Документы_подтверждающие_качество_фруктов_овощей

Сертификация овощей и фруктов

Овощи и фрукты относят к самым распространенным и востребованным продуктам пищевой отрасли. Для подтверждения качества и безопасности этих товаров необходимо проходить процедуру оценки соответствия. Какие предусмотрены требования относительно сертификации овощей и фруктов и где можно получить необходимое разрешение?

Актуальные требования законодательства

Фрукты и овощная продукция попадают по действие системы ТР ТС (технические регламенты Таможенного союза). В отношении этих товаров действуют два техрегламента — ТР ТС 021/2011 (требования к пищевой продукции) и ТР ТС 022/2011 (маркировка пищевой продукции). Согласно этим нормативным актам, для овощей и фруктов предусмотрено декларирование.

Овощные и фруктовые соки попадают под действие еще одного техрегламента — ТР ТС 023/2011.

Для экспорта продукции в другие страны необходимо заказывать фитосанитарный сертификат, а для их перемещения в пределах нашей страны — карантинный сертификат.

Для чего используется декларация ТР ТС?

Декларация о соответствии ТР ТС необходима при изготовлении, импорте и распространении этой продукции. Без этого обязательного разрешения невозможно распространять товар на территории ЕАЭС. При производстве или реализации овощей и фруктов без декларации предпринимателя ждет административная ответственность. Законодательством России предусмотрены большие штрафы, конфискация товара и остановка производства.

Для плодоовощной продукции из огорода, выращиваемую для собственного использования, декларирование не требуется.

Внешний вид

Декларация ТР ТС не имеет собственного бланка. Необходимые сведения отражаются на обычном листе А4. Это разрешение не заверяется руководителем и экспертом органа по сертификации. Принимает его только декларант, ставя свою подпись и печать организации. Это дает возможность сотрудникам сертификационного центра отправлять документ в электронном варианте. Заявитель в любой момент может распечатать необходимое количество экземпляров.

В декларации отражается следующая информация:

1. Компания-заявитель.
2. Сведения об уполномоченном лице, от имени которого принимается документ.
3. Описание продукции, способствующее ее идентификации.
4. Изготовитель.
5. Код ТН ВЭД ЕАЭС.
6. Требованиям какого техрегламента соответствует товар?
7. Основания.
8. Срок действия.
9. ФИО и подпись уполномоченного лица, принявшего декларацию.
10. Сведения о регистрации (дата, номер).

Сроки и необходимые сведения

Заявителем может выступать только компания-резидент ЕАЭС. Иностранной организации нужно найти представителя на территории ТС. ДС ТР ТС вносится в Единый реестр на сайте Росаккредитации. Срок действия зависит от выбранной схемы декларирования, но не может превышать 5-ти лет. Срок оформления — от 3-х рабочих дней.

Декларанту необходимо подготовить стандартный пакет документов:

• заявка по установленному образцу;
• копии учредительной и регистрационной документации компании-заявителя;
• подробное описание товара, помогающее в его идентификации;
• протоколы испытаний;
• акт проверки производства, сертификат СМК (при необходимости);
• фитосанитарный или карантинный сертификат (при необходимости);
• копия контракта на поставку и инвойс (для иностранного производителя).

Подробный список предоставят эксперты сертификационного центра.

Как получить разрешительный документ?

Заявителю следует обратиться в сертификационный центр, который выступает посредником между декларантом и органом по сертификации. Специалисты проведут подробную консультацию и помогут в решении любых вопросов.

1. Обращение в сертификационный центр “ГОСТ Р”.
2. Консультации по необходимым документам и помощь в выборе схемы.
3. Подготовка документационного пакета.
4. Отбор образцов для проведения лабораторных испытаний. Результаты заносят в протоколы испытаний.
5. Выезд инспектора на производство (при необходимости).
6. Анализ доказательной базы на соответствие требованиям профильного техрегламента ТС.
7. Регистрация и выдача декларации.

После получения обязательных разрешений можно подавать заявку на добровольную сертификацию в системе ГОСТ Р.

