Встраиваемые коптильни для барбекю комплеса. Все что нужно знать заказчику.
Я уже давно занимаюсь изготовлением коптилен, для барбекю комплексов. Поэтому, считаю, что у меня достаточно опыта и я могу раздавать советы.
Я искренне надеюсь, что эта статья будет полезна и пользователям этих коптилен и печникам.
В первую очередь, нужно понимать, что коптильню в барбекю комплекс, вы выбираете надолго. Поэтому, к выборы внешнего вида, нужно подойти, как к выбору татуировки. Она должна вам нравиться!
Вот отличный пример, когда по изначальной задумке, должна была получиться отличная коптильня, а получилась полная фигня.
Примерно так, должна была выглядеть его коптильня.
Он байкер, а я приложил очень много усилий, для того, чтобы сделать ему подобную вещь. Но в последний момент, когда трафарет был заказан и оплачен, он сказал, что ему идея не нравится и попросил сделать по другому.
Как только я не пытался его отговорить, но ничего не выходило. В итоге, вот коптильня, которую мне пришлось отдавать заказчику, а ему пришлось, со слезами на глазах (не от радости), отдавать мне деньги за нее.
Вот только патину, перед тем как отдать коптильню, я закрасил. Так что коптильня была просто черной.
Очень часто, просят сделать коптильню в одном стиле с топочными дверками. Возможно я чего то не понимаю, но коптильня, находится на уровне глаз и вы ВСЕГДА будете ее видеть. А вот топочные дверки, находятся внизу и их видно только когда дрова закладываете.
Вот коптильни, которые получились в попытках подогнать их внешний вид, под топочные дверки.
Безусловно, они не плохи, но за эти деньги, можно было бы и лучше, намного лучше.
Реализация холодного копчения.
До сих пор, есть печники, которые делают дымоход из печки для казана, в коптильню и называют это холодным копчением.
Бесспорно, схема рабочая. Дым, по пути, успевает остыть (наверное).
Но блин. Нужно сначала сжечь дрова в топке для казана, дождаться углей, насыпать на угли мокрой щепы и через 30 мин повторить все сначала. Не сложно, правда?
Жаль только, что повторять этот процесс, нужно на протяжении суток или более.
То есть, вы платите печнику за лишнюю работу, а в итоге, получаете систему, которой не будет пользоваться ни один здоровый человек.
Все бы ничего, если бы не было альтернативы. Но она есть. Нужно просто купить за 5000р дымогенератор. У них тоже есть свои косяки, но они работают по 8 часов, а не по 30 минут.
Кто не в курсе про дымогенераторы, погуглите. Информации о них выше крыши. Если все равно не понятно, звоните, расскажу.
Если вы, действительно, собираетесь коптить и при этом получать хороший результат, то имеет смысл задуматься об автоматической (Электрической) версии встраиваемой коптильни.
Это не потому что я жадный и хочу как можно больше заработать. А потому, что результат копчения в подобной коптильне, в разы лучше. Объясню почему:
1) Контроль температуры до градуса. Может показаться, что это важно только для холодного копчения, но и при горячем копчении, температура играет огромную роль.
Когда я впервые коптил в такой коптильне, меня удивило то, что из рыбы и мяса, почти не вытекал сок. И это при горячем копчении.
Но при этом, время приготовления увеличивается. Не думаю, что это большая плата за сочную рыбу.
2) Совершенно случайно, эта коптильня может подвяливать рыбу перед копчением (необходимая процедура для холодного копчения).
3) Вам не нужно пристально контролировать ее работу.
На момент написания этой статьи, я сделал всего 2 такие коптильни. Первая, получилась в результате исправления косяка печника, а вот вторую, такой и заказывали.
Опять таки, на момент написания статьи, заказчик ей еще не пользовался, но как только он пришлет хоть какую то информацию, я дополню ей статью.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ne_kuya_ne_umeyu/vstraivaemye-koptilni-dlia-barbekiu-komplesa-vse-chto-nujno-znat-zakazchiku-5ebe79eebb51c509146730f7
Топочные дверцы
- По порядку
- По порядку
- Цена (cначала дешёвые)
- Цена (сначала дорогие)
- По популярности
- По популярности
- Сначала новые
- Сначала старые
- По размеру скидки
- По размеру скидки
- Внутренний размер: 250х210 мм
- Внешний размер: 290×250 мм
- Внутренний размер: 410х410 мм
- Внешний размер: 500х500 мм
- Внутренний размер: 410х180/250 мм
- Внешний размер: 470х225/310 мм
- Вес: 10,5 кг
- Посадочный размер: 245х210 мм
- Внешний размер: 270(298)х230 мм
- Посадочный размер: 285х320 мм
- Внешний размер: 330х365 мм
- Внутренний размер: 250х280 мм
- Внешний размер: 290×320 мм
- Внутренний размер: 250х210 мм
- Внешний размер: 290×250 мм
- Внутренний размер: 250х210 мм
- Внешний размер: 315х265 мм
- Внутренний размер: 250х280 мм
- Внешний размер: 310х340 мм
- Внутренний размер: 250х210 мм
- Внешний размер: 315х265 мм
- Внутренний размер: 250х280 мм
- Внешний размер: 310х340 мм
- Внутренний размер: 250х350
- Внешний размер: 330х425 мм
- Внутренний размер: 250×280 мм
- Внешний размер: 290×320 мм
- Внутренний размер: 250х350
- Внешний размер: 330х425 мм
- Внутренний размер: 180х345 мм
- Внешний размер: 230х385 мм
- Посадочный размер: 245х270 мм
- Внешний размер: 270х295 мм
- Посадочный размер: 280х235 мм
- Внешний размер: 340х285 мм
- Посадочный размер: 245х210 мм
- Внешний размер: 270х230 мм
- Внутренний размер: 250х280 мм
- Внешний размер: 310х340 мм
- Внутренний размер: 410х410 мм
- Внешний размер: 500х500 мм
- Внутренний размер: 250х280 мм
- Внешний размер: 310х340 мм
- Посадочный размер: 250х210 мм
- Внутренний размер: 250х280 мм
- Внешний размер: 310х340 мм
- Внутренний размер: 250х350 мм
- Внешний размер: 330х425 мм
Принимаем к оплате:
Наши основные заказчики: Московская область(МО), Санкт-Петербург, Екатеринбург, Нижний Новгород, Красноярск, Омск, Самара, Крым, Ростов-на-Дону, Волгоград, Уфа, Пермь, Воронеж, Казань, Новосибирск, Челябинск, Якутск, Сургут, Архангельск, Краснодар, Астрахань, Владимир, Ижевск, Улан-Удэ, Саранск, Иркутск, Оренбург, Мурманск, Пенза, Рязань, Пенза, Тула, Владивосток, Уссурийск, Петропавловск-Камчатский.
