Фрукты_содержащие_углеводы_таблица

Содержание углеводов во фруктах и ягодах, овощах и корнеплодах, зелени и пряностях, грибах, злаках и семенах, орехах и бобовых (на 100гр)

Содержание углеводов во фруктах и ягодах, овощах и корнеплодах, зелени и пряностях, грибах, злаках и семенах, орехах и бобовых (на 100гр)

Содержание углеводов в продуктах растительного происхождения (на 100гр):

• рис (коричневый) (злак) — 76.25 гр
  финик (фрукт) — 74.97 гр
  ячмень (перловка) (злак) — 73.48 гр
  сорго (злак) — 72.09 гр
  пшеница (злак) — 71.18 гр
  чечевица (бобовые) — 63.35 гр
  фасоль (бобовые) — 60.01 гр
  кинза (кориандр. семена) (злак) — 54.99 гр
  каштан «конский» (орех) — 45.54 гр
  шиповник (ягода) — 38.22 гр
  чеснок (овощ) — 33.06 гр
  соевые бобы (бобовые) — 30.16 гр
  фисташки (орех) — 27.17 гр
  кунжут (злак) — 23.45 гр
  джекфрут (фрукт) — 23.25 гр
  миндаль (орех) — 21.55 гр
  картофель сладкий (батат) (овощ) — 20.12 гр
  инжир (фига) (фрукт) — 19.18 гр
  кукуруза (злак) — 18.7 гр
  виноград (кишмиш) (ягода) — 18.1 гр
  топинамбур (овощ) — 17.44 гр
  фундук (лещина) (орех) — 16.7 гр
  черешня (фрукт) — 16.01 гр
  смородина чёрная (ягода) — 15.38 гр
  груша (фрукт) — 15.23 гр
  фейхоа (фрукт) — 15.21 гр
  манго (фрукт) — 14.98 гр
  гуава (фрукт) — 14.32 гр
  виноград (мускатный) (ягода) — 13.93 гр
  яблоко (фрукт) — 13.81 гр
  грецкий орех (орех) — 13.71 гр
  кедровый орех (орех) — 13.08 гр
  вишня (фрукт) — 12.18 гр
  мандарины БЕЗ косточек (клементины) (фрукт) — 12.02 гр
  малина (ягода) — 11.94 гр
  апельсин (фрукт) — 11.75 гр
  абрикос (фрукт) — 11.12 гр
  тыква (семена) (злак) — 10.71 гр
  нектарины (фрукт) — 10.55 гр
  крыжовник (ягода) — 10.18 гр
  помело (фрукт) — 9.62 гр
  морковь (овощ) — 9.58 гр
  свёкла (овощ) — 9.56 гр
  перец жгучий (чили) (ягода) — 9.46 гр
  лимон (фрукт) — 9.32 гр
  авокадо (фрукт) — 8.64 гр
  морошка (ягода) — 8.6 гр
  дыня (овощ) — 8.16 гр
  земляника (клубника) (ягода) — 7.68 гр
  горох (бобовые) — 7.55 гр
  грифола курчавая (гриб) — 6.97 гр
  шиитаке (гриб) — 6.79 гр
  тыква (овощ) — 6.5 гр
  петрушка (зелень) — 6.33 гр
  маш (бобы мунг) (бобовые) — 5.94 гр
  капуста белокачанная (овощ) — 5.8 гр
  кокосовое молоко (орех) — 5.54 гр
  капуста цветная (овощ) — 4.97 гр
  помидор (ягода) — 3.89 гр
  шампиньон (гриб) — 3.87 гр
  салат (зелень) — 3.65 гр
  шпинат (зелень) — 3.63 гр
  белый гриб (гриб) — 3.26 гр
  кабачок (цуккини) (овощ) — 3.11 гр
  базилик (зелень) — 2.65 гр
  спирулина (зелень) — 2.42 гр
• рожь (злак) — 75.86 гр
  лавровый лист (сушёный) (зелень) — 74.97 гр
  просо (пшено) (злак) — 72.85 гр
  гречиха (злак) — 71.5 гр
  овёс (злак) — 66.27 гр
  нут (бобовые) — 62.95 гр
  укроп (семена) (злак) — 55.17 гр
  кервель (сушёный) (зелень) — 49.1 гр
  жёлудь (орех) — 40.75 гр
  маниока (кассава) (овощ) — 38.06 гр
  кешью (орех) — 30.19 гр
  лён (злак) — 28.88 гр
  дуриан (фрукт) — 27.09 гр
  маракуйя (фрукт) — 23.38 гр
  банан (фрукт) — 22.84 гр
  рамбутан (фрукт) — 20.87 гр
  подсолнечник (семена) (злак) — 20 гр
  гранат (фрукт) — 18.7 гр
  хурма (фрукт) — 18.59 гр
  картофель коричневый (овощ) — 18.07 гр
  виноград (американский) (ягода) — 17.15 гр
  арахис (бобовые) — 16.13 гр
  картофель белый (овощ) — 15.71 гр
  айва (фрукт) — 15.3 гр
  кокосовая мякоть (орех) — 15.23 гр
  лонган (фрукт) — 15.14 гр
  киви (фрукт) — 14.66 гр
  лук порей (зелень) — 14.15 гр
  пекан (орех) — 13.86 гр
  смородина (красная и белая) (ягода) — 13.8 гр
  мандарины (фрукт) — 13.34 гр
  брусника (ягода) — 12.2 гр
  мушмула (локва) (фрукт) — 12.14 гр
  клюква крупноплодная (ягода) — 11.97 гр
  ананас (ягода) — 11.82 гр
  слива (алыча) (фрукт) — 11.42 гр
  папайя (фрукт) — 10.82 гр
  грейпфрут (фрукт) — 10.66 гр
  лайм (фрукт) — 10.54 гр
  шелковица (ягода) — 9.8 гр
  ежевика (ягода) — 9.61 гр
  ламинария (морская капуста) (зелень) — 9.57 гр
  персик (фрукт) — 9.54 гр
  лук репчатый (овощ) — 9.34 гр
  сельдерей (корнеплод) (овощ) — 9.2 гр
  брюква (овощ) — 8.62 гр
  мята (зелень) — 8.41 гр
  опёнок (гриб) — 7.81 гр
  арбуз (ягода) — 7.55 гр
  укроп (зелень) (зелень) — 7.02 гр
  лисичка (гриб) — 6.86 гр
  брокколи (капуста) (овощ) — 6.64 гр
  репа кормовая (турнепс) (овощ) — 6.43 гр
  кольраби (капуста) (овощ) — 6.2 гр
  баклажан (овощ) — 5.88 гр
  лук зелёный (зелень) — 5.74 гр
  сморчок (гриб) — 5.1 гр
  перец сладкий (болгарский) (ягода) — 4.64 гр
  спаржа (овощ) — 3.88 гр
  кинза (кориандр. листья) (зелень) — 3.67 гр
  огурец (овощ) — 3.63 гр
  редис (овощ) — 3.4 гр
  щавель (зелень) — 3.2 гр
  сельдерей (зелень) (зелень) — 2.97 гр
  редька (овощ) — 2.63 гр

