Декоративная_малина_можно_ли_есть_ягоды

Полезные свойства тибетской малины и противопоказания

Одним из наиболее необычных видов малины является тибетская. Внешне она похожа на землянику. На участках ее высаживают чаще всего с декоративной целью, так как ягоды нравятся немногим. Польза тибетской малины может быть оценена после изучения ее состава и влияния на организм. Она положительно действует на работу пищеварительной, нервной, иммунной систем.

Химический состав

Тибетская малина содержит множество веществ, которые необходимы человеческому организму. Среди них:

• витамины С, Р, А, Е;
• элементы железо, медь, калий;
• пектины;
• фолиевая кислота.

Под действием указанных веществ нормализуется работа кровеносной, пищеварительной, дыхательной систем. Но от тибетской малины может быть не только польза, а и вред. Перед включением ее в рацион следует убедиться в отсутствии аллергии. Вещества, входящие в состав ягод, могут спровоцировать развитие реакций непереносимости.

Чем полезна тибетская малина

Несмотря на непривычный вкус, включать тибетскую малину в рацион можно. Благодаря составу она положительно влияет на здоровье:

• аскорбиновая кислота стимулирует работу защитных сил организма, помогает ему бороться с возбудителями вирусных заболеваний;
• витамины Р, Е являются антиоксидантами, которые помогают восстанавливать клетки, ткани, это известные ингибиторы старения;
• с участием витамина А в организме проходят окислительно-восстановительные процессы, ретинол необходим для синтеза белков;
• железо отвечает за функционирование системы кроветворения;
• медь необходима для поддержки работ желез внутренней секреции и органов дыхания, укрепления волос;
• калий нужен для поддержки соотношения натрия и магния в организме.

Пектины положительно влияют на функционирование ЖКТ. Под их действием нормализуется перистальтика, улучшается процесс переваривания пищи.

При регулярном употреблении ягод в человеческом организме:

• укрепляются сосудистые стенки;
• поддерживается требуемый состав крови;
• предупреждается развитие анемии;
• стимулируется метаболизм;
• укрепляется иммунитет;
• улучшается работа пищеварительной системы, снижается газообразование.

Использовать тибетскую малину можно в качестве антидепрессанта. Она положительно влияет на работу нервной системы. Люди, выращивающие этот сорт, знают, что употребление нескольких спелых плодов в день помогает снизить вероятность заражения гриппом, ОРЗ. Если избежать болезни не удалось, то этот продукт способствует понижению температуры тела, избавлению от других неприятных симптомов простуды. Под действием полезных компонентов снижается риск развития осложнений вирусных заболеваний.

Замечание ! Благодаря невысокой калорийности тибетскую малину можно добавлять в меню людей, которые стараются избавиться от лишнего веса.

В день достаточно съедать 15-20 средних по размеру и крупных ягод. В этом количестве содержится большая часть от дневной нормы необходимых организму веществ.

Противопоказания к употреблению тибетской малины

Отказаться от тибетской малины следует людям, склонным к аллергии. Проверить, есть ли реакция на продукт можно, если в течение 2-3 дней съедать по ягоде. Если никаких высыпаний, зуда и прочих проявлений аллергии не будет, то включать плоды в рацион можно.

Не рекомендуют злоупотреблять тибетской малиной пациентам с сахарным диабетом. Полностью исключать ее из меню необязательно, но при употреблении важно помнить об ограничениях. В день достаточно будет 5-10 плодов.

При формировании меню нужно учитывать полезные свойства тибетской малины и противопоказания. Она помогает насытить организм витаминами, но некоторым людям есть эти кисловатые плоды запрещено.

Сбор и заготовка

Плодоносят кусты с середины лета и до конца сентября. Собирать тибетскую малину нужно только после полного вызревания. Срывать ягоды в стадии технической зрелости нежелательно. Спелые плоды отличаются кисло-сладким вкусом, допускается присутствие горьковатого привкуса.

Процесс сбора усложняется тем, что кусты растения покрыты колючками. Часто шипы находятся в непосредственной близости от плодов, поэтому срывать их лучше в защитных перчатках.

Собирать тибетскую малину несложно, ярко-красные ягоды не прячутся под листвой, а располагаются сверху

Плоды можно заготавливать на зиму. Их замораживают, используют для приготовления варенья, джемов, желе. Сохранить максимальное количество полезных свойств можно, если тибетскую малину высушить. В холодное время года ее используют для приготовления витаминизированных напитков – чаев, компотов.

Сушить плоды лучше в специальных электрических сушилках для овощей и фруктов или в духовке при температуре около 50 °С. Приготовленные из них чаи зимой и весной помогут восполнить недостаток витаминов. Их рекомендуют включать в рацион для укрепления иммунитета, снижения риска заражения простудными заболеваниями, нормализации метаболизма.

Тибетскую малину можно замораживать. Предварительно ягоды следует хорошо промыть и высушить с помощью бумажных полотенец. Необходимо, чтобы влага с их поверхности испарилась. Если замороженные плоды нужны для приготовления компотов, чаев, желе, то их можно сложить в полиэтиленовые пакеты. После оттаивания они потеряют свою форму. Хранить тибетскую малину можно до года.