© 2021 KaminDom.ru Недорогой интернет-магазин каминов и печей для частного дома и дачи. У нас Вы можете купить отопительные системы в Москве, Спб с доставкой по России недорого.
Оплатить покупку можно следующими способами:
| 1. Оплата наличными курьеру при доставке или в пункте самовывоза (только для жителей Москвы и Подмосковья). |
| 2. Безналичный банковский перевод на расчетный счет ИП по предварительно выставленному счету. |
| 3. Оплата банковской картой с сайта. Перед оплатой заранее уточните информацию у менеджера. |
| 4. Перевод на банковскую карту. Вы можете оплатить либо через интернет-банк переводом на нашу карточку (Сбербанк), либо в любом отделении банка. |
Если Вы выбрали оплату наличными курьеру или банковской картой при доставке товара, то расплатиться за покупку Вы сможете непосредственно с курьером нашего магазина в момент доставки заказа. Оплата принимается только в российских рублях при доставке товара и передаче всех необходимых документов. Данный способ оплаты возможен только для физических лиц.
Для физических лиц, проживающих вне Московского региона и получающих товар через транспортную компанию и для юридических лиц — оплата производится в безналичной форме на расчетный счет магазина или на банковскую карточку. В этом случае оплата заказа производится согласно выписанному счету, который Вы можете получить по адресу электронной почты.
Оплата счета должна быть произведена в течении 3-х банковских дней. Если в течении этого времени вы не направили средства в оплату счета, он считается недействительным. После оплаты заказа обязательно сообщите нам о факте оплаты.
В сообщении укажите: дату, сумму оплаты, номер заказа, Ф.И.О. и номер платежного поручения.
Источник статьи: http://kamindom.ru/catalog/topochnaya-dvertsa/
Встраиваемая коптильня для барбекю комплекса. В чем ее особенности и достоинства
В чем особенности встраиваемой коптильни для барбекю
На территории возле частного дома или дачи все чаще обустраивают полноценные барбекю-комплексы. Они позволяют готовить разнообразные блюда на свежем воздухе, не тратя при этом электроэнергии или газа. Дополнительное оборудование можно оснастить встраиваемой коптильней для барбекю. Она производится из жаропрочного металла и позволяет коптить мясо, рыбу, домашнюю колбасу и сосиски.
Установить коптильню в барбекю могут только печники, которые знаю особенности кирпичной кладки и понимают, как аккуратно интегрировать оборудование, не разрушая конструкции. При заказе агрегата для копчения важно указывать необходимые габариты, количество решеток и поддонов.
Особенности встраиваемой коптильни
Коптильня для барбекю чаще всего имеет вертикальное расположение и устанавливается непосредственно в дымоходе. Ведь именно потоки горячего или холодного дыма коптят мясо, рыбу. И они же придают продуктам неповторимый аромат и вкус.
Состоит встраиваемая коптильня из металлического корпуса, выполненного чаще всего из стального нержавеющего сплава с толщиной стенок в 2-4 мм. А также включает следующие элементы:
- Дверца, обеспечивающая плотное закрытие камеры и не допускающая попадания дыма в помещение или на территорию вокруг комплекса.
- Одна или несколько решеток для копчения различных продуктов, а также крючки для их подвешивания.
- Поддон для сбора жира. Его легко вытаскивать и мыть при необходимости.
- Емкость для опилок – располагается внизу оборудования, если оно монтируется не в полноценный комплекс на дровах.
- Термодатчик – дополнительное оборудование, помогающее коптить продукты при оптимальной температуре.
Количество решеток и крючков зависит от комплектации и размеров оборудование. Дверца, которая всегда на виду в барбекю комплексе, выполняется на заказ. Ее можно украсить коваными элементами, рисунками, нанесенными методом травления. Нередко ее дополняют стеклянными вставками, чтобы всегда следить за готовностью блюд без дополнительного открытия и закрытия прибора.
Купить встраиваемую коптильню для барбекю комплекса можно в интернет-магазинах или заказать у частных мастеров. К примеру, в компании «Гриль-Центр» реализуется оборудование от известных производителей. И там можно подобрать коптильню по размерам и количеству функций.
Источник статьи: http://grill-center.ru/blogs/information/vstraivaemaya-koptilnya-dlya-barbekyu-kompleksa-v-chem-ee-osobennosti-i-dostoinstva