Обратитесь в наш центр, чтобы ознакомиться с дополнительной информацией!

Источник

Сертификаты на овощи и фрукты в Санкт-Петербурге

В овощах и фруктах содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые нужны человеку для полноценной жизни. Но некоторые производители могут применять агрессивные удобрения для их выращивания, которые нанесут вред здоровью человека. Чтобы не допустить попадания на рынок некачественных товаров, необходима сертификация.

ВИДЫ ПОДКОНТРОЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

Для законного производства, продажи на рынке ЕАЭС овощей и фруктов необходимо документальное подтверждение их соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции». Проводится обязательная проверка в виде декларирования.

Изготовление и импорт соков также требует составления декларации, но по ТР ТС 023/2011 “Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей”.

Для особых категорий продуктов (товары для детей, беременных женщин и содержащие ГМО) необходима выдача свидетельства о государственной регистрации. Документ регистрируется в Роспотребнадзоре и гарантирует соблюдение санитарно-эпидемиологическим норм при изготовлении. Он является бессрочным и имеет силу на территории ТС.

Упаковка данных продуктов должна информировать потребителя о составе, сроке годности, условиях хранения (согласно ТР ТС 022/2011 “Пищевая продукция в части ее маркировки»).

Плоды, собранные на огороде для собственных нужд, не требуют сертификации.

ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС

Разрешительный документ имеет законную силу на территории всех стран ЕАЭС. Его регистрирует аккредитованный орган на основе доказательств заявителя. Получить декларацию может только участник ТС, а иностранным изготовителям необходимо найти посредника или партнера в данном экономическом союзе.

При подтверждении соответствия особое внимание уделяется микробиологической безопасности продукции.

Срок действия документа зависит от формы выпуска продуктов:

Для декларации не предусмотрен специальный бланк, она составляется на простом белом листе формата А4.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

При экспорте сырых овощей и фруктов в другие страны нужен фитосанитарный сертификат — документ международного образца. Его нужно оформлять в органах, аккредитованных Россельхознадзором. Период действия сертификата устанавливает страна, в которую осуществляется вывоз, но не более 15 дней. Разрешение гарантирует безопасность плодов.

При перемещении продуктов внутри страны может потребоваться карантинный сертификат, действительный в течение 14 дней. Он подтверждает, что плоды доставляются из экологически благополучных районов и не заражены паразитами.

Помимо обязательного разрешения, производитель имеет право приобрести добровольный сертификат ГОСТ Р. Владелец такого документа обладает рядом преимуществ, в их числе высокая конкурентоспособность, возможность участвовать в государственных закупках и рост доверия покупателей.

СВЕДЕНИЯ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ

Для успешного прохождения сертификации предприятие-заявитель должно предоставить в центр «Рос-Тест»:

• заявку с реквизитами компании;
• копии ИНН, ОГРН, устава;
• коды статистики фирмы;
• нормативно-техническую документацию (ГОСТ, ТУ);
• подробное описание продукта;
• договоры на поставку (для импорта).

КАК ВЫГЛЯДИТ ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС?

Разрешительный документ информирует покупателя о:

• наименовании и адресе изготовителя;
• реквизитах заявителя;
• названии и описании продукта;
• перечне требований, которым соответствует продукция;
• проведенных исследованиях в аккредитованных лабораториях;
• регистрационном номере;
• дате разрешения и сроке его действия.

Обратитесь в центр «Рос-Тест» для получения дополнительных сведений. Заказать документацию можно прямо на нашем официальном сайте.

ГДЕ ПРОЙТИ СЕРТИФИКАЦИЮ?

Для подтверждения качества и безопасности плодоовощной продукции производителю или продавцу необходимо:

1. обратиться аккредитованный орган с заявлением;
2. предоставить информацию о технологии выращивания и регистрационные данные;
3. дождаться протоколов испытаний образцов продукции, которые составляет независимая лаборатория.

Если продукт соответствует требованиям регламента, а производственный процесс осуществляется в рамках закона, предприятие получает разрешительный документ, зарегистрированный в реестре Росаккредитации.

