До_какого_числа_можно_собирать_чернику

Когда начинается сезон сбора черники?

В зависимости от региона(именно вблизи болот, но не самих болотах! -созревание происходит раньше), обобщенно- ее можно будет купить с июля по сентябрь. Если сами будете собирать, то главное вот что: если хотите сразу ее съесть — собирайте на растущей луне, если планируете заготовки — собирайте на убывающей — такие хитрости.

• Черника – целебная ягода, доказано, что она оказывает укрепляющее действие на стенки сосудов, предотвращает потерю зрения за счет улучшения кровоснабжения сетчатки глаза и как следствие, происходит ускорение регенерация ткани сетчатки, черника помогает нашему сердцу и полезна стареющему организму в плане профилактики болезней Паркинсона, Альцгеймера.

Может быть такая таблица кому-то будет в помощь:

Все зависит от региона. В Нижегородской области ( приблизительно широта Москвы) мы сбираем лесную землянику, начиная с третьей декады июня, а чернику вслед за ней — с начала июля. Если стоит прохладное не очень жаркое лето, то чернику можно собирать весь июль, еще и в августе бывает остается. В этом году черники поменьше, чем в прошлом, но все же достаточно много, чтобы слелать запасы на зиму.

А делать это стоит. Ведь черника — кладезь полезных веществ для организма. Она очень полезна для зрения. Читала, что черника, как и другие лесные ягоды (земляника, клюква, брусника, облепиха), если их регулярно употреблять в пищу, предотвращают онкологические заболевания за счет содержащихся в них антиоксидантов.

К тому же это очень вкусная ягода, которую можно использовать в свежем виде, замораживать, класть в начинку для пирогов, варить из нее варенье, делать компоты, пятиминутки, желе, добавлять в кашу, сушить и заваривать как чай.

Источник

Когда можно собирать чернику

Черника – одна из наиболее полезных ягод, считающаяся настоящим «рекордсменом» по содержанию витаминов, микро- и макроэлементов, а также других полезных веществ. Ее можно собирать в лесу, на болотах или же выращивать на дачном участке. Сочные ягоды используются доля приготовления ароматного черничного чая, варенья, джема и начинок для выпечки.

Черника и ее листья нашли широкое применение в народной медицине – из них готовятся отвары и настои, используемые для лечения и профилактики многих заболеваний. Для получения пользы от ягод нужно учитывать, когда собирают чернику в зависимости от региона произрастания и как это лучше делать.

Цветение и созревание черники в зависимости от региона

Черничный урожай можно собрать практически повсеместно – этот кустарник произрастает на территории России, в Сибири, Карелии, Украине, в Беларуси. Наибольшее количество черничных кустов можно встретить в Хабаровской, Ленинградской, Челябинской, Нижегородской и Новосибирской области.

Чаще всего чернига встречается на территории хвойных и смешанных лесов, а также в болотистой местности

Предпочитает участки с повышенной влажностью и незначительным солнечным освещением. Черника плохо переносит прямые солнечные лучи – под их воздействием ягоды быстро высыхают и теряют сочность.

Цветение черники начинается в конце весны и длится до середины июня. В зависимости от конкретного региона произрастания черничные ягоды начинают собирать с середины. Чаще всего плодоношение длится до конца августа.

Плодоношение немного растянуто, так как не все плоды спеют дружно. Если посмотреть на черничный куст в июле, можно заметить большое количество зеленых ягод, которые поспевают только к августу. Нужно учитывать, что чем севернее регион – тем позже спеет черника.

В ягодных местах можно набрать очень много черники

В Подмосковье

В Подмосковье черника произрастает практически повсеместно, являясь одной из самых распространенных лесных ягод. Наибольшее количество кустарника можно встретить на территории Сергиево-Посадского, Клинского, Дмитровском, Егорьевском, Орехово-Зуевского региона Подмосковья.

К сбору черники в Московской области можно приступать во второй половине июля, отыскивая кустарники в хвойных лесах и болотистой местности. Ягоды можно собирать как вручную, так и при помощи специальных комбайнов.

Под Санкт-Петербургом и в Ленинградской области

Под Санкт-Петербургом болотистые области с повышенной влажностью, поэтому здесь можно увидеть огромное количество черничных кустов, создающих обширные плантации.

