Дровяная печь для ресторанов с мангалом

Поставить Печь на дровах в ресторане – легко!

Мы продолжаем нашу серию публикаций, посвященных разным этапам работы с печами на дровах. В прошлой статье мы с вами выбирали Дровяную печь, подходящую под концепцию и задачи вашего ресторана. Сегодня обсудим вопросы установки.

Перед установкой Печи на дровах у многих возникает напрасное беспокойство о наличии разрешительных документов для проверяющих инстанций. Давайте разберемся вместе, когда проходят проверки, от каких ведомств и, какие минимальные меры необходимо предпринять, чтобы пройти их быстро и легко.

Начнем с того, что с Печью на дровах в ресторане, нас будут интересовать только две проверяющих инстанции — МЧС и Роспотребнадзор, которые проводят проверки, согласно утвержденному на год вперед плану, доступному в открытых источниках в сети.

Какие меры необходимо предпринять, если у вас стоит Печь на дровах?

Вам не нужно уведомлять МЧС и Роспотребнадзор об установке Печи на дровах. По сути, Дровяная печь – это просто дополнительное оборудование вашего заведения, которое не требует согласования в данных управлениях.

На Печи компании Alfa Pizza не требуются ни пожарного, ни пищевого сертификата. При проведении проверки контролирующие органы будут обращать внимание на более важные вещи, которые зафиксированы в регулирующих документах. Сосредоточиться лучше на них.

В отношении пожарной безопасности таким документом является СП 7.13130.2013 «Отопление, вентиляция и кондиционирование. Требования пожарной безопасности». В идеале вы конечно должны соблюсти все нормы, прописанные в данном документе, однако очень часто реальность диктует свои правила. В качестве, так называемых, компенсирующих мероприятий, которые помогут вам пройти проверку мы бы выделили следующие:

— обеспечить наличие копий документов об установке дымохода (должен быть установлен с соблюдением правил);

— график очистки дымохода (периодичность очистки – раз в месяц);

— наличие ответственного лица за пожарную безопасность;

— размещение Печи на основании из негорючих материалов: бетона, кирпичей, металлоконструкции (в случае установки модульного варианта);

— обеспечение достаточной удаленности дров от печи;

— наличие огнетушителя рядом с печью;

— организация противопожарной сигнализации.

Бывают такие случаи, что использование дров не всегда возможно из-за неудобного расположения заведения или попросту «вредных соседей», в этом случае у нас есть отличное решение — Печи на газе и дровах. В такой Печи вы можете все основное время готовить на газе, а когда захочется аромата просто подкинуть немного дров, закрыв газовую горелку специальным аксессуаром.

Кстати такой вид гибридной Печи на газе и дровах также будет соответствовать нормам Роспотребнадзора и его главному регламентирующему документу — Федеральному закону от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 28.11.2015) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Соблюдение норм именно по этому документу позволит вам быстро и успешно пройти проверку.

Все очень просто

Как видите, Печь на дровах отнюдь не усложняет процесс прохождение проверок, не требует сертификатов, согласований или разрешений. Однако обязательно учтите работу с огнем и предпримите необходимые меры безопасности.

Дровяная печь – это отличное приобретение для ресторана, масса возможностей и перспектив. Она украшает, выделяет, делает ваше заведение процветающим, успешным, ни на кого не похожим и горячо любимым гостями.

По любым вопросам установки Печи на дровах в заведении вы можете обратиться к нам – Alfa Pizza – компании с 39 летним опытом производства и продажи итальянских Печей на дровах. Мы с удовольствием поможем вам в любых вопросах: при выборе, установке и правильной эксплуатации итальянской Дровяной печи.

Источник статьи: http://alfa-pizza.ru/information/stati/postavit-pech-na-drovax-v-restorane-%E2%80%93-legko

КОМПАНИЯ ЖАРУШКА ПРОЕКТИРУЕТ И ПРОИЗВОДИТ РАЗЛИЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИИ НА ОГНЕ И УГЛЯХ

Профессиональные печи для пиццы, русские печи, профессиональные коптильни, профессиональные мангалы и грили футерованные шамотным камнем, теплоизолированные, с отдельными зонами для растопки угля, изготавливаем стандартное оборудование, проектируем в размер Вашего помещения.

Доставка и установка по всей России.

