Калорийность Бананы . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Белки | 1.09 г | 76 г | 1.4% | 1.6% | 6972 г |
| Жиры | 0.33 г | 56 г | 0.6% | 0.7% | 16970 г |
| Углеводы | 20.24 г | 219 г | 9.2% | 10.3% | 1082 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 14.6% | 769 г |
| Вода | 74.91 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 3034 г |
| Зола | 0.82 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| альфа Каротин | 25 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 22 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.6% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 9.8 мг | 500 мг | 2% | 2.2% | 5102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 7.5% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 20.7% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.7 мг | 90 мг | 9.7% | 10.9% | 1034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.665 мг | 20 мг | 3.3% | 3.7% | 3008 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358 мг | 2500 мг | 14.3% | 16.1% | 698 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 7.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Сера, S | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9174 г |
| Фосфор, P | 22 мг | 800 мг | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 1.6% | 6923 г |
| Марганец, Mn | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 15.2% | 741 г |
| Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 8.8% | 1282 г |
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2% | 5500 г |
| Фтор, F | 2.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 181818 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.23 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.98 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.01 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.39 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.85 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.112 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.046 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 1.1% |
Энергетическая ценность Бананы составляет 89 кКал.
- cup, sliced = 150 гр (133.5 кКал)
- NLEA serving = 126 гр (112.1 кКал)
- cup, mashed = 225 гр (200.3 кКал)
- extra small (less than 6″ long) = 81 гр (72.1 кКал)
- small (6″ to 6-7/8″ long) = 101 гр (89.9 кКал)
- medium (7″ to 7-7/8″ long) = 118 гр (105 кКал)
- large (8″ to 8-7/8″ long) = 136 гр (121 кКал)
- extra large (9″ or longer) = 152 гр (135.3 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Сколько калорий в банане и чем полезен этот фрукт для организма
Бананы — отличный источник необходимых питательных веществ. Их особенно ценят за высокое содержание витамина В₆, С, марганца, калия. При этом фрукт содержит относительно небольшое количество калорий.
Сколько калорий в банане? Калорийность банана составляет 88 калорий на 100 г. Средний банан без кожуры содержит 105 калорий. В составе одного банана такие питательные вещества: 27 г углеводов, 3 г клетчатки, минимум жиров (0,3 г) и белка (1 г). Витамины и микроэлементы представлены в таком количестве (процент суточной нормы):
- Витамин С — 10 мг (11%);
- Витамин B₆ — 0,43 мг (25%);
- Калий — 422 мг (9%);
- Марганец — 0,32 мг (14%);
- Магний — 32 мг (8%).
Подавляющее большинство калорий в бананах поступает из углеводов. Бананы обеспечивают только незначительное количество белка и жира. Белок и жир в совокупности составляют менее 8% от общей калорийности банана. Бананы содержат различные растительные соединения — антиоксиданты. Они могут уменьшить стресс, воспаление и риск хронических заболеваний, пишет Балвиндер Сингх.
Как рекомендует ВОЗ, в день необходимо съедать 5 порций фруктов и овощей, то есть около 400 г. Половина банана равна одной порции фруктов.
Польза и вред банана
Чем полезен банан? Пользу банана описывает доктор медицины Мохаммад Джубер:
- Поддерживает здоровье сердца. Бананы известны тем, что содержат калий. Этот жизненно важный минерал и электролит несет небольшой электрический заряд, заставляя нервные клетки посылать сигналы для регулярного сердцебиения и сокращения мышц. Продукты, содержащие калий, помогают в профилактике атеросклероза и высокого кровяного давления.
- Способствуют пищеварению. Бананы содержат клетчатку и уникальные углеводы, которые положительно влияют на работу кишечника.
- Помогают контролировать диабет. Бананы обладают низким гликемическим индексом, то есть после их употребления уровень сахара в крови поднимается постепенно. Такие продукты снижают риск осложнений при диабете.
- Служит источником энергии. Банан позволяет быстро восполнить запасы энергии без вреда для здоровья.
Хотя банан несет много преимуществ для здоровья, фруктом нельзя злоупотреблять. Более 90% калорий в бананах приходится на углеводы. Чрезмерное потребление углеводов без баланса с белками и полезными жирами затруднит контроль уровня сахара в крови для людей с сахарным диабетом или преддиабетом.
Побочные эффекты можно получить и от чрезмерного употребления витаминов и минералов. Чрезмерное потребление калия может привести к гиперкалиемии. Гиперкалиемия вызывает мышечную слабость, временный паралич и нерегулярное сердцебиение. Потребление более 500 мг витамина B₆ ежедневно может привести к повреждению нервов в руках и ногах.