ПОМНИТЕ: термическая обработка сырой растительной пищи уничтожает ВСЕ ферменты (живые нано-роботы , отвечающие за все биохимические процессы по перевариванию и усваиванию), уничтожает нашу бактериальную микрофлору и превращает еду в гниющий и закисляющий организм яд с канцерогенами, что является причиной ВСЕХ болезней человека (от простуды до рака), в то время как здоровая бактериальная микрофлора живёт в симбиозе с нашим организмом, питается сырой растительной клетчаткой, а взамен синтезирует нам аминокислоты (включая незаменимые ).

Термическая обработка также разрушает молекулярную структуру и уничтожает бОльшую часть микроэлементов, поэтому присутствие таких продуктов в таблице нарушит достоверность информации.

Источник

Продукты, богатые углеводами — диеты для похудения и набора мышечной массы на их основе

С едой организм получает белки, жиры и углеводы (БЖУ). Они имеют разные функции, но являются жизненно важными компонентами для правильной работы органов и систем. Углеводы в этом списке нутриентов играют главную роль, являясь основным источником энергии, и должны составлять 60–70% рациона.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Тем, кто следит за здоровьем и фигурой, необходимо придерживаться принципов правильного питания, что подразумевает употребление БЖУ в правильных пропорциях.

Продукты, богатые углеводами

Углеводы отвечают за обменные процессы в организме, поддерживают иммунитет, питают клетки органов и мышц. Они участвуют в процессе синтеза нуклеиновых кислот, стимулируют работу кишечника.

Углеводы — источник энергии для организма. Зачастую после еды возникает ощущение сонливости, усталости. Быстрые углеводы не дают такого эффекта. Расщепление сахаров происходит практически моментально, в результате чего высвобождается много энергии. В связи с этим в напряженные моменты жизни, требующие концентрации внимания и эффективной работы организма, рекомендуют есть фрукты или сладкое. Они не вызывают тяжести в желудке и помогают сохранить бодрость.

Различают простые и сложные углеводы.

Моносахариды — простые сахара. К ним относятся фруктоза, глюкоза, мальтоза и лактоза.