ЦЕНЫ НА ОБОРУДОВАНИЕ

Профессиональные дровяные пицца печи

От 40 000 рублей

Русские печи

Профессиональные руссские печи для приготовления пищи

От 150 000 рублей

Smoker bbq

От 39 000 рублей

Parrilla Grill

Yakitori Grill

Schwenker Grill

Мангалы

Asado Grill

Производство за 3-5 дней. Стоимость установки – от 25 000 рублей.

Как разнообразить ресторанное и домашнее меню?
Купить печь для пиццы!Ведь она подойдет

Часто готовите на выезде или планируете на лето ставить печь на открытой площадке – предлагаем сборные/разборные модели

Хотите, чтобы печь идеально вписалась в уже оформленное пространство – выполним эксклюзивные заказы с отделкой из мозаики, природного камня, элементов ковки

Вы сможете радовать ваших клиентов или родных блюдами традиционной итальянской, русской и восточной кухонь. Чем больше меню – тем больше благодарных гостей

Считаете, что в вашей кухне нельзя разместить печь – докажем обратное. Разработаем проект, подберем идеальное место для установки и предложим подходящий метод установки: в сборе, по «месту», без стола

3 причины купить печи для пиццы и другие модели у нас

Использование печи сразу после установки, сохранение тепла до 2 дней, ежедневная эксплуатация как на улице, так и в помещении. Гарантия 24 месяца

Изготовление печей по итальянской технологии с применением оборудования из Европы: ALMATIS (Германия), SILKEM (Словения), KERNEOS (Франция)

Наличие необходимых документов от Роспотребнадзора, государственных экологических заключений, пожарного сертификата для МЧС России

Источник статьи: http://www.xn--80aaqr3as9a.xn--p1ai/

Дровяная печь для ресторанов с мангалом

Forno, Grill, Smoker, Yakitori, Asado, Parilla, Robata, Mangal

• 

Наше оборудование установлено и успешно работает в:

• г. Москва
  Театральный центр, Страстной бульвар, дом 8, «TWINS GARDEN», установлена дровяная печь по индивидуальному проекту.
• г. Москва
  Тверская площадь, Правительство г. Москвы, установлены итальянская и русская печи.
• г. Москва
  Петровка 27, NOVIKOV GROUP ресторан #Клево, установлена итальянская печь
• г. Москва

Смоленский бульвар 15, NOVIKOV GROUP ресторан Brisket, установлена дровяная пеь

• г. Москва
  ул. Усачёва, дом 2, «Zotman», установлена дровяная пицца печь.
• г. Москва

«Ребро Адама» кейтеринг — Smoker BBQ trailer

ул.Ак.Сахарова ресторан «Южане» установлен Асадо гриль

• г. Москва
  ул. Рогожский вал, дом 5, стр.1, «Рогожский Рынок», Pizza Like Pie &Bike.
• г. Москва

ресторан «ЧиЧиКо» ул.Мясницкая 37

Авиапарк Pizza&coffee «Rustic»

ТЦ АфимолСити, Пресненская наб.2

Б.Дмитровка 5/6 «Мама Гочи» установлена пицца печь

• г. Москва
  Мичуринский проспект, дом 16, Итальянское кафе «Фарина и Дивина», установлена итальянская печь.
• г. Москва
  Мичуринский проспект, дом 27, ТЦ Тиара Ресторан «Friendly bar and kitchen», установлена печь итальянская пицца-печь.
• г. Москва
  Солнцевский проспект, дом 21. ТЦ «Столица» З этаж, кафе Максима Пицца.
• г. Москва
  Ленинградское шоссе, дом 57, корпус 2, Ресторан «ПаркХаус», установлен барбекю комплекс с вертелом.
• г. Москва
  Наро-Фоминский район, поселок Новая Ольховка, ул. Магистральная, дом 22. Ресторан «Ольховка», установлен барбекю комплекс с вертелом.
• г. Москва
  рабочий пос. Новоивановское, дом 13а. (Одинцовский район). Кафе «Амфар-Кебаб», установлена дровяная итальянская пицца-печь.
• г. Москва

MEDUSA ASIAN KITCHEN BAR Берсеневский пер., 2, стр. 1, Москва

г. Москва
ул. Андропова, дом 8, ТЦ Мегаполис, установлены две итальянские печи.

