Черничный_лонг_айленд_состав

Лонг Айленд Коктейль

«Ледяной чай из Айленда» своим созданием обязан алкогольному запрету в Америке — «сухому закону». Версий его рождения так много, что истину уже никто не установит. Но напиток существует и он прекрасен! Итак…

Версия 1. О том как в чашки вместо чая наливали алкоголь. Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (таково его правильное название) в 1920-33 годах тщательно маскировали под чай со льдом – отсюда и название. Он имитировал его вкус и запах, что сбивало с толку полицию штатов и позволяло людям иногда расслабляться.

Версия 2 . О развлечениях американцев. «Официальную» популярность напиток снискал в 1970-е, когда в Нью-Йоркском Айленд – стрит народ соревновался в «устойчивости к алкоголю». Участники должны были выпить в каждом баре на пути. Чуть позже «походы» отменили, а соревнования приняли «сидячий» характер: бармены готовили коктейль «Лонг Айленд», который и пили участники. Первый вариант напитка смешал бармен из Смиттауна — Крис Бендиксен.

Версия 3 . О том, как бармен спас любовь, создав уникальный напиток. На увлечение молодого человека алкоголем девушка заявила, что уйдет от него, если он не начнет пить чай вместо виски. В баре он попросил бармена «замаскировать» алкоголь под чай со льдом, что тот и сделал. Девушка не заметила (что странно – ведь в составе было 5 разных алкогольных напитков!). Парень был в восторге от мастерства бармена. Рецепт понравился не только молодому человеку – он разлетелся по всем барам Айленда. Со временем американцы заменили чай на традиционную для них колу.

Какая бы из версий не оказалась правдивой, коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» сейчас знает весь мир. Возможно, кто – то до сих пор пьет его для «маскировки».

Виды и разновидности:

В оригинальном рецепте крепость напитка составляет порядка 28%. Но это очень много, поэтому было придумано ряд версий снижающих градус и делающих его крепость более «женственной». Появилась даже безалкогольная версия коктейля, но сейчас не о ней.

Вариантами алкогольных версий являются:

• «Малиновый Айс Ти» — женственный романтичный вариант, в котором в рецепте обычная водка заменяется малиновой
• «Электрик Айс Ти» — ваниант ночных клубов, где господствуют неоновый свет и голубые лучи. Включает ликер «Блю Кюрасао» и газированную воду со вкусом лимона
• «Майами Айс Ти» — попытка воссоздать колорит знойного пляжа, где вам подносят глоток свежести в стакане. Включает смесь из текилы, персикового шнапса (или ликера), клюквенного морса и сока лимона

Действие на организм: коктейль пьется легко не смотря на достаточно высокую крепость. Вы не успеете и опомниться, как опьянеете. Поэтому не заказывайте больше 2-х порций за вечер.

Как правильно готовить и пить:

Коктейль готовится при помощи шейкера или сразу в большом стакане («хайбол» или «коллинз»). Пьют через соломинку или маленькими глотками из стакана, как ледяной чай.

Классический рецепт

• светлый (белый) ром – 20 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 10 мл
• водка – 20 мл
• сок из лайма – от ½ плода
• сок из апельсинов – 20 мл
• «Кока — кола» — одно вбрызгивание
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и брызните колой поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

Современный вариант:

• серебряная текила — 15 мл
• светлый (белый) ром – 15 мл
• джин – 15 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
• водка – 15 мл
• сок из лимона – 15 мл
• сироп из сахара — 15 мл
• «Кока — кола» — 100-150 мл
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем сок и сироп. Долейте колу поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

Русский вариант

• серебряная текила — 15 мл
• светлый (белый) ром – 15 мл
• джин – 15 мл
• водка – 15 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
• шампанское — 100 мл
• малина – 2 ягоды
• вишня — 2 ягоды
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Ягоды раздавить. Шейкер заполнить всеми компонентами, кроме льда и шампанского. Хорошенько встряхните. Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте коктейльную смесь из шейкера (пропустив ее через ситечко) и шампанское. Медленно перемешайте.

