Фрукты_во_льду_зачем

Зачем корейцы едят лёд?

Корейцы даже придумали своеобразный тренд и снимают видео в инстаграм где поедают цветной лёд.

По виду им это очень нравится и давно привыкшие.

Для них обычное дело готовить домашний лед разнообразных форм и раскрашивать цветными красителями.

Такой лёд помогает охладиться в жаркую погоду.

Кроме того корейцы даже добавляют колотый лёд в еду — лапшу а еще традиционно употребляют лёд с кусочками фруктов.

По их ощущениям это очень освежает.

В жаркое время холодную лапшу подают с кусочками льда в корейских ресторанах и это такое блюдо.

Однако с поеданием льда стоит быть осторожными — можно повредить зубы и десны а сухожилия челюсти могут воспалиться.

Бывают случаи когда возникает желание жевать лед, это может свидетельствовать об анемии.

Это станет ясно, если поинтересоваться историей такого уже ставшего классическим в наших краях десерта как мороженое. Изобретено это лакомство было в Китае и в Европу его рецепт привез Александр Македонский. Для императора Нерона готовили мороженое по китайской рецептуре, которая сохранилась в летописных источниках. Так вот, в состав десерта входили лед и фрукты. Молоко можно было добавит по вкусу. Только в 1649 г. было изобретено сливочное мороженое. Оно завоевало бешеную популярность и сегодня мы уже не представляем иного варианта этого лакомства.

Корейцы просто не изменили старинную рецептуру. В их краях молоко долгое время было дефицитом, входившим только в детское питание. Большинство корейцев не имеют привычки к потреблению сырого молока и на европейский вариант мороженого отреагируют расстройством желудка. Они не лед едят, а мороженое старого образца!

Источник

Факты и мифы о фруктовом льде: сколько его следует съесть, чтобы это стало опасным

Фруктовый лед — это популярное освежающее лакомство, которое состоит из замороженного фруктового сока или пюре. Он часто предлагается в качестве альтернативы обычному мороженому и может быть высокоценным источником витаминов и питательных веществ. Однако есть некоторые факты и мифы о фруктовом льде, связанные с его употреблением и потенциальными опасностями. Давайте рассмотрим их.

Факты о фруктовом льде:

1. Полезные питательные вещества: Фруктовый лед содержит фруктовый сок или пюре, что делает его натуральным и полезным источником витаминов, минералов и антиоксидантов.
2. Увлажнение: Фруктовый лед содержит воду, что помогает организму поддерживать оптимальный уровень гидратации в жаркое время года.
3. Низкая калорийность: Обычно фруктовый лед имеет низкое содержание калорий, что делает его отличным вариантом для людей, следящих за своим весом или рационом питания.

Мифы о фруктовом льде:

1. Фруктовый лед полностью заменяет фрукты: Хотя фруктовый лед содержит фруктовый сок или пюре, он не полностью заменяет потребление свежих фруктов. Фрукты обычно содержат больше пищевых волокон и меньше сахара, чем фруктовый лед.
2. Фруктовый лед является безопасной и здоровой альтернативой: Хотя фруктовый лед может быть полезным источником питательных веществ, некоторые производители добавляют в него дополнительный сахар или другие консерванты, чтобы улучшить его вкус и привлечь больше потребителей. Поэтому стоит обратить внимание на состав и выбирать качественные продукты без излишнего содержания сахара или искусственных добавок.
3. Фруктовый лед не может быть опасным: Хотя фруктовый лед обычно считается безопасным для употребления, существуют случаи, когда контейнеры с ледом могут быть загрязнены бактериями или другими микроорганизмами. Поэтому важно приобретать фруктовый лед у надежных производителей, следить за условиями хранения продукта и не употреблять его, если он выглядит или пахнет странно.

Оптимальное потребление фруктового льда:

Оптимальное потребление фруктового льда зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Он может быть частью разнообразной и сбалансированной диеты и, как правило, можно употреблять его в умеренных количествах. Однако людям, страдающим сахарным диабетом или другими проблемами с уровнем сахара в крови, следует ограничивать потребление продуктов, содержащих сахар.

В целом, фруктовый лед может быть здоровой и вкусной альтернативой обычному мороженому. Рекомендуется выбирать продукты с минимальным содержанием сахара и искусственных добавок, а также приобретать их у проверенных производителей.