Раньше всего спеют черничные ягоды в лесах под Лугой – за ними можно отправляться в середине июля. В окрестностях станции Ушаково, поселка Свердлова и других населенных пунктах сбор черники продолжается до конца августа или начала сентября.

В Ленинградской области чернику можно собирать практически во всех регионах, от границы с Карелией до юга, в хвойных и смешанных лесах, а также на болотах. Период цветения кустарника начинается в июне и длится до второй половины июля, после чего можно приступать к их сбору.

На заметку!
При сборе ягод нужно учитывать, что в Выборге и области более прохладные погодные условия, поэтому черника созревает на 15-20 дней позже, чем в других регионах Ленинградской области. Лучше всего собирать ее после 10-15 августа.

В Нижегородской области

Обилие черничных кустов можно встретить в Нижегородской области – в частности, в лесах южно-таежного типа, расположенных на территории Володарского и Борского районов. Ягоды созревают в конце июля. В зависимости от погодных условий период плодоношения может длиться до последних дней августа.

Основные правила сбора черники

Ягоды можно собирать как вручную, так и механическим способом, при помощи специальных комбайнов для сбора. Их можно купить в специальных магазинах для садоводов или же сделать самостоятельно – например, из пластиковой бутылки.

Ручной сбор черники – чрезвычайно тяжелый и продолжительный труд. Мелкие ягоды растут на кустах по одной, их приходится искать в лесах, на болотах и собирать, склоняясь над каждой.

Чернику удобнее всего собирать в плетеные лукошки или пластиковые ведра, которые перекидываются через плечо

Основные правила сбора черничных ягод:

1. В первую очередь срывайте крупные ягоды темного цвета, обильно покрывающие кустарник.
2. Зеленые ягоды не стоит срывать – после снятия с куста они не дозревают, поэтому не принесут никакой пользы.
3. Ягоду не нужно срывать или тянуть с плодоножки. Лучше всего ее немного прокрутить, а после этого с легкостью снять.
4. Возьмите ветку с ягодами в ладони и слегка потрите – все ягоды, которые останутся в руках, наиболее сочные и спелые.
5. Отправляясь на сбор черники лучше всего выбирать одежду из плотного, влагонепроницаемого материала, которая защитит от мошек и клещей.

Специальные комбайны для сбора ягод значительно упрощают и ускоряют эту работу

Комбайн можно купить в любом магазине для садоводов или же сделать самостоятельно. Основа его представляет собой контейнер, куда собираются ягоды.

На нижней части комбайна расположены специальные зубчики, при помощи которых ягоды снимаются с куста. Такую конструкцию можно сделать из обрезанной пластиковой бутылки или деревянного короба, а зубчики – из изогнутой проволоки.

Когда собирать листья черники

Листья черники – это натуральное растительное средство, которое не менее ценится в народной медицине, чем ягоды. Собирать листья черники нужно с середины мая до конца июня – именно в эти время они содержат максимальную концентрацию витаминов и других полезных веществ.

Основные правила сбора черничных листьев:

• Листву нужно собирать только в тот период, когда на кустарнике полностью отсутствуют ягоды.
• Листья должны быть сочные, молодые, ярко-зеленого окраса.
• Черничные листья очень быстро впитывают токсические вещества, поэтому желательно заготавливать только листовые пластины без маленьких черных точек, бурых или белесых пятен.
• На кусте не должно быть признаков болезни или поражения вредителями, сухих и поврежденных веток.
• Листья черники лучше срезать садовым секатором, а не срывать руками.
• За черничными листьями нужно отправляться в тихую, теплую и сухую погоду.

Используя листья черники для лечения или приготовления тонизирующего чая нужно учитывать, что они впитывают все токсические вещества из окружающей среды. Поэтому растительное сырье следует заготавливать только в экологически чистых местностях, вдали от автомобильных трасс, кладбищ, промышленных заводов и фабрик.

Сушка и хранение черничных листьев

Собранные листья черники подготовить для дальнейшей сушки. В первую очередь их нужно очистить от пыли, частиц грязи и насекомых. Для этого листики следует залить чистой водой и оставить на несколько минут. Чтобы просушить разложите их на 2-3 часа на бумажном полотенце, которое впитает остатки влаги.

