Всё о выращивании черники форте на даче
Наверняка многие слышали такое название, как «черника форте». Действительно ли существует такая ягода, или это лишь рекламный ход? Да, такая ягода существует, и она носит ещё одно название – Санберри. Эти однолетние кустики все чаще можно встретить на дачных участках, хотя найти семена этого растения у нас до сих пор не так просто.
Черника форте — черникой не является
На самом деле так называемая Черника форте никакого отношения к чернике и вовсе не имеет. Эту ягоду так называют только из-за внешнего вида. По своей сути Санберри относится к паслёновым, как картофель, томаты и баклажан. В связи с этим выходит, что Черника форте – больше овощ, чем ягода, имеющая пресный и неопределенный вкус, терпкий и немного горьковатый. Поэтому перед употреблением в сыром виде ягоды нужно обдать кипятком.
Внешне растение выглядит как небольшое молодое деревце или куст, и является однолетником – его сажают точно также как томаты и после сбора урожая убирают, на следующий год, высаживая заново. Цветы Санберри имеют сходство с цветами картофеля. Во время цветения растение очень декоративно.
Полезные свойства черники форте
В Санберри содержится много полезных веществ: цинк, марганец, медь, никель, хром и даже серебро. Оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, очищает организм от шлаков и токсинов, укрепляет глазные мышцы, уменьшает головные боли, успокаивает нервную систему.
Выращивание черники форте на даче
Созревает Санберри долго – вегетационный период растения длится от 120 до 150 дней, поэтому выращивать его лучше через рассаду. Высеивать семена на рассаду нужно уже в конце февраля – начале марта. Стоит отметить, что внешне семена черники форте очень похожи на семена томата. Первые росточки обычно появляются уже в течение недели после высадки. С появлением трех настоящих листиков саженцы рассаживают по отдельным ёмкостям.
Высадку рассады черники форте в открытый грунт лучше проводить уже после того, как минует угроза заморозков. Хотя, нужно сказать, растение без проблем переносит легкий весенний морозец и засуху.
Расстояние между кустами нужно делать большое – до 80 см. Так они не будут создавать тень друг другу и ягоды быстро созреют. В противном случае сроки созревания плодов сдвинутся. В холодном климате растения часто выращивают в теплицах.
Санберри – очень выносливое растение, оно не нуждается в дополнительном поливе и может расти даже на неплодородной почве, его не поражают болезни и вредители.
Как употреблять ягоды черники форте?
Ягоды Санберри созревают не все сразу, а постепенно; размером они с крупную черную смородину. Созревшие ягоды мягкие на ощупь, в разрезе они похожи на маленький помидор. В регионах с ранними осенними заморозками ягоды собирают в недозрелом виде и оставляют в теплом помещении для дозревания, точно также как это часто делается с томатами. После сбора ягод кусты убирают.
С одного куста можно собрать до 3 кг ягод. Их можно есть и сырыми, о чем мы упомянули выше, но лучше их приготовить: сварить с них варенье, сделать начинку для пирожков. Кроме того, ягоды черники форте можно сушить, замораживать, засаливать и мариновать.
Источник
Где можно использовать ягоды черники форте?
Знакомые дали несколько семян растения черника форте, это окультуренное растение семейства паслёновых, а что с ней делать не знаю, кроме варенья, говорят, вкусное полезное вино можно приготовить, разные лечебные бальзамы. Полазил по инету, но ничего конкретного не нашел. Если кто что знает, поделитесь.
Черника форте
санберри
солнечная ягода
благодаря многочисленным полезным свойствам чрезвычайно популярна во многих странах. Ягоды, трава и семена санберри признаны на официальном уровне фармацевтами Англии, Франции, Германии, США, Индии, Турции, Китая и других стран. У нас в России санберри используют в народной медицине и для изготовления варенья, вина.
Варенье из санберри: 1 кг созревших ягод опустить в кипящий сироп из 1 кг сахара и столовой ложки воды, поварить около 5 минут, снять с огня и выдержать 4-5 часов. Повторить так еще дважды. В конце добавить цедру и сок (можно без сока) 1-2 лимонов. Для аромата иногда добавляют ванилин либо листья пряных трав (иссоп, мята перечная, кориандр, чабрец).