г. Москва
ул. Сокольнический вал, дом 1, пиццерия «Пиццаменто», установлена итальянская печь

г. Москва
Ленинградское шоссе, дом 57, корпус 2, парк Северного Речного Пароходства, ресторан Паркхаус, установлен мангал с вертелом.

г. Москва
Шоссе Энтузиастов, дом 20, ресторан «Шпана», установлена пицца-печь.

г. Москва
ВДНХ, кафе «Растегай», установлена помпейская печь.

г. Москва
ул. Профсоюзная, дом 25а, ресторан «Рэдимэйд», установлена итальянская пицца-печь.

г. Санкт-Петербург
ул. Большая Конюшенная, ООО «23 САНТИМЕТРА».

г. Санкт-Петербург

улица Восстания, 24/27 HopHead Tap Room

• г. Санкт-Петербург
  ул. Бухарестская, дом 144Б, Кафе «Наутилус», установлена итальянская печь.
• г. Санкт-Петербург

ул.Кемская 1, кафе «Веранда»

• г. Санкт-Петербург
  ул. Жуковского, дом 45, литера А помещение 3Н, «Пиццерия 22 см», установлена итальянская печь.
• г. Санкт-Петербург

ТК Пулково, пиццерия «22 см»

• г. Санкт-Петербург
  Тихорецкий проспект, дом 43, ресторан «Афиет». Установлен мангал с вертелом.
• г. Санкт-Петербург

Владимирский Пассаж, пиццерия «483»

• г. Санкт-Петербург
  Сеть KILLFISH DISCOUNT BAR, управляющая компания установлен мангал с вертелом.
• г. Санкт-Петербург ул.Бухарестская, д.144 б. установлена итальянская печь
• г. Бузулук, Оренбургская область
  КРЦ «Галактика», трактир-пивоварня «Старая телега», кофейня «Старая мельница», установлена итальянская печь.
• г. Владикавказ Алания
  сеть кафе «Винченцо», ООО «Меркада», установлена итальянская печь.
• г. Владикавказ
  ул. Маркуса, дом 39, установлена дровяная итальянская пицца-печь.
• г. Владикавказ
  ул. Пушкинская, дом 2, Гриль Парк «ЛЕТО», установлен мангал с вертелом.
• г. Владимир
  Московское шоссе, дом 5а, ресторан «Русская Деревня», установлена русская печь.
• г. Владимир
  ул. Б. Московская, дом 15, пиццерия «Франки Фэп».
• г. Владивосток
  ул. Семеновская, дом 8, Бар «Семеновская 8», установлена итальянская печь.
• г. Воркута
  пл. Центральная, дом 5, ресторан «Шангрила», установлена итальянская пицца-печь.
• г. Воронеж
  ул. Комиссаржевской, дом 10, ресторан «Мясо OR Fish», установлена итальянская пицца-печь.
• г. Воронеж
  ИП Максимов Сергей Александрович, Кейтеринговая служба, 2 пицца – печи итальянских.
• г. Волгоград
  ул. Алея Героев дом 5, ресторан «Hungry», установлена итальянская пицца-печь.
• г. Самара
• Волжский проспект, дом 45, летнее кафе «Кофе Джой».
• г. Самара
  Московское шоссе 16 км, дом 1в ст.2, ООО «Ваш мангал», установлены 2 пицца-печи итальянских.
• г. Самара

Молодогвардейская ул., 182, ресторан «Чиполучо» установлена итальянская печь

ул.Галактионовская 187, Каприз

ул.Севастопольская 62 ресторан Fish&Meat, установлена итальянская печь

• г. Сочи Адлер
  ТК Новый Век, ресторан «Хмели Сунели» ООО «Лондонъ», установлена итальянская печь.
• г. Сочи
  ул. Калинина, дом 1, Санаторий Южное взморье, установлены итальянская печь и мангал с вертелом.
• г. Сочи
  группа отелей «Русские сезоны», установлены итальянская печь.
• г. Сочи ул.Островского 45 А Pizzeria Bella Napoli установлена итальянская печь
• г. Сочи село Эстосадок
  набережная Времена Года, дом 3, кафе «Печь», установлена дровяная пицца печь.
• г. Смоленск
  сад им. Глинки (Блонье), кафе «Русский Двор», установлена дровяная печь для пиццы.
• г. Ставрополь
  ул. Доваторцев, дом 39, ресторан узбекской кухни «Чайхана «Бархан», установлена итальянская печь.
• г. Екатеринбург
  ул. Ленина, дом 25, Летняя терраса ресторана Carbonara, установлена итальянская пицца-печь.
• г. Екатеринбург

