Финская уличная печь варочная печь с барбекю

Уличная печь с мангалом: инструкция по выбору и описание технологии возведения

В этой статье расскажем о том, что такое уличная печь с мангалом. Рассмотрим не только технологию возведения такой конструкции, но и покажем различные виды уличных печей, которые отлично дополнить дачный участок. Если Вы не поклонник громоздких и дорогостоящих сооружений, то в статье есть описание простейшей печи с мангалом.

Уличная печь с мангалом удачно впишется в любой экстерьер Источник remontnik.ru

Виды уличных печей

Есть несколько основных разновидностей уличных печей. Некоторые могут послужить удачным дополнением для основного модуля с печью-мангалом. Каждая из них предназначена для какой-либо определённой цели и возводится по своей технологии.

Уличная печь с мангалом для барбекю

С помощью такого приспособления можно готовить еду на улице в тёплую и сухую погоду. Ведь летом в помещении очень жарко, поэтому многие переносят кухню из дома во двор. Ещё плюс уличной печи в том, что рядом с ней можно расположить беседку, и тогда у вас получится полноценное место для отдыха. Важная особенность печи-барбекю в том, что она универсальна. Кроме шашлыка в ней ещё можно приготовить любое горячее блюдо, а также выпечку.

Уличная печь-барбекю – это очень функциональное и практичное дополнение Источник stroi-board.kz

От других видов печь с мангалом для барбекю отличается наличием выступов, на которые можно класть шампура. Также для лучшего сохранения тепла под фундамент обычно насыпают щебень.

Часто такую печь усовершенствуют путём добавления каких-либо приспособлений. Например, рядом с ней удачно расположится разделочный стол, на котором будет удобно готовить пищу, не отходя от жаровни. Еще в печь с мангалом часто встраивают и духовку для приготовления выпечки, а также коптильню. Рядом можно расположить дровяник, раковину с краном или небольшую секцию с полочками для посуды.

Очень важное преимущество уличного барбекю состоит в том, что его можно обустраивать постепенно, добавляя новые модули.

Уличная печь-казан

Казан может использоваться как в комплексе, так и отдельно от других видов печей. Устройство такого приспособления довольно сложное. Состоит печь-казан из следующих частей:

Стальная плитка, толщина которой должна составлять примерно 15 мм.

Стальные уголки по краям кладки, необходимые для того, чтобы кирпич не трескался и не осыпался.

Топочная и поддувальная дверки.

Зольник и топливник.

Опускные дымовые каналы.

Печь-казан может послужить для приготовления самых разных блюд, например, плова, басмы, думлямы, хашламы, бограча, а также томлёного мяса и шашлыка в казане.

Уличная печь с казаном может быть хорошим дополнением барбекюшницы Источник yandex.ru

Особенность создания такой печи заключается в том, что форма топки должна быть строго круглой, ведь в ней будет располагаться казан, и если между ним и кирпичом появится зазор, то дым будет выходить из топливника прямо на вашу уличную кухню.

Чаще всего для строительства применяется уже использованный или неказистый кирпич, а потом уже он оформляется с помощью отделочных материалов.

Русская печь

С помощью такого приспособления можно приготовить практически любое блюдо. В ней можно варить, жарить, томить, печь. Чаще всего для приготовления пищи в уличной русской печи используются чугунки, которые располагаются над огнём. Возможен вариант с одной или несколькими конфорками. Но в этом случае вы сможете готовить еду только с использованием ёмкостей.

Русская печь – это удачное украшение любого двора Источник studiopech.ru

Рядом с русской печью можно также обустроить место для установки мангала, казана или барбекю. В этом случае у вас получится целый комплекс для готовки, где вы сможете создать любое блюдо.

Однако настоящая русская печь – это довольно сложная конструкция. Кроме этого она занимает очень много места. По этой причине на приусадебных участках обычно возводят стилизованную русскую печь. Но она может служить только для жарки мяса на гриле или мангале.

Стилизованная русская печь не занимает много места Источник oooarsenal.ru

Тем не менее некоторые хозяева предпочитают более сложную традиционную русскую печь упрощённой. Вообще изначально такое приспособление не может выполнять функции мангала, но если произвести некоторые преобразования, то вы сможете готовить с помощью него шашлык и барбекю.

Тандыр

Это печь в форме кувшина с крышкой. Крышка имеет крепления для шампуров. Особенность тандыра состоит в том, что мясо в нём не жарится, а запекается. Также температура в нём одинакова во всех точках, поэтому продукты не требуют переворачивания.

Тандыр пришёл к нам из Азии. Поэтому он очень экономичен в плане потребления дров, ведь в бескрайних степях очень мало деревьев.

Такое приспособление может удачно дополнять основной модуль с уличной печью и мангалом для барбекю, а может и использоваться отдельно.

