Что приготовить если ничего нет только все с огорода

Что приготовить, если почти ничего нет

Как приготовить «что-то» из «ничего»? Весёлые студенческие времена давно канули в лету, но в памяти, кроме ежедневного праздника души, осталось постоянное тяжёлое чувство лёгкого голода. Студент – не самый платёжеспособный контингент продуктового магазина. Поэтому, чаще всего, ему приходится обходиться минимумом и в количестве, и в качестве потребляемой пищи. На помощь должны прийти смекалка и минимальный набор кулинарных познаний. Да, эти навыки и сейчас могут пригодиться.

Первое, и наиглавнейшее блюдо из ничего студенческого рациона, разумеется, бюджетный суп.

1. Для приготовления бульона сгодятся куриные потрошки, грудка, любые «бюджетные» рыбные консервы в масле.
2. В бульон добавляется небольшое количество обжаренной в растительном масле моркови с луком, пара картофелин, нарезанных кубиками, и за 5 минут до готовности, тонкую вермишель.
3. На весь процесс уходит 30-40 минут.

При отсутствии возможности приобрести ингредиенты для бульона, вполне можно обойтись и постным супом. Здесь присутствуют варианты горохового и фасолевого супов. Хотя, конечно, гороховый суп просто требует не самое дорогое копчёное рёбрышко. Но нет, так нет. Добавление перетёртого плавленого сыра максимально разнообразит суп из НИЧЕГО.

К этим замечательным супчикам будут уместно приготовить овощные бутерброды, если в холодильнике почти ничего нет.

1. Для них необходимо подготовить гренки — обжарить хлеб с двух сторон в растительном масле.
2. На крупной тёрке распустить морковку, если есть, плавленый сыр или одно вареное яйцо.
3. Перемешать с майонезом.
4. И всё это безобразие намазать на гренки.

Вместо морковки можно взять вареную свеклу, консервированную фасоль или горошек, свежие огурцы или помидоры. Пальчики оближешь!

Если случилось, что приготовить не из чего, но имеются рыбные консервы, — не беда. Гурманы без бюджета вполне себе могут попробовать исполнить даже пресловутую заливную рыбу. Для чего действовать требуется решительно.

1. Слить жидкость из консервированных сардин в масле,
2. Добавить в неё желатин, немного воды, прогреть хорошенько,
3. Залить этим раствором кусочки рыбы обратно.
4. Дать времени, чтобы застыло.

Яичница, омлет, вареники с картошкой, творогом, капустой, макароны «по-флотски» заслуживают упоминания одной строкой, ибо знакомы каждому с детских лет, и подробно на них останавливаться не имеет смысла.

Наиболее традиционное из бюджетных блюд, если почти ничего нет, без сомнения, жареная картошка. Во всех вариациях.

С луком и чесноком, «соломка» во фритюре (то бишь, в обыкновенном растительном масле). Под крышкой, и без. С добавлением яиц и колбасы, и без оных.

С жареной картошкой прекрасно гармонирует самая обыкновенная селёдка. Поборники здорового образа жизни с той же селёдкой вполне могут употребить картошку, вареную «в мундирах», и обычным способом. Если картошку растолочь, будет «толчёнка», а если добавить сырое яйцо, масло, молоко, уже на выходе будет пюре. Ту же самую картошку можно нарезать половинками, и запечь с салом луком и майонезом в духовке.

Следующим номером программы «Приготовить из НИЧЕГО» бюджетной кухни идут всевозможные каши, вермишель, любые другие макаронные изделия, с заправкой из обжаренного в растительном масле лука. Неплохо вбить туда одно-два яйца.

Те же макаронные изделия абсолютно сочетаются с натёртыми в них сыром и яйцом. Возможен вариант макароны с сахаром. Или же, просто с сахаром и сливочным маслом.

Конечно, найдутся и те, кто готов посвятить часть своей жизни лепке вареников. Самый распространённый вариант из ПОЧТИ НИЧЕГО – вареники с картошкой. Замечательно будет добавить в обычную толчёную картошку слега обжаренные шампиньоны, вешенки, любой другой вариант грибов, вполне доступных сегодня. К ним обязателен золотистый лучок, обжаренный в растительном масле.

Пришло время обратить свой взор на котлеты из почти ничего. Это могут быть овощные (морковь, капуста, свекла, лук), котлеты из консервированной рыбы (сардина, или сайра, картофель на мелкой тёрке, лук, отварной рис, зелень, сырой яйцо), котлеты из свежей, или мороженой рыбы (филе любой доступной по бюджету), котлеты из курицы.

Трудолюбивые и терпеливые могут заняться пирожками. Тесто, с участием воды (отличники могут позволить кефир, сыворотку), муки и дрожжей, должно получиться по консистенции как на беляши и почти из ничего.

Мясо, нельзя сказать, что с успехом, но, хотя бы с приближением в аромате, заменит щепотка бульонного кубика. Получатся, как бы, беляши с бульоном внутри.

Голь на выдумки хитра, и подтверждением этому может служить максимально скромный в затратах, борщ из кильки с фасолью.