ул. Вайнера, 9 корпус 1 ресторан «Мамина мама» установлена итальянская печь

• г. Екатеринбург

ул. 8 Марта 46, ТЦ «Гринвич» ресторан «РыбоLOVE», установлены грили и итальянская печь

• г. Екатеринбург
  ул. Декабристов дом 9, ресторан «Вечера на хуторе», установлена дровяная пицца печь.
• г. Екатеринбург

ул. Ленина 49 ресторан «Plov», установлен островной гриль и итальянская пицца печь

• г. Екатеринбург

ул. 8 Марта 6, ресторан «Сойка» установлен аргентинский гриль

ул.Бориса Ельцина 3, Ельцин Центр, ресторан установлен аргентинский гриль

г. Екатеринбург

ул.Вайнера 10, «Леонид Исакович»

Сако и Вынцетти 61, DOU Pizza and Wine установлена пицца печь

• г. Екатеринбург

Ресторан Si! АДРЕС: Проспект Ленина, 69/1

ул. Пятиорская 55, установлена пицца печь

• г. Звенигород, Московская обл.
  Пролетарская, дом 51а, «Итальянская пекарня Багетас», установлена итальянская пицца-печь.
• г. Казань ул. Баумана 44/8 ресторан Burlesque установлена итальянская печь
• г. Кемерово

Притомский пр.70, «Каприз»

ул. Весенняя 13, Cheezy

Ленина 59 а, ресторан «Прованс»

• г. Краснодар
  ул. Им. Н.И. Кондратенко, дом 14, ресторан «FRATELLI», установлена итальянская дровяная печь для пиццы
• г. Краснодар

ТРК Мегамол пиццерия Бикини, Тахир Холикбердиев, установлена пицца печь на дровах

ул.Соколов 82, «Макароны» установлена дрвяная пицца печь

тц Планета IL Patio, установлена дровяная пицца печь

Диктатуры Пролитариата 32, «Mike&Molly» пицца печь на дровах

• г. Киров
  ул. Московская, дом 129а, отель «Альфа», ресторан «Европейский» установлена пицца печь на дровах
• г. Казань
  ул. Адоратского, «Союзпром», установлены смокер и итальянская печь для пиццы на дровах.
• г. Калининград
  ул. Зоологическая, дом 26, пиццерия, установлена дровяная пицца печь.
• г. Магнитогорск
  Западное шоссе, дом 44, ООО «Русская усадьба», установлены тандыры.
• г. Майкоп

ул.Пролетарская 396 установлена дровяная пицца печь

• г. Назрань
  105 массив, ТЦ Башня, пиццерия «Белиссимо».
• г. Новосибирск
  ул. Добролюбова, дом 2, ОАО «Ривер Парк», установлена итальянская пицца-печь.
• г. Новосибирск

aktrue fire truck , пиццерия Aktrue

ул.Ильича 10, ресторан Веранда, установлена итальянская дровяная пицца печь

• г. Н.Новгород
  ул. Октябрьская, дом 9в, пиццерия «Юла», установлена итальянская пицца печь на дровах.
• г. Омск

Лермонтова 8 «Пиццот»

ул. Красный путь «У Пушкина»

• г. Орел
  Ул. Салтыкова- Щедрина, дом 34, ООО «АМАМА», установлена печь для пиццы на дровах.
• г. Оренбург
  переулок Бухарский, дом 5/1, «Пепел и Огонь», установлена итальянская печь для пиццы на дровах.
• г. Оренбург

Краснознаменная 14, BeerBar , установлена пицца печь на дровах

• г. Пермь
  ИП Климов Виктор Станиславович, 059.perm.ru, кейтеринг, установлена итальянская дровяная пицца печь.
• г. Пермь IL Patio ул. Крисанова 12 а, установлена дровяная итальянская печь для пиццы
• г. Пенза
  ул. Совхоз-Техникум, дом 55, ресторан «Засека», установлены четыре русские печи.
• г. Псков ул. Л.Толстого 2 , juliet cafe italiano установлена пицца печь на дровах
• г. Ростов-на-Дону трактир Печкино, установлены 2 пицца печи на дровах
• г. Тамбов
  ул. Советская, дом 17, пом. 49, «Pizza&burger», установлена итальянская печь.
• г. Тамбов

