Диета капуста огурцы помидоры

Рецепт Огурец помидор капуста . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Огурец помидор капуста».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.8 кКал	1684 кКал	1.9%	6%	5296 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	5%	6333 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	10.7%	2947 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	4.1%	7821 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	12.6%	2500 г
Вода	92.6 г	2273 г	4.1%	12.9%	2455 г
Зола	0.566 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.4 мкг	900 мкг	3.5%	11%	2866 г
альфа Каротин	3.686 мкг	~
бета Каротин	0.198 мг	5 мг	4%	12.6%	2525 г
бета Криптоксантин	8.294 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.373 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	10.4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	6.6%	4865 г
Витамин В4, холин	4.41 мг	500 мг	0.9%	2.8%	11338 г
Витамин В5, пантотеновая	0.111 мг	5 мг	2.2%	6.9%	4505 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	7.5%	4167 г
Витамин В9, фолаты	11.466 мкг	400 мкг	2.9%	9.1%	3489 г
Витамин C, аскорбиновая	18.44 мг	90 мг	20.5%	64.5%	488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.04 мг	15 мг	0.3%	0.9%	37500 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	18.7 мкг	120 мкг	15.6%	49.1%	642 г
Витамин РР, НЭ	0.4538 мг	20 мг	2.3%	7.2%	4407 г
Ниацин	0.291 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.95 мг	2500 мг	8.5%	26.7%	1180 г
Кальций, Ca	18.09 мг	1000 мг	1.8%	5.7%	5528 г
Кремний, Si	10.922 мг	30 мг	36.4%	114.5%	275 г
Магний, Mg	16.77 мг	400 мг	4.2%	13.2%	2385 г
Натрий, Na	8.37 мг	1300 мг	0.6%	1.9%	15532 г
Сера, S	16.93 мг	1000 мг	1.7%	5.3%	5907 г
Фосфор, P	47.2 мг	800 мг	5.9%	18.6%	1695 г
Хлор, Cl	26 мг	2300 мг	1.1%	3.5%	8846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142 мкг	~
Бор, B	73.4 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	0.473 мг	18 мг	2.6%	8.2%	3805 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	2.5%	12500 г
Кобальт, Co	2.588 мкг	10 мкг	25.9%	81.4%	386 г
Литий, Li	10.093 мкг	~
Марганец, Mn	0.2038 мг	2 мг	10.2%	32.1%	981 г
Медь, Cu	103.11 мкг	1000 мкг	10.3%	32.4%	970 г
Молибден, Mo	4.103 мкг	70 мкг	5.9%	18.6%	1706 г
Никель, Ni	7.025 мкг	~
Рубидий, Rb	53.3 мкг	~
Селен, Se	0.235 мкг	55 мкг	0.4%	1.3%	23404 г
Фтор, F	9.23 мкг	4000 мкг	0.2%	0.6%	43337 г
Хром, Cr	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	16%	1946 г
Цинк, Zn	0.3359 мг	12 мг	2.8%	8.8%	3572 г
Цирконий, Zr	1.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.726 г	~
Лактоза	0.001 г	~
Мальтоза	0.001 г	~
Сахароза	0.077 г	~
Фруктоза	0.616 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.217 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.195 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.935 г	min 16.8 г	5.6%	17.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.901 г	~
18:1 цис	0.062 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.641 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	17.9%
18:2 Линолевая	0.495 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.335 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.139 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.106 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.016 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.008 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	34.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	33.3%

Энергетическая ценность Огурец помидор капуста составляет 31,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Готовим полезный диетический салат из капусты, огурцов и помидоров правильно

Вот есть такие рецепты, которые актуальны всегда и в любом рационе. Витаминный легкий овощной салат из капусты, огурцов и помидоров — отличный пример такого блюда — дети, взрослые, худеющие, набирающие вес, вегетарианцы и веганы, постящиеся, даже те, кто на кето, с удовольствием едят такой салатик. А так как мы с вами пп-шники, то и готовить этот салат будем правильно. Такой рецепт приготовления даст возможность не только порадовать своего внутреннего гурмана, но и получить максимум пользы от овощей и зелени.

Ещё это блюдо — из разряда универсальных. То есть и пп-шникам хорошо, и тем, кто ест обычную еду. Удобно готовить обед или ужин для семьи. Себе, например, салатик и кусочек запеченной куриной филешки, а домашним салат и суперкалорийную картоху жаренную (мой муж, например, никак не может с ней распрощаться).

Готовим салат вкусно и правильно

Теперь перейдем к особенностям готовки. Понятно, что все продукты для этого диетического витаминного блюда нужны только свежие, масло — нерафинированное. Самый вкусный получается из свежих молодых овощей в сезон, но и зимой в супермаркетах все компоненты обычно есть.

Отдельно остановимся на капусте. В идеале это должна быть молодая белокочанная. Но можно заменить её пекинской, савойской. И даже капустой “старой», то есть той, которая продаётся зимой. Но чтобы салатик вышел нежным, позднюю капусту надо обязательно хорошо перетереть руками с небольшим количеством соли.

Для заправки подойдет любое масло, главное, чтобы оно было “живым”, то есть без лишних очисток, нерафинированным. У такого аромат — просто отвал башки! И вкус с пользой соответствующие. Подсолнечное, льняное, кунжутное — каждое придаст особую изюминку салату. В этот раз у меня кукурузное, которое отлично дополняет лимон.

Ингредиенты:

• молодая капуста – полкочана
• огурец – 2 шт.
• помидор – 1 шт.
• лимон – 1/2
• зелень (укроп, зеленый лук) – по 20 г
• кукурузное масло – 1 ст. л.
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Перед приготовлением салата нужно как следует помыть наши овощи и зелень, с капусты снять верхние листы.

Острым ножом рубим капусту.

Если есть желание и умение, ее можно нашинковать, то есть сделать тонкими длинными полосочками. Я часто просто измельчаю в блендере. Отправляем капусту в салатницу.

Огурцы режем полукольцами, отправляем к капусте. Если кожура горчит или просто жесткая, обязательно снимите её.

Помидоры разрезаем на 4 части, затем нарезаем небольшими кусочками. Чем мясистее и спелее сама помидорка, тем вкуснее салат. А если взять не только красные, но и желтые, то банальный салатик получится ещё и праздничным.

Мелко рубим зелень. Отправляем ее в салатницу. С набором зелени можно смело экспериментировать — кинза, петрушка, базилик, перья молодого чеснока тоже будут хороши. Но вот без лука никак. Кстати, микроростки тоже будут хороши в таком салатике.

К овощам выжимаем сок половинки небольшого лимона.

Можно добавить любимые специи. Вливаем кукурузное или любое другое нерафинированное масло. Перемешиваем.

Подаем сразу же — или в салатнице, или порционно.

Секреты и советы напоследок

Без увеличения калорийности к этим овощам можно добавить болгарский свежий перец, отваренный зеленый горошек, редис, репчатый лук.

Хранить салат из свежих овощей вряд ли получится — очень уж сочный. И чем дольше стоит, тем больше сока в нем. Да и внешне он становится менее аппетитным.

Но если вы просто нарубите овощи, не заправляя солью, маслом и лимонным соком, то в закрытом контейнере такая заготовка вполне останется пригодной в течении суток, а то и двух. Естественно — хранить только на полке холодильника.

Ирина Поляница Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Источник