«Малиновый Айс Ти»

• водка малиновая – 20 мл
• светлый (белый) ром – 20 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 10 мл
• сок из лайма – от ½ плода
• сок из апельсинов – 20 мл
• «Кока — кола» — одно вбрызгивание
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и брызните колой поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Электрик Айс Ти»

• светлый (белый) ром – 15 мл
• водка – 15 мл
• ликер «Блю Кюрасао» -15 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
• сок из лайма (лимона) – от ½ плода
• сок из апельсинов – 20 мл
• «Спрайт» — одно вбрызгивание
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и брызните «спрайтом» поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Майами Айс Ти»

• текила серебряная – 15 мл
• светлый (белый) ром – 15 мл
• водка – 15 мл
• ликер персиковый – 15 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
• сок из лимона – от ½ плода
• сок из апельсинов – 20 мл
• морс из клюквы – 100 мл
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и морс поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Токио Айс Ти»

• белая текила (серебрянная) – 20 мл
• светлый (белый) ром – 20 мл
• водка – 20 мл
• ликер дынный «Мидори» — 20 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 20 мл
• сок из лимонов – от 1 плода
• сок из апельсинов – 20 мл
• «Спрайт» — 100-150 мл
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и «спрайт» поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Гавайский Айс Ти»

• светлый (белый) ром – 15 мл
• водка – 15 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
• сок ананасовый – 100 мл
• сок из лимонов – от ½ плода
• сок из апельсинов – 20 мл
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки затем соки. Медленно перемешайте.

Источник

Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Iced Tea) — 4 рецепта популярного коктейля

Лонг айленд считается одним из самых популярных алкогольных напитков. Его достаточно просто приготовить дома. Главное — знать нюансы приготовления и правильные пропорции. Мы подобрали несколько вариаций приготовления коктейля.

Классический рецепт

• светлый ром — 10 мл;
• джин — 10 мл;
• текила — 10 мл;
• водка — 10 мл;
• апельсиновый ликёр — 10 мл;
• сок лимона — 10 мл;
• кока-кола — 50 мл;
• кубики льда — 2-3 штучки.

1. Кладём в бокал лёд.
2. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, лимонный сок и кока-колу.
3. Не спеша перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем коктейльной вишней и ломтиком лимона.
5. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Лонг Айленд с малиной и вишней

• белый ром — 10 мл;
• джин — 10 мл;
• текила — 10 мл;
• водка — 10 мл;
• апельсиновый ликёр — 10 мл;
• вишня — 10 г;
• малина — 10 г;
• игристое вино сухое — 100 мл;
• кубики льда — 2-3 штучки.

1. Кладём в бокал несколько лёд.
2. Затем добавляем ягоды без косточек.
3. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, тщательно взбиваем.
4. Переливаем содержимое в бокал, добавляем вино и аккуратно перемешиваем напиток ложкой.
5. По желанию украшаем ягодами и ломтиками лимона.
6. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Лонг Айленд с клюквенным соком

• водка — 10 мл;
• белый ром — 10 мл;
• джин — 10 мл;
• текила — 10 мл;
• апельсиновый ликёр (Куантро) — 10 мл;
• сок лимона — 10 мл;
• клюквенный сок — 50 мл;
• кубики льда — 2-3 штучки.

1. Кладём в бокал несколько кубиков льда.
2. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, лимонный и клюквенный соки.
3. Неспеша перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем коктейльной вишней и ломтиком лимона.
5. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Важно! При желании водку в рецептах можно заменить самогоном высокой очистки, который получают на аппаратах колонного типа.

Безалкогольный Лонг Айленд

• лимонад — 150 мл;
• чёрный чай (охлажденный) — 150 мл;
• кока-кола — 150 мл;
• кусочки льда — 2-3 штучки;

1. Кладём в бокал кубики льда.
2. Добавляем лимонад, затем колу и в последнюю очередь чай.
3. Аккуратно перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем вишней, ананасом, лимоном, мятой.
5. Подаём вкуснейший коктейль с трубочкой.

Полезные советы по приготовлению

1. Все ингредиенты, кроме кока-колы необходимо хорошо взбить в специальном шейкере, только после этого вылить содержимое в большой стакан и наполнить колой.
2. Напиток очень крепкий, поэтому его необходимо употребять маленькими глотками через трубочку.
3. Коктейль подаётся с фруктовыми нарезками и овощными канапе.

Интересные факты

1. Существуют несколько версий происхождения напитка: первая берёт своё начало в США в годы “Сухого закона”. Коктейль по цвету напоминал холодный чай, поэтому его было легко маскировать.
2. Многие считают, что напиток появился в 70-х годах 20 века на острове Лонг-Айленде.

Итог

Для того, чтобы приготовить уникальный напиток в домашних условиях, требуется правильное соблюдение рецептуры коктейля. Используйте только качественный алкоголь и следуйте всем нюансам приготовления — и тогда гармонично сочетающий все ингредиенты напиток порадует вас своим вкусом и ароматом.

Материал не является рекламой алкогольной продукции.

Источник