Голубика
Голуби́ка, Голубика обыкновенная (лат. Vaccínium uliginósum ) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые. Типовой вид этого рода.
Название
В научной и научно-популярной литературе в качестве русского варианта названия вида также встречаются: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая [1] .
Русские общеупотребительные и местные названия растения (или ягод): водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика.
Распространение
Этот вид встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Востока и Японии на востоке (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке — от Аляски до Ньюфаундленда (на юге — до Калифорнии) [2] .
Биологическое описание
Ветвистый полукустарник или кустарник высотой до одного метра, обычно 30—50 см, иногда со стелющимся стеблем. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бесцветный. [источник не указан 768 дней]
Корневая система мочковатая. Корневые волоски отсутствуют. Усвоение питательных веществ из почвы происходит с помощью микоризы. Листья длиной до 3 см обратнояйцевидные или продолговатые, плотные, тонкие . Цветы мелкие, пятизубчатые, поникающие; венчик кувшинчатый белый или розоватый. Плоды — синие с сизым налётом, сочные съедобные, мякоть зеленоватая, ягоды длиной до 1,2 см.
Голубика — самоопыляющееся растение, но при перекрёстном опылении насекомыми-опылителями завязываемость плодов увеличивается почти в 2 раза [источник не указан 1130 дней] . Количество хромосом: 2n=48.
Вид очень морозостоек; куст может жить до ста лет.
Хозяйственное значение и применение
Ягоды съедобны. Их собирают для употребления в сыром и переработанном виде. Свежий сок долго не хранится. Из них делают варенье, а также используют для приготовления вина. Обычно рекомендуют смешивать голубику с другими ягодами, имеющими более яркий вкус: черникой, брусникой, клюквой и пр.
Ягоды и сок голубики — диетический продукт, усиливающий обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов. Ягоды укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу органов пищеварения и сердца.
Агротехника
Голубика — растение неприхотливое, практически не поражается вредителями и болезнями.
Голубика требует кислых почв (pH 4—5), поэтому нужно регулярно следить за уровнем кислотности. Голубика особенно требовательна к влаге — в корнеобитаемом слое почвы (на глубине 20 см) она должна быть постоянно влажной, но переувлажнения и подтопления она не выносит. Залегание грунтовых вод на глубине 30—60 см благоприятно для культуры.
Примечания
- ↑Тюриков Е. А. Брусничные: старт в новое столетие // Сад и огород : журнал. — М ., 2000. — № 3 (44). — С. 30—31.
- ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
Литература
- Кожевников Ю. П. Семейство вересковые (Ericaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М .: Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 88—95. — 300 000 экз.
- Губанов И. А. и др. 1011. Vaccinium uliginosum L. — Голубика, или Гонобобель // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М .: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 25. — ISBN 5-87317-163-7
Ссылки
- Растения по алфавиту
- Вересковые
- Плодовые кустарники
- Растения болот
- Флора Евразии
- Флора Северной Америки
- Ягоды
Wikimedia Foundation . 2010 .
Полезное
Смотреть что такое «Голубика» в других словарях:
- голубика — гоноболь, гонобебель, голубица, дурника, голубичник, голубель, гонобобель Словарь русских синонимов. голубика сущ. • гоноболь • гонобобель • голубица • пьяника • дурника ягода) … Словарь синонимов
- голубика — ГОЛУБИКА, гонобобель, гоноболь, пьяника, пьяница, устар. голубица … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
- голубика — Голубика: 1 ветвь с цветками; 2 ветвь с плодами. голубика гонобобель, пьяника, дурника (Vaccinium uliginosum), вид кустарников семейства вересковых. Встречается в Северном полушарии; в СССР в тундровой, лесной зонах и верхних … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
- ГОЛУБИКА — (гонобобель) кустарник семейства брусничных. Растет в северном полушарии; в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор. Ягоды съедобны … Большой Энциклопедический словарь
- ГОЛУБИКА — ГОЛУБИКА, голубики, мн. нет, жен. Северный болотный кустарничек с ягодами, похожими на чернику; то же, что гонобобель. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
- ГОЛУБИКА — ГОЛУБИКА, и, жен. Кустарничек сем. брусничных со съедобными сизо голубыми ягодами, а также сами ягоды его. | прил. голубичный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
- ГОЛУБИКА — гонобобель (Vaccinium uliginosum), расгение сем. вересковых. Кустарничек выс. 0,5 1 м, с коричнево бурой корой. Листья обратнояйпе видные, сверху светло зелёные, снизу сизые, опадающие на зиму. Цветки кувшинчатые, белые. Ягоды синеватые, с сизым… … Биологический энциклопедический словарь
- Голубика — (Vaccinium uliginosum), называемая также голубицею игонобобелем, пьяницею и пьяничником . Небольшой кустарник из сем.брусничных. Ветви Г. круглые, листья обратно яйцевидные, опадающие назиму, венчики пятилепестных цветов яйцевидные, белой с… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
- ГОЛУБИКА — англ.Blueberry нем.Rauschbeere, Trunkelbeere франц.Airelle des marais лат.Vaccinium corymbosum L.; V. angustifolium Ait. et al. (Ericaceae) … Фитопатологический словарь-справочник
- Голубика — (гонобобель), многолетний кустарничек (семейство брусничные). Растет в умеренном и холодном поясах Северного полушария, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор. Ягоды съедобны. На Крайнем Севере антицинготное средство. В США, Германии,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Источник