Источник

Как сделать лед с замороженными фруктами и овощами И для чего использовать

Лед — хороший помощник на кухне. Даже простую замороженную воду можно использовать с пользой, например, для охлаждения или увеличения срока хранения блюд. А если сделать лед с ягодной, фруктовой или овощной начинкой, можно превратить его в полноценный кулинарный ингредиент. Узнаем, как правильно делать овощные и ягодные кубики льда, и для чего их использовать.

Для напитков и коктейлей

Опытные хозяйки всегда держат в морозилке форму с кубиками льда. Те быстро охладят любой напиток или суп, что особенно кстати, например, во время кормления детей, которые не готовы ждать, пока остынет их обед или чай.

Но охлаждение — не единственное полезное свойство льда. С его помощью можно эффектно украсить напиток перед подачей на праздничный ужин как в лучших ресторанах Москвы. Для этого добавьте в коктейль замороженную клубнику, вишню, смородину, огурец, лимон или другой фрукт.

Этот способ не требует долгой подготовки и прост в приготовлении. Возьмите любимый фрукт или ягоду и форму для льда. В каждую ячейку аккуратно положите ягоду так, чтобы она полностью помещалась в форме. Крупный фрукт разрежьте на равные кусочки. Залейте водой и отправьте в морозилку.

Вода, которую вы используете для заморозки должна быть очищенная: кипяченая, фильтрованная или родниковая. Вопреки распространенному мнению, заморозка не избавляет воду от микробов и бактерий, поэтому использование воды из-под крана может навредить здоровью.

Перед тем как начать домашнюю вечеринку и приготовить для гостей коктейли, достаньте из формы кубик, к примеру, с лимоном, и положите в фужер или специальный бокал для напитка:

Замороженный таким образом фрукт или ягода пригодятся не только для алкогольных коктейлей, но и для десертных напитков типа милкшейков. А заготовленные по этому методу овощи — мелко нарезанная зелень или огурец, станут полезной добавкой к витаминному смузи.

Для долгого хранения

Кубик льда — один из способов хранения сезонных овощей и ягод. Это не самый эргономичный вариант, так как формочки занимают больше места, чем, к примеру, контейнер или пакет с замороженными плодами. Но хранение в кубиках выручает, когда нужно быстро получить несколько ягодок клубники или вишни и нет времени ждать, пока разморозится целая фруктовая масса.

Способ позволяет сохранить красивую форму ягод: такими плодами можно украсить не только коктейли, но и каши , бельгийские вафли и другую выпечку.

Автор рецепта ниже подробно рассказывает, как там образом заморозить клубнику. По такому же принципу легко сохранить другую ягоду, фрукт, овощ и даже кофейную гущу для быстрого приготовления айс-кофе .

Для первых и вторых блюд

Овощи, замороженные в кубиках, выручают во время готовки супов и рагу. Речь идет не только о летних холодных супах: гаспачо , окрошке или свекольнике , к которым можно добавить кубик с помидорной, свекольной или огуречной массой, но и традиционных горячих блюдах.

К примеру, можно в кубиках порционно заморозить тертую морковь и с ее помощью приготовить суп на скорую руку, чтобы не тратить время на зажарку для бульона.

Замороженные в кубиках тертые томаты или томатная паста выручат, когда нет времени на готовку ужина: вы сможете быстро сделать спагетти с соусом, добавив к мясной основе кубик с томатной заморозкой.

Для красоты лица

Используйте лед не только в кулинарии. Еще наши бабушки умывались ледяными кубиками с лимонным соком или смесью из огурцов, чтобы быстро избавиться от отечности и синяков. С эффективностью этого, известного не первый десяток лет способа, сегодня соглашаются косметологи — лед и огурец действительно помогают быстро вернуть коже лица свежий и подтянутый вид. Чтобы процедура стала еще полезнее, используйте кубики льда с огурцом, а также с алоэ, ромашкой, лимоном или зеленым чаем.

Применять этот метод следует с осторожностью: чрезмерное и резкое охлаждение губительно влияет на кожу, сушит ее и может привести к шелушению.

Что можно сделать?

Заморозить в виде кубиков бульон. Для этого свежесваренный бульон залить в форму и заморозить. Такой кубик пригодится при приготовлении соусов, супов и вторых блюд.

Если решили приготовить блюдо по рецепту Food.ru, вы можете заказать все нужные ингредиенты прямо на странице рецепта . Нажмите на кнопку «Добавить в корзину», укажите адрес и «Перекрёсток» привезет продукты к вам домой, а вы сэкономите время и деньги .

Источник