Тандыр часто используют в сочетании с другими видами печей Источник housedb.ru

Технология постройки уличной печи с мангалом для барбекю

Постройка печи с мангалом на дачном участке – это довольно трудоёмкий и сложный процесс, требующий навыков работы с кирпичом. Поэтому возведение такой конструкции лучше будет доверить специалистам, имеющим опыт в этой сфере, потому что комплекс, состоящий из печи-мангала с дополнительными модулями имеет массу технологических особенностей. Среди них:

Наличие двух и более рабочих мест, способных функционировать одновременно

Габариты сооружения, которые должны составлять примерно 1,5 м в длину, 1 м в ширину, и более трёх в высоту, считая от пола до оголовка дымохода

Наличие трубки, в которую будут собираться дымовые газы от всех топливников

Использование декоративных элементов, например, арочных сводов

Место для хранения и сушки дров под топливниками

Использование оголовка на дымоходе для предотвращения попадания влаги внутрь

В конструкцию могут вноситься различные изменения, в зависимости от пожеланий хозяина. Каждый тип печи требует определённых особенностей, поэтому при строительстве целого комплекса стоит учитывать «пожелания» всех модулей.

Печь-мангал с дополнительным рабочим местом с казаном Источник pinterest.at

Материалы для строительства печи с мангалом

Так как конструкции придётся иметь дело с огнём, обязательно стоит особое внимание уделить строительным материалам. От их выбора зависит долговечность и качество печи, а также её внешний вид. Итак, для постройки обычно применяют:

Полнотелый глиняный кирпич стандартных размеров.

Шамотный камень ША-8 для кладки топливников.

Металлические загрузочные и прочистные дверцы.

Уголки и шпильки для возведения каркаса.

Базальтовый картон и рубероид.

Арматура диаметром от 12 до 16 мм для закладки основания.

Для шамотной кладки обычно используют не обычный цемент, а мергель или огнеупорную глину. Само же тело печи возводится с использованием глиняно-песчаного раствора с добавлением цемента. Для фундамента же пригодится щебень и песок, количество которых зависит от свойств грунта.

Печи различных типов чаще всего возводятся из кирпича Источник kirpichmaster.ru

Закладка основания под печь

Вес сооружения обычно превосходит 1 тонну, поэтому его ни в коем случае не стоит строить на бетонной стяжке или тем более на грунте. Поэтому для печи возводят плотный и своеобразный фундамент, для которого выкапывается котлован глубиной до 1м. В совсем мягких и неплотных почвах же используется свайно-винтовой фундамент.

При строительстве печи очень важно правильно обустроить фундамент Источник forumbani.ru

Вот как выглядит порядок действий при закладке фундамента под печь:

Дно котлована уплотняется виброплитой или же вручную, после чего сверху насыпается песчаная подушка, высотой 10 см.

Котлован до уровня земли заполняется бутом, щебнем, твёрдым строительным мусором и осколками кирпича, но ни в коем случае не стоит использовать древесину. Пустоты заливаются жидкой глиной, после чего ей нужно дать время застыть.

Делается арматурная сетка, причём стержни должны быть на 5см выше уровня забутовки.

Изготавливается опалубка из доски двадцатки и заливается бетонный фундамент.

Для основания под уличную печь-мангал нужно использовать бетон марки 150. Сыпучие материалы смешиваются в пропорции 3 части песка + 5 частей щебня + 1 часть цемента. На отвердевание фундаменту обычно дают 4 недели, а опалубку убирают уже через 7 дней. Под основание лучше подложить слой рубероида, который будет выполнять функцию гидроизоляции и не даст влаге из почвы нарушать структуру конструкции.

Источник статьи: http://blog.brigada174.ru/ulichnaja-pech-s-mangalom-instrukcija-po-vyboru-i-opisanie-tehnologii-vozvedenija/

Финская печь: описание, схемы, порядовки

На канале уже публиковался материал о традиционной русской печи. Однако, при всех своих достоинствах, это не самый удачный для современных условий отопительный прибор. Более эффективной при значительно меньших габаритах показала себя так называемая «финская» печь.

Под этим названием часто понимают вообще все компактные печи прямоугольного сечения с несколькими дымовыми каналами. Основных признаков такой печи несколько:

• относительно малые размеры и, соответственно, вес. Если русская печь может иметь габариты до 2. 3 м в длину при ширине 1,5. 2 м, то сечение финки редко превышает 1,5х1,5 м;
• прямоугольное или квадратное основание, высота больше ширины/длины как минимум в два раза;
• наличие нескольких дымовых каналах, которые способствуют равномерному прогреву всей массы сооружения и остуживают дым;
• частое присутствие варочной поверхности (в виде металлической плиты) и духового шкафа, иногда наличие лежанки или обогреваемого сидения у боковой стенки;
• использование в качестве кладочного материала кирпича — обычного полнотелого керамического для внешней облицовки и шамотного (печного) для ответственных внутренних частей — топки, купола;
• применение печной фурнитуры — задвижек, дверок, колосников.