Если есть духовка или микроволновка, жизнь упрощается в разы. Всегда на выручку придут спасительные горячие бутерброды (хлеб, колбаса вареная, сыр на тёрке, майонез, зелень).

К обеденному столу с блюдами из почти НИЧЕГО прекрасно подойдёт что-нибудь кисломолочное (кефир, ряженка, сметана), чтобы придать пище сытости.

Ну, и , напоследок, совсем уж простые, подвластные к приготовлению даже ребёнком, гренки в яйце и молоке. На весь нарезной батон уйдёт три яйца, две столовые ложки молока и щепотка соли.

Подводя итог всему вышеперечисленному, можно смело констатировать, что при наличии смекалки и желания, приложив не очень большие усилия, можно не только приготовить что-то из ничего, а и, призвав на помощь фантазию, питаться вполне разнообразно. Даже имея очень и очень скромный бюджет.

Источник статьи: http://mne-30.ru/chto-prigotovit-iz-nichego/

Что приготовить когда деньги и продукты на исходе? Предлагаю несколько вариантов простых рецептов.

Приветствую всех на своем канале «Готовим просто вкусно быстро». Спасибо, что заглянули ко мне.

Сегодня я хочу предложить тему, которая в последние дни очень сильно многих волнует. А именно отсутствие денег и продуктов. Когда все это начинает заканчиваться, а кушать хочется, да не просто хочется, нужно еще и семью кормить, начинаешь думать чтобы такое сварить?

Предлагаю свои варианты рецептов, а вы уже, глядя по наличию у вас продуктов, можете добавить что-то свое.

В формат одной статьи невозможно вместить все, чем хочется поделиться , но вы можете зайти на мой канал и посмотреть другие рецепты.

И так. Начнем с салата, да, да их можно приготовить бесконечное множество. Я предлагаю вариант самого простого, тут вам и салат и второе.

Если у вас в запасе есть замороженные с осени баклажаны, сладкий перец и имеется пара картофель в наличие, то можно приготовить вот такой вкусный и сытный салат.

Количество ингредиентов любое.

Картофель отвариваю в мундире. Убираю его остывать.

Баклажаны у меня нарезаны дольками, обжариваю их до полуготовности (если масло кончилось, то запеките их в духовке), через 10 минут добавляю к ним перец и все обжариваю до готовности.

Когда овощи остынут соединяю их, если есть зелень, то добавьте ее в салат.

Делаю заправку в подсолнечное масло добавляю дольку чеснока, все хорошо перемешиваю и заправляю салат. Даю ему настояться. Это очень вкусно и сытно.

Процесс приготовления можно посмотреть здесь и еще 4 простых рецепта.

Если нет баклажанов, то можно сделать салат из одного картофеля, добавив к нему репчатый лук, все перемешать, заправить маслом и дать настояться.

Я не буду писать рецепт, посмотрите видео, здесь сразу пять супов их можно приготовить и без мяса. Я предлагаю свой вариант, вы добавляйте продукты какие у вас есть в наличие.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/prostovkysno/chto-prigotovit-kogda-dengi-i-produkty-na-ishode-predlagaiu-neskolko-variantov-prostyh-receptov-5e898aaa99b22b079189adf4

Завтрак с пустым холодильником. Советы голодающим

Совет 1 — Бомжатские чебуреки и цветная капуста

Бомжатские чебуреки: http://forum.say7.info/topic15522.html я делала без сметаны и с обычным репчптым луком.
Макароны с яйцом, салат из отварной морковки, лука, горошка, яиц.
Если есть картошка, то с салом очень вкусно: http://forum.say7.info/topic15587.html
На десерт морковные печеньки: http://www.say7.info/cook/recipe/70-Pechene.html
Цветную капусту можно в кляре обжарить.

Совет 2 — жареный лучок

Если в холодильнике пусто, беру большую луковицу, мелко режу и обжариваю на растительном масле,потом добавляю к нему натертую на крупной терке морковь,солю,перчу .Немного потушу со столовой ложкой томатной пасты и ужин готов.С черным хлебушком очень вкусно.Или тушу капусту с заранее замочеными сушеными грибами.Делаю тосты из черного хлеба с чесноком.Пью чай на травах с вареньем или мёдом.Или варю пару картошек в мундире и открываю баночку своих грибочков,огурчиков,помидорок.

Совет 3 — овощи и фрукты и супы-пюре

Сделать очень вкусный суп-пюре из тех овощей, что остались в холодильнике очень просто. Отварите их с несколькими зубчиками чеснока, измельчите блендером и заправьте ароматными приправами. Как вариант — заправляем суп сливками, или соусом — 1 ст.л.муки разбавляем лимонным соком, или — яичный желток смешиваем с соком половины лимона.

К такому супу очень хорошо идут сухарики -старый хлеб нарежьте маленькими кубиками и зажарьте в духовке до золотистого цвета.