Банан при похудении
Несмотря на то что нет исследований, непосредственно изучающих влияние бананов на вес, у этого фрукта есть несколько свойств, которые делают его благоприятным для похудения, пишет Хелен Уэст.
Можно ли бананы на диете? Содержание клетчатки в бананах способствует снижению веса за счет ощущения сытости и снижения аппетита. Это помогает людям потреблять меньше калорий и делает бананы подходящим для похудения продуктом. Однако высокое содержание углеводов в бананах делает их непригодными для низкоуглеводной диеты.
Тип углеводов в банане зависит от того, насколько он спелый. Незрелые зеленые бананы содержат много крахмала, в то время как спелые желтые бананы содержат в основном природные сахара. Крахмалы действуют как растворимая клетчатка в организме и дают множество потенциальных преимуществ для здоровья, включая потерю веса и снижение уровня глюкозы в крови. Но сахар такими свойствами не обладает. Поэтому для похудения лучше выбирать менее спелые бананы.
Бананы можно использовать как часть сбалансированной диеты, богатой цельными продуктами. При этом важно употреблять достаточное количество белка, не исключать из рациона жиры и пить больше воды.
Бананы — одни из самых популярных фруктов в мире. Они богаты важными питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье сердца, способствуют пищеварению и контролю за уровнем глюкозы в крови. Однако слишком большое количество бананов принесет больше вреда, чем пользы.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
- Balwinder Singh, Jatinder Pal Singh, Amritpal Kaur, Narpinder Singh. Bioactive compounds in banana and their associated health benefits — A review // PubMed. — 2016. — 206:1-11. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27041291/
- Helen West. Are Bananas Fattening or Weight-Loss-Friendly? // Healthline. — 2021. — 5 August. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/bananas-and-weight#TOC_TITLE_HDR_4
- Mahammad Juber. Health Benefits of Bananas // WebMD. — 2022. — 29 November. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-bananas
Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна
Источник
Что будет, если есть бананы каждый день
Однако эти фрукты, как и множество других, имеют противопоказания.
Единичное употребление не нанесет вреда, но от регулярного поедания бананов следует воздержаться при следующих заболеваниях.
Сахарный диабет
Бананы, особенно спелые, содержат много сахарозы и глюкозы, поэтому больным, вынужденным следить за уровнем сахара в крови, нельзя есть эти фрукты в больших количествах.
За счет большого количества сахаров фрукты имеют высокую калорийность . Этот фактор необходимо учитывать, включая бананы в свой рацион, особенно при наличии лечебной диеты.
Варикозное расширение вен, тромбофлебит
Бананы имеют мочегонный эффект. Повышенное мочевыделение может привести к сгущению крови, которое, в свою очередь, увеличивает риск тромбоза .
Инсульт , инфаркт , ишемическая болезнь сердца
Несмотря на пользу для сердца минералов, содержащихся в бананах, эти фрукты повышают вязкость крови. Поэтому лучше не есть бананы сразу после инфаркта, инсульта — до тех пор, пока организм не восстановится, подчеркивает Лидия Квашнина.
У здоровых людей бананы могут вызывать индивидуальную непереносимость, которая может проявляться:
— проблемами со стороны ЖКТ: это вызвано тем, что сахар, содержащийся в бананах, способен приводить к брожению, метеоризму и вздутию живота;
Можно ли есть бананы каждый день?
Даже тем, у кого нет проблем со здоровьем или индивидуальной непереносимости, не стоит поглощать бананы бесконтрольно. Это связано с высоким содержанием в них крахмала и фруктозы. Фруктоза имеет хорошую репутацию у адептов правильного питания: считается, что она гораздо полезнее обычного сахара. Но в действительности злоупотреблять ею нельзя. Норма фруктозы — всего 30-50 г в день. Если превышать эту норму, тем более систематически, есть риск нажить жировой неалкогольный гепатоз печени . Таким образом, возможна «передозировка» скорее фруктозой, чем непосредственно бананами.
Здоровые люди, имеющие вдобавок хороший метаболизм и худощавую фигуру, могут есть бананы ежедневно. Но даже им не рекомендуется употреблять больше двух фруктов, причем небольших по размеру. Тем же, у кого есть лишний вес или проблемы со здоровьем, слишком частое присутствие бананов в рационе способно принести скорее вред.
В среднем достаточно есть бананы два-три раза в неделю.
Источник