони Гренни Смит внимание уделяют привлечению опылителей в сад и формированию кроны.

Опылители

К деревьям-опылителям относят такие сорта яблок:

Кроме этого, для привлечения пчел соцветия опрыскивают медовым раствором.

Обрезка

В первые несколько лет яблони активно растут. Для предотвращения загущенности крону регулярно обрезают. Обрезка начинается с 2-го года после высадки. Скелетные ветки оставляют на расстоянии не менее 50 см друг от друга. Обрезают те побеги, которые растут вверх. Осенью обрезают сухие и больные ветки.

В уход за яблоней входит полив, внесение удобрений и профилактика заболеваний.

Полив и удобрение

Поливают и удобряют яблони 4 раза за сезон. Первый раз в период вегетации, второй раз — с наступлением цветения. Третий раз с наступлением плодоношения. И последний раз — перед заморозками.

В период вегетации яблоня нуждается в азоте. Последующие разы в грунт вносят фосфор и калий.

Перед наступлением холодов нельзя вносит в грунт азотсодержащие удобрения. Азот стимулирует рост побегов, а перед наступлением холодов подкормки должны быть направлены на подготовку дерева к холодам. Осенью почву вокруг стволов мульчируют торфом. Слой мульчи должен быть не меньше 15 см.

Борьба с вредителями

От вредителей каждую весну яблони обрабатывают бордоской жидкостью, препаратом «Хом» или «Скор». От вредоносных насекомых растения обрабатывают препаратом «Карбофос» или «Актара». Препараты помогают бороться с тлей, сливовой плодожоркой и другими видами насекомых, которые чаще всего встречаются на яблонях.

Важно регулярно осматривать деревья, чтобы вовремя предотвратить распространение заболеваний и насекомых. От вредителей помогает опрыскивание раствором хозяйственного мыла с добавлением горчичного порошка. Также рядом сажают чеснок или бархатцы. Запах этих растений отпугивает насекомых.

Созревание и плодоношение

Созревание плодов и плодоношение — важные характеристики, на которые нужно обратить внимание при покупке саженца.

Цветение

Яблоня зацветает в середине мая. К концу мая цветение заканчивается. Период цветения совпадает с цветением некоторых поздних сортов яблок.

Созревание

Полной зрелости плоды достигают к середине сентября. В некоторых регионах плоды созревают к октябрю.

Начало плодоношения

Плодоносить Гренни Смит начинает на 2-3-й год после высадки саженца в грунт. Полноценно плодоносить растение начинает на 4-й год.

Периодичность плодоношения

Плодоносит растение каждый год. К концу жизни дерева плодоношение снижается, но не существенно. Яблоня начинает плодоносить не каждый год. Повысить урожайность можно с помощью внесения подкормок.

Урожайность

Урожайность высокая, с одного дерева за сезон собирают до 150 кг плодов. Дерево стабильно плодоносит каждый год.

Хранение и транспортировка

Плоды отличаются транспортабельностью и длительностью хранению, поэтому яблоки часто выращивают на продажу в магазинах.

Особенности хранения

После сбора урожая плоды хранятся до ноября. При правильном хранении срок можно увеличить до зимы. Собранный урожай держат в темном прохладном помещении при температуре до +15 градусов. Регулярно плоды просматривают и сразу выкидывают подгнившие, чтобы гниль не распространилась на другие яблоки.

Транспортировка яблок

Из-за плотной кожуры яблоки переносят длительные транспортировки, поэтому Гренни Смит часто встречается на полках и прилавках магазинов.

Районы выращивания

Для выращивания яблони Гренни Смит подходят регионы с длительным летом и короткой теплой зимой из-за предрасположенности к подмерзанию при сильных морозах. Не рекомендуется высаживать саженцы в северных широтах.

Источник статьи: http://dachamechty.ru/yablonya/grenni-smit.html