Простые или легкоусвояемые сахара быстро всасываются в кровь и являются главными поставщиками энергии в организме. Продукты, содержащие такой вид углеводов, сладкие на вкус.

Полисахариды — крахмал, клетчатка и пектин.

Это сложный тип углеводов, процесс распада которых на сахара происходит медленно. Полисахариды помогают пищеварительной системе справиться с перевариванием пищи. Кроме того, с ними в организм попадают витамины группы B и минеральные вещества.

Таблица продуктов, содержащих простые и сложные углеводы.

• Фрукты: арбуз, дыня, земляника, клубника, яблоки, груши, виноград, малина, вишня, черешня, крыжовник, смородина, цитрусовые и их производные (соки, компоты, варенья, сухофрукты).
• Овощи: морковь, тыква, белокочанная капуста, свекла.
• Мед.
• Сахар и кондитерские изделия (конфеты, шоколад).
• Молочные продукты: творог, молоко, сливки, простокваша, сметана.
• Сгущенное молоко.
• Мороженое.
• Пиво, квас.

• Фрукты: бананы, инжир.
• Овощи: картофель, огурцы, помидоры, лук-порей, сладкий перец, кабачки, листовой салат, шпинат.
• Крупы: гречка, рис, перловка, овсянка.
• Бобовые: фасоль, горох, соя, чечевица.
• Хлеб грубого помола.
• Макаронные изделия твердых сортов пшеницы.
• Орехи.

Гликемический индекс показывает, какое влияние оказывает съеденный продукт на уровень глюкозы в крови. Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, желательно не употреблять в пищу продукты с высоким ГИ.

Этот показатель необходим инсулинозависимым людям, при предрасположенности к сахарному диабету, к сердечно-сосудистым заболеваниям, для профилактики и лечения онкологии, важен спортсменам.

Высоким показателем считается уровень выше 70. Углеводистые продукты с таким индексом:

1. 1. Сахар, мука пшеничная, манная, пшеничная, перловая крупа, круассаны, шоколадные батончики, молочный шоколад, сладкие газированные напитки, чипсы, кукурузные хлопья — 70.
2. 2. Сладкие пончики, несладкие вафли, арбузы, каша рисовая молочная, печенье, торты, тыква, картофельное пюре — 75.
3. 3. Мюсли, крекеры, мороженое, сгущенное молоко, пицца — 80.
4. 4. Рисовый пудинг молочный, булочки для гамбургеров, мед — 85.
5. 5. Хот-дог, рисовая лапша, белый хлеб, печеный картофель — 90.
6. 6. Жареный картофель, сдоба, вареная морковь — 95.
7. 7. Крахмал, пиво — 100.
8. 8. Финики — 140.

Содержание сахара в продукте и скорость усвояемости пищи являются показателями гликемического индекса.

В первую очередь, показатель ГИ важен для диабетиков. Резкий скачок сахара в крови приводит к серьезным осложнениям, а диета, показанная при заболевании, помогает держать уровень глюкозы под контролем. Поэтому продукты с высоким индексом при таком диагнозе следует исключить.

Список продуктов питания с низким гликемическим индексом (до 40):

1. 1. Морепродукты (мидии, креветки) — 0.
2. 2. Петрушка, базилик, орегано — 5.
3. 3. Авокадо — 10.
4. 4. Арахис, лесные орехи, миндаль, фисташки, фундук, брюссельская, цветная капуста, брокколи, грибы, грецкие орехи, фасоль, имбирь, шпинат, сельдерей, ревень, кабачок, лук, огурцы, редис, болгарский перец, черная смородина, горький шоколад — 15.
5. 5. Натуральный йогурт, баклажаны, клубника, земляника, красная смородина — 20.
6. 6. Крыжовник, малина, ячневая крупа, фасоль, свекла — 25.
7. 7. Чеснок, помидоры, морковь, грейпфрут, помело, мандарины, груши, курага, молоко, абрикосы — 30.
8. 8. Апельсин, гранат, нектарин, персики, сливы, яблоки, цельнозерновой хлеб, консервированный горошек, семечки подсолнечные, томатный сок, дикий рис, гречка — 35.
9. 9. Овсяные хлопья, сок из моркови, спагетти из твердых сортов пшеницы, цикорий — 40.

Продукты с небольшим гликемическим индексом увеличивают процент сахара в крови прямо пропорционально показателю: чем меньше число, тем ниже уровень глюкозы. Но при составлении рациона неправильно полагаться на одни только цифры ГИ: они средние и зависят от качества пищи, способа ее обработки. Обмен веществ каждого человека также индивидуален, поэтому параллельно с учетом ГИ необходимо поддерживать низкоуглеводную диету.

Источник