Голубика лесная и садовая — в чем разница?
Вопрос от нашей читательницы Ольги:
Очень люблю лесную голубику. Она растет вокруг нашей дачи. Варим компоты и желе. Попробовала недавно у знакомой голубику садовую — это же совсем не голубика. Только название одинаковое, а вкус очень разный. И на любителя. Кто придумал называть голубикой не голубику?
Разница примерно та же, что и между лесной и садовой земляникой и малиной. Лесные ягоды, как правило, меньше и ароматнее. А садовые сорта, в основном, выводятся более красивыми, с более крупной и товарной на вид ягодой, с хорошей транспортируемостью и лежкостью. Другими словами, садовые сорта обычно выводят, в основном, для коммерческих целей — чтобы привлекала внешним видом и хорошо и дольше хранилась и в дороге, и на прилавке. Вкусовые качества не всегда в этом случае на первом месте. Все очень просто…
Лесная голубика, ее очень много в архангельских лесах — это совсем другое растение, мне кажется. И к садовой никакого отношения не имеет. Может быть я ошибаюсь в ботанических терминах))) Но вкусовые ощущения точно совершенно разные.
Попробовала сегодня голубику садовую — это же совсем не голубика. Только название одинаковое, а вкус очень разный.
Эта садовая напоминает вкус переспелого крыжовника. А вот в детстве у бабушки на дальнем востоке пробовала лесную -вкуснятина и мельче вполовину. Получается, деньжища гребут большие только за названия. А садовая должна стоить не больше малины!
Ольга, лесная и садовая голубика — разные виды) Правда, читала, что и на основе голубики обыкновенной сорта выводили, но какие и где их взять, не знаю. Попробуйте еще голубику узколистную — та вообще куда больше на чернику похожа)
Это два разных вида: лесная голубика — это по-научному голубика обыкновенная (болотная, низкорослая, Vaccínium uliginósum), садовая — голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum). Первая распространена по всему Северному полушарию в умеренных и холодных регионах, вторая происходит из Северной Америки. Голубика высокорослая пригодна для промышленного выращивания (ну и для любительского тоже, конечно), лесную выращивают только садоводы-любители, да и то редко.
Поскольку это разные виды, хоть и близкородственные, то и вкус, и внешний вид у ягод различается. Ягоды садовой голубики так же полезны, как и у лесной родственницы, они богаты витаминами, биофлавоноидами, пектинами и пр. полезностями, о ее целебных свойствах можно целую статью написать. А еще у нее светлый сок, не оставляющий пятен на руках и одежде)))
Вы немного путаете. Голубика болотная — в простонародье Гонобобель. Она мелкая, но такая же по вкусу как и высокорослая. Высокорослая голубика растет в лесах Дальнего Востока. На Сахалине как раз растет в сопках голубика высокорослая. Она крупная, как садовая, но вкус у нее замечательный. Садовая же — это вообще только внешним видом похожа на голубику, а вкуса у нее голубичного нет.
Источник
Как определить ядовитые ягоды в лесу
В лесу растет множество ягод, но не все их них съедобны. Ядовитые ягоды могут оказаться причиной несварения желудка, отравления или даже гибели человека, если вовремя не принять меры. Особенно опасны они для детей, поэтому научите их отличать ядовитые ягоды от съедобных.
В хвойных и смешанных лесах на влажной почве встречается растение вороний глаз. Плоды его созревают в июле-августе, эту ягоду часто принимают за чернику или голубику. Выглядит вороний глаз так: на прямом стебле высотой 15-30 см четыре широких листа, расположенных крест-накрест. В центре одна сине-черная ягода, имеющая неприятный запах, ядовит не только плод, но и листья, корни растения.
Очень распространено такое растение как волчья ягода или лыко (так называют плоды жимолости обыкновенной), они созревают также во второй половине лета. Растет небольшими кустами, не образуя зарослей, всегда на расстоянии друг от друга. Ягоды красного цвета, продолговатой формы, цепляются прямо к ветке, как ягоды облепихи. Плоды волчьего лыка не съедобны для человека, но их с удовольствием поедают птицы.
На берегах рек, в тенистых местах встречается паслен черный (черные или зеленые плоды) и паслен сладко-горький (плоды красного цвета). Стебель паслена лежачий или вьющийся, листья заостренные копьевидные, с неприятным запахом. Ягоды паслена имеют яйцевидную форму, сочные, но горькие. Они широко используются в народной медицине, несмотря на содержание в них яда соланина.
Опасны также плоды красавки обыкновенной или беладонны. Это растение с толстым сочным стеблем, высотой до 2 метров, верхняя часть опушена и имеет фиолетовый оттенок. Ягоды беладонны фиолетово-черные, сочные, блестящие – ее можно легко перепутать с вишней.
Нередко в затененных местах встречается такое ядовитое растение, как ландыш. Опасны все части растения – крупные листья, корни, стебли, цветы, ягоды. Плоды имеют красно-оранжевый цвет, растут по несколько штук на стебле.
Ядовитых растений в лесах очень много, и все запомнить невозможно. Поэтому не трогайте незнакомые ягоды и научите детей опасаться их. Если все-таки отравление произошло – немедленно промойте пострадавшему желудок и отправьте в больницу.
- Как понять, ядовито ли растение
- Какие ягоды растут в лесу под деревьями
- Самые ядовитые ягоды российских лесов
- Бывают ли ядовитые фрукты
- Названия лесных ягод
- Топ-5 ядовитых растений России
- Как собирать ягоды в лесу
- Чем опасна волчья ягода
- Какие дикорастущие растения съедобны
- Какие есть кустарники тайги
- Какое растение самое ядовитое
- Болотная клюква: описание, где растет, когда собирают
- Какие растения занесены в Красную книгу Украины
- Как распознать ядовитый гриб
- Какие растения занесены в Красную книгу России
- Северная вороника: черная ягода, обладающая лечебными свойствами
- Когда поспевает лесная земляника
- Как отличить шампиньон от поганки
- Какое рaстение самое ядовитое
- Какие бывают декоративные кустарники с черными ягодами
- Чем полезна княженика?
- Как распознать растение
Источник