Сок для полоскания горла развести водой 1 к 3 и использовать при ангине.
Вино из ягод черники-форте
Вино готовят из незрелых ягод санберри, которые давят пестиком в эмалированной посуде. Затем добавляют сахар из расчета 1 чайная ложка на 1 кг мезги и оставляют в теплом помещении на 3-4 дня для брожения (посуду плотно не прикрывают). Затем заливают чистой водой (лучше из родника) в пропорции 1 к 10, на 1 кг мезги добавляют 1 кг сахара и закрывают пробкой с водяным затвором. Через 2 месяца вино осветляется, его процеживают и разливают по бутылкам. Вино из санберри обладает мочегонными свойствами, устраняет подагрические и ревматические боли, восстанавливает щелочную реакцию крови.
Источник
САНБЕРРИ (ЧЕРНИКА-ФОРТЕ, ВОРОНЯШКА, СОЛНЕЧНАЯ ЯГОДА)
Украине еще нет, а ассортимент привозных непредсказуем.
В продаже семена санберри чаще всего встречаются под
названием «черника-форте». Приобретать их стоит только
в проверенных магазинах в фасовке семеноводческих фирм,
поскольку уже имелись прецеденты, когда за санберри
выдавались семена обычного дикого черного паслена.
Для санберри лучше отводить теплые, защищенные от
ветра участки на возвышении с хорошим освещением,
оптимальны супесчаные и суглинистые почвы с рН
около 6. Так как санберри — однолетник, можно высеять
пару ее кустов прямо на грядках с овощами. В этом случае
лучшие предшественники — огурцы, лук и бобовые;
недопустимые — томаты, перцы, баклажаны, картофель
(зато санберри может расти по соседству с ними).
Почва обрабатывается, как для огородных культур.
Посадочная яма не делается. При осенней обработке почвы
вносятся органические удобрения, при весенней — минеральные.
Обычно санберри выращивают рассадным способом.
Высевать их можно в ящики одновременно с помидорами — с
середины февраля по март. Семена прорастают при комнатной
температуре. В рассадных ящиках необходимо сделать
хороший дренаж, поливать только теплой водой. После
появления всходов ящик по возможности ставится в более теплое
место. Всходам желательна дополнительная подсветка.
После того как рассада окрепнет, ее нужно
распикировать, лучше в отдельные стаканчики. В грунт рассаду
высаживают по окончании весенних заморозков, когда уже
образуется 6—7 настоящих листьев.
Если вы хотите получить свои семена, лучше выделять
для этого ягоды из кистей, которые созрели раньше
других (есть вероятность увеличить скороспелость).
Обычная схема — 70 х 70 см.
Санберри очень неприхотлива, уход за ней минимален.
Поливать ее следует лишь при длительном отсутствии
дождей. Прочие мероприятия проводятся также лишь по
мере необходимости. Подкормки желательны, но на
достаточно плодородной почве не обязательны.
Единственная специфическая особенность — пасынки могут
поникать к земле под тяжестью созревших ягод, этого допускать
не следует, поэтому под такие ветки надо подставить
рогатки или подвязать их к кольям.
Хотя у однолетников обрезку как таковую почти
никогда не проводят, похожее на нее действие — регулярное
выщипывание цветков и бутонов, проводимое осенью
(его надо начинать приблизительно за месяц до
наступления устойчивого похолодания), позволит увеличить
урожайность, так как в этом случае не будут
образовываться новые завязи, которые вызреть все равно не успеют.
Зато уже завязавшимся хватит питательных веществ,
чтобы сформироваться быстро и качественно.
Особенности сбора и хранения урожая
Урожай можно собирать все лето по мере созревания
ягод. Остаток урожая полностью снимается после
наступления устойчивых похолоданий. Долго ягоды в свежем
виде не хранятся, но их можно перетереть с сахаром или
Санберри практически не повреждается вредителями
и даже защищает от них соседствующие культуры (настой
стеблей и листьев даже можно использовать для борьбы
с вредителями так же, как и настой зелени паслена).
Болезни — как у огородных пасленовых культур, хотя в
целом санберри заражается ими реже.
Источник