Замечание! Если ягоды нужны для украшения, то их лучше укладывать в коробочки на небольшом расстоянии друг от друга. Так они в морозилке не смерзнутся вместе.

Большинство полезных свойств тибетской малины сохраняется при термической обработке. Поэтому из плодов можно делать варение, джем, добавлять их в компоты.

Заключение

Польза тибетской малины велика, эти ягоды являются источником витаминов С, А, Е, Р, минеральных веществ, пектинов. При их регулярном употреблении укрепляется иммунитет, нормализуется функционирование органов пищеварения, улучшается состояние сосудов, кожи, волос. Их советуют включать в рацион людей, страдающих от нервных расстройств.

Источник

Вся правда о тибетской малине – что это вообще такое?

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы расскажем вам о необычной ягодной культуре, которую пока еще не часто встретишь на наших участках. Продают ее как диковину за очень большие деньги.

Тибетская малина на моем участке

Называют это растение по-разному: малина розолистная, малина тибетская, малина соблазнительная, земляничный гибрид, малина мяо-мяо, малина китайская, гималайская, норвежская, канадский гибрид, малина розалин и клубника-малина. Вот сколько названий у одного растения. Мне досталось всего три крохотных кустика, практически одни корни, потому что осенью надземная часть растения погибает. В наших широтах побеги тибетской малины на зиму срезают, а корни оставляют зимовать в земле. Я очень боялась, что в холода они погибнут, но малина выжила.

Сейчас на кустиках уже появились плоды, чего я никак не ожидала. Говорят, что на второй-третий год плоды увеличиваются в диаметре до 3 см. Появились ягоды в начале августа, но вполне возможно, что когда корни окрепнут, плодоношение будет начинаться в более ранние сроки.

Я уже сняла с кустика 6 ягод. Сейчас на нем 5 спелых ягод, 7 завязей и несколько бутонов, которые превратятся в спелые ягоды к середине сентября. Как видите, плодоношение у тибетской малины растянутое.

Разбираемся с названием

Кусты у малины тибетской компактные, невысокие. В описании сказано, что они вырастают до 60 см, но я ни разу не встречала растений выше 45-50 см.

Строение и форма листьев действительно больше напоминают розу, чем малину. Однако малина розолистная, которую иногда называют вьющейся, это совсем другое растение. Она иногда достигает в высоту 3 м, а ее ягоды всего 1,5 см в диаметре и высокими вкусовыми качествами не отличаются.

Зимостойкость у малины розолистной низкая, к тому же она очень колючая. Обычно ее используют в декоративных целях, хотя мне она совсем не кажется привлекательной.

Что касается таких вариантов названия малины, как “тибетская”, “норвежская”, “гималайская” или “канадский гибрид”, то мне кажется, что это просто рекламный трюк: новое растение с такими названиями легче продать. Не думаю также, что это растение является гибридом малины и земляники, хотя кусты у нее такие же невысокие, как у земляники.

Я считаю, что это самостоятельный вид, который раньше встречался только в природе, а теперь появился и в культуре. Правильное название этого растения малина соблазнительная, или rubus illecebrosus. Когда солнечные лучи падают на ягоды, они переливаются, поэтому малину соблазнительную иногда называют бриллиантовой.

Достоинства и недостатки тибетской малины

Эта малина может зимовать даже без снега: ее выращивают на северне, а вы знаете, какие там зимой погодные условия.

В более северных районах малину соблазнительную желательно укрывать: обрежьте побеги до уровня земли, поставьте над кустом перевернутый ящик и укройте его спанбондом, и этого будет достаточно. У меня она перезимовала вообще без укрытия.

К недостаткам растения нужно отнести его высокую агрессивность. Со временем малина активно разрастается и способна занять довольно большое пространство, поэтому после посадки желательно вкопать вокруг кустов ограничители: рубероид, старый шифер или линолеум.

Вкус у ягод малины приятный, освежающий, кисло-сладкий, однако в недозрелом виде они безвкусны, поэтому нужно дождаться, пока ягоды потемнеют и начнут отделяться от плодоножки. Детям эта малина очень нравится: в ней много сока и сахаров. Кроме того, эти ягоды хоть и красные, но не вызывают аллергию.

Где можно купить малину соблазнительную

Я бы не советовала покупать саженцы или семена малины соблазнительной у незнакомых продавцов. Ищите ее в питомниках, у известных коллекционеров или у частников, с которыми уже имели дело. Продают саженцы в стаканчиках диаметром 9-10 см. Они совсем крошечные, но после посадки очень быстро развиваются.

И не нужно за саженцы переплачивать. Реклама, продвигающая этот вид малины на рынке, описывает его как чудодейственное растение, но на самом деле никаких особенных достоинств у этой культуры нет.

Вкус у ягод приятный, но не более. И не забывайте, что растение отличается агрессивностью: как бы вам не пришлось через год-другой бороться с ним, как со злостным сорняком.

Но если у вас есть дети или внуки, эта ягода им обязательно понравится. Я же решила приобрести эту ягоду для своей коллекции, в которой уже есть голубика, брусника, а этом году появится еще и княженика.

Видео о тибетской малине

Литература

Источник