После этого можно переходить к сушке:

1. Рассыпьте листья тонким, равномерным слоем на чистой бумаге или хлопчатобумажной ткани.
2. Сушите листву в хорошо проветриваемом помещении, не забывая переворачивать время от времени для равномерной просушки.
3. Листья черники можно сушить также в духовке или электросушилке. Нужно внимательно следить за температурой – она не должна превышать 45°.
4. На свежем воздухе черничные листики сушатся около 5-6 дней.
5. Для проверки качества просушки можно потереть лист в руках – если он крошится, сырье полностью готово.

Для хранения черничных листьев лучше всего использовать мешочки из льна или хлопчатобумажной ткани или же стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Сырье нужно хранить в теплом и сухом помещении, срок их хранения – 2 года.

Черника – вкусная, ароматная и полезная ягода, которая используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Она произрастает на территории всей страны, поэтому при сборе черничных ягод нужно учитывать климатические особенности каждого региона

Период плодоношения длится до 2-3 недель, что дает возможность вплоть до сентября заготавливать вкусную и сочную чернику.

Полезные советы

Совет 1

Чтобы быстро очистить чернику от лесного мусора, можно использовать метод продувания. Для этого ее нужно медленно пересыпать из одного ведра в другое с большой высоты на улице – ягоды будут падать в ведро, листочки и веточки выдует ветер.

Совет 2

Чтобы быстро очистить руки от черники, можно приготовить мыльную пену, добавив в нее немного лимонной кислоты, и подержать в ней руки. Также можно их потереть их уксусом или любыми кислыми фруктами или ягодами, а также щавелем или травой кислицей. Еще один способ – постирать вещи вручную.

Ответы на вопросы

Какая у черники пищевая ценность?

Источник

В каком месяце лучше всего собирать чернику в 2023

Как узнать, когда собирать чернику «Обычно сезон черники может начаться уже в конце июня и продолжаться до конца августа, а готовность ягод зависит от каждого климата. Хотя это хороший способ узнать, когда они будут готовы, есть много других факторов, которые могут ускорить или замедлить процесс созревания.

Какой лучший способ сбора черники

Как узнать, когда собирать чернику «Сначала осторожно проведите рукой под ягодами. Спелые ягоды упадут прямо с куста, и вы сможете поймать их в корзину внизу. Если вам приходится их перетягивать, или если они все еще белого или розоватого цвета — черника еще не готова к сбору».

Как долго черника может оставаться на кусте

Как узнать, когда черника готова Мои ягоды обычно остаются на кусте, пока почти все не посинеют. То есть через 2-3 недели после того, как посинеют первые ягоды. Качество, кажется, сохраняется на ранних ягодах. Я оставлял некоторые на Southmoon до 6 недель, но это необычно. .

Почему чернику собирают ночью

Созревает ли черника после сбора «Ночной сбор может обеспечить плоды, которые сохраняют значительно лучшее внутреннее и внешнее качество: сахара, кислоты, вкусовые соединения, цвет, упругость и т.д. Даже механические действия по отделению плодов от плодоножки или обрезке могут быть легче в ночное время, когда растение и его части испытывают меньший стресс».

Как узнать, когда черника готова

Как узнать, когда собирать чернику «Спелая черника пухлая и темно-синяя с серым налетом на поверхности. Черника, которая твердая или имеет намек на красный цвет, еще не полностью созрела и, скорее всего, будет терпкой. Белые и зеленые ягоды черники не созрели, оставьте их на кусте или в магазине, так как они не дозреют. «.

Созревает ли черника после сбора

Как узнать, когда собирать чернику «Черника белого и зеленого цвета не дозревает после сбора; в то время как черника, которая уже стала пурпурно-красной или синеватой, обычно ДОЗРЕВАЕТ после сбора (если она хранится при комнатной температуре для дозревания)».

Можно ли есть чернику прямо с куста

Как узнать, когда черника готова Абсолютно! Большинство детей любят собирать чернику и есть ее прямо с куста. .

Нужно ли чернике солнце для созревания

Созревает ли голубика после сбора «Если голубика слишком затенена, то, возможно, ей трудно нормально созреть. Возможно, нужно попытаться дать им больше солнечного света, чтобы они дозрели. Подумайте об обрезке деревьев и кустарников, которые могут препятствовать доступу солнца к чернике.

Все права защищены. Несанкционированное копирование, полностью или частично, строго запрещено.

Источник