ул.К.Маркса 146 ресторан «Гренок» установлена пицца печь

ул. М.Малиновского 39, Парк отель «Плес»

• г. Тюмень
  ул. Республики, дом 143/2, Грузинский ресторан «КАЦО», установлена итальянская печь.
• г. Тюмень
  ул. Горького, дом 70, ТЦ «Гудвин», хинкальная «КАЦО Максима», установлена итальянская печь.
• г.Тюмень ул.Газовиков 25, ресторан Дастархан установлена итальянская пицца печь на дровах
• г. Тында
• ул. Верхненабережная ресторан «Арарат»
• г. Уфа
  ул. Мингали Губайдулина, дом 6, ТЦ АРКАДА, кафе «ЕДАЛИЯ», установлены дровяная итальянская пицца печь.
• г. Уфа
  Коммунистический проспект, дом 50, кафе «Едалия», установлена итальянская пицца печь на дровах.
• г. Челябинск

ресторан «Барбареско» установлена дровяная пицца печь, гриль аргентинский

• г. Челябинск
  ГК «Березка», итальянская дровяная пицца печь, изготовление под заказ и замена подовых плит для тосканской печи.
• г. Челябинск

ул. Труда, 174 помещение 39Т ресторан «Tortillas&Grill, установлена дровяная пицца печь

• г. Челябинск
  парк Пушкина, кафе «Веранда» установлена пицца-печь на дровах, мангал с вертелом.
• г. Челябинск
  ул. Елькина, дом 65а, Кафе «Кунжут», установлен тандыр.
• г. Челябинск
  ул. Елькина, дом 63а, ресторан «Генацвале», итальянская пицца печь на дровах используется для выездного обслуживания.
• г. Челябинск

ресторан «НарШараб», установлен гриль якитори, и дровяная пицца печь

• г. Череповец
  ул. Композиторов Воробьёвых, дом 20, пиццерия, установлена дровяная пицца печь.
• г. Ярославль
  ул. Республиканская, дом 82, пекарня «Киш-миш», установлена итальянская пицца-печь на дровах.
• Московская обл. Сергиев-Посадский район, село Воздвиженское
  дом 76. Гостиница-ресторан «Петровский дворик», установлена русская печь.
• Московская обл. г. Истра
  ул. Рябкина, дом 4, пиццерия-пекарня «El-forno», установлена дровяная пицца печь.
• Вологодская область, пос. Шексна
  ул. Центральная, дом 5, Гостиничный комплекс «Шексна», установлена дровяная пицца печь.
• Смоленская область, д. Войновщина
  ресторан «Гринвуд», установлен барбекю комплекс с вертелом.
• Тульская обл. Ясногорский район
  Эко-парк «ЯсноПоле», установлена дровяная итальянская пицца-печь на дровах.
• Ярославская обл.г. Рыбинск
  ул. Кирова, дом 18, кафе «Колибри», установлена итальянская дровяная пицца-печь.
• Ярославская обл. г. Рыбинск
  пр-кт Революции, дом 6, пиццерия, установлена итальянская дровяная пицца-печь.
• Ростовская область г. Шахты
  ул. Ленина, дом 200, ресторан гостиницы «Восток», установлена дровяная пицца печь.
• Республика Крым, г. Судак, с. Морское
  ул. Пушкина, дом 1, Пансионат «Зенит Морское», установлен гриль смокер профи.
• Республика Крым, г. Алупка
  ул.Фрунзе, «Летний Дворик», установлена пицца-печь на дровах .
• Республика Беларусь, Минская область, Логойский район, д. Янушковичи.
  Санаторий «Лесное-Рудня», установлена итальянская пицца печь.
• Республика Казахстан, Курорт Боровое, пос. Бурабай
  ул. Набережная, дом 18а, отель Terrassa Park, установлены мангал, пицца-печь итальянская, тандыр.

Источник статьи: http://www.xn--80aaqr3as9a.xn--p1ai/restaurant