Источник

Сертификация овощей и фруктов

Для поддержания здоровья населения важна своевременная сертификация, в процессе которой определяют качество и безопасность пищевой продукции.

Для поддержания здоровья населения важна своевременная сертификация, в процессе которой определяют качество и безопасность пищевой продукции.

На территории России овощи и фрукты обязательно нужно сертифицировать. Такая процедура исключит попадание несвежей, некачественной плодоовощной продукции на прилавки.

Документы, которые регулируют безопасность плодоовощной продукции

В России основными документами, которые регулируют качество фруктов и овощей, считаются технические регламенты Таможенного союза:

• 021/2011 — документ, в котором прописаны нормы безопасности продуктов питания;
• 022/2011 — необходим для правильной маркировки продукции;
• 023/2011 — это документ, который контролирует качество соков, нектаров, других соковых напитков.

Важно! Сертификацию овощей не нужно проходить лицам, которые выращивают их для личного использования. Остальным участникам рынка ЕАЭС — ИП, юрлицам следует оформлять декларацию. Нерезиденты обращаются к официальным представителям ЕАЭС для получения соответствующего документа.

Под сертификацию попадают различные виды плодоовощных продуктов:

• консервированные;
• свежие;
• замороженные;
• полуфабрикаты;
• сухофрукты.

Для этих видов овощной, фруктовой продукции потребуется наличие декларации соответствия. Она действует на территории стран-участниц Евразийского экономического союза. Срок действия документа — один год.

Существуют и другие документы:

1. Добровольный сертификат по системе ГОСТ Р. Благодаря этому документу можно повысить доверие к производителю в глазах конкурентов, потребителей, групп ритейла, увеличить продажи и рынок сбыта.
2. Сертификат системы ISO 22000 ХАССП. Эта система позволяет контролировать качество продукции на всех этапах производства. В овощах и фруктах могут быть нитраты, гербициды и другие вредные соединения, которые навредят потребителю. Система ISO исключает попадание таких веществ в овощную, фруктовую продукцию. С этим разрешительным документом можно участвовать в тендерах, госзакупках, привлекать инвестиции.

Российским производителям, которые экспортируют плодоовощную продукцию, важно получить фитосанитарный сертификат. Для внутреннего рынка оформляют карантинный документ, который действует не более 15 дней.

Оценка соответствия: этапы процедуры и необходимые документы

Для оформления декларации овощам и фруктам по соответствующему техническому регламенту заявителю нужно подготовить следующие документы:

• заявление по образцу;
• выписки из налоговой: ИНН, ЕГРЮЛ, реквизиты, ОГРН, учредительный устав;
• описание-идентификация фруктовой, овощной продукции;
• заключение о проведении лабораторных испытаний;
• акты проверки качества на производстве;
• документы, которые подтверждают соблюдение ГОСТа, ТУ к овощам;
• договор на импорт-экспорт плодоовощной продукции.

Процедуру проходят в несколько шагов:

1. Обращение в сертификационный центр: сбор полного пакета документов.
2. Предоставление образцов плодоовощной продукции для прохождения лабораторной экспертизы (возможно испытание продуктов на производстве).
3. Оформление протокола после экспертизы.
4. Сверка на качественное соответствие лабораторных данных и нормативов ГОСТа, ТР.
5. Внесение данных в реестр для декларирования. Затем готовый документ выдают заявителю.

После процедуры сертифицирования у заявителя на руках оказывается документ, в котором прописана такая информация:

• название компании, данные производителя, описание продукции (овощ, сухофрукт, ягода);
• технические требования, протоколы лабораторных испытаний;
• коды товарной номенклатуры ВЭД Евразийского экономического союза;
• данные уполномоченного представителя, который принял документы, с подписью;
• срок действия разрешающего документа;
• дата регистрации и номер.

Уточнить все детали процедуры, подготовить документы для получения соответствующих разрешений для торговли растительной продукцией можно у наших специалистов центра сертификации.

Правильность и своевременность оформления сертификата соответствия гарантирует избавление производителя от проблем с Роспотребслужбой и другими органами проверки.

Источник