Приготовить для такого случая ароматную приправу тоже не составит труда — штук восемь красного перца, по две ложки горошкового перца всех цветов, какие найдутся в доме, две ложки сухой кинзы, по одной ложке сушеной мяты, чеснока,тимьяна вместе с одной ложкой крупной морской соли перемолоть на мельнице — с таким ароматом можно съесть всё что угодно !

Совет 4 — орехи

Основная проблема при отсутствии денег на продукты – это чем заменить мясо. Мужчин нужно кормить сытной едой, не предложишь ведь им яичницу или пустые макароны. Мы предлагаем заменить мясо орехами. Наверняка, у вас есть мешочек с грецкими орехами – они часто остаются с Нового года и ждут своего часа. Возьмите стакан грецких орехов, 6 варенных картофелин среднего размера, пару небольших луковиц и немного хлеба или батона. Все пропустите через мясорубку, добавьте 1-2 куриных яйца, соль и перец. Получился фарш, который по вкусу практически не отличается от мясного. По крайней мере он намного вкуснее магазинного. Из такого фарша вы уже можете приготовить котлеты (в духовке они получатся особенно вкусными) или голубцы. При желании в фарш можно добавить чеснок или любые другие приправы. Попробуйте – ваши домодчадцы и не поймут, что мяса в котлетах нет и в помине, ну а по калорийности получится то же самое.

Совет 5 — консервы и крупы

1. Можно приготовить кашу. Крупы в основном есть всегда, а вот молоко если его нет, то можно и на воде сварить. Каша из любой крупы (какая есть) быстро утоляет голод, содержит витамины, клетчатку и другие полезные вещества.
2. Яйца. Если есть яйца, то можно сделать яичницу или отварить. Яйца содержат белок, а это значит ими можно заменить мясо.
3. Овощи. В летнее время года почти у всех есть овощи. Из овощей можно приготовить довольно большой список блюд. Смотря какие у вас есть. Например, овощной салат из огурцов, помидор. Можно сделать овощное рагу и запечь его в духовке.
4. Консервы. Из консервов можно приготовить салат, добавив к ним яйца и зелень. Получится довольно-таки сытный обед. Также из консервов некоторые варят суп. Добавить к ним ту же крупу и картофель и получится ужин.
5. Манный пудинг. На завтрак можно приготовить манный пудинг. Он не требует большого списка ингредиентов, поэтому его легко сделать из подручных продуктов. Потребуется манная крупа, молоко или вода. Далее после того, как вы его сварили разливаем по мискам и ставим в холодильник, чтобы он застыл. Перед подачей поливаем вареньем. Все манный пудинг готов! Все легко, быстро и почти завтрак «из ничего».
6. Гренки. Если есть картошка можно приготовить гренки. Они также очень сытные можно легко ими утолить голод. Картофель быстро утоляет голод.
7. Гренки. Если есть хлеб, то делаем гренки. Можно с колбасой, сыром или с чем угодно, что есть в холодильнике.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/neprostotak/zavtrak-s-pustym-holodilnikom-sovety-golodaiuscim-59f581445f49672e19ddb502

Что приготовить, если до зарплаты неделя, денег почти нет, а вы «любите пожрать»

15 подсказок

1) Суп из сайры

Рыбные консервы дешевые, всегда выручат.

2) Картофель с селедкой

Картофель вареный или вареный и обжаренный.

3) Спагетти с овощным соусом

Если дома только макароны, разнообразьте заправки, чтобы еда не была одинаковой и не вгоняла в уныние.

4) Курица вареная

Курицу распределить на множество блюд: суп, макароны, крупы с курицей.

5) Картофельная запеканка

Настрогать картофель или натереть на терке, чтобы получись тонкие и прозрачные ломтики. Смешать с яйцами и специями, добавить сыр, если он у вас есть в эту экономную неделю, запечь в духовке.

6) Грибы с картошкой

Любые домашние заготовки – маринованные грибы, овощи с картофелем.

7) Пицца

Можно придумать дешевые варианты и даже сделать пиццу без сыра.

8) Каши на завтрак

В экономную неделю главное – сытный завтрак, это каши из риса, гречки, овсянки.

9) Суп на обед

В эти дни, как никогда, важно планирование еды. Утром – каши, на обед и ужин – супы, борщ с фасолью, рассольник на курином бульоне, щи с грибами.

10) Плов

Плов с тушенкой, консервированными грибами.

11) Гречка

Вечером отварить, утром поджарить на сковородке с луком.

12) Блины

Тесто свое или блинная мука. Менять начинки. Чтобы блины готовились быстро, используйте сразу две-три сковородки.

13) Мясные субпродукты

Их можно приготовить с овощами, крупами.

14) Блюда из фарша

Фарш дешевый, и из него получатся макароны по-флотски, запеканка, котлеты. В котлеты добавьте булку, лук, картошку.

15) Яйца

Из них можно сделать овощные котлеты.

Итог — вполне приличный рацион даже в экономную неделю до зарплаты, даже если вы «любите пожрать».

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/psiholog/chto-prigotovit-esli-do-zarplaty-nedelia-deneg-pochti-net-a-vy-liubite-pojrat-5c02c88279558e03fe7ae7aa