Финской печью можно отапливать две-три комнаты одновременно, монтируя устройство на пересечении стен. Естественно, доступ к топке будет только из одного помещения.

Однако чаще финскую печь монтируют посредине помещения, так, чтобы тепло от нее равномерно распределялось по всей площади.

Эта конструкция не слишком сложна в кладке, в том числе в силу небольших размеров. Считается, что на печь габаритами 0,8х1,2х2 м потребуется порядка 800 кирпичей, десятая часть которых должна быть шамотной (печной). Кладка производится на специальный раствор для печей или смесь красной глины с песком (пропорция 1:2,5).

Фундамент для финки должен быть солидным, лучше всего устраивать его в виде монолитной плиты или блоков.

Первые ряды кладки ведутся из обычного кирпича, поскольку эта зона нагревается слабо. На уровне пода (на приведенной выше схеме 5-й ряд) начинают использовать шамотный кирпич.

Обратите внимание: под лучше делать с уклоном, чтобы дрова/уголь в процессе сгорания постепенно «съезжали» на колосники и лучше пережигались.

Высота топливника зависит от того, какую тепловую мощность печи планируется получить. Соответственно, колеблется число рядов кладки для этой части. Обычно стенки образуют четыре ряда шамотного кирпича, поставленного на ребро. При этом не рекомендуют делать расстояние между решеткой колосников и верхом перекрытия топливника более 1 м. Если перекрытием является варочная поверхность (чугунная плита), то лучше уменьшить расстояние между ней и колосниками до 280. 420 мм, чтобы плиту нагревало непосредственно пламя.

Если установка варочной поверхности не планируется, перекрытие топливника устраивают ступенчатым, используя дополнительно металлический уголок для создания отверстия под топочную дверку (ряды с 9 по 14). В конце должно остаться только отверстие для выхода дыма, так называемое хайло.

Выше формируются дымовые каналы и переход в печную трубу.

Завершающий этап работы — установка печной фурнитуры и, при желании, облицовка.

Уважаемые читатели! Будет замечательно, если Вы поделитесь своим опытом кладки подобных печей или укажете на допущенные в описании ошибки!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/novgorodskiy_stroitel/finskaia-pech-opisanie-shemy-poriadovki-5f759720cdcd49642722b0a1

Печной комплекс 3 в 1 с мини-русской печью: сделай сам

Темы на портале, где рассказывается, как построить варочную уличную печь из кирпича или мангал своими руками, традиционно вызывают повышенный интерес. Причина — популярность у загородных жителей печных комплексов, размещённых, например, в беседке. Продуманную самодельную конструкцию предлагает пользователь портала StooDent.

После строительства беседки я задумался о возведении кирпичной печи для приготовления пищи. Долго размышлял, как её сделать. Изучал информацию на FORUMHOUSE, в интернете и, наконец, определился с проектом. Это — универсальный печной комплекс 3 в 1 с варочной панелью под казан, мангалом для приготовления шашлыков и мини-русской печью для разных вкусностей.

А это пироги, которые получаются в этой печи.

Теперь расскажем, как сделать такой печной комплекс из кирпича своими руками.

• Этапы строительства уличной кирпичной печи для приготовления пищи в беседке.
• Какие материалы и инструменты нужны для изготовления печного комплекса и барбекю.
• Смета на строительство мини-русской печи с варочной панелью и мангалом из кирпича.

Строительство своими руками уличного печного комбайна: поэтапное описание

StooDent, до возведения кирпичной печи, как городской житель, не имел опыта работы по кладке кирпича. Тем не менее, уличный печной комплекс удался на славу. Причины:

• Тщательное обдумывание конструктива.
• Разработка проекта с точной порядовкой.
• Прямые руки.

Перед началом строительства пользователь расписал основные требования:

1. Наличие мангала и варочной поверхности для казана или сковороды.
2. Возможность встроить в конструкцию русскую печь-мини.
3. Комплекс должен поместиться в уже построенной беседке.
4. Сечение кирпичной трубы печи должно соответствовать особенностям кровельного пирога беседки.

Возведение печного комплекса началось со строительства фундамента.

На участке пользователя есть перепад высот. Беседка уже построена.

Поэтому, чтобы не тратить много сил и средств на возведение полноразмерной бетонной плиты, StooDent залил сваи ТИСЭ.

А сверху сделал бетонное перекрытие с двойным армированием.

На плиту уложили гидроизоляцию из рубероида, а кирпичи (первые ряды) сначала выложили «на сухую», чтобы удостовериться в правильности порядовки.

Источник статьи: http://www.forumhouse.ru/journal/articles/8511-pechnoi-kompleks-3-v-1-s-mini-russkoi-